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饮酒与健康【摘要】酒是现在大多数人喜爱的一种饮品。不管是商业聚餐、同学聚会、朋友PARTY，几乎都离不开酒。有的人更是每日饮酒。酒几乎成为了大多数人生活中的一部分。但是，饮酒与人的健康与息息相关。过量饮酒，对身体伤害必然极大。而适量饮酒也能有益于身体健康。所以，我们要科学饮酒。【关键词】科学饮酒健康在中国，酒的发明大约起于新时代中期，至今已有悠久的历史。酒在医疗方面常作消毒剂和麻醉剂，用于通经活络、驱寒散瘀。后来，酒越来越多的出现在了餐桌上。常云道：“有酒才有宴，才有佳肴，也才有宴饮文化”，所以，酒对于中国饮食文化而言是重要的组成部分。但是现如今，过量饮酒已经成为全世界普遍的问题。这对人类的健康造成了极大的影响。所以对于饮酒，我们每个人都应当讲究科学。一、科学饮酒的好处（一）古时酒对人类的重要性“酒为百药之长”是自古以来的说法。论外伤病，消毒麻醉都得靠酒。论药物制剂，在中医许多方子中，用酒冲服中药或用酒煎服中药，还有浸制的各种药酒，就是利用酒的功效提高药效和疗效。天气寒冷，酒用来驱寒。年老后，酒用来通经活络。酒的发明，对古代医学有了诸多帮助。在那个没有麻醉剂消毒剂的时代，外科手术靠酒的加入才得以良好的完成。由此可见，在古时酒对人类有重要的意义。（二）现今适量饮酒的好处每天适量的饮酒，对人体有不少的好处。如：1．喝酒人血液中出现大量尿激酶及其前驱体蛋白质，不喝酒的人，血液中只有极少数的尿激酶，而造成心肌梗死和脑血栓的原因是人体中可以溶解血栓的尿激酶等纤溶酶减少，故适量饮酒可预防心肌梗死和脑血栓。2.据美国哈佛大学调查研究发现，每天适量饮酒的中年妇女，心脏病和中风的发病率比那些滴酒不沾的妇女低40%。3.适量饮酒能延寿适量饮酒有益健康，可使胃液分泌增加，有益消化;可以扩张血管，使血压下降，降低冠心病发生率。4.降低老年人骨折发病率在老年人群中，骨质疏松的发病率较高。研究表明，酗酒造成矿物质代谢异常而导致骨折，而适量饮酒不影响矿物质代谢。适当饮酒与保持骨密度有直接关系。在老年人中适量饮酒者的骨折发病率较低。5.可放松心情利于睡眠酒精进入人体，能引起血管扩张，脑血流量增加，使大脑兴奋，疲劳感消失，使人产生欣快感、可放松情绪、宣情畅意、帮助睡眠。适量饮酒还有许多其他的好处，再次我无法依依列出。但适量饮酒对人体健康有极大地帮助是显而易见的。所以适量的饮酒对人体有百利而无一害。二、饮酒带给人们的健康隐患（一）过量饮酒的危害水能载舟，亦能覆舟。酒也是这个道理。过量饮酒会给人带来诸多疾病，严重影响人的身体健康。1.对消化系统有极大损害，酒精会刺激消化道粘膜，引起胃肠功能紊乱，消化道粘膜充血、水肿，导致消化道炎症和溃疡，甚至导致某些消化系统癌症。2.会导致心血管疾病。酒精对心血管系统有损害作用，长期大量饮酒，可导致高血压、高脂血症、脑中风、心肌炎、心律失常等。饮酒是升高血压的一个重要因素，血压升高有诱发中风的危险。3.对中枢系统造成不良影响。酒中的酒精会麻痹和刺激人的神经，使其失去正常功能，影响脏腑的协调运行。