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1辽宁省食品安全应急管理技能竞赛复习参考题第一部分食品安全法一、单选题（共320道）1.为了保证（C），保障公众身体健康和生命安全，制定《食品安全法》。A.食品卫生B.经济发展C.食品安全D.食品质量2.食品安全工作实行（D）、风险管理、全程控制、社会共治，建立科学、严格的监督管理制度。A.安全为主B.政府主导C.属地负责D.预防为主3.食品安全工作实行预防为主、（A）、全程控制、社会共治，建立科学、严格的监督管理制度。A.风险管理B.风险评估C.风险预警D.风险监测4.食品安全工作实行预防为主、风险管理、（B）、社会共治，建立科学、严格的监督管理制度。A.分段监管B.全程控制C.管控结合D.全程监管5.食品安全工作实行预防为主、风险管理、全程控制、（B），建立科学、严格的监督管理制度。A.专项整治B.社会共治C.综合整治D.综合共治6.（D）对其生产经营食品的安全负责。A.食品生产者B.食品销售者C.餐饮服务者D.食品生产经营者7.食品生产经营者对其生产经营食品的（C）负责。A.卫生B.质量C.安全D.营养8.食品生产经营者应当依照法律、法规和（A）从事生产经营活动，保证食品安全，诚信自律，对社会和公众负责，接受社会监督，承担社会责任。A.食品安全标准B.产品标准C.操作标准D.生产工艺9.食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动，保证食品（A），诚信自律，对社会和公众负责，接受社会监督，承担社会责任。A.安全B.质量C.卫生D.营养10.食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动，保证食品安全，（B），对社会和公众负责，接受社会监督，承担社会责任。A.廉洁自律B.诚信自律C.诚实守信D.诚信经营11.食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动，保证食品安全，诚信自律，对（C）负责，接受社会监督，承担社会责任。A.消费者B.企业C.社会和公众D.政府12.食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动，保证食品安全，诚信自律，对社会和公众负责，接受（B）监督，承担社会责任。A.政府B.社会C.消费者D.监管部门13.食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动，保证食品安全，诚信自律，对社会和公众负责，接受社会监督，承担（D）责任。2A.法律B.主体C.经济D.社会14.国务院设立食品安全委员会，其职责由（C）规定。A.全国人大B.全国政协C.国务院D.国家食品药品监督管理局15.国务院（A）依照《食品安全法》和国务院规定的职责，对食品生产经营活动实施监督管理。A.食品药品监督管理部门B.卫生行政部门C.农业监督管理部门D.质量监督管理部门16.国务院（B）依照《食品安全法》和国务院规定的职责，组织开展食品安全风险监测和风险评估，会同国务院食品药品监督管理部门制定并公布食品安全国家标准。A.食品药品监督管理部门B.卫生行政部门C.农业监督管理部门D.质量监督管理部门17.国务院卫生行政部门依照《食品安全法》和国务院规定的职责，组织开展食品安全（C）和风险评估，会同国务院食品药品监督管理部门制定并公布食品安全国家标准。A.监督抽检B.质量检验C.风险监测D.事故调查18.国务院卫生行政部门依照《食品安全法》和国务院规定的职责，组织开展食品安全风险监测和（D），会同国务院食品药品监督管理部门制定并公布食品安全国家标准。A.监督抽检B.质量检验C.事故调查D.风险评估19.国务院卫生行政部门依照《食品安全法》和国务院规定的职责，组织开展食品安全风险监测和风险评估，会同国务院（A）制定并公布食品安全国家标准。A.食品药品监督管理部门B.标准化主管部门C.农业监督管理部门D.质量监督管理部门20.国务院卫生行政部门依照《食品安全法》和国务院规定的职责，组织开展食品安全风险监测和风险评估，会同国务院食品药品监督管理部门制定并公布食品安全（B）。A.企业标准B.国家标准C.行业标准D.地方标准21.（B）以上地方人民政府对本行政区域的食品安全监督管理工作负责，统一领导、组织、协调本行政区域的食品安全监督管理工作以及食品安全突发事件应对工作，建立健全食品安全全程监督管理工作机制和信息共享机制。A.乡镇B.县级C.市级D.省级22.县级以上地方人民政府对本行政区域的食品安全监督管理工作负责，统一领导、组织、协调本行政区域的食品安全监督管理工作以及（C）工作，建立健全食品安全全程监督管理工作机制和信息共享机制。A.食品质量事故处置B.安全生产事故调查C.食品安全突发事件应对D.食品案件查处23.（B）以上地方人民政府依照《食品安全法》和国务院的规定，确定本级食品药品监督管理、卫生行政部门和其他有关部门的职责。有关部门在各自职责范围内负责本行政区域的食品安全监督管理工作。A.乡镇B.县级C.市级D.省级24.（B）人民政府食品药品监督管理部门可以在乡镇或者特定区域设立派出机构。A.乡镇B.县级C.市级D.省级25.县级人民政府食品药品监督管理部门可以在乡镇或者（A）设立派出机构。A.特定区域B.开发区C.村屯D.社区326.县级人民政府食品药品监督管理部门可以在乡镇或者特定区域设立（D）。A.特定机构B.检验机构C.监管机构D.派出机构27.（B）以上地方人民政府实行食品安全监督管理责任制。A.乡镇B.县级C.市级D.省级28.县级以上地方人民政府实行食品安全监督管理（C）。A.负责制B.监督制C.责任制D.问责制29.上级人民政府负责对下一级人民政府的食品安全监督管理工作进行（D）考核。A.监督B.指导C.检查D.评议、30.（B）以上地方人民政府负责对本级食品药品监督管理部门和其他有关部门的食品安全监督管理工作进行评议、考核。A.乡镇B.县级C.市级D.省级31.县级以上地方人民政府负责对本级食品药品监督管理部门和其他有关部门的食品安全监督管理工作进行评议、（D）。A.监督B.指导C.检查D.考核32.（B）以上人民政府应当将食品安全工作纳入本级国民经济和社会发展规划，将食品安全工作经费列入本级政府财政预算，加强食品安全监督管理能力建设，为食品安全工作提供保障。A.乡镇B.县级C.市级D.省级33.县级以上人民政府应当将食品安全工作纳入本级（D），将食品安全工作经费列入本级政府财政预算，加强食品安全监督管理能力建设，为食品安全工作提供保障。A.政府议事日程B.政府重大研究事项C.政府综合治理规划D.国民经济和社会发展规划34.县级以上人民政府应当将食品安全工作纳入本级国民经济和社会发展规划，将食品安全（D），加强食品安全监督管理能力建设，为食品安全工作提供保障。A.监管计划向社会发布B.监管计划列入政府议事日程C.行政执法纳入综合执法体系D.工作经费列入本级政府财政预算35、县级以上人民政府食品药品监督管理部门和其他有关部门应当加强沟通、密切配合，按照（B），依法行使职权，承担责任。A.监督执法计划B.各自职责分工C.食品安全标准D.各自权限36.（B）应当加强行业自律，按照章程建立健全行业规范和奖惩机制，提供食品安全信息、技术等服务，引导和督促食品生产经营者依法生产经营，推动行业诚信建设，宣传、普及食品安全知识。A.消费者协会B.食品行业协会C.质量检验协会D.食品营养协会37.食品行业协会应当加强（C），按照章程建立健全行业规范和奖惩机制，提供食品安全信息、技术等服务，引导和督促食品生产经营者依法生产经营，推动行业诚信建设，宣传、普及食品安全知识。A.监督检查B.产品检验C.行业自律D.技术推广38.食品行业协会应当加强行业自律，按照（D）建立健全行业规范和奖惩机制，提供食品安全信息、技术等服务，引导和督促食品生产经营者依法生产经营，推动行业诚信建设，宣传、普及食品安全知识。4A.标准B.法律C.法规D.章程39.