过氧化氢酶在饲料中的意义

过氧化氢酶在饲料中的意义过氧化氢酶是什么过氧化氢酶（CAT）是一种新型酶制剂。它在生物界的分布极广，几乎从动物到植物，甚至从人到单细胞生物，都有它的存在，被视为生命科技中最具神奇魔力的酶以及机体内的垃圾清道夫。CAT是氧自由基的自然天敌，是机体内氧自由基的头号杀手，是生命健康之本，是一种源于生命体的活性物质。它能消除生物体在新陈代谢过程中产生的有害物质，对机体不断地补充过氧化氢酶。1过氧化氢酶作用过氧化氢抗衰老生物体在进行呼吸代谢的过程中会产生H2O2，这种物质有比较高的氧化性，会伤害细胞中的正常生物大分子，如蛋白质和DNA等。过氧化氢酶是催化过氧化氢分解成氧和水的酶，存在于细胞的过氧化物体内，可以将H2O2催化分解成H2O和O2。2过氧化氢酶保护肝脏过氧化氢酶存在于所有已知动物的各个组织中，特别在肝脏中以高浓度存在。这是因为肝脏是人体中最大的化工厂，要进行大量的分解合成代谢，产生H2O2的速度很快，所以需要高浓度过氧化氢酶工作保护肝细胞。3过氧化氢酶避免二次伤害炎症是机体受到外界微生物入侵后的一种保护性反应。吞噬细胞在炎症反应中起着重要作用，它们在吞噬过程消耗氧气，释放大量活性氧自由基，如O和羟基自由基（OH-），从而直接毒害真核细胞，损伤内皮细胞，红细胞，成纤维细胞，血小板和精子，白细胞本身也能被它自己产生的氧自由基损伤。过氧化氢酶在疾病治疗中的作用机体所处的环境复杂，体内经常不断地产生自由基，特别在病理过程中，产生大量的活性氧自由基，这些活性氧自由基反过来促进病情加重，因而CAT在清除活性氧自由基中则显得异常重要。4过氧化氢酶使毒性物质失活过氧化氢酶利用过氧化氢氧化各种底物，如酚、甲酸、甲醛和乙醇等，氧化的结果使这些有毒性的物质变成无毒性的物质，同时也使H2O2进一步转变成无毒的H2O。在动物体内，过氧化氢酶还具有一定的解毒作用，这种解毒作用对于肝、肾特别重要，例如人们饮入的乙醇几乎有一半是以这种方式被氧化成乙醛的，从而解除了乙醇对细胞的毒性作用。5过氧化氢酶病后康复急性病患发生初期，当机体自由基产生大幅激增时，机体会很快引起氧化应激，并影响到蛋白质表达等调节、应答机制。在自由基的诱导及机体代偿应激下，细胞或机体会诱导性地增强抗氧化能力，一般会出现一过性CAT水平增高现象。但随着高浓度自由基对CAT的大量消耗，以及机体的失代偿，CAT的生物合成能力会很快回落到低水平，并与较高浓度的自由基保持新的动态平衡。过氧化氢酶与其他抗氧化剂的区别CAT属于机体内自身就含有的一种抗氧化酶，（如CAT、POD等都属于酶类），而抗氧化剂是一种单线补充。酶参与机体化学反应，所有的新陈代谢都有酶类参与，所以它的起效和吸收是建立在机体化学反应上的，而抗氧化剂真正生物利用率低，需要在体内进行转化后才能被机体吸收利用，所以相同剂量的抗氧化酶和抗氧化剂，抗氧化酶的效果高于抗氧化剂的1000倍以上。