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铁皮石斛的种植可行性方案指导老师：黄琳凯成员：夏琴杨勇唐帅目录一、铁皮石斛概述二、市场分析及前景展望四、经济社会效益分析五、风险分析三、种植技术一、铁皮石斛概述•基本信息：铁皮石斛（学名：DendrobiumofficinaleKimuraetMigo）为兰科石斛兰属多年生草本植物，喜在温暖、潮湿、半阴半阳的环境中生长。分布于福建、浙江、广西、云南等地。石斛可分为黄草、金钗、马鞭等数十种，铁皮石斛为石斛之极品，它因表皮呈铁绿色而得名。3、药理作用性味功效：味甘，性微寒。生津养胃；滋阴清热；润肺益肾；明目强腰。作用：1．增强免疫功能2．促进消化，铁皮石斛是益胃生津药3．护肝利胆，保护视力4．抗风湿，抗衰老，滋养肌肤5．降低血糖血脂6．抗肿瘤铁皮石斛对肺癌、卵巢癌和早幼粒细胞性白血病等恶性肿瘤的某些细胞有杀灭作用，具有较强的抗肿瘤活性二、市场分析及前景展望产业现状种植业现状及分布情况加工和市场销售栽培生产产品开发市场分析•1、产业现状•近年来，国家自然科学基金批准的石斛研究项目越来越多，成为针对一种药材立项研究最对的品种之一，这些研究在石斛资源，生物学特性，组织培养及栽培驯化方面取得重要成果。•2、种植业现状及分布情况•因为石斛不能栽培在土壤里，必须栽培在树皮，木块，锯末等做的栽培床或者是石头上，多数需要盖温棚等，投资较大，加上技术要求高，因此市场尚未完全打开，发展速度不快。现在主要栽植在云南，浙江，广东等地。尤其是云南，栽培面积发展很快。•3、加工和市场销售•铁皮石斛的加工和市场主要在浙江和上海一带。云南产出的石斛由浙江的公司和商家收购后进行加工和销售。但随着社会经济的发展和人民生活水平的提高，保健意识的增强可推测，今后北方和内地也将是石斛的广阔市场。•4、栽培生产中的问题•目前石斛栽培生产技术还不似农作物或其他药材那样统一和规范，产量差异很大。很好的是栽培2年取得鲜品亩产600公斤以上的收成，普遍是栽培4年后鲜品亩产不到200以上。•5、产品开发还比较落后•因为铁皮石斛的卓著保健功效，业界一致认为有非常好的发展前景。但是，由于过去石斛长期处于濒危状况，对于大多数中国人来说，很多人还是不认识和了解铁皮石斛，不知道它的功效和服用方法。因此它的开发还很落后，且剂型简单，价格偏高。•目前石斛的保健品种类主要是石斛胶囊，石斛粉，石斛冲剂，石斛茶等，但大多数保健品都还没有取得国家食品药监局的批文。前景展望•1、目前市场情况•铁皮石斛主要的消费市场过去十多年主要在我国浙江和上海一带，现在广东是消费量稍大的地区，北京等大城市也开始有少量消费，港澳和东南亚地区，西方发达国家过去也长期从我国进口石斛。•我国广大地区现在还基本没有铁皮石斛消费的原因有四个：一是还不知道有这样的好药材；二是买不到，不知道去哪里买；三是更不知道怎么买到真正的铁皮石斛；四是用铁皮石斛开发的、效果好的、食用方便的保健品不多。•2、卓著的功效符合现代人的需要•近20年来，各中医药杂志发表的石斛研究方面的论文有200多篇，其中药理方面研究也很多。《本草纲目》中谈到石斛有轻身延年的功效，也得到现代药理研究的证实。•3、继续发展生产，加强开发，产业前途无量•如果铁皮石斛及其制品能够普遍走进各地的医院，药房和保健品市场，将来的市场也是不可估量的。但必须加强宣传，加强营销，加强市场建设和新产品开发研究。三、种植技术环境要求设施要求苗床建设移栽定植期管理日常管理采收和加工•1.环境要求：•对湿度的要求：野生的铁皮石斛一般生长在海拔100-3000米高度之间，常附生于树上或岩石上，喜温暖、湿润和半阴环境，不耐寒。•对光照的要求：栽种初期光照应控制在1000~13000Lux为佳，折光率在70%左右，生长期光照控制在15000Lux左右，遮光率夏秋两季70%，冬春两季50%~30%。•对温度的要求：生长适温18～30℃，生长期以16～21℃更为合适，休眠期16～18℃，晚间温度为10～13℃，温差保持在10～15℃最佳。