长期大量饮酒可使脑细胞受损，造成头脑不清，智力迟钝，记忆力减退等。4.对肺有不利影响。酒精进入人体之后，有一部分以原来的形式从肺脏排出体外，这些酒精会对呼吸道产生一定的刺激作用，降低呼吸道的防御功能。过量饮酒的人，肺结核的发病率往往比正常人高15倍。。5.对视力的不良影响。长期大量饮酒可使视神经受到慢性损害，还能引起胃肠功能低下，妨碍对B族维生素的吸收，导致结膜炎、视神经炎，造成视野改变、辨色力降低等不良后果。7.过量饮酒诱发癌症。酒精可使致癌物质活跃，引起消化道和呼吸道及泌尿系统的癌变。有研究表明，常喝酒精饮料的妇女，患乳腺癌的机会增多。诸如此类的危害极多。还有一点最常见的，即酒后驾车导致车毁人亡，不仅危害了自己的健康，还会影响别人的健康。还有酒后暴力，打人、损害公务。这都是过量饮酒的结果，害人害己。所以饮酒一定要适量。（二）不宜饮酒的人群1．患有感冒者不宜多饮酒。感冒严重者，如果一旦饮用了白酒、烈性酒，两者产生的代谢物对肝将产生严重损害，直到完全坏死。2．急性肝炎、脂肪肝、肝硬化、肝病伴有糖尿病的人是绝对禁止喝酒的，包括啤酒。3．吸烟或者饮酒之后打着鼾度过夜晚的人，是在冒着脑损伤的危险。这一危险主要是来自血液中的含氧量太低。尤其是60岁以上嗜烟酒的打鼾人，所冒风险最大。这一类的人群，最好滴酒不沾。4.孕妇因酒精可通过胎盘到达胎儿，胎儿血液中的酒精浓度与母体相等，所以，造成死胎、流产和各种畸形多见。5.酒精禁忌者。有的人对酒精过敏，饮酒后会出现面部潮红，皮肤瘙痒、头晕、恶心、出冷汗等明显不良症状。三、饮酒应注意的事项（一）避免空腹喝酒空腹时酒精吸收快，人容易喝醉，酒精会渗透胃壁。饮酒前吃点小菜，可使乙醇在体内吸收时间延长。（二）饮酒宜慢不宜快。饮酒后五分钟乙醇就可进入血液，30至120分钟时血中乙醇浓度可达到顶峰。饮酒快则血中乙醇浓度升高得也快，很快就会出现醉酒。（三）酒不可与咖啡同饮酒精能毒害人体的一切细胞。而咖啡的主要成分是咖啡因，过量同样可造成中毒。如果酒精与咖啡同饮，犹如火上烧浇油，加重对大脑的伤害，并刺激血管扩张，加快血液循环，极大地增加心血管负担，造成的危害超过单纯喝酒的许多倍，甚至更容易危及生命。（四）酒不可与碳酸饮料同饮碳酸饮料，如可乐、汽水等，不能与酒一起喝，这类饮料中的成分能加快身体吸收酒精。这样，会很容易醉。（五）酒后不宜服药凡酒都含有不同程度的酒精，酗酒是有害的，酒后服药，更是害多。有上百种药物在酒后服用，可以增加毒性副作用。特别是年老体弱或患有心、肝、肾疾病的人更应避免酒后服药。（六）酒后不宜立即喝茶有的人喝酒后习惯饮茶，这样做对身体有害无益。因为人喝酒后80％的酒精由肝脏将其逐渐分解成水和二氧化碳并排出体外，从而起到解酒作用。这种分解作用一般需2～4个小时。酒作为生活中必不可少的一种特殊的物质，我们因理性的去认识或去喝酒。饮酒与人类的健康关系密切，饮酒利弊主要在于饮酒的量。适量的饮酒对人的身体健康有一定的益处。但长期大量饮酒或酗酒对人体损害是非常大的，甚至会危害到生命安全。因此，我们应注意科学饮酒，以维护人类健康，减少或预防疾病的发生。