饭店创业计划书

版权所有第1页共18页评审-4商业计划书填表说明：1、筛选中通过资格审核并接到通知的申请人，请填写《商业计划书》；2、《商业计划书》是申请扶持的重要资料，请申请者如实填写，任何虚假信息都将直接影响获得资助的可能性，造成损失者须承担相关法律责任；3、我们对你填写的内容将严格保密；4、请将填写完整的《商业计划书》，填写后提交给武夷学院大学生创新创业指导中心。企业名称：饭店创业者姓名：刘建东年龄和出生日期：1990-7-21企业地址：漳州市万达广场b区2号楼下企业电话：[phone]电子邮件：[e-mail];863832516家庭住址：福建省三明市大田县提交日期：2012-12-7【此表由申请人填写】版权所有第2页共18页创业描述1.描述你打算生产、出售的产品，或提供的服务（一般不少于50字）：提示：请阐述你的企业打算做什么？准备开一家餐饮店，主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷饮和休闲餐饮等。同时还提供特色风味小吃等，且会以卫生为首，营养为要，大众为本，关怀为上的理念，给顾客带来舒适、快捷、营养的饮食享受。2.详细说明经营场所的具体情况（一般不少于100字）：提示：请说明以下几项内容1)场地规划和建筑规定2)租赁（期限、费用和终止时间）3)合约续签和房租调整4)配套设施和装修5)需要的许可证6)环保和卫生规定7)成本8)占地面积9)地理位置10)交通条件11)场所的安全性地点：学生街租金:2000元成本：1.店面转让费：5万；2.固定设施和装修费用：5万；3.进货成本：2.5万版权所有第3页共18页总成本：12.5万合同租赁时间：2年面积：60平方米需要的许可证：工商营业执照，卫生许可证，相关人员的健康证具体情况：本店位于学生街广场内，该店本年10月份开始营业，人流量大且是本街之一，于餐饮业有较大优势。且有主题的特色餐厅，有利于发挥本店的主题优势，吸引顾客。创业者团队的资料3.个人的学历和经历（附简历）（一般不少于50字）：提示：请说明你为什么认为自己和创业团队有这方面的经验、能力和资源，保证创业可能成功。请附上一份简历或者提供以下资料：1)学历证书和资格证书2)工作经历3)培训4)兴趣和爱好5)其他信息说明中应当包含创业团队所有成员的信息。（如需要可另附纸张）版权所有第4页共18页申请人：刘建东学历：高中毕业，大学本科就读中就职履历：无兴趣爱好：打球创业培训4.你是否参加过创业方面的培训？请说明（附证书复印件）：提示：培训包括商业培训（如财务、市场、销售培训）和技能培训。武夷学院大学生创业SYB培训班第1期你的市场5.a)你的客户有哪些（一般不少于50字）？提示：说明哪些人群可能购买你的产品或服务?请详细描述这些人群的情况，比如版权所有第5页共18页年龄、职业、收入状况、行为习惯等。本店定位于中档消费，主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷饮和休闲餐饮等。。所以是面向在校学生人提供的。虽然资产不实非常丰厚，但人群数量庞大，且吃饭时是三三两两一起，和本店主题相符的很多。而主题餐厅特色显著，又不显昂贵。适合以上人群消费，让消费者真正可以放心用实惠的价格享受优质的服务。5.b)市场研究的具体情况（请用数据说明）（一般不少于100字）。提示：请说明你是如何进行市场研究的，市场研究的结果是什么？（请附上相关数据）。包括：1．资料研究-例如，查阅统计数据、调研报告、工商指南及其他信息。2．实地研究-例如，对潜在顾客开展问卷调查和访谈、观察竞争对手的活动等。项目位于学生街。靠近正在建设中的学生街中心广场，占地240亩，总投资60亿元，总面积90万平方米。且规划有购物中心，精品街，甲级写字楼，，住宅，公寓。平均人流量多.6.你为什么认为自己可能在市场竞争中获胜（一般不少于150字）？提示：你打算如何击败竞争对手？1．请详细说明你的产品或服务的特色？