搜索
年产5万吨矿泉水及1.5万吨果汁饮料项目计划书二０一一年十月概述本项目设计为年产5万吨矿泉水（30万瓶/天，8小时/班，3班制）及1.5万吨果汁饮料（10万瓶/天，8小时/班，1班制）的中等规模饮料生产企业。根据产品、产能及生产工艺的需求，对厂房建设、车间总体布局、生产设备及配套设施、工厂辅助设施（水、电、锅炉房）等进行了全面规划。厂房总体建设为一层（部分区域两层），一层为生产区域，包括与生产线和生产能力相匹配的各个生产车间、人流物流通道、卫生更衣等，部分二层为办公区域，包括办公、设备维修、产品检测等。本项目总预算为694.4635万元（详见投资预算总表）。本项目设计参照“中华人民共和国”食品生产的相关标准。GB12695-2003饮料企业良好生产规范GB5749-2006生产饮用水卫生标准GB17324-2003瓶（桶）装饮用水卫生标准GB17323-1998瓶装饮用纯净水GB21731-2008橙汁及橙汁饮料投资预算总表金额（万元）水处理系统26详见附表1-3-1果汁调配系统63.4详见附表1-3-2PET灌装系统261.6详见附表1-3-3配套能源系统30.8详见附表1-3-423.0635详见附表1-53233.84详见附表1-1-4411.26详见附表1-4-35561073包含港杂费、代理费（3000元/单）、拖车费、文件代理费等831.526个20尺柜装所有设备及配件*1893美元/柜*6.4（汇率）915驻厂人员5人*1万元/月/人*3月（前期建设期间）、后期运营时驻厂技术指导人员计划为5人费用同上5万元/月694.4635备注土建工程供电、供水设备投资1项目名称实验室设备序号人工费合计开办费不可预见费报关费用设备运费材料采购预算根据双方协商及设备产能设计，矿泉水生产线按照日产30万瓶（500ml），因运输等外力因素，首批采购三个月的需求量约2700套（管坯+盖+标+塑封膜），比例分别为0.5L占70%（1890万套），1L占20%（540万套），2L占10%（270万套），详细预算如下：序号名称数量（万）单价（元/个）总价（万元）供应商115g管坯18900.2475467.775四川宜宾普什集团233g管坯5400.5445294.03336g管坯2700.594160.384瓶盖27000.0616250.5L标签18900.0356.761L标签5400.052772L标签2700.0718.98收缩膜80吨1.5万/吨120合计1296.785果汁线按照10万瓶/天，约需采购900万套（0.5L）：序号名称数量（万）单价（元/个）总价（万元）供应商124g管坯9000.396356.4四川宜宾普什集团4瓶盖9000.098150.5L标签9000.06548纸箱602.5150合计641.4项目建设内容◆年生产能力5万吨饮用纯净水生产线和年生产能力1.5万吨果汁饮料厂房、生产线◆为生产线配套的水、电、蒸汽锅炉及其管路，及其它配套设施。◆生产车间、库房、锅炉房、配电室等土建。◆化验室及仪器设备。1-1厂房建设1-1-1厂房选址：企业应建在交通方便、水源充足、无有害气体、烟尘、灰沙的区域，厂区周围应清洁卫生，无污染源。1-1-2厂区基本布局：厂区应布局合理，生产区、办公区、生活区应相对隔离分开。锅炉房、贮煤场所、污水及污物处理设施应与车间、仓库、供水设施相隔一定的距离，一般位于主风向的下风处。厂区主要道路应铺设适于车辆通行的坚硬路面（如混凝土或沥青路面等），路面平整、易冲洗，无积水。厂区卫生间有冲水、洗手、防蝇、防虫、防鼠设施，墙裙以浅色、平滑、不道水、耐腐蚀的材料修建，易于清洗并保持清洁。