转基因功过是非

Xi’anJiaotongUniversityXi’anJiaotongUniversityXi’anJiaotongUniversityZhengzhouUniversityofLightIndustry转基因食品漫谈郑州轻工业学院Xi’anJiaotongUniversityXi’anJiaotongUniversityXi’anJiaotongUniversityZhengzhouUniversityofLightIndustry以转基因生物（动物、植物、微生物）为食品或以其为原料加工生产的食品和食品添加剂。生物转基因采用的是基因工程技术。转基因食品（GMfood）Xi’anJiaotongUniversityXi’anJiaotongUniversityXi’anJiaotongUniversityZhengzhouUniversityofLightIndustry人类历史上第一个基因工程实验于1972年由美国科学家伯格完成，标记着基因工程的诞生。保罗·伯格：1926年6月30日生于美国，现为美国斯坦福大学教授，获1980年诺贝尔化学奖。Xi’anJiaotongUniversityXi’anJiaotongUniversityXi’anJiaotongUniversityZhengzhouUniversityofLightIndustry基因工程也称DNA重组技术，应用人工方法把生物的遗传物质（通常是DNA）分离出来，在体外进行切割（切）、拼接和重组（接）；然后将重组了的DNA导入某种宿主细胞或个体（转），使基因扩增或者使新的遗传信息在新的宿主细胞或个体中大量表达以获得基因产物（多肽或蛋白质）（增），达到通过体外DNA重组创造新生物并给予特殊功能的目的（检）。Xi’anJiaotongUniversityXi’anJiaotongUniversityXi’anJiaotongUniversityZhengzhouUniversityofLightIndustry※目前我国已批准安全证书的有棉花、水稻、玉米和番木瓜；只有棉花和番木瓜批准商业化种植。※我国批准进口用作加工原料的转基因作物有大豆、玉米、油菜、棉花和甜菜。’anJiaotongUniversityXi’anJiaotongUniversityXi’anJiaotongUniversityZhengzhouUniversityofLightIndustryXi’anJiaotongUniversityXi’anJiaotongUniversityXi’anJiaotongUniversityZhengzhouUniversityofLightIndustry※我国十分重视转基因研究，正在研究的转基因生物有130多种，涉及的基因种类超过100种。特别是在转基因抗虫棉、转基因水稻、基因工程疫苗等领域居世界前列。※2013年，全球转基因作物种植面积25亿亩；我国为6310万亩，包括转基因棉花（6300万亩，占70%）、抗病毒木瓜（9万亩）以及小面积种植的转基因白杨等。转基因作物的种植面积位于美国、巴西、阿根廷、印度和加拿大之后，居世界第六位。※世界上唯一批准生产的转基因动物为转基因鲑鱼（美国FDA批准）。Xi’anJiaotongUniversityXi’anJiaotongUniversityXi’anJiaotongUniversityZhengzhouUniversityofLightIndustryXi’anJiaotongUniversityXi’anJiaotongUniversityXi’anJiaotongUniversityZhengzhouUniversityofLightIndustryXi’anJiaotongUniversityXi’anJiaotongUniversityXi’anJiaotongUniversityZhengzhouUniversityofLightIndustryXi’anJiaotongUniversityXi’anJiaotongUniversityXi’anJiaotongUniversityZhengzhouUniversityofLightIndustry我国大力支持转基因研究，认为是关系我国粮食安全和长远发展的重大战略。作为第二次绿色革命的转基因作物种植，代表了当今新农业技术的发展方向，是缓和“人口”与“资源”“需求”与“供求”“发展”与“代价”三大矛盾的良药Xi’anJiaotongUniversityXi’anJiaotongUniversityXi’anJiaotongUniversityZhengzhouUniversityofLightIndustry基因工程已经一点一滴地渗入了我们的生活，影响着我们的饮食起居。基因工程作为科学发展的成果，为我们所带来的是幸福还是祸患，不同处境、不同立场的人有不同的说法：科学家和商人大都对其贡献赞不绝口，认为基因工程实为20世纪的一项创举；而环保人士和一般市民则质疑基因工程的产物对人体的危害和自然生态的灾难性影响，而且在基因工程发展的背后往往掩藏了一些不可告人的商业秘密。目前，转基因已经不是一个简单的科学问题了，而是涉及到经济、政治、社会等诸多方面的复杂问题。Xi’anJiaotongUniversityXi’anJiaotongUniversityXi’anJiaotongUniversityZhengzhouUniversityofLightIndustry转基因食品的安全性争论较多，“挺转派”与“反转派”各执一词，展开了激烈的交锋。VS顾秀林Xi’anJiaotongUniversityXi’anJiaotongUniversityXi’anJiaotongUniversityZhengzhouUniversityofLightIndustry人们对转基因生物的担心主要集中在三个方面：※转基因动植物的大规模种植(养殖)对环境造成的污染；※食用转基因食品对人类健康造成的危害；※转基因食品对一些社会伦理观念及道德规范造成的危害。