消费者为什么会购买你的产品或服务，而不去买竞争对手的？2.你的发展规划和阶段性目标。版权所有第6页共18页主要靠本店的主题特色还有本店的建筑特点及装饰风格，比如将店铺的墙改成透明玻璃，在沿街的玻璃柜中摆满色香诱人的特色食品，另外更得靠以后在经营过程中建立的市场知名度和美誉度，也就是所说的品牌。还有就是做大量的宣传活动，我们可以发传单，在公交车上设置广告。既饭店将顾客引来之后，通过自己独特的风味和口味以及良好的服务态度，合理适中的价格，将客人留下用餐。另外，在饭店内的明显之处对主要菜肴的价格明码标价，让顾客留下来既吃得舒心，又吃得放心。首先：在投入期消费者对产品并不了解，需要大量的宣传费用，而且开业时间较短，难以获得顾客的一致认可，成本往往偏高。因此，本店的营销目标定为开发、设计特色美食，采用低价渗透策略，逐步建立销售网络，大力进行宣传，让消费者尽快了解并接受我们店.其次：巩固现有市场，引进资本，发展特色餐饮；扩大客源市场，完善和健全销售网络，进一步开发符合广大消费者心理的美味佳肴。最后：利用本店多年来树立的品牌形象及完善的销售渠道，开连锁店.你的市场（续）7.哪些人是你的竞争对手（请举例说明）（一般不少于100字）？提示：说明你的主要竞争对手的详细情况，他们的优势和劣势。主要竞争对手情况：学生街附近的餐馆，还有一些快餐店，如小吃店，快餐店是主要竞争对手。他们的优势有以下几点，一是大众所熟知的品牌饮食，二已有许多固有消费人群。所以占据了+版权所有第7页共18页我的美食店：主题餐厅，特色明显，菜色新颖，且价格实惠。8.你打算在哪里，以什么方式销售你的产品或服务？怎样对企业、产品或服务进行宣传推广，在哪里开展宣传推广活动？列出具体的成本预算。（一般不少于200字）提示：1.你打算在哪里，以什么方式出售你的产品或服务？例如：1）零售店2）市场的摊位3）远程销售4）电话推销5）流动销售6）网络销售或邮寄销售7）试用后再付款等2.客户将如何了解你的企业：1）媒体广告2）海报或传单3）橱窗展示4）口头介绍5）邮寄宣传资料6）网站宣传7）车体广告等3.请列出广告费用。1.开业前三天在本餐厅消费满10元以上者可赠送一张5元优惠券。2.发传单3.不定期发特价促销等活动吸引顾客并销售产品。销售分析版权所有第8页共18页9.a)说明你的价格策略（一般不少于100字）。提示：你对产品或服务如何进行定价？1.定价应考虑支出情况和利润情况。支出包括：1）材料成本2）仓库费用3）暖气费／电费／租金4）劳动力开支5）管理费用2.注意计算时一定要将非生产性成本包含在内，如出差、行政事务管理等。3.请列出同类产品在同一市场的价格。首批食材费：2千库存：5千/月劳动力（雇佣3名店面销售人员）：2500元/月行政管理费（工商税收等）：500元，租金：3千/月电费：300元/月进货交通费用：300元/月每个顾客根据不同需求，总消费价格在60—300不等，每个利润在50%左右，预计每月销售额在3万/月。9.b)请说明你需要销售多少产品或服务来维持正常的现金流（一般不少于150字）。提示：你打算每个月销售多少产品或服务？这一目标如何实现？计划每月销售额在3万，打算每月将拿出1万元的销售收入用于现金流。我将通过各种渠道进行，如：找到优质实惠的食材来源，以保证产品每月的销售额及现金流.版权所有第9页共18页设备和运输10.请列出设备及运输工具的清单，及相关的执照（请附执照复印件）（一般不少于100字）。已有哪些设备？价值（人民币）还需要哪些设备？成本（人民币）微波炉500厨具500餐具200天然气2000抽油烟机600桌椅600名片50传单100为什么需要上述设备（一般不少于100字）？提示：提供一份企业运行所需设备和用品的完整清单，并说明原因、设备及用品的价值或成本：1．在设备和用品的置备上，你可以考虑多种方式，如购买二手设备、购置新设备或进行设备租赁等。2.注意，清单中还应包括公司信笺、活页纸、名片等这些小型用品的成本。上述用品中微波炉及厨具还有天然气，抽油烟机是做菜必备用具，桌椅是来招呼顾客的，传单是来增大本店的知名度的，而名片是用来结交一些渠道商及相关人群。