厂区建有与生产能力相适应的符合卫生要求的原料、辅料、化学物品、包装物料储存等辅助设施。1-1-3厂房及车间基本要求：厂房与设施应按工艺流程合理布局，结构合理，便于生产操作、卫生管理、清洗消毒、维修保养，防止交叉污染。车间面积应与生产能力相适应，作业通道和作业空间应满足安全、卫生要求和工作需要。人员、原辅材料、加工品、成品以及废弃物进出车间的通道应分开。车间进出口应安装防鼠、防蝇、防虫等设施。不同清洁卫生要求的区域应有明确的隔断，跨清洁区和非清洁区的小型物料应靠管道或窗口传递。制瓶、制罐车间应与饮料生产车间隔离，瓶、罐可通过封闭的传送带或可关闭的窗口传送到灌装车间，以避免污染。车间内墙壁、屋顶或者天花板使用无毒、浅色、防水、防霉、不脱落、易于清洗的材料修建。墙角、地角、顶角具有弧度。车间窗户有内窗台的，内窗台下斜约45度车间门窗用浅色、平滑、易清洗、不透水、耐腐蚀的坚固材料制作，结构严密，车间地面应用无毒、不散发异味、防滑、坚固、耐腐蚀、不道水的建筑材料，且平坦防滑、无积水、无裂缝及易于清洗消毒，并应有适当的排水坡度（1.5％-2.0％为宜）。1-1-4厂区平面布局示意图及建设费用：（具体详见平面图及车间布局图）整个车间使用长120.0m，宽22.0m，使用面积为2640㎡,其中水处理间为80.00㎡,配料间为100.00㎡,吹瓶间120.00㎡，灌装间为128.00㎡,回温间110.00㎡，包装间为110.00㎡,原材料库为1000.00㎡,成品存储间为810.00㎡。序号名称单价（（人民币、元）数量合计（人民币、元）1厂房建设610.00/㎡2640㎡16104002厂房装修200.00元/㎡2640㎡5280003锅炉房建设200000合计2338400备注：厂房建设包含原料、运费（1893美元/柜*6.4汇率*630立方米/26立方米/柜）、组装费用等（运费粗劣估计在29万元）1-2产品生产工艺及检测A．饮用纯净水的生产工艺A-1基本生产流程纯净A-2产品质量检验项目及标准：项目指标感官指标色度≤5浑浊度（度）≤1嗅和味无异味、嗅味杂质无肉眼可见杂质理化指标净含量≥标准容量PH值5-7电导率（25±1℃）μs/cm≤10微生物指标菌落总数个/ml≤20大肠菌群，MPN/100ml≤3活性炭过滤单机反渗透纯净水储水罐二氧化氯杀菌管坯吹瓶瓶纯净水清洗灌装封盖盖臭氧杀菌出厂检验合格缩包套标、缩标喷码石英砂过滤灯检原水出库入库待检码垛B．果汁饮料的生产工艺B-1基本生产流程物料称量化糖过滤配料罐预混定容均质超高温杀菌装箱活性炭过滤单机反渗透纯净水储水罐管坯吹瓶瓶纯净水清洗灌装封盖盖臭氧杀菌出厂检验合格套标、缩标喷码灯检石英砂过滤冷却原水出库入库待检码垛辅料等稀释B-2产品质量检验项目及标准：项目指标感官指标色泽具有该果汁应有之色泽，允许有轻微褐变状态呈均匀液体嗅和味具有该果汁应有的香气及滋味，无异味杂质无肉眼可见杂质理化指标净含量≥标准容量可溶性固形物含量（20℃折光计法）/%≥5微生物指标菌落总数个/ml≤100大肠菌群，MPN/100ml≤31-3生产线主要设备1-3-1水处理系统序号名称规格数量单价（元、人民币）合计（元、人民币）设备供应商1单机反渗透系统8000*2000*2000mm1200000200000天津宝钜210T储罐（PE）Φ2500*3000mm41000040000天津宝钜3臭氧杀菌装置12000020000天津宝钜合计2600001-3-2果汁调配系统序号名称规格数量价格（元、人民币）合计（元、人民币）设备供应商1低速开启式调配罐600L21100022000温州长宏2高速开启式调配罐600L21200024000温州长宏3低速