问题食品及企业后处理手册

问题食品及企业后处理手册编号：2011年市号检验类别：企业名称：（盖章）产品名称：河北省质量技术监督局制问题食品及企业后处理手册~2~一、问题食品生产加工企业情况食品名称规格型号企业名称地址邮编法人代表性别民族企业人数主导产品年产值产品获证、获奖情况是否生产许可证产品获证时间是否名牌获得时间是否认证产品获得时间其它获得时间产品不合格情况主要不合格项目执行标准标准值实测值问题食品及企业后处理手册~3~不合格原因分析主观原因不重视不知道产品标准或有关规定不懂如何控制工艺条件操作人员水平低、控制不严检验人员水平低、自检合格故意降低工艺条件导致产品不合格产品出厂不检验故意掺杂掺假其它原因客观原因缺少必备的生产加工设备缺少必备的检验仪器、设备设备达不到要求环境达不到要求停水、停电等原因原辅材料有质量问题其它原因问题食品及企业后处理手册~4~是否改变生产许可现场核查时的条件为什么改变企业负有直接责任的操作人员对产生不合格产品原因的描述操作人姓名性别年龄企业对直接责任人的处理意见企业整改措施问题食品及企业后处理手册~5~二、对问题食品及企业的检查、处理情况对问题食品企业生产加工行为的检查情况1、未取得食品生产许可证而擅自生产加工已实行生产许可证管理的食品。2、已经被注销食品生产许可证或者食品生产许可证超过有效期仍继续生产加工已实行生产许可的食品证管理的食品。3、超出许可范围擅自生产加工已实行生产许可证管理的食品。4、伪造、变造、冒用食品生产许可证证书、QS标志或者食品生产许可证编号。5、不能持续保持应当具备的环境条件、卫生要求、厂房场所、设备设施或者检验条件。6、使用未取得生产许可证的实施生产许可证管理产品。7、违反国家标准规定使用或者滥用食品添加剂。8、未将使用食品添加剂情况报告监管部门。9、在食品生产中掺杂、掺假，以假充真，以次充好，或者以不合格产品冒充合格产品。10、生产和在生产中使用国家明令淘汰的食品及相关产品。11、伪造产品产地，伪造或者冒用他人厂名、厂址，伪造或者冒用认证标志等质量标志。问题食品及企业后处理手册~6~12、委托未取得食品生产许可证的企业生产加工已实行生产许可证管理的食品。13、未进行出厂检验。14、违反规定使用过期的、失效的、变质的、污秽不洁的、回收的、受其他污染的食品或者非食用的原料生产加工食品。15、利用新资源生产食品、使用食品添加剂新品种、新的原材料生产的食品容器、包装材料和食品用工具、设备的新品种不能提供安全评价报告。16、未按规定进行委托加工食品备案或者未按规定在委托加工生产的食品包装上标注。17、无标或者不按标准组织生产。18、未按规定实施进货验收制度并建立进货台账。19、无生产记录或者销售记录。20、违反规定使用食品添加剂、食品容器、包装材料和食品用工具、设备以及洗涤剂、消毒剂。21、使用非食用的原料生产食品，加入非食品用化学物质或者将非食品当作食品。22、以未经检验检疫或者检验检疫不合格的肉类生产食品。23、以病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物等生产食品。问题食品及企业后处理手册~7~24、生产含有致病性寄生虫、微生物，或者微生物毒素含量超过国家限定标准的食品。25、生产和使用国家明令淘汰的食品及相关产品。26、食品标签不符合规定要求。27、取得食品生产许可证的产品经国家监督抽查或者省级监督抽查，涉及安全卫生等强制性标准规定的项目或者反映产品特征性能的项目连续2次不合格。28、其它违法违规行为生产违法、违规食品的时间生产违法、违规食品的数量企业召回数量库存量库存食品处理方案违法货值行政处罚依据罚款金额批准人经办人对企业违法、违规行为的其它处理措施问题食品及企业后处理手册~8~现场复查情况（企业是否整改到位？）产品复检情况不合格项目的复检结果检验机构检验人员复查不合格后采取的监管措施问题食品及企业后处理手册~9~三、监管工作有效性分析在生产许可、监督检查、监督抽检、风险监测、年审等监管工作中存在哪些问题？区域监管责任人职务区域监管责任人职务县局对监管工作意见县（市、区）局意见：签名：市局对监管工作的意见及建议市局食品科（处）意见：签名：市局主管局长意见：签名：