鱼腥草嫩茎叶栽培技术

鱼腥草嫩茎叶栽培技术资阳市农业局鱼腥草嫩茎叶的风味独特，清香可口，是作凉拌菜的佳品。以生产地下茎为主的田块可在夏季和初秋适当采摘嫩茎叶供应市场，但在冬春季节地上茎和叶片已经老化，不堪食用，因此必须采用专门方式培植新的嫩茎叶供应市场。1、播种时期专门生产的鱼腥草嫩茎叶，其销售价格在冬春季节最好，此时以生产鱼腥草地下茎为主的田块，其茎叶已经老化，将专门生产的鱼腥草嫩茎叶推向市场，可以获得较好的经济效益。为了使鱼腥草有充分的生长时间，使植株积累足够的养分，为后期的嫩茎叶生长创造条件，应尽量使植株生长时间长一些，为此播种最佳时间在每年的2月下旬至3月上旬，一次播种可多年收获，栽培周期为一年左右。2、整地作畦。鱼腥草嫩茎芽栽培后期需要搭建拱棚，在选择土地时，应选择地势平坦，土层深厚肥沃、适宜排灌的砂壤田，以便于作畦。不易积水的田块可作平畦，容易积水的田块需作高畦，以避免积水为害。采用大棚栽培的成本较高，因此一般采取小拱棚栽培，畦宽1.4米，走道0.5米。在播种时，用17～18公分的宽锄以“沟盖沟”的形式进行种植（用宽锄铲一沟泥土盖前面一沟栽好的种茎），每亩用种茎850～1000公斤，栽好后及时灌水。3、培育壮苗培育鱼腥草壮苗是生产优质高产嫩茎叶的基础。鱼腥草嫩芽的产量和品质，与前期鱼腥草植株的生长状况有直接关系，鱼腥草前期生长良好，则后期嫩芽的产量和品质就好。培育鱼腥草壮苗的方法，与鱼腥草地下茎栽培技术相同，须做好土地选择、整地施肥、开沟作畦、覆盖栽培、控制杂草、水肥管理、防治病虫等栽培环节，为后期嫩茎叶覆盖栽培奠定基础。4、割兜施肥。割兜的时间主要根据市场行情决定，一般安排在9月下旬至11月中旬，此时割除地上部分，经过拱棚覆盖培植出来的新茎叶正好可在元旦和春节期间出售，此时的市场价格最佳，种植效益最好。割兜后将割除的茎叶打捆晾晒作药材出售，并及时清理场地，并用锄头铲除鱼腥草的蘖头，避免产生分蘖，影响嫩茎叶的品质。铲除蘖头后及时进行施肥补水。以氮肥为主，适当补充钾肥和磷肥。单质化肥可采用每亩尿素10千克，硫酸钾8千克，过磷酸钙5千克，撒施后再泼施人畜粪水600～1000千克；或每亩施复合肥20千克，再泼施600～1000千克粪水。5、搭建拱棚。鱼腥草幼苗生长的适宜温度是在16℃～25℃，在此范围内温度越高，生长速度越快，产量越高。冬春季的气温低，必须搭建塑料拱棚进行增温栽培，这是冬春季鱼腥草嫩茎叶栽培的关键技术措施。拱棚宽度为1.4亩，高度为0.5米。棚架材料有竹制和钢架2种。竹架材料在农村可以就地取材，成本低，但使用年限不长，牢固性差，易遭遇风灾侵害；钢架拱棚牢固，抗风雨性能好，使用时间可长达10年以上，但成本较高。种植者可根据自身情况选择棚架材料。塑料棚膜应选择新料生产的塑料膜，再生塑料膜抗风雨性能很差，种植者不要贪图便宜购置再生塑料膜，以免得不偿失。塑料膜覆盖一般采用“三膜”覆盖方法，贴地覆盖一层，棚架上覆盖2层。