开启式调配罐4T41900076000温州长宏4封闭式保温调配罐4T448000196000温州长宏5高压均质机4T—25MPa24900098000温州长宏6超高温瞬时杀菌机6~8T/H260000120000温州长宏7板框过滤4~6T/H22400048000温州长宏8配套50000温州长宏合计6340001-3-3PET灌装系统序号名称规格数量价格（元、人民币）合计（元、人民币）设备供应商1半自动吹瓶机3000瓶/小时585000425000廊坊百冠2冲瓶、灌装、封盖一体机组（纯净水）15000瓶/小时1350000350000廊坊百冠3冲瓶、灌装、封盖一体机组（果汁）15000瓶/小时1850000850000廊坊百冠4盖处理系统287000174000廊坊百冠5降温系统18000080000廊坊百冠6风干机23200064000廊坊百冠7套标机2000x900x1800mm298000196000山东鲁汇8喷码机33300099000山东鲁汇9PE膜全自动整列收缩包装机350×150mm18500085000北京星火10胶带封箱机750x740x1470mm150005000山东鲁汇11传送动力头1022000220000山东鲁汇12配套68000山东鲁汇合计26160001-3-4配套能源系统1-4能源需求序号名称规格数量价格（人民币、元）合计（人民币、元）设备供应商1蒸汽锅炉2T/o.7mpa1120000120000河南四通2空压机3mpa/4m³24800096000鳌宇3空压机1mpa/1.6m³2600012000鳌宇4配套80000合计3080001-4-1、用水量：饮用纯净水生产线：生产期间，每小时用水量6吨。果汁饮料生产线：按每小时饮料生产能力12000PET瓶，饮料6吨计，生产用水一般为饮料产量的1.3-1.5倍，此处为9吨。水处理软水用量加1倍，需要18吨供水。另外蒸汽锅炉2吨：用水量2吨。生活用水1吨以上合计工厂每小时用水量共计27吨。1-4-2、煤：（4000大卡）2吨蒸汽锅炉/小时，每日需要燃煤2吨1-4-3、用电量：饮用纯净水生产线：20千瓦/小时。果汁饮料生产线：30千瓦/小时。1-4-3、设备1-5实验室建设：编号名称型号金额1水泵200Q级32-2840002管路300米126003气管250米86004蒸汽管1.5吨11600合计36800编号名称型号金额1电缆1320米430002变电箱3个200003桥架120*6048004附件8000合计75800供水设备供电设备为了保证产品质量，必须进行原辅料、半成品、成品的检验，为此，应建立相应的实验室，配备必须的检测设备。化验室包括理化实验室60㎡、微生物实验室40㎡、产品留样室20㎡。主要检验设备表1分析天平TG328A0.1mg112800上海上平仪器2电热鼓风干燥箱101-0A±1℃11350龙口电驴总厂3电热恒温培养箱DH4000±1℃11350龙口电驴总厂4生物显微镜XSP-2CA1600倍11850济南海博实验室仪器有限公司5压力蒸汽灭菌器XYQG41-280L±0.1Mpa1680宁波金鑫6电子天平0.01g/500g1185上海浦套7阿贝折光仪2WAJ±0.1/0-2011650上海精密科学仪器有限公司8电导率仪DDS-3070.011980杭州奥立龙仪器有限公司9浊度仪WGZ-1A0.111550杭州奥立龙仪器有限公司10酸度计PHS-3C±0.11680杭州奥立龙仪器有限公司11单人净化工作台单式垂直送风12550浙江净化设备有限公司12配套设施7500合计30635数量价格（人民币、元）设备供应商序号名称型号规格精度等级