饲料学复习题

1饲料学复习题一、名词解释1、必需氨基酸2、饲料转化效率3、维持4、能量饲料5、瘤胃氮素循环6、必需脂肪酸7、、蛋白质饲料二、填空1、猪日粮缺乏锌、铁、碘可分别出现典型的缺乏症为________、________、________。2、粗纤维由________、________、________组成。3、反刍家畜日粮中缺钴可出现________________________________。4、评定饲料营养价值的方法有________、________、________、________、________。5、测定畜禽营养需要的方法概括为________和________两种。6、________是利用微生物的发酵作用，将夏季青绿饲料有效保存的方法之一，是确保家畜常年均衡供应饲料的有效措施。7、制作饲料配方时贯彻_________、________、________三个原则。8、我国畜禽饲养标准中能量体系猪选用________和________兼用。9、单胃动物蛋白质营养，实质上是________营养。10、净能包括________和________。11、当鸡日粮能量浓度提高时，日粮中蛋白质水平应________，氨基酸水平应________。12、体总产热=代谢能—________。13、在猪、鸡微量元素预预混物中应含有微量元素铁、____、锌、____、碘、硒。牛用微量元素预预混物中，除上述六种外，还有____元素。14、猪的玉米—豆饼日粮中，最容易缺乏的AA是禽是。15、维生素分为两大类1）脂溶性维生素：A、、、K；2）水溶性维生素：维生素C和B族（B1、B2、、B6、烟酸、胆碱、、叶酸、生物素）。三、选择题1、下面不属于蛋白质营养作用的是（）。A、是构成机体组织器官的原料B、可供能量和转化为糖、脂肪C、可提供必需脂肪酸D、可形成特殊的具有生物学功能的活性物质2、玉米音感染霉菌的种类不同，霉变后课产生（）等多种有毒物质，动物食入大量的霉玉米后引起中毒。A、黄曲霉毒素B、镰刀菌毒素C、赤霉菌毒素D、细菌毒素3、反刍家畜钴的缺乏症实际上是（）的缺乏症。A、维生素B1B、维生素B12C、维生素B2D、维生素B34、我国反刍家畜饲料能值评定和能量需要采用（）。2A、消化能和代谢能兼用B、代谢能体系C、消化能体系D、净能体系5、胎儿的增长在妊娠前期和中期较快；胎重的增长是（）。A、前期慢，后期快，最后期更快B、前期快，后期慢C、前、后期一样快D、前期慢，后期快，最后期慢6、提高泌乳牛采食量的措施不正确的是（）。A、饲喂优质饲草B、选择降解率低的蛋白质饲料C、适当降低养分浓度高的精饲料比例D、饲喂颗粒饲料7、饲用植物中营养物质的水分是指将一定重量的样品放在烘箱内，在（）条件下烘干至恒重，所损失的重量即为水分含量。A、75℃B、100℃C、105℃D、125℃8、猪、禽饲料常用配合方法，除了试差法、代数法，还有（）。A、平衡法B、限量法C、对角线方法D、简单混合法9、非营养性添加剂不包括（）。A、防腐剂B、着色剂C、脂肪酸D、生长促进剂10、（）缺乏主要症状是骨骼发育异常，使生长家畜患佝偻病和成年家畜溶骨症。A、维生素DB、维生素EC、维生素CD、维生素K11、析因法比综合法更科学合理,但所测得的需要量一般比综合法（）①大②小③相等④无法相比12、任何应激都将使维持营养需要()①增加②略有降低③不改变④大幅度降低13、动物体内水分含量随年龄的增加而()①降低②不变③升高④无规律变化14、非反刍动物体内循环的单糖形式主要是（）（1）葡萄糖（2）果糖3）半乳糖（4）甘露糖15、下列氨基酸中容易发生拮抗关系的是（）①赖氨酸与精氨酸②赖氨酸与蛋氨酸③蛋氨酸与胱氨酸④胱氨酸与半胱氨酸16、不同动物饲养标准表达营养定额所采用的表达方式不同，主要有（）A.