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家常菜馆创业计划书摘要：学校里的饭菜一向不怎么样，而人不能不吃饭，所以吃饭成了一个重大的问题，。而食堂采用大锅饭的形式，品种比较单一，味道达不到同学们的需求，有时还涉及一些安全问题。故为了解决大家希望吃到精心烹饪的家常菜的心愿，我们做出了如下创业计划书。一、家常菜馆概况1、本店属于餐饮服务行业，名称为快餐店，是多名合伙人合资。服务人员投资人轮流换班，厨师可以请一位擅长并热爱做饭的家庭主妇来做兼职。主要提供中午餐和晚餐，每天更换菜单，以常客的愿望和厨师的水平综合考虑，以做出“带有爱的味道的饭菜”。2、快餐店将设置在学校饭堂的里面（具体位置，有待考察），希望在学校附近，装潢以温馨私密为主。3、快餐店将采取和资开办政策，所有者是投资人员，我相信凭借我们的智慧、才能，一定能将这家家常菜馆办理的风生水起。4、本店需的创业资金在具体筹划中。5、本店经营对象主要为海南大学应用科技学院的同学们。6、为懒得带钱的同学提供VIP服务（一次性充300元及其以上的同学为VIP），并提供赊账服务。VIP服务还包括不定期提供免费小点，鸡汤，加菜服务。致力于使客人宾至如归。二、市场需求与竞争本快餐店位于应用科技学院东门附近，客源相对丰富，但竞争对手也不少，为了尽快的让学校师生熟悉、了解、信任本快餐店，我们将采取开业前一天免费品尝的优惠政策，并放花篮，闪闪的菜谱来吸引客人。三、经营计划1、快餐店主要是面向学生，因此菜价不太高，但成本和精心程度使价位也不能太低，所以属中等价位，买点是“一定要做到味道令人想到奶奶的饭菜”和“吃的干净放心”。2、大力开展便民午晚餐，午晚餐要品种繁多，价格便宜。至于早餐，由于学生时间紧迫，尽可能在东门前提供早餐，来方便同学们购买，为赶时间的同学提供方便3、午晚餐提供经济型、营养丰富的菜肴，并提供免费送到寝室服务。4、提供带走服务。（原本学校已有的快餐店带走服务全是用塑料袋来打包，这样不利用学生的健康，还会对环境造成不必要的污染）打包全用可以回收利用的碗碟，（但只提供给熟客和VIP顾客）使用保鲜膜来进行封装。5、随时根据学生需要和季节变化更改菜谱，以便于适应市场需求。6、为同学们提供VIP服务，并提供赊账服务。VIP服务还包括不定期提供免费小点，鸡汤，加菜服务。致力于使客人宾至如归。7、定期对其人员的工作态度以及卫生情况进行检查，并让顾客可以观察到饭菜的烹饪方式，保证其服务质量和卫生，让顾客吃得放心。8、对于食材的采买，每天都有专门的人员对其监督和记录，并公布给学生看，以便于保证学生的健康与需求。四、人事计划1、本店开业前期，初步计划招收多少6名全日制雇员(包括多少1名厨师)。2、一名投资人作为主要负责人，其他人不得对其做法直接插手，只有商量权，每位投资人都有轮班做服务员的义务。五、收益分配3、亏损盈利按分成折算。