Xi’anJiaotongUniversityXi’anJiaotongUniversityXi’anJiaotongUniversityZhengzhouUniversityofLightIndustry随着转基因作物种植面积的增加，报道了与转基因作物种植相关的一些事件：（1）加拿大“超级杂草”事件。加拿大种植转基因油菜后的几年里，在农田中发现了拥有多种耐抗除草剂特性的野草化油菜的植株，即“超级杂草”。如今，能够同时拥有三种以上抗除草剂性质的杂草化油菜在加拿大的草原农田里已非常普遍。原因是一些转基因油菜籽在收获时掉落，留在了泥土中，来年它们又重新萌发；如果在这片田地上种下去的不是同一个物种，那么它们萌发就变成了一种不受欢迎的野草，农民们通常就会把它们除去。然而，可以同时抵抗三种除草剂的野草化的油菜不但很难铲除，而且还会通过交叉传粉等方式，污染同类物种，使种质资源遭到破坏。Xi’anJiaotongUniversityXi’anJiaotongUniversityXi’anJiaotongUniversityZhengzhouUniversityofLightIndustry实际上，在加拿大出现的这种所谓的“超级杂草”，在喷施另一种除草剂2,4-D后即被全部杀死。即使在将来发现有抗多种除草剂的杂草，人们还可以研制出新的除草剂来对付它们，科学进步的历史就是这样。Xi’anJiaotongUniversityXi’anJiaotongUniversityXi’anJiaotongUniversityZhengzhouUniversityofLightIndustry（2）墨西哥玉米基因污染事件。1991年，《自然》发表了一篇论文声称，在墨西哥传统玉米品种中发现了转基因玉米的DNA，利用反向PCR研究表明，一旦转基因进入传统玉米中，它们便会在基因组中“跳跃”；这样有可能会对传统玉米的多样性造成极大的危险。2002年1月，墨西哥环境部门出示了一份研究报告，发现在墨西哥被调查的两个偏僻山村里，高达35％的原始玉米品种受到了转基因玉米的污染。墨西哥国家生态研究所所长指出，转基因玉米使得墨西哥玉米的基因出现变化，如果不尽快采取措施，该国玉米宝贵的生物多样性将遭到破坏。Xi’anJiaotongUniversityXi’anJiaotongUniversityXi’anJiaotongUniversityZhengzhouUniversityofLightIndustry墨西哥玉米污染事件文章发表后，至少有4组科学家提出了异议：提醒人们反向PCR的不确定性特征，指出了作者研究犯了基本性错误（PCR引物除了和靶序列相连以外还和其他的DNA序列连接），可能使得对跳跃基因的数量估计过高。《自然》杂志承认现有的证据“不足以表明发表原始论文是合适的”。为了使事态明朗化，杂志决定把两位作者支持自己结论的新论文和另两篇质疑这项研究的文章同时发表，让读者自行判断。Xi’anJiaotongUniversityXi’anJiaotongUniversityXi’anJiaotongUniversityZhengzhouUniversityofLightIndustry（3）美国斑蝶事件。美国康奈尔大学昆虫学家在1999年5出版的《自然》杂志上发表论文称，他们在实验室中研究发现，放养在抹有转Bt杀虫基因玉米花粉的苦苣菜叶上的黑脉金斑蝶毛虫发育缓慢，摄食量少，体重只是正常毛虫的一半，且死亡率高。由此推论：转Bt基因玉米中含有毒素，如果在大田中种植的转基因玉米花粉随风飘到附近的菜田里污染菜叶，会使那些以菜叶为生的非目标昆虫大量死亡。2001年在艾奥瓦州进行的另一项目研究也支持康奈尔科学家的观点。Xi’anJiaotongUniversityXi’anJiaotongUniversityXi’anJiaotongUniversityZhengzhouUniversityofLightIndustry在美国斑蝶事件后，法国国家农艺学研究所与美国明尼苏达大学经过两年多的合作研究，掌握了足够数据说明转Bt基因玉米对环境的影响极其微小。他们认为，康奈尔大学的研究完全建立在人为实验的基础上，在自然界中转基因花粉浓度根本没有实验室中使用的那么高，而且金斑蝶毛虫也不以玉米花粉为食，真正导致斑蝶减少的原因是化肥的滥用。Xi’anJiaotongUniversityXi’anJiaotongUniversityXi’anJiaotongUniversityZhengzhouUniversityofLightIndustry（4）中国转Bt棉事件。2002年，在国内的“转基因生物与环境学术研讨会”上所提出《关于Bt棉在中国对环境影响的调查概要》中说，美国孟山度公司的转Bt杀虫棉破坏了中国原有的昆虫生态平衡，使农民长期依赖有害的杀虫剂，从而破坏了环境。据估计，转Bt杀虫棉的产量大约占中国棉花总产量的35％，面积约有150万公顷，而其中2/3的转Bt杀虫棉种子是由美国孟山度公司提供的。Xi’anJiaotongUniversityXi’anJiaotongUniversityXi’anJiaotongUniversityZhengzhouUniversityofLightIndustry在中国的转Bt棉事件中，许多政府和独立研究机构对转Bt棉的研究大多为正面的结果。在中国的研究表明，转Bt棉对环境的最大影响是有利的，因为它能够大量减少化学杀虫剂的施用。转Bt棉不仅能够减少对环境的污染，而且能够减少由杀虫剂引起的对人类和动物的伤害，它在中国的发展卓有成效，迄今尚未发现有负面作用，而且广受农民的欢迎。转Bt棉的推广使农药的使用量减少了70％～80％，据山东省2000年统计，由于推广转Bt棉，该省农药使用量减少了150