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无公害蔬菜生产技术规程甘蓝无公害生产技术规程1.茬口选择：前茬为非十字花科类作物，重茬必须作土壤处理。2.土壤肥力：土壤中等肥力，土壤耕层深厚，排灌方便，保肥保水，透气性好。3.品种选择：春甘蓝选用优质抗病虫、抗逆性强、不易抽薹、商品性好的早熟品种；夏秋品种选用优质适应性广、抗病虫、耐热、耐贮藏、商品性好的中晚熟品种。4、种子处理：用种子重量0.4%的50%DTWP或50%福美双WP拌种。消毒后种子浸泡6h捞出洗净，稍加晾干后用湿布包好。放在20—25℃处催芽。每d用清水冲洗一次，当50%种子露白时，即可播种。5.育苗栽培5.1春季在保护设施下育苗；夏秋露地育苗，露地育苗要有防雨、防虫、遮荫设施。选用近三年来未种过十字花科蔬菜的肥沃园土2份与腐熟的过筛厩肥1份混合，并按每平方米加N：P2O5：K2O=15：15：15的三元复合肥1kg或相应养分的单质肥料混合均匀待用。用50%甲霜灵可湿性粉剂与70%代森锰锌可湿性粉剂按9：1比例混合，按每平方米用药8—10g计算，与4—5kg过筛细土混合制成药土，播种时2/3铺于床面，1/3覆盖在种子上。营养土铺于苗床后厚度约15cm。5.2播种。根据栽培季节条件、育苗手段和壮苗指标选择适宜播种期。一般以定植安全期按苗龄向前推的日历数。播种量每667m2用种110—160g。播种方法：苗床浇足底水，水渗完后覆一层营养土，将种子均匀撒播于床面，覆土0.6—0.8cm。5.3苗期管理5.3.1温度管理：播种至齐苗白d适宜温度20—25℃，夜间适宜温度16—15℃；齐苗至分苗白天适宜温度15—23℃，夜间适宜温度15—13℃；分苗至缓苗白天适宜温度20—25℃，夜间适宜温度16—14℃；缓苗至定植10d白天适宜温度18—23℃，夜间适宜温度15—12℃；定植前10d至定植白天适宜温度15—20℃，夜间适宜温度10—8℃。5.3.2、光照管理：在未通过春化情况下，长日照有利于生长。5.3.3、水分管理：幼苗出土后早晨萎蔫及时浇水，浇小水并要求均匀。此后早晨不打蔫不浇水，浇则小水。浇后第2d松土。5.3.4、当幼苗长至2—3片叶时，分苗在分苗床或营养钵内。5.3.5、分苗后肥水管理：床土不旱不浇水，浇水宜浇小水或喷水。定植前7d浇透水1—2d后起苗囤苗。露地夏秋育苗，分苗后要用遮阳网防暴雨，有条件的还要扣22目防虫网防虫。同时既要防止床土过干，也要在雨后及时排出苗床积水。追肥结合灌水根据苗情进行。5.3.6、炼苗：定植前5—6d逐日降低温度至大田温度，进行低温炼苗。分苗床育苗在定植前6—7d切块囤苗。5.3.7壮苗指标：株高8—12厘米，叶片5—6片，叶片肥厚腊粉多，呈深绿带紫色；茎粗，节间短，根系发达，须根多，未春化，全株无病，无损伤。5.4定植：5.4.1、整地施基肥；每667m2施优质腐熟农家肥4000—5000kg，磷酸二铵20—25kg，在整地时施入60%，其余40%定植前施入。对缺硼、缺镁的土壤应与其它基肥拌施硼肥和镁肥，一般每667m2施硼砂1—2kg，硫酸镁10—15kg。土壤耕翻深度大于20cm。5.4.2定植时间、密度和方法：春甘蓝下/4—中/5定植，秋甘蓝7月中下旬定植。每667m2定植早熟品种8000—10000株，中熟品种4000—5000株，晚熟种1800—2200株。6.田间管理缓苗期：定植后4—5d灌缓苗水，以保持土壤湿润。莲座期：通过控制浇水而蹲苗，早熟品种6—8d，中晚熟品种10—15d，结束蹲苗后要结合浇水，每667m2追施腐熟有机肥2000—3000kg，纯N3—5kg，同时应用0.2%的硼砂溶液叶面喷施1—2次。结球期：要保持土壤湿润。结合灌水追施纯N2—4kg，钾肥纯K1—3kg。结球期早熟品种追肥1—2次，中晚熟品种2—3次。结球后控制灌水次数和水量。收获前20d不得追施无机氮肥。