白天温度超过30℃对石斛生长影响不大，冬季温度不低于10℃。幼苗在10℃以下容易受冻，对生长的环境条件要求苛刻•2、设施要求•铁皮石斛由于对环境要求较高，需在设施环境中种植。搭建简易竹木框架大棚或钢架大棚皆可，但一定要保证棚内通风良好，并设有内外遮阳网。长期栽培铁皮石斛可以考虑建设钢架大棚。•3、苗床建设•1）地栽：棚内所需土壤应充分在太阳下曝晒，并用辛硫酸作杀虫处理，以杀死土壤中残留的害虫及虫卵。在棚内用砖或石头砌成高15-20厘米、宽1-1.5米的苗床，长度视地形而定，上铺一层5-10厘米厚的碎石等透水性较好的材料，最后铺一层厚10-12厘米发酵过的树皮（或木屑、椰壳、蔗渣、腐熟的落叶、苔藓）作栽培基质。•2）床栽：可搭建宽1.2-1.5米、高80厘米左右的竹制或钢架的苗床，苗床间配有40-50厘米宽的通道以便日常栽培操作，也可搭建钢制活动苗床，床宽和高与固定苗床相似，但只需留一个通道，以增加棚内利用率。苗床底层铺一层10-12厘米厚的发酵过的树皮、碎木头、木屑、椰壳、蔗渣、腐熟的落叶或苔藓作栽培基质。•4、移栽定植期管理•1）、定植：选择无病、健壮、大小均匀的苗进行定植，将处理好的苗按每丛3-5株、株距10厘米、行距13厘米的规格种植于基质上，定植时以根部完全被基质覆盖为宜。•2）、施肥用药：定植3天后可喷洒一次低浓度的百菌清进行病害预防。定植一周内不宜施肥，一周后慢慢有新根长出，可使用1-2次氮、磷、钾配比为1：3:2浓度为1克每公斤的高磷钾肥促其生根。•3）、光照、温度、湿度控制根据其生态学特性•5、日常管理•1）除草：因为温湿的环境，苗床基质上常会滋生杂草，直接与铁皮石斛竞争养分，必须随时除草。•2）修枝：修枝在每年春季发芽前或采收时，应剪去部分老枝和枯枝以及生长过密的茎枝，可促进新芽生长。•3）翻蔸：铁皮石斛栽种5年后，植株萌芽很多，老根死亡，基质腐烂，易被病菌侵染，使植株生长不良，故应根据生长情况进行翻蔸，除去枯朽老根，进行分株，另行分株，另行栽培，以促进植株的生长，增产增收，或者重新栽种新的种苗。•6、采收和加工•采收铁皮石斛通常在秋末至春初(每年11月至次年3月)进行•秋季铁皮石斛的新茎逐渐成熟，生长减慢，叶片发黄掉落，植株逐渐进入休眠期，待叶片落光或偶尔茎尖还留有1-2片叶片的时候要适时采收。采收时用剪刀剪切枝条，剪刀要快，剪口要平，以减少养分散失和利于伤口愈合，应特别注意茎基部要留下2-3个节，以利于植株越冬和来年新芽萌发时的养分供给。几种新型的种植方式四、经济社会效益分析经济效益•种植铁皮石斛时要保持其丛生群居的习性。•按种植要求进行培育的种苗成活率应在95%以上。现以10万株室外铁皮石斛日光温棚为例成活数量10万株×95%（成活率）=9.5万株年总产量9.5万×5g/株=47.5万g=475Kg年总产值1600元/Kg×475Kg=76万元投入费用综合费用总计为60.6万元左右数据分析鲜品栽培生产投入分析/万元社会效益•1.铁皮石斛药用功能强大，开发利用铁皮石斛是对这种资源的合理利用•2.通过种植铁皮石斛，可以解决当地富余劳动力就业问题，增加当地人的收入。•3.通过引导铁皮石斛的栽培种植，实现铁皮石斛种植的规范化、规模化、标准化，有效解决国内外市场需求。五、风险分析风险分析市场风险环保风险其他风险市场风险•就目前而言，铁皮石斛消费人群不大，销售产品可能出现滞销•由于铁皮石斛较昂贵，且生产技术要求高，可能出现假冒伪劣产品•中药材作为中药品、生物制药等医药的原材料，直接受医药行业的影响环保风险•在加工过程中废气、废水及固体废物的处理其他风险•种植技术要求高•前期投入巨大，且风险高•市场•关注国内外供需市场，开拓铁皮石斛的市场。•加大下游产品的开发力度，提高市场消化能力，提高市场占有率•项目生产应注重加强企业形象和品牌建设。环保•生产中要注意对环境的保护，不乱排放固液气各种废物•创造一种绿色可行的加工方法。其他•不断更新铁皮石斛的种植方法，筛选出成本较低但产量不变的种植方法防控措施谢谢观赏-请老师和同学们给予指正和批评！