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【助学】本课精华：1.酯的水解规律2.酯的同分异构体书写规律3.醇、酚、羧酸中羟基比较【学前诊断】1．下列反应中，属于取代反应的是①CH3CH=CH2+Br2CH3CHBrCH2Br②CH3CH2OHCH2=CH2↑+H2O③CH3COOH+CH3CH2OHCH3COOCH2CH3+H2O④C6H6+HNO3C6H5NO2+H2OA.①②B.③④C.①③D.②④难度：易2．北京奥运会期间对大量盆栽鲜花施用了S-诱抗素制剂，以保证鲜花盛开，S-诱抗素的分子结构如图，下列关于该分子说法正确的是A.含有碳碳双键、羟基、羰基、羧基B.含有苯环、羟基、羰基、羧基C.含有羟基、羰基、羧基、酯基D.含有碳碳双键、苯环、羟基、羰基难度：中3．某酯的结构中存在“C－18O－C”结构，则合成该酯的原料不应该是A．B．C．D．难度：中【典例精析】1．下列说法错误的是A.乙醇和乙酸都是常用调味品的主要成分B.乙醇和乙酸的沸点和熔点都比C2H6、C2H4的沸点和熔点高C.乙醇和乙酸都能发生氧化反应D.乙醇和乙酸之间能发生酯化反应，酯化反应和皂化反应互为逆反应难度：易2．下列物质中，在一定条件下既能发生银镜反应，又能发生水解和氧化反应的是A.甲酸乙酯B.溴乙烯C.乙酸甲酯D.苯甲醛难度：易3．食品香精菠萝酯的生产路线（反应条件略去）如下图，下列叙述错误的是A.步骤（1）产物中残留的苯酚可用FeCl3溶液检验B.苯酚和菠萝酯均可与酸性KMnO4溶液发生反应C.苯氧乙酸和菠萝酯均可与NaOH溶液发生反应D.步骤（2）产物中残留的烯丙醇可用溴水检验难度：中4．分子式为C5H10O2的酯共有几种同分异构体(不考虑立体异构)A.7种B.8种C.9种D.10种难度：中5．有关下图所示化合物的说法不正确的是A.既可以与Br2的CCl4溶液发生加成反应，又可以在光照下与Br2发生取代反应B.1mol该化合物最多可以与3molNaOH反应C.既可以催化加氢,又可以使酸性KMnO4溶液褪色D.既可以与FeCl3溶液发生显色反应，又可以与NaHCO3溶液反应放出CO2气体难度：难6．化合物A相对分子质量为86，碳的质量分数为55.8%，氢为7.0%，其余为氧。A的相关反应如下图所示:已知R-CH=CHOH(烯醇)不稳定,很快转化为R-CH2CHO。根据以上信息回答下列问题:(1)A的分子式为;(2)反应②的化学方程式是:;(3)A的结构简式是;(4)反应①的化学方程式是：;(5)A有多种同分异构体,写出四个同时满足：(i)能发生水解反应(ii)能使溴的四氯化碳溶液褪色，两个条件的同分异构体的结构简式：;（6)A的另一种同分异构体，其分子中所有碳原子在一条直线上，它的结构简式为。难度：难【活学活用】1．（对应例1，易）下列实验能获得成功的是A．无水乙酸和乙醇共热制取乙酸乙酯B.将苯逐滴滴入浓硝酸和稀硫酸的混合液中，并用沸水浴加热制取硝基苯C．将铜丝在酒精灯上加热后，立即伸入无水乙醇中，铜丝恢复原来的红色D．淀粉用酸催化水解后的溶液加入银氨溶液，水浴加热，可看到有银镜出现2．（对应例2，易）既能与Na、NaOH、Cu（OH）2又能与Na2CO3反应的物质是A．乙醇B．苯酚C．乙酸D．甲酸3．（对应例3，中）当乙酸分子中的O都是18O，乙醇分子中的O都是16O，二者在一定条件下反应生成物中的水的相对分子质量为A．16B．18C．20D．224．（对应例4，中）分子式为C3H8O的醇与C4H8O2的羧酸在浓H2SO4存在时共热生成的酯有A．3种B．4种C．5种D．6种5．（对应例5，难）咖啡鞣酸具有较广泛的抗菌作用，其结构简式如下所示：关于咖啡鞣酸的下列叙述不正确．．．的是A．分子式为C16H18O9B．与苯环直接相连的原子都在同一平面上C．1mol咖啡鞣酸水解时可消耗8molNaOHD．与浓溴水既能发生取代反应又能发生加成反应6．（对应例6，难）四川盛产五倍子。以五倍子为原料可制得化合物A。A的结构简式如下图所示。请解答下列各题：（1）A的分子式是。（2）有机化合物B在硫酸催化条件下加热发生酯化反应可得到A。请写出B的结构简式。（3）请写出A与过量NaOH溶液反应的化学方程式。（4）有机化合物C是合成治疗禽流感药物的原料之一。C可以看成是B与氢气按物质的量之比1∶2发生加成反应得到的产物。C分子中无羟基与碳碳双键直接相连的结构，它能与溴水反应使溴水褪色。请写出C与溴水反应的化学方程式