追肥因春甘蓝和秋甘蓝栽培季节不同而异，秋甘蓝苗期温度高，而结球期气温凉爽，因此与春甘蓝相比追肥重点应前移，结球前期和莲座末期是追肥的重点，一般在莲座叶形成时和莲座叶生长盛期各追肥1次，在结球前期和中期各追肥1次，结球后期停止追肥。7、病虫害防治。按照“预防为主，综合防治”的方针，坚持以农业防治和物理防治为基础，生物防治为核心，科学使用化学防治技术。禁止使用高毒、高残留农药。防治方法有：7.1农业防治：与非十字花科作物轮作；加强中耕除草，清洁田园，降低病虫源数量；加强肥水管理，杜绝使用非腐熟农家肥。选用抗（耐）病优良品种；进行温汤浸种；播前或收后深翻晒垄；高垄栽培，浇水时避免浸叶。7.2物理防治：清除白菜、萝卜等十字花科病残体；人工清除田园中心病株和病叶。在田间多处设点悬挂黄板诱杀蚜虫，放置的密度依害虫的密度、黄板的面积而定，一般每30—80m2放置一块。小菜蛾采取灯光诱杀的办法，在田间悬挂频振式杀虫灯。放置的密度依害虫的密度而定，一般每3.3hm2放置一盏。7.3生物防治：软腐病用72%农用链霉素WP4000倍液喷雾。蚜虫用1%苦参素EC500倍液、7051杀虫素3000-4000倍液、10%烟碱EC1000倍液。夜蛾科害虫施用莱氏蛾霉微生物、斜纹夜蛾核型多角体病毒及印谏素等植物源农药。菜青虫喷洒苏云金杆菌微生物；喷洒印谏素、川谏素等植物源农药或菜青虫颗粒体病毒进行防治。7.4化学防治：霜霉病发病初期，用64%杀毒矾WP600—800倍液，或75%百菌清WP500倍液，或72.2%普力克水剂600—800倍液喷雾。连防2—3次。黑斑病发病初期喷洒75%百菌清WP500—600倍液，或50%异菌脲WP1000—1500倍液，或70%代森锰锌WP500倍液，或50%扑海因WP1000—1500倍液,连续防治2-3次。黑腐病发病初期喷洒14%络氨铜水剂600倍液，或77%氢氧化铜WP500倍液，或72%农用链霉素WP3000—4000倍液，或30%DT悬浮剂500—600倍液，或47%加瑞农WP600—800倍液，连防2—3次。菌核病用40%菌核净WP1500—2000倍液或50%腐霉利WP1000—2000倍液，在发病初期用药，连续防治2—3次。软腐病用77%氢氧化铜400—600倍液，在发病初期用药，连续防治2—3次。蚜虫用50%抗蚜威2000—3000倍液，或20%氰戊菊酯EC2000—3000倍液，或2.5%溴氰菊酯EC2000—3000倍液，或10%吡虫啉WP1500—2000倍液，或3%啶虫咪3000倍液，连喷2—3次。小菜蛾2龄幼虫盛期用5%氟虫氰胶悬剂每667m217—34ml加水50—75L，或定虫隆EC1500—2000倍液。夜蛾科害虫在幼3龄前用5%定虫隆EC1500—2000倍液，或20%虫酰肼1000倍液喷雾。晴d傍晚用药，阴d可全d用药。菜青虫幼虫2龄前用0.5%蔬果净700—800倍液或2.5%功夫EC2000倍液喷雾防治。连续两次施药的间隔时间以相应农药的安全间隔期为准。8.田园清洁：在甘蓝生长期，及时拔除中心病株，摘除病（虫）叶；甘蓝收获后,清除田间残株败叶、杂草，集中烧毁或深埋，进行无害化处理，以减少病虫的数量和侵染源。10.采收。主要有两方面要求10.1在叶球大小定型，紧实度达到八成时即可采收。同时，应去其黄叶或有病虫斑的叶片，然后按照叶球的大小进行分级包装。采收过程中所用工具要清洁、卫生、无污染。10.2产品感官要求：甘蓝叶球以充分发育，外观整齐。达到本品种标准性状该品种适宜收获时的紧实程度。甘蓝新鲜，叶球表面无泥土或其它外来物的污染，无裂球、无腐烂、无异味、无冻害及机械伤，无病虫害。同规格的样品整齐度在规定范围内的球数应＞88%；每批样品中不符合感官要求的按质量计，其总不合格率＜6%。大白菜无公害生产技术规程1.茬口安排前茬为非十字花科作物。2.土壤选择土壤耕层深厚，地势平坦，排灌方便。土壤结构适宜，理化性状良好，有良好的耕作层和保肥、保水、通气、透气性。3.品种选择选用优良、高产、不易抽薹、抗病虫、适应性广、商品性好的品种。