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酵母菌和醋酸菌的比较比较项目酵母菌醋酸菌生物学分类代谢方式生长繁殖的最适宜的温度主要繁殖方式生产、生活应用单细胞，真核生物单细胞，原核生物异养兼性厌氧型异养需氧型20℃左右30℃～35℃出芽生殖二分裂生殖酿酒、发面等酿醋
