食盐加碘的利与弊

食盐加碘的利与弊陈水莲杨嘉贤伟素芳邓红兰钟志芬碘是人体的必需微量元素之一，有“智力元素”之称。健康成人体内的碘的总量为30mg（20~50mg），其中70%~80%存在于甲状腺。碘的生理功能：•1．促进生物氧化•2．调节蛋白质合成和分解•3．促进糖和脂肪代谢•4．调节水盐代谢•5．促进维生素的吸收利用•6．增强酶的活力•7．促进生长发育中国一度是世界上缺碘最为严重的国家之一，有7亿多人口缺碘，曾占到世界碘缺乏病人群的40%。中国疾控中心传染病所国家碘缺乏病参照实验室李素梅研究员介绍，早在上个世纪60~80年代，我国调查证实，全国31个省市普遍为外环境碘缺乏地区，虽然没有构成碘缺乏病流行，但人们处于轻度碘营养不足的状态。当时，残联估计，由于缺碘导致的智力低下人群，占智力残疾人群的80%，碘缺乏造成的智力和体能丢失的严重后果。根据国内相关研究数据显示，在甲状腺肿流行区，儿童的智商比非流行区低10%~15%。可见，碘缺乏病是一个严重影响我国国民健康素质和社会经济发展的公共卫生问题。1994年国家开始提出“全部食用盐加碘”（USI）的举措，即日常家庭食用盐、食品工业添加食用盐、动物饲料添加用盐均要加碘。我们该不该“全民补碘”？实行全民食盐加碘以来，我国居民碘摄入量明显增加，碘缺乏症已得到有效控制，但另外一种倾向正在出现：部分人群出现碘摄入过量现象。在全民补碘政策实施15年之后，越来越多的地方流行病学调查显示，一些地区正迎来甲状腺疾病发病的高峰期。辽宁、浙江、天津、上海、福建等沿海高碘地区，原本预防大脖子病的碘盐，反而导致市民碘过量，存在健康风险。初步调查表明，中国约有1600多万人生活在山东、河北、河南、安徽、江苏、山西、内蒙、新疆等8个省区91个县的高碘地区。对这些地区的人群，以及由于摄入碘过量造成的甲状腺疾病患者，补碘只能是有害无益。科学补碘1.实行有区别的食盐加碘政策，停止在非碘缺乏地区和碘过量地区供应碘盐。2．废止全国统一的食盐加碘政策，根据各地区自然碘环境制定食盐的加碘标准。3.发放加碘盐和非加碘盐供国民选择。谢谢！