食品行业协会应当加强行业自律，按照章程建立健全（B）和奖惩机制，提供食品安全信息、技术等服务，引导和督促食品生产经营者依法生产经营，推动行业诚信建设，宣传、普及食品安全知识。A.产品标准B.行业规范C.规章制度D.行业规则40.食品行业协会应当加强行业自律，按照章程建立健全行业规范和奖惩机制，提供食品安全信息、技术等服务，（A）食品生产经营者依法生产经营，推动行业诚信建设，宣传、普及食品安全知识。A.引导和督促B.监督C.帮助D.扶持41.食品行业协会应当加强行业自律，按照章程建立健全行业规范和奖惩机制，提供食品安全信息、技术等服务，引导和督促食品生产经营者依法生产经营，推动行业（A），宣传、普及食品安全知识。A.诚信建设B.诚信自律C.诚实守信D.诚信经营42.消费者协会和其他消费者组织对违反《食品安全法》规定，损害消费者合法权益的行为，依法进行（D）监督。A.舆论B.法律C.公众D.社会43.各级人民政府应当加强食品安全的宣传教育，普及食品安全知识，鼓励社会组织、基层群众性自治组织、食品生产经营者开展食品安全法律、法规以及食品安全标准和知识的普及工作，倡导健康的（C）方式，增强消费者食品安全意识和自我保护能力。A.消费B.生活C.饮食D.餐饮44.新闻媒体应当开展食品安全法律、法规以及食品安全标准和知识的公益宣传，并对食品安全违法行为进行（A）监督。A.舆论B.法律C.公众D.社会45.国家鼓励和支持开展与（D）有关的基础研究、应用研究，鼓励和支持食品生产经营者为提高食品安全水平采用先进技术和先进管理规范。A.食品营养B.食品生产C.食品工艺D.食品安全46.国家对农药的使用实行严格的管理制度，加快淘汰剧毒、高毒、高残留农药，推动（B）的研发和应用，鼓励使用高效低毒低残留农药。A.低毒产品B.替代产品C.新型种植技术D.无公害产品47.任何组织或者个人有权（A）食品安全违法行为，依法向有关部门了解食品安全信息，对食品安全监督管理工作提出意见和建议。A.举报B.检查C.公布D.监督48.国家建立食品安全（C）制度，对食源性疾病、食品污染以及食品中的有害因素进行监测。A.风险检查B.风险检验C.风险监测D.风险排查49.国家建立食品安全风险监测制度，对食源性疾病、食品污染以及食品中的有害因素进行（D）。A.检验B.检查C.检测D.监测50.国务院（B）会同国务院食品药品监督管理、质量监督等部门，制定、实施国家食品安全风险监测计划。A.食品安全风险评估中心B.卫生行政部门C.食品安全委员会D.政府办公厅551.国务院卫生行政部门会同国务院（B）、质量监督等部门，制定、实施国家食品安全风险监测计划。A.食品安全风险评估中心B.食品药品监督管理C.食品安全委员会D.政府办公厅52.国务院卫生行政部门会同国务院食品药品监督管理、（B）等部门，制定、实施国家食品安全风险监测计划。A.食品安全风险评估中心B.质量监督C.食品安全委员会D.农业行政53.国务院（A）和其他有关部门获知有关食品安全风险信息后，应当立即核实并向国务院卫生行政部门通报。A.食品药品监督管理部门B.农业行政主管部门C.食品安全委员会D.质量监督管理部门54.国务院食品药品监督管理部门和其他有关部门获知有关食品安全风险信息后，应当立即核实并向国务院（A）通报。A.卫生行政部门B.政府办公厅C.食品安全委员会D.质量监督管理部门55.对有关部门通报的食品安全风险信息以及医疗机构报告的食源性疾病等有关疾病信息，国务院（A）应当会同国务院有关部门分析研究，认为必要的，及时调整国家食品安全风险监测计划。A.卫生行政部门B.政府办公厅C.食品安全委员会D.食品药品监督管理局56.对有关部门通报的食品安全风险信息以及医疗机构报告的食源性疾病等有关疾病信息，国务院卫生行政部门应当会同国务院有关部门分析研究，认为必要的，及时调整国家食品安全（C）。A.监督抽检计划B.标准C.风险监测计划D.专项整治方案57.省、自治区、直辖市人民政府（A）会同同级食品药品监督管理、质量监督等部门，根据国家食品安全风险监测计划，结合本行政区域的具体情况，制定、调整本行政区域的食品安全风险监测