食品安全法培训试题

食品安全法培训试题请考生注意时间，本份试卷考试时间是：30分钟，请把握好自己的考试时间，以便应对真正的考场。请先登录才能考试！考生登录填空题，如果有多个空，空与空之间用一个空格空开。（每小题2分，共10题。）1、食品广告的内容应当（），不得含有（）、（）的内容，不得涉及疾病预防、治疗功能。请填写答案：2、检验人应当依照有关法律、法规的规定，并依照（）和（）对食品进行检验，（），（），保证出具的检验数据和结论客观、公正，不得出具虚假的检验报告。请填写答案：3、食品安全监督管理部门对食品不得实施（）。请填写答案：4、进口的预包装食品应当有（）、（）。请填写答案：5、进口商应当建立食品进口和销售记录制度，如实记录食品的（）、（）、（）、（）、（）、保质期、出口商和购货者名称及联系方式、交货日期等内容。请填写答案：6、食品生产经营企业应当制定（），定期检查本企业各项()的落实情况，及时消除食品安全事故隐患。请填写答案：7、食品安全事故，指()、()、()等源于食品，对人体健康有危害或者可能有危害的事故。请填写答案：8、《中华人民共和国食品安全法》自（）年（）月（）日起施行。请填写答案：9、国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产、食品流通、餐饮服务，应当依法取得()、（）、（）。请填写答案：10、（）、（）、食品相关产品进货查验记录应当真实，保存期限不得少于（）年。请填写答案：单项选择题（下列每小题备选答案中，只有一个符合题意的正确答案。每小题2分，共7题。）1、没有食品安全国家标准的，()制定食品安全地方标准。A：可以B：不可以请选择答案：A:B:2、食品安全监督管理部门对食品（）实施免检。A：可以B：不可以C：有权请选择答案：A:B:C:3、食品检验由食品（）指定的检验人独立进行。A：行政机构B：监督机构C：政府机构D：检验机构请选择答案：A:B:C:D:4、国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产应当依法取得食品A：生产许可B：食品流通许可C：餐饮服务许可请选择答案：A:B:C:5、食品进货查验记录应当真实，保存期限不得少于（）年。A：一年B：二年C：三年D：四年请选择答案：A:B:C:D:6、对生产经营者的同一违法行为，不得给予（）次以上罚款的行政处罚。A：二B：三C：四D：五请选择答案：A:B:C:D:7、违反《食品安全法》规定，构成犯罪的，依法追究A：道德谴责B：民事责任C：刑事责任请选择答案：A:B:C:多项选择题（下列每小题备选答案中，有两个或两个以上符合题意的正确答案。每小题2分，共3题。）1、预包装食品的包装上应当有标签。标签应当标明下列事项A：名称、规格、净含量、生产日期B：成分或者配料表C：生产者的名称、地址、联系方式D：保质期；产品标准代号请选择答案：A:B:C:D:2、食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度。患有（）不得从事接触直接入口食品的工作。A：痢疾、伤寒、病毒性肝炎B：活动性肺结核、化脓性C：渗出性皮肤病请选择答案：A:B:C:3、贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当（）保持清洁，防止食品污染，并符合保证食品安全所需的温度等特殊要求，不得将食品与（）物品一同运输；A：安全B：有毒C：无害D：有害请选择答案：A:B:C:D:判断题（下列每小题备选答案中，只有一个符合题意的正确答案。每小题2分，共10题。）1、食品经营者应当按照保证食品安全的要求贮存食品，定期检查库存食品，记录保存超过保质期的食品。A：对B：错请选择答案：A:B:2、食品生产者发现其生产的食品不符合食品安全标准，应当立即停止生产。A：对B：错请选择答案：A:B:3、食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度。A：对B：错请选择答案：A:B:4、食品出厂检验记录应当真实，保存期限不得少于一年。A：对B：错请选择答案：A:B:5、食品经营者采购食品，应当查验供货者的许可证和食品合格的证明文件。A：对B：错请选择答案：A:B:6、食品生产者可以适当采购或者使用接近食品安全标准的食品原料、食品相关产品。A：对B：错请选择答案：A:B:7、食品生产经营人员应当保持个人卫生，生产经营食品时，应当将手洗净，穿戴清洁的工作衣、帽。A：对B：错请选择答案：A:B:8、食品生产经营应当符合食品安全标准，有食品安全专业技术人员、管理人员和保证食品安全的规章制度。A：对B：错请选择答案：A:B:9、食品、食品添加剂和食品相关产品的生产者，应当依照食品安全标准对所生产的食品、食品添加剂和食品相关产品进行检验，检验合格后方可出厂或者销售。A：对B：错请选择答案：A:B:10、食品检验实行食品监督机构与检验人负责制。A：对B：错请选择答案：A:B: