马的饲养与管理手册

马匹饲养与管理手册沈阳市畜牧兽医科学研究序言马匹的饲养管理是所有养马机构，尤其是马匹数量比较大的养马机构最重要的一项技术性工作。选择和使用适合于马的饲草饲料、马匹日粮配方设计、具体的饲喂技术和方法、马匹日常管理和护理工作、饲养管理制度、饲养员培训等等一系列工作都需要专门的科学知识。良好的饲养管理是马匹发挥其速度、力量和耐力等工作能力的基础。具有良好工作性能的马匹，在适宜的饲养管理条件下，经过系统的调教，再加上骑手高超的骑术，能使马匹充分表现其工作能力。不合理的饲养管理和调教训练，不仅会降低马的工作能力．更会导致马匹频发疾病和受伤，甚至造成马匹死亡。因此，饲养管理是保证马匹健康和发挥其能力的重要因素之一。运动用马的饲养管理与其他用途的马匹基本相同，但因其运动的方式和方法不同也有自己的特点。本手册由沈阳市畜牧兽医科学研究所组织编写，通俗易懂，仅作为养殖科普读物之用。目录第一章马的饲养第一节饲料中的主要营养成分第二节常用饲料第三节马的日粮配合第四节饲养方法第二章马的管理第一节接近马匹第二节给马戴笼头第三节拴马第四节徒手举肢第五节马体刷拭与抠蹄第六节调教索训练第七节马的保护第三章马厩的建造与管理第一节马厩的建造第二节附属建筑与设施第三节马厩日常管理第四章马匹运输第一章马的饲养第一节饲料中的主要营养成分马匹具体喂什么，怎么喂，世界各国或各地都有不同的方式，但饲料中含有的营养成分，包括水、碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等是一致的。水：水是动物体内重要的营养物质之一。因为水能维持机体正常活动和进行新陈代谢、调节体温、保持细胞的功能和形态，运送营养物质、参与化学反应等。马耐干渴的能力远不如耐饥饿。一般水分不缺，仅由于饥饿的原因马的体重减轻60%时，马匹仍能存活，但由于缺水，体重减轻22%时，马就会死亡。所以，任何时候都要供给马匹充足的饮水。一匹成年运动用马，在一般舍饲情况下，日需水量约10-50千克。大运动量的出汗可能会使水的需要量达到正常的2-3倍。碳水化合物：在饲料营养中，碳水化合物含量最多，主要是供给马匹能量。能量是马匹运动的能源，马匹在调教或参加竞赛时，对能量的需要成倍增长，若供应不足，马匹能力就降低。碳水化合物中主要包括粗纤维、淀粉和糖类。淀粉和糖类是马匹的重要能源。饲草中有许多粗纤维，虽然不易被消化。但在马的消化道中起填充作用，可使马有饱腹感、耐饥饿。它还可以机械地刺激胃肠，促进胃肠蠕动，增加消化液分泌，有利于食物的消化和粪便的排泄。但对于运动用马来说，日粮中粗纤维含量以16％为宜，高于16％以上则日粮代谢能利用率降低。粗纤维越多也相应增加其他营养物质的需要量，因此，不宜用粗纤维含量过多的日粮。蛋白质：蛋白质是一切生命现象的物质基础，它对马匹的健康非常重要，是其他营养物质不可替代的。蛋白质是运动用马饲料中需要量较大的营养物质，运动用马由于机能代谢旺盛，蛋白质周转快，消耗也大，故需要量也多。成年马无论休息还是轻、中、重度运动（竞赛）日粮中可消化蛋白质含量以8.5％，不超过10％为宜。如果给予过量的蛋白质会导致马匹出汗增多，运动后容易脱水，长期蛋白质过量会造成肾脏损伤，蛋白质过剩的特殊标志是汗液黏稠多泡沫。脂肪：脂肪也是供给马匹能量的重要来源。脂肪在体内产生的能量是同等数量碳水化合物或蛋白质产生能量的2.25倍。碳水化合物供应过多时就转变成脂肪储存在体内。当饲料中碳水化合物不足时体内脂肪分解代替碳水化合物的作用。饲料中含有适量的脂肪能增进口味，促进消化并有利于维生素A、D、E、K和胡萝卜素等物质的吸收和利用。马能利用脂肪作为运动的能源，因此，现代高级运动用马日粮中加有油脂。但是，马对脂肪的消化利用不如其他家畜，所以含脂肪过多的饲料（如大豆）不要喂得太多，一般的马日粮中不要加油脂。维生素：虽然维生素不是能量来源，也不是构成体组织的成分。但它是维持正常生命活动必不可少的物质。维生素存在于各种植物中，特别是青绿饲料中。