饲料原料选择对仔猪营养的影响

饲料原料选择对仔猪营养的影响配制仔猪饲料首先要考虑仔猪本身的消化生理因素，乳仔猪生长迅速，物质代谢旺盛，养分利用能力强，但是消化系统发育尚未完善，消化器官不发达，容积小，机能不完善，消化酶的分泌量不足，对饲料的消化能力低，对饲料中的抗原物质有一定的过敏反应，胃酸分泌不足，消化道缺乏酸性环境，对病原菌的抑杀能力低，消化道病源微生物群占优势，仔猪容易发生腹泻，所以仔猪料的配制要求技术高，原材料选择要符合也要符合仔猪的消化生理特点。1能量需要与原料选择仔猪日粮应维持较高的能量浓度和较低的粗纤维，一般为：消化能14.7～15.5MJ/Kg，粗纤维不超过4%，要达到这样的高能量低粗纤维水平，必须向仔猪饲料中添加植物油，或在配方中使用较高比例的全脂膨化大豆。7日龄以内的仔猪可较好地利用葡萄糖和乳糖作为其能量来源，7～10日龄以后的仔猪可利用果糖和蔗糖，2～3周龄以内的仔猪因其消化道中胰淀粉酶和肠双糖酶不足，不能大量利用淀粉作为其能量来源。但断奶仔猪可以植物性饲料为基础，适当添加乳糖等成分。高蛋白乳清粉含有12%以上的粗蛋白，60%～70%的乳糖，其主要作用在于乳糖，是配制早期断奶仔猪料常用的能量来源。受成本及加工工艺的限制，10%乳清粉导致环模堵塞，一般3%～8%，粉料中可以添加15%～20%。断奶仔猪日粮中，添加高蛋白乳清粉能明显改善3～4周龄断奶仔猪头2周的生产性能。乳糖适口性好，易于消化吸收(98%)，且能通过发酵产生乳酸，维持仔猪的肠道健康，帮助消化和防止下痢，是仔猪良好的能量来源。乳糖流动性好于乳清粉，因此从制粒性能来看，乳糖相对于乳清粉来说是更为优良的乳猪颗粒料原料。油脂早期断奶仔猪脂肪酶活性下降，对油脂的利用能力有限，现在己经研究表明脂肪链越短吸收利用率越高，仔猪对脂肪利用率最高的是椰子油，其次是玉米油和大豆油，猪油和牛油最差。添加一定油脂便于饲料在加工过程中制粒，添加5%～6%脂肪在制粒时可起到润滑作用。近年来饲用乳化剂的使用大大提高了油脂的利用率。玉米是常用的主要能量原料，选用籽粒饱满、无霉变斑点，光泽度好的黄玉米，加工之前进行膨化处理。水分应不高于14%，粗蛋白不低于8.5%，粗脂肪含量3.5%。随着植物研究者对高蛋白高赖氨酸玉米以及高植酸酶玉米的培育，玉米的应用将会有更多的营养价值。2蛋白质水平与原料选择根据“理想蛋白质”的理论，仔猪蛋白质的需要量，本质上就是氨基酸的需要量。研究表明，仔猪对低蛋白日粮并不敏感，关键是要保证日粮中各种必需氨基酸的平衡。因此，通过添加一些日粮中缺乏的氨基酸，在日粮蛋白水平较低的情况下(通常为18%)，使氨基酸达到平衡，仍能取得很好的饲养效果。仔猪日粮中第一、二、三、四限制性氨基酸分别为赖氨酸、苏氨酸、蛋氨酸和色氨酸。低蛋白饲料有减少仔猪腹泻、下痢发生率，减少猪场氮排放量，降低饲料成本等好处。仔猪蛋白质饲料来源很丰富，如鱼粉、血浆蛋白粉、大豆蛋白、膨化豆粕等，另外高蛋自乳清粉中含有11%～12%的蛋白，也是很好的蛋白质来源。大豆中因含有多种抗营养因子和引起免疫病理反应的抗原成分，导致仔猪消化不良和腹泻，在仔猪日粮中的使用量应加以限制，可使用全脂膨化大豆，很容易配合出高能高蛋白的日粮。第一阶段日粮除多选用优质原料外，可适最添加膨化豆粕，使仔猪在断奶前就能极早适应大豆蛋白抗原。