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1蛋白质习题1．下列关于蛋白质的描述，正确的是()A．都有C、H、O、N、P五种元素B．所有的酶和激素都是蛋白质C．检测蛋白质的试剂是斐林试剂D．生物膜上的载体都是蛋白质2．下列生理活动与蛋白质功能无关的是()A．氧气在血液中的运输B．细胞内的遗传物质C．催化葡萄糖在细胞内的氧化分解D．构成细胞和生物体的重要组成物质3.某一多肽链内共有肽键109个，则此分子中含有的—COOH和—NH2的数目至少为（）A．110,110B．109,109C.9,9D.1,14.下列关于生物体内氨基酸的叙述，错误的是()A．构成蛋白质的氨基酸分子的基本元素是C、H、O、NB．人体内的氨基酸均是在人体细胞内合成的C．氨基酸的代谢终产物是水、二氧化碳和尿素D．氨基酸的R基中可以有氨基和羧基5.下列关于肽键的描述，正确的是()A．在缩合过程中所形成的肽键数一定等于所失去的水分子数B．肽键可以表示为CO—NH或NH—COC．几条肽链在形成蛋白质的过程中也通过肽键连接起来D．在链状肽中一个十肽分子比一个八肽分子多一个肽键6.下列能正确表示蛋白质分子由简到繁的结构层次的一组是()①氨基酸②C、H、O、N等化学元素③氨基酸分子相互结合④多肽⑤肽链⑥形成具有一定空间结构的蛋白质分子A．①②③④⑤⑥B．②①④③⑥⑤C．②①④③⑤⑥D．②①③④⑤⑥7.下列关于人体内蛋白质的叙述，错误的是()A．合成蛋白质的氨基酸有100多种B．蛋白质也可被氧化分解释放能量C．组成肌肉细胞的有机物中，蛋白质含量最多D．有些蛋白质具有调节新陈代谢的作用8.现有氨基酸800个，其中氨基总数为810个，羧基总数为808个，则由这些氨基酸合成的含有2条肽链的蛋白质共有肽键、氨基和羧基的数目依次分别为2()A．798、2和2B．798、12和10C．799、1和1D．799、11和99.现已知构成蛋白质的氨基酸共20种，它们的平均分子量为128，由50个氨基酸形成的某蛋白质的一条多肽链的分子量是（）A．6400B．2560C．5518D．22110.如图表示有关蛋白质分子的简要概念图，下列对图示分析正确的是()A中肯定含有S元素B．①过程发生伴随着水的生成C．多肽中B的数目等于C的数目D．蛋白质结构和功能的多样性是细胞多样性的根本原因11.狼体内有a种蛋白质，20种氨基酸；兔体内有b种蛋白质，20种氨基酸。狼捕食兔后，狼体内的一个细胞中含有的蛋白质种类和氨基酸种类最可能是()A．a＋b,40B．a,20C．大于a,20D．小于a,2012.下列有关氨基酸的叙述中，不正确的是()A．氨基酸是组成蛋白质的基本单位B．必须从食物中获取的氨基酸为必需氨基酸C．生物体内的氨基酸约有20种D．非必需氨基酸是人体不需要的氨基酸13.下图是由n个氨基酸组成的某蛋白质的结构图，其中二硫键“—S—S—”是一种连接蛋白质中两条肽链之间的化学键(—SH＋—SH→—S—S—＋2H)。下列正确的是()A．该蛋白质至少含有n－2个氧原子B．合成该蛋白质时生成n－2个水分子C．该蛋白质至少含有n＋2个羧基D．该蛋白质水解产物增加2n－4个氢原子14.某蛋白质分子含有a条肽链，共有b个氨基酸残基。如果氨基酸的平均相对分子质量是c，则该蛋白质的相对分子质量以及水解时需要的水的相对分子质量分别为()A．b(c－18)＋18a和18(b－a)3B．b(c＋18)＋18a和18(a＋b)C．b(c－18)－18a和18(a－b)D．b(c＋18)－18a和18(b－a)15.下面关于蛋白质分子结构和功能的叙述，正确的是()A．氨基酸种类、数量和排列顺序相同的蛋白质功能可能不同B．由n条肽链组成的蛋白质，含有氨基和羧基各n个C．组成蛋白质的氨基酸之间可按不同方式脱水缩合D．高温会使蛋白质变性，因此煮熟的食物不易被人体消化16.甲硫氨酸的R基是—CH2—CH2—S—CH3，它的分子式是()A．C5H11O2NSB．C3H7SC．C4H11O2SD．C5H10O2N17.丙氨酸的R基为—CH3，在一个丙氨酸分子中，含有碳和氧的原子数分别是()A.3，4B.4，3C.3，2D.4，418.两个氨基酸缩合成肽并生成水，这个水分子中的氧原子来自氨基酸的高()A．氨基B．羧基C．R基D．氨基和羧基19.通常情况下，分子式为C63H103O65N17S2的链状多肽，最多含有肽腱的个数为()A．63B．62C．17D．1620.现有A、B、C三种氨基酸，当每种氨基酸数目不限的情况下，可形成三肽化合物的种类数及形成含3种氨基酸的三肽化合物的种类数分别为()A．3，3B．6，3C．9，27D．27，621.有一种二肽，化学式是C8H14N2O5，水解后得到丙氨酸和另一种氨基酸M，则M的R基的化学式是A．—C5H9NO4B．—C3H5NO2C．—C5H7O2D．—C3H5O222.组成蛋白质的氨基酸之间的肽键结构式是A．NH—COB．—NH—CO—C．—NH2—COOH—D．NH2—COOH23.动物体内甲种氨基酸通过转氨基作用生成乙种氨基酸，可以肯定的是A．甲种氨基酸是必需氧某酸B．甲种氨基酸是非必需氨基酸C．乙种氨基酸是必需氨基酸D．乙种氨基酸是非必需氨基酸24.一个蛋白质分子由四条肽链组成，364个氨基酸形成，则这个蛋白质分子含有的－COOH和－NH2数目分别为()A.366、366B.362、362C.4、4D.无法判断25．有一种“十五肽”的化学式为CxHyNzOdSe（z＞15，d＞16）。已知其彻底水解后得到下列几种氨基酸：4下列有关说法中不正确的是A．水解可得e个半胱氨酸B．水解可得（d－16）/2个天门冬氨酸C．水解可得z－15个赖氨酸D．水解时消耗15个水分子26.据图回答下列问题：（1）图中A表示____________，D表示_____________。（2）该化合物是由___________个氨基酸分子失去_________个分子的水而形成的，这种反应叫做______________。在这个过程中，相对分子质量减少了____________。该化合物称为_________________。（3）图中表示R基的字母是________________________，表示肽键的字母是________。（4）图中有个_________氨基和________个羧基。（5）该化合物水解成氨基酸的过程需_________个分子的水。27．右图为某蛋白质的结构示意图，请据图回答：(1)该蛋白质中共含有___________条肽链，___________个肽键，肽键可表示为_______________。(2)理论上分析，该蛋白质至少有___________个一COOH，至少有___________个一NH2。(3)在氨基酸形成该蛋白质后，相对分子质量比原来减少了______________________。(4)写出该蛋白质中两条多肽链之间可能的区别：____________________________________________。28．如图所示某化合物的结构式，据图回答：(1)该化合物中有______个氨基和______个羧基。(2)该化合物有______种氨基酸，造成氨基酸不同的基团编号是________。(3)该化合物是由______个氨基酸失去______分子水而形成的，水分子中的氧来自于________，氢来自于____________，肽键的编号是________。(4)请写出氨基酸的结构通式：__________________________________。