品质好的青干草中维生素的含量丰富，可保存1年，但干草中维生素由于风吹日晒，保存不当而严重损失，保存2、3年的干草中维生素已含量很少。因此在以干草为马匹粗饲料的日粮中补加维生素是必需的，如适当喂些青绿饲料。维生素有维生素A、C、D、E、K和B族维生素等许多种，各有其特殊作用。如维生素D能促进机体对钙磷的吸收,缺乏时,幼驹骨骼发育不良,容易得伺楼病,成年马则会导致骨营养不良等。矿物质：运动用马因剧烈运动并大量出汗，矿物质的代谢消耗太大增加。因此，对普通马矿物质足够的日粮，对运动用马则不完全够，需要适当补充。首要的矿物质是钙、磷和盐。钙和磷决定骨骼的坚固性和肌肉紧张度。对运动用马来说长期舍饲不见阳光，喂以高精料的日粮和低质的干草，而无法采食足够的青草和优质的牧草很容易发生缺钙或钙磷不平衡。在运动中引起四肢肌腱拉伤或关节扭伤等。体重500千克的马每天约需钙23克，磷15克，钙与磷的比例约为15:1至2：1，而过多地喂其中一种会防碍另一种的吸收。对马来说也是非常有害的。马匹运动出汗和疲劳虚弱，需要补充足够的盐分，运动量越大出汗越多，盐分损失也越多，对运动用马来说特别在高温炎热出汗情况下每天大约有60-100克的盐分损失。缺盐可导致马匹肌肉僵硬、脱水、长期缺乏可导致食欲减退，被毛粗糙，生长停滞等。第二节常用饲料从营养学的角度来说，根据饲料的营养特性，把饲料分为青绿饲料、能量饲料、蛋白质饲料、矿物质饲料、维生素饲科和添加剂等种类。但对比赛用马来说由于受环境地域的影响，通常以粗饲料、能量饲料和蛋白质饲料为主，适当添加矿物质，维生素添加剂。在习惯上把干草和秸杆统称为粗饲料，把能量饲料和蛋白质饲料等称为精饲料。一、粗饲料粗饲料是含粗纤维较多，容积大，营养价值较低的一类饲料。粗饲料对马匹来说是必不可少的。好的粗饲料可以使日粮营养平衡，促进各种营养物质的消化吸收，而差的粗饲料则影响马的食欲，降低其他营养物质的吸收和利用。目前国内常用的粗饲料主要是青干草，谷草和稻草等。羊草：羊草为优质人工晒制的天然青干草，它呈青绿色，质地柔软，富含养分，有一种特殊香昧，是普遍饲喂的一种干草。使役的马匹在冬季饲喂羊草，即使不给精料也可正常使役。苜蓿：苜蓿是人工种植的一种牧草，其晒制的干草是一种优质豆科干草。在开花期收割的苜蓿干草颜色青绿，气味芳香为蛋白质，胡萝卜素，维生素D和钙的良好来源。谷草：谷草是我国北方农业区喂马的主要饲草，它是一种优质的秸杆类饲草。谷草质地松软厚实，味甜，适口性好，可消化粗蛋白，可消化总养分较稻草，麦秸高，并含有一定的钙质是饲喂马匹的良好饲草，但长期喂谷草对马的肾脏有害，表现为关节肿胀，跋行，骨质疏松适量饲喂无不良影响。稻草：稻草是我国南方地区喂马的主要粗饲料来源，主要供平衡日粮营养使用。其营养价值低于谷草和青干草。稻草粗纤维含量高，其表面有一层蜡膜，不易消化，食后吸水量大，易腹泻。此外，稻草含钙质少，大量饲喂难以做到营养平衡，应同时补充钙粉。二、精饲料包括农作物的籽实，糠类和各种饼粕类。精饲料含能量高，蛋白质丰富，粗纤维少，容易消化，适口性好，马喜欢吃。常用以下几种：玉米：玉米含淀粉很多是最好的能量饲料之一。玉米含蛋白质和钙较少，因此在以玉米为主的精饲料中必须补充足够的矿物质。由于玉米中含高浓度的能量和很少的纤维素，过多的饲喂容易在胃中黏结，变酸，引起马的消化不良，甚至腹痛。在马的精料中采用等量玉米和燕麦是最好的。高粱：营养价值接近玉米，可以替代部分玉米，但高梁含有少量鞣酸，略有涩味，适口性较差。单纯喂给高粱，马容易便秘最好与鼓皮豆类混喂。喂碎粒比整粒效果好。燕麦：粗纤维含量高于玉米和大麦，蛋白质含量比较多(13%）。燕麦质地疏松，适口性好，长期饲喂不会引起消化不良和便秘，是喂马的好饲料。燕麦最好碾碎饲喂。由于燕麦对马有兴奋刺激作用，因此大量用于赛马。大麦：营养价值虽低于玉米，但相对燕麦来说它含有较高的脂肪和淀粉，以及含氮物质，喂时必须碾碎，常用来做青年赛马的日粮。