按每头动物每天需要量表示B.按体重或代谢体重表示C.按单位饲粮中营养物质浓度表示D.按单位能量浓度表示E.按生产力表示17、谷类籽实饲料的营养特点中钙磷比例失调，一般为（）钙高磷低②钙低磷高③钙高磷高④钙低磷低18、粗饲料加工的有效方法主要是机械处理、化学处理和（）①高温处理②水泡处理③微生物处理④灰化处理19、下列哪些属于营养性添加剂（）①色素②抗生素③赖氨酸④微量元素⑤酸化剂20、下列哪些属于非蛋白质氮物质（）①尿素②大豆球蛋白③硝酸盐④氨化物⑤免疫球蛋白21、泌乳期反刍动物合成乳脂的主要来源是丁酸和（）①甲酸②乙酸③丙酸④戊酸22、代谢能体系主要用于（）。A.猪B.牛C.家禽D.鱼类23、“青草痉挛”是由于奶牛在采食大量生长旺盛的青草后导致缺（）。A.镁B.钙C.锌D.磷24、饲料中粗纤维的含量愈高，则动物对饲料的消化率愈（）。A.高B.低C.不变D.不清楚25、代谢能体系主要用于（）。A.猪B.牛C.家禽D.鱼类19、“青草痉挛”是由于奶牛在采食大量生长旺盛的青草后导致缺（）。A.镁B.钙C.锌D.磷20、饲料中粗纤维的含量愈高，则动物对饲料的消化率愈（）。A.高B.低C.不变D.不清楚21、属于概略养分分析范畴的是（）维生素分析②氨基酸分析③真蛋白质④粗蛋白22、下列哪个元素属于微量元素（）钙②磷③钾④硒23、皮肤不完全角质化这是由于缺乏（）钙②磷③铜④锌24、维生素K的营养生理作用（）3①解毒作用②参与碳水化合物代谢③抗坏血酸④参与凝血因子的形成25、动物缺铁的典型症状是（）①贫血②白肌病③渗出性素质④甲状腺肿大四、判断题1、蛋白质的主要组成元素有碳、氢、氧、氮、硫，有些含有少量磷、铁、铜、碘、锰和锌等元素。（）2、合成体脂肪、乳脂肪主要原料是甘油和脂肪酸。（）3、占体重0.1%以上的矿物质元素为常量元素，占体重0.1%以下的矿物质元素为微量元素。（）4、养分在家畜体内平衡有三种状况，即正平衡、负平衡、等平衡。（）5、测定畜禽营养需要的方法概括为综合法、析因法和等平衡。（）6、奶牛饲养标准、猪饲养标准、鸡饲养标准是同一个标准。（）7根据国际饲料命名及分类原则，按饲料特性分为粗饲料、青绿饲料、青贮饲料、能量饲料、蛋白质饲料、矿物质饲料、维生素饲料、添加剂共八大类。（）8、赖氨酸、蛋氨酸等不属于添加剂。（）9、按饲料产品种类，可将配合饲料分为全价配合饲料、浓缩饲料、混合饲料、复合预混料、微量元素预混料、维生素预混料。（）10、预混料和浓缩料均是半成品，可以单独饲喂家畜。（）11、谷类籽实的可利用能值低，蛋白质含量低（）12、米糠在配合饲料中不宜多用，过多会使肉质变软，还可导致猪肉带黄色。（）13、某饲料的DM含量是90%，CP为30%，CF为15%，因此属于蛋白质饲料。（）（CP＝30％÷90％＞20％CF＝15％÷90％＜18％)14、夜盲症是由于缺乏维生素C而造成的（）15、水溶性维生素主要是通过粪便的形式排出体外（）五、简答题1、试述出生仔猪贫血原因及预防方法。2、影响饲料转化效率的主要原因有哪些，并加以说明。3、简述青贮饲料的制作方法和原理。4、简述理想蛋白的含义及其实质理想蛋白是指这种蛋白质的氨基酸在组成和比例上与动物所需蛋白质的氨基酸的组成和比例一致，包括必需氨基酸之间以及必需氨基酸和非必需氨基酸之间的组成和比例，动物对该蛋白质的利用率为100％。理想蛋白质的实质是将动物所需蛋白质氨基酸的组成和比例作为评定饲料蛋白质质量的标准，并将其用于评定动物对蛋白质和氨基酸的需要。体内蛋白质合成时，要求所有的必需氨基酸都存在，并保持一定的相互比例。该比例是根据动物的需要来确定。若某种饲粮（料）的EAA的相互比例与动物的需要相比最接近，说明，该饲粮（料）的氨基酸是平衡的，反之，则为不平衡。