执照明细执照名称颁发单位颁发时间有限期限许可范围及内容版权所有第10页共18页工商营业执照工商局卫生许可证卫生局健康证疾病预防控制中心保险11.请说明企业运行所需的保险及其费用（一般不少于50字）。提示：列出险种及保费金额：1．公共责任险2.产品责任险3.货物运输保险4．雇主责任险5.火灾险6.车辆保险7．人身保险8.财产保险9.防盗险10．员工三险两金险种保费金额员工三险两金100元财务情况版权所有第11页共18页12、请列出你所获得的全部资金支持（包括从YBC获得的资金）：提示：列出所有申请的或给予资助的机构或渠道，例如：1.银行2.信托机构3.企业代理4.业务联系5.家人及朋友6.自己的积蓄7.其他(请注明具体机构名称)资助机构申请金额获得批准的金额家15万15万合计15万从公益创业获得资金0总计15万个人的剩余收入13、详细说明你的最低个人开销和全部收入。（不要包含任何业务开支）。版权所有第12页共18页提示：请完整地填写这份表。1．必须注明你和你共同生活的家人的生活成本。2.将所有收入填写在表格的底栏。3.不要将任何业务开支填到该表中。（如果有合作伙伴，每个合作伙伴都应填一份。必要的话，请复印相应的一页）。（单位：元）预计年度开支抵押10000租金36000社区服务，水费10000燃气、电和油10000所有人寿和财产保险5000食品、家政（包括住宿）5000服装1000电话费3000收视费（电视、录像等）娱乐花销（餐饮等）订阅费（会费、刊物等）车辆税和保险车辆维修维护子女开支和礼物版权所有第13页共18页储蓄其他开支（请列明）雇佣费80000临时开支（房屋维修/病休等）小计：开支(a)160000预计年度收入360000家人或伙伴的收入（总数）其他收入（请列出）小计：收入（b）剩余收入总计（即a-b）：200000如果你估算的收入（b）大于你估算的开支（a），你就可以确定有多少钱可用于你的创业。现金流量提示：1.注意销售额与管理费用的季节性变化，如冬季的取暖费和电费。2.保证你对收入计算是符合实际的，高于你剩余收入。3.销售与回款之间可能会有一定的拖延，即，一月份完成的销售可能要到三月份才能拿到销售款。（注意，最好尽快拿到回款，刚开始创业时，现金很重要。）4.不要过高地估计库存水平，要切合实际。5.有些成本可能是按月或按季度在12个月内付完。6.注意，有些贷款期的开始日可能会有变化。版权所有第14页共18页有些情况下，可以说服银行和其他金融机构同意推迟几个星期还款。版权所有第15页共18页现金流量预测：12个月企业名称：饭店月份上个会计期123456789101112总计现金流入顾客支付的现金100001000010000100001000010000100001000010000100001000010000120000创业支持津贴0000000000000任何其他业务收入0000000000000其他0000000000000总计100001000010000100001000010000100001000010000100001000010000120000现金流出材料20002000200020002000200020002000200020002000200024000库存20002000200020002000200020002000200020002000200024000工资40004000400040004000400040004000400040004000400048000租金／费50005000500050005000500050005000500050005000500060000取暖／照明5005005005005005005005005005005005006000广告5005005005005005005005005005005005006000版权所有第16页共18页电话／传真300300300300300