棚膜有白色和黑色2种，白色棚膜的透光性好，棚内的鱼腥草叶片色泽不够红，而且显得不够脆嫩，为了达到鱼腥草嫩茎叶本身的色泽，需要覆盖黑色塑料膜进行适度遮光覆盖栽培，棚架上先覆盖一层价格较便宜的白色塑料膜，再在上面覆盖一层黑色地膜。实践证明，棚架双层覆盖的产量和品质均明显优于单层膜。6、温度管理。冬春季鱼腥草嫩茎叶一直在拱棚中生长，因此加强拱棚温度管理尤为重要。在幼芽顶土时，要及时撤除覆盖在地表的塑料薄膜，但仍需密闭上面的小拱棚。要经常对塑料棚进行检查巡视，发现有破损透风现象应及时修补，尽量保持塑料拱棚的密闭状态，保证幼苗在适宜温度下生长。鱼腥草嫩茎叶生长的适宜温度为16℃～25℃，在南方地区11月下旬以及开春后拱棚内的最高温度可以短期达到30℃以上，容易造成幼苗徒长或灼伤幼苗嫩叶，因此在棚内温度达到25℃以上时，要部分揭开棚膜进行通风透气，调节棚内温度。在4月气温全面回升时，要全部拆除拱棚上的塑料薄膜。7、水肥管理。鱼腥草是喜湿作物，保持土壤的湿润是促进幼苗健壮生长的基本条件，要根据土壤干旱程度随时补充水分。经过大半年时间的营养积累，加之在割兜后补施了足量的肥料，因此在鱼腥草嫩茎叶生长期间一般不再大量补充肥料，可在补充水分的时候兑入少量肥水，一方面补充养分，另一方面可使土壤不致板结。8、防除杂草。在棚内适宜的温度条件下，杂草易同时生长，由于棚内的鱼腥草幼苗生长密度很大，因此不可采用中耕的方式除草。因此除草的方法，一是采用人工拔除，二是采用化学除草。防治一年生禾本科杂草，如马唐、稗草、狗尾草、牛筋草等，可选用下列除草剂：10％精喹禾灵乳油40～50ml/亩；10.8%高效氟吡甲禾灵乳油20～30ml/亩；12.5％稀禾啶机油乳剂40～50ml/亩；加水30～45kg，配成药液喷洒。或在杂草生长旺期，亩用18%的草铵膦250ml兑水30kg对杂草定向喷雾。杂草较小时，可适当减少用药量；在气候干旱，杂草较大时，要适当增加用药量。防治一年生禾本科杂草时，用药量可稍减少；而防治多年生禾本科杂草时，用药量应适当增加。喷洒要均匀。9、喷施调节剂。为了提高鱼腥草嫩茎叶的产量和品质，可适度喷施植物生长调节剂。赤霉素是一个广谱性植物生长调节剂，在鱼腥草嫩茎叶上喷施赤霉素，可促进茎叶加速生长，提高产量和品质。赤霉素有水剂和粉剂2类，水剂在使用中一般不需要酒精溶解，直接稀释便可以使用。目前市场上主要是4%赤霉素水剂，使用时直接稀释使用，稀释倍数为50-100mg/kg倍液。赤霉素粉剂需要先用少许酒精或60度以上的白酒把它化开，然后再对水稀释到需要浓度，水溶液要现用现配，不能与碱性农药混用，以免失效。10、适时收获。当鱼腥草嫩茎叶长至15～20厘米，叶片3～4片时收割出售。可用小刀或小铲从嫩茎基部割除，不要徒手扯拽。如果在冬月中旬收获，还可以进行培植第二茬嫩茎叶。由于第一茬消耗了较多的养分，因此第二茬嫩茎芽较为细小，其品质和销售价格均比第一茬低，如果劳动力较为充裕，也可以生产第二茬，以增加收益。多年生鱼腥草每亩能产700-800公斤，当年播种的鱼腥草第一次收割一般每亩1000公斤，第二次每亩500公斤。收割产品时，应集中劳力多收快收，以满足市场的需求。