4.种子处理播种前用种子重量0.3%的25%甲霜灵可湿性粉剂拌种防霜霉病。用种子重量0.2—0.3%扑海因或50%福美双加50%多菌灵可湿性粉剂拌种防黑斑病。用丰灵50—100g拌白菜籽150g防软腐病。5.整地施肥每667m2施优质腐熟农家肥4000—5000kg，过磷酸钙30—50kg，硫酸钾10—15kg，耕翻深度大于20cm。6.播种秋大白菜一般在7月下旬至8月中旬播种。有些大白菜品种可四季播种。采用垄面穴播，垄高10—15Cm，垄距50—60cm。穴深0.6—1.0cm，每667m2用种75—1000g，播后盖细土0.5—1.0cm。播种后保持土壤湿润,但注意苗期浇水不易过大。7.田间管理7.1间苗定苗出苗后3d进行第1次间苗，4—5叶时第2次间苗，每穴2—3株。间苗应在下午进行，以便去掉病、弱、杂株。当叶片长到8—9片时，结合中耕进行间苗，株距45—50cm。如发生缺苗，应及时进行补栽。7.2肥水管理：定苗后8—10片叶时，每667m2追施腐熟优质有机肥1000—1500kg，或硫酸铵10—15kg，结球中期每667m2再追施1次化肥。肥料追施在白菜根部15—20cm附近，不要伤及根和叶片。追肥要结合灌水进行，每次追肥后要及时灌水1次。定苗后浇水1—2次，中耕2—3次，植株封垄前进行最后一次中耕；莲座后期适当控水，依品种不同进行适当蹲苗；结球初期浇水1次，使土壤见干见湿状态；结球中期浇水1次，保持土壤湿润。收获前5—7d停止灌水。8.病虫害防治。按照“预防为主、综合防治”的植保方针，坚持以农业防治和物理防治为基础，生物防治为核心，科学使用化学防治技术。禁止使用高毒、高残留农药。防治方法是：8.1农业防治：避免与十字花科和瓜类、茄科类蔬菜连作，与豆类轮作，或与葱、韭类蔬菜间作；播前或收后深翻晒田；高垄栽培，浇水时避免浸叶。选用抗病品种；适期播种。8.2物理防治：田间发现病株及时拔除，并在病穴内撒施石灰，然后用土填实。人工清除田间中心病株和病叶。在田间多处设点悬挂黄板诱杀蚜虫。放置的密度依害虫的密度、黄板的面积而定。一般每30—80m放置一快。甜菜夜蛾采用灯光诱杀。在田间悬挂频振式杀虫灯，放置的密度依害虫的密度而定，一般每3.3hm2放置一盏。8.3生物防治：软腐病用72%农用链霉素WP或新植霉素4000—5000倍液或菜丰宁Bt0.5溶液喷雾。霜霉病用1：10的增产菌拌种；喷施农抗120水剂100-200倍液。炭疽病、黑斑病用2—4%农抗120水剂200—400倍液，或40%包利安WP1000倍液，进行叶面喷洒。菜蚜用1%苦参素EC500倍液、7051杀虫素3000—4000倍液、10%烟碱EC1000倍液喷雾。菜青虫、小菜蛾可用喷洒病毒防治，如银纹夜蛾病毒、甜菜夜蛾病毒、小菜蛾病毒等；或喷洒百僵菌、苏云金杆菌制剂等微生物；或喷洒印谏素、鱼藤酮等植物源农药及菜青虫颗粒体病毒进行防治。甜菜夜蛾施用莱氏蛾霉微生物、苜蓿银纹夜蛾核型多角体病毒、甜菜夜蛾核型多角体病毒及印谏素等植物源农药。8.4化学防治：软腐病用70%敌克松WP700-1000倍液、或14%络氨酮水剂350倍液喷雾或灌根，连防2—3次。霜霉病可选用40%乙磷铝锰锌WP、50%甲霜灵WP、64%杀毒矾WP、72.2%普力克水剂、70%克露WP、69%氨克锰锌WP、69%霜脲锰锌WP、75%百菌清WP500—800倍液。交替、轮换使用，连续防治2—3次。炭疽病、黑斑病可选用69%安克锰锌WP、80%炭疽福美WP、70%代森锰锌WP、64%杀毒矾WP500倍液、75%百菌清WP500—800倍液喷雾防治，连防2—3次。病毒病发病初期喷洒20%病毒AWP600倍液，或1.5%植病灵乳剂1000—1500倍液，或抗毒剂1号水剂250—300倍液，连喷2—3次。菜青虫、小菜蛾采用5%定虫隆EC2500倍液喷雾、或5%氟虫脲EC1500倍液、或50%辛硫磷EC1000倍液，或齐墩螨素EC、5%氟虫氰、苦参缄、高效氯氰菊酯、联苯菊酯等喷雾进行防治。菜蚜用