黄羽乌蒙乌骨鸡选育效果分析

黄羽乌蒙乌骨鸡选育效果分析陈泽林，黎德贵，李未博（贵州省毕节地区畜牧兽医科学研究所贵州毕节551700）摘要：乌蒙乌骨鸡分为黄、褐两种羽色，在乌蒙乌骨鸡的产肉性能研究过程中，主要对早期生长速度及其相关性状进行选择。至九世代时黄褐羽6周龄体重分别达386.90克、403.24克，分别比二世代提高了40.5%、41.24%，二至七世代6周龄黄褐羽每世代平均分别提高了9.96g、13.95g，七至九世代6周龄黄褐羽每世代平均分别提高了30.82g、23.99g，褐羽对黄羽体重差异显著（P＜0.05）。关键词：乌蒙乌骨鸡；产肉性能；选择；提高乌骨鸡是我国优良的家禽品种，是集滋补、营养为一体的天然黑色食品，具有很高的开发利用价值，随着黑色食品市场热潮的兴起，乌骨鸡越来越受人们的青睐。乌蒙乌骨鸡是原产于毕节乌蒙山区的威宁鸡基因突变而来的一个地方鸡种[1]，其生产性能低，料肉比高，为了提高该鸡的产肉性能和饲料报酬，采用了群体继代选育和家系选择相结合的方法，对乌蒙乌骨鸡进行了系统的选育研究。1材料与方法试验采用的乌蒙乌骨鸡是从毕节农村散养鸡群中征集而来，该鸡种由黄羽、褐羽两种羽色组成，两种羽色的核心群分别由20个家系组成。每个家系由1只公鸡和10只母鸡组成，每个世代的混合雏鸡群为4500羽左右，出雏时按家系戴上翅号，组成全同胞或半同胞家系。对每个世代组成核心群中的每只鸡分别进行6周龄、12周龄、20周龄的体重测定，采用6周龄时淘汰体重低于平均数20%的个体，12周龄和20周龄时淘汰体重低于平均数的个体。2结果与分析表1乌蒙乌骨鸡不同世代提尺测定表项目二世代九世代公鸡母鸡公鸡母鸡体重（g）1795.80±209.53A1403.45±152.51A2037.06±190.50B1569.81±175.45B体斜长（cm）22.17±1.75a21.09±0.85a21.83±1.93a20.49±1.67b龙骨长（cm）11.34±0.46a9.82±0.88a10.92±1.13b9.81±0.72a胸深（cm）11.13±2.05a12.60±1.02A11.45±1.31a11.66±1.07B胸宽（cm）8.28±0.58A7.44±0.45a9.27±0.92B7.64±0.61a骨盆宽（cm）8.21±0.39A8.54±0.53B胫长（cm）9.64±0.58A7.42±0.66a8.85±0.30B7.38±0.63a同行中，公鸡与公鸡；母鸡与母鸡肩标小写字母相同为差异不显著，小写字母不同的差异显著，大写字母不同的差异极显著表3不同羽色母鸡各周龄体重测定统计表单位克周龄二世代七世代九世代公鸡母鸡公鸡母鸡公鸡母鸡初生33.57±1.0434.16±2.66±±34.96±3.1232.71±3.056周龄281.65±48.26247.16±46.14±±408.24±51.08371.13±53.2612周龄923.21±107.80738.57±64.97±±1011.39±123.86849.91±96.4620周龄1658.55±264.631285.70±221.52±±1775.76±204.751387.31±184.882.1表2体重测定统计表（g）世代初生重6周岁12周岁20周龄二33.87±2.04a355.26±73.18A940.00±84.78a1250.68±200.43A七34.03±3.08ac386.29±45.61BC956.64±103.31a1739.28±190.77B九35.14±3.26bc403.24±59.35C967.72±107.07a1798.33±241.11BC同列中，肩标小写字母相同为差异不显著，小写字母不同的差异显著，大写字母不同的差异极显著表3乌蒙乌骨鸡屠宰测定统计表项目二世代九世代公鸡母鸡公鸡母鸡宰前重1950.31±180.251520.65±120.552066±250.421701±152.72半净膛重1502.87±112.251150.26±98.211634.48±131.861296.82±107.21半净膛率77.02±0.4875.56±5.8879.09±0.8276.19±1.02全净膛重1265.42±79.22952.16±65.221363±81.221098.74±68.16全净膛率64.87±1.4562.63±1.8166.46±3.0564.55±0.26腿肌重350.07±43.08210.29±32.14388.31±61.79263±44.15腿肌率27.66±2.3722.06±2.0228.64±3.1523.95±1.79胸肌重218.45±18.11138.55±11.03252.94±21.05171.21±14.04胸肌率17.23±1.2114.49±1.2218.48±0.7515.57±1.283、讨论3.1乌蒙乌骨鸡在二至九世代选育研究中，黄羽和褐羽的生长速度早期选择有明显效果，同时也必须考虑43周龄时对体型大的母鸡个体的选择，保留其后代参与核心群的建立，以期获得较大优良个体的后代种鸡。3.2蛋重与出壳重存在着一定的正相关关系，出壳重与早期生长速度也存在着正相关关系，因此，家系选择过程中，在考虑体重选择的同时还应考虑蛋重的个体选择，乌蒙乌骨鸡的蛋重与出壳重，出壳重与早期生长速度的相关系数，有待于进一步的研究。3.3在乌蒙乌骨鸡的选育过程中，七世代后的选择效果明显高于七世代前的选择，主要是七世代前，采用群体继代选育法，而七世代后采用的是家系选择法，可以看出该鸡采用家系选择于群体继代选育，这对推进乌蒙乌骨鸡选育进程缩短选育时间是关键，当然应排除其它比家用系选择更为先进的方法。3.4选育过程中应使用一定的综合选择方法。在使用权用以上选择方法时，在12周龄对乌蒙乌骨鸡的胫和体重进行综合选择。Lascy（1970）研究指出身体结构指数，3体重/胫长和体重/胫长的遗传力分别为0.08和0.39[2]。根据选育的需要，单独从体重或胫长进行选择，将达不到选择的目的和效果，体重/胫长具有较高的遗传力（0.39），根据个体选择可以获得较快遗传进展。乌蒙乌骨鸡七、八、九世代黄褐羽的身体结构指数逐渐提高，八至九世代指数值较大，说明该鸡相对于原始征集的乌鸡体型上具有紧凑表现，获得了一定的选择效果。3.5乌蒙乌骨鸡在早期选择中，褐羽次之。至九世代时，43周龄乌蒙乌骨鸡将出现无显著差异，也说明乌蒙乌骨鸡选育的重点应为早期长生速度选择。[参考文献][1]袁映创.浅论营养保健蛋开发现状及前景.中国畜牧兽医学会家禽学分会第七次全国家禽学术论文集.浙江杭州，1995：371～372.[2]马建岗.乌鸡药用的过去、现在与未来.畜牧兽医杂志.1992，4:43～45.[3]贵州农学院主编.生物统计附实验设计.农业出版社,1980，43～57.[4]周礼伦,等.不同饲养条件下乌蒙乌骨鸡饲喂效果观察.中国畜牧杂志,2005,1[5]王光瑛,等.家禽就巢性的研究进展.福建畜牧兽医,2003,2[6]李宁.动物遗传学.北京:中国农业出版社,2005[7]周敏,等.三个品种家禽催乳素基因eDNA的克隆及序列分析.遗传学报,2001,7[8]陈峰,等.种用竹丝鸡的就巢性及其对策.中国家禽,19974