麸皮：麸皮是小麦的一种副产品，蛋白质含量较高，适口性好，容易消化，在日粮中麸皮疏松、体积大、可增加饲料的体积。喂湿麸皮具有轻度缓泻性，对预防便秘有一定作用，而喂干麸皮则可使太松软的粪便变正常。豆饼：豆饼是我国最常用的一种蛋白质饲料，它含蛋白质40％以上，且品质优良营养全面味道芳香，在日粮中都要加一定量的豆饼，作为蛋白质补充料豆饼还有轻度缓泻作用，多喂会引起腹泻，一般可占精料总量的1/3。花生饼：花生饼在南方使用较多，它的饲用价值仅次于豆饼，蛋白质和能量都较高。在日粮中可充分利用花生饼作为蛋白质饲料。但花生饼难储存，容易发霉变质，应储存于干燥通风处。三、青绿饲料各种禾本科、豆科青草等都适合喂马，其特点是含水量多（60％以上），富含维生素，容易消化和利用。马都喜欢吃，因此在暖季可适当放牧或补喂一些青绿饲料，但也不能全部喂青绿饲料，以防马匹腹泻。马喜欢吃胡萝卜和苹果，在日常饲喂中可适当补充，也可在调教或训练时作为奖励给予尤其是胡萝卜，对运动用马必不可少。四、矿物质饲料对马匹来说，主要是食盐和含钙矿物质。食盐有粒状和块状2种，块状食盐可放于马厩内一定的位置（如饲槽内或固定于墙壁上等）供马匹自由舔食，粒状盐可拌于精料中。喂给食盐不仅可以补充马对钠的需要，而且可以增强饲料的适口性，使马多喝水有助于消化并可预防便秘。食盐量可占精料的1％。对运动用马来说特别是在高温出汗清况下每天每匹马应添加50-100克食盐。能自由舔食块盐的马一般不会缺盐。含钙矿物质主要有贝壳粉、骨粉等，它们含钙、磷比较多，而且钙磷比例也适当。五、饲料的储存饲料要存放在饲料间内，并要防雨水、防虫、防鼠、防潮湿等，特别是精饲料必须安全保存。干草应整齐垛好，并用木板或石条等垫离地面，使空气在下面流通以防受潮。精料要储存在储料池（缸）内，或装入袋中整齐堆放在干燥地方，并要经常检查以防受潮发霉变质。第三节马的日粮配合根据不同体重、年龄、运动量和不同生理阶段马的营养需要量，将不同种类和数量的饲料加以合理搭配，配制成马匹昼夜所需要的各种精粗饲料的总量就叫日粮，这种选择搭配的过程即日粮配合。凡能全面满足马匹生活生长运动等营养需要的日粮就叫全价日粮。只有配合出合理的日粮，才能做到科学饲养，提高马匹的竞赛能力。在配合日粮时，要因地制宜，充分利用本地的饲料，以降低成本；饲料要多样化尽量利用粗饲料和青绿饲料，而精饲料要尽量搭配开以使营养成分互相补充提高利用率，要注意饲料的适口性合理加工调制使日粮新鲜可口。季节不同马匹运动量不同时要适当调整日粮，运动量大时多给精料，运动量小时少给精料，最好根据马的不同年龄、不同用途、不同生理状况等，设计配制几种型号的精料以满足各种不同的需要。按照配合的日粮饲喂马匹时，要细心观察马的营养状况，粪便颜色及软硬程度消化情况等，还要看马爱不爱吃，是否剩草料过多，如经一段时间饲喂后马的膘情下降，体重减轻，运动时很容易疲劳，就要调整日粮增减不同种类的饲料。尤其是要增加能量和蛋白质多的饲料。运动用马常年舍饲，在暖季最好每日每匹马给2一3千克新鲜青草或适当放牧，这样既有利于消化，又可补充维生素和微量元素。第四节饲养方法放牧是马的一种自然饲养方法，草是自然食物。运动用马普遍实行舍饲饲养，舍饲马需要人工饲养来保持健康，故马的健康和运动能力在很大程度上取决于科学的饲养。对于运动用马来说要求不能过瘦也不能过胖，否则都会影响马的运动能力，因此在运动用马的饲养实践中主要注意以下几个方面。一、饲喂品质良好的饲料运动用马对饲料的要求比较高，要求草的质量好，粗纤维含量少，无发霉没有被雨水淋泡，喂前要筛净泥土，精料要保持干净、无杂质、无发霉、无变质。有霉变和满是灰尘的饲料对马的健康有害，特别是被寄生虫或有害物质等污染的饲料。因此切忌饲喂发霉变质和被寄生虫或有害物质等污染的饲料。粉状饲料饲喂时要拌入适量的水。二、定时定量少喂勤添马是单胃草食动物，其胃的容积比较小，食物在胃蠕动和胃液的作用下形成食糜后，在胃内停留时间很短，约4小时后，胃内容物可全部转移到肠道，当胃处于2/3满的时候，对食物的消化最彻底，若食物太多就不能被充分消化而浪