运营管理_06第06章设施布置

02运营战略03产品开发与流程设计04运营能力规划05选址规划08现代质量管理09库存管理10综合计划与MPS11MRP与作业计划12新型运营方式走向辉煌马风才06设施布置运营视图运营系统运行与控制运营系统规划与设计01运营管理概论07工作系统研究马风才博士运营管理-1-第06章设施布置6.1设施布置及其基本类型6.2流水生产线平衡与优化6.3工艺专业化布置6.4非制造业设施布置马风才博士运营管理-2-6.1设施布置及其基本类型设施布置：确定机器设备或加工中心，甚至各个职能部门或工作单元的相对空间位置。马风才博士运营管理-3-设施布置的重要性影响着企业的短期运营效率和成本事关企业长期运营目标的实现马风才博士运营管理-4-基本类型一：产品专业化布置概念：按照生产产品或提供服务的路线布置设备或作业中心特点对品种变换的适应能力差，仅适用于大量、连续型生产物流连贯性强，可节约作业面积，缩短运输距离在制品少按节拍组织生产马风才博士运营管理-5-原材料产品工作地2工作地3工作地4物料劳动力工作地1物料劳动力物料劳动力物料劳动力托盘/餐具点心色拉主菜土豆/蔬菜面包/蛋卷饮料收银台制造业产品专业化布置示意图服务业产品专业化布置示意图马风才博士运营管理-6-基本类型二：工艺专业化布置概念：把功能相同或相似的设备或加工中心布置在一起。特点对产品品种变换的适应性强，适合于多品种小批量生产物流比较复杂，生产过程连续性差在制品库存量较高生产周期较长马风才博士运营管理-7-切割铣床钻床车床磨床热处理装配111333222444222111444111333111122222223333111444111工艺专业化布置示意图马风才博士运营管理-8-第06章设施布置6.1设施布置及其基本类型6.2流水生产线平衡与优化6.3工艺专业化布置6.4非制造业设施布置马风才博士运营管理-9-6.2流水生产线平衡与优化流水生产线：严格按照产品生产的工艺顺序布置工作地，实现连续地、协调地、均衡地生产。这是一种专业化程度最高的产品专业化布置方式。工作地（工作站）：由工人在不重新调整设备的情况下，对劳动对象连续进行加工的场所。节拍：相邻两件产品出产的时间间隔。马风才博士运营管理-10-流水生产线的基本特征（优点）工作地的专业化程度非常高，使机器设备和人力得到最充分利用劳动对象在工作地之间作单向移动，物流通畅，同时缩短了运输距离，减少了运输成本按统一节拍，实现了连续、协调和均衡生产马风才博士运营管理-11-组织流水生产线的条件产品的结构和工艺相对稳定有足够大的产量需求产品加工过程可以细分成若干作业单元马风才博士运营管理-12-流水生产线平衡的基本步骤计算流水生产线的节拍：CT=OT/D计算最小工作地数：Nmin=(∑ti)/CT把作业单元分配到各个工作地：两个准则流水生产线的效率测评：效率=(∑ti)/(Nmin×CT)马风才博士运营管理-13-下图所示是加工一种电动毛绒玩具的工艺流程图，细分为5项作业。根据市场预测，对这种产品的需求呈现大幅增长的趋势，每天的订单达到900只。为此，企业准备采用流水线生产这种产品。工作制度为两班制，每班工作8小时，每班有20分钟的休息时间。已知生产线的废品率为2.2%。试根据上述条件进行流水生产线的平衡。算例0.1min.0.7min.1.0min.0.5min.0.2min.abcde马风才博士运营管理-14-解答计算流水生产线的节拍：CT=OT/D计算最小工作地数：Nmin=(∑ti)/CT把作业单元分配到工作地，两个准则：后续作业数多者优先作业时间长者优先)(1%2.219002026082分钟CT)(312.05.07.011.0min个N马风才博士运营管理-15-工作地剩余时间够资格分配的作业实际分配的作业工作地的闲置时间11.023马风才博士运营管理-16-工作地剩余时间够资格分配的作业实际分配的作业工作地的闲置时间11.0a,ca0.923马风才博士运营管理-17-工作地剩余时间够资格分配的作业实际分配的作业工作地的闲置时间11.00.90.2a,ccnoneac-0.223马风才博士运营管理-18-工作地剩余时间够资格分配的作业实际分配的作业工作地的闲置时间11.00.90.2a,ccnoneac-0.221.0bb0.031.00.50.3de-de-0.30.5马风才博士运营管理-19-流水生产线的效率测评：效率=(∑ti)/(Nmin×CT)%83%100132.05.07.011.0minN讨论（1）效率意味着什么？（2）有没有进一步提高效率的必要性？（3）有没有进一步提高效率的可能性？马风才博士运营管理-20-通过作业细分提高流水生产线的效率0.1min.0.7min.0.1min.0.5min.0.2min.ab1cde0.9min.b2马风才博士运营管理-21-（1）装配工序如下图所示：CBDF1246735AEG解答（2）节拍？（3）工作地？（4）分配方案及效率？马风才博士运营管理-22-第06章设施布置6.1设施布置及其基本类型6.2流水生产线平衡与优化6.3工艺专业化布置6.4非制造业设施布置马风才博士运营管理-23-6.3工艺专业化布置“从-至”表用于设施优化布置要解决的问题：如何确定各个加工中心的相对位置方案绘制零件工艺路线图给出一个初始布置方案，编制零件“从-至”表，计算加权运输总量逐步对布置方案进行优化，并计算相应的加权运输总量马风才博士运营管理-24-零件工艺路线图零件毛坯铣床车床钻床镗床磨床压床热处理锯床检验工序2143576810912111315141716合计②⑤②③①①①①①①①①①①①①①①①①②②③②②②②①②②②②②②②②②③③③③③③③③③③③③③③③④④④④④④④④④④⑤⑤⑤⑤⑥⑥⑥⑦⑧⑨⑩1761381361317⑤⑥马风才博士运营管理-25-“从-至”表To毛坯From毛坯铣床车床钻床镗床磨床压床热处理锯床检验合计铣床车床钻床镗床磨床压床热处理锯床检验合计281421712111663131312148111326611311161381361317585800马风才博士运营管理-26-计算加权运输总量To毛坯From毛坯铣床车床钻床镗床磨床压床热处理锯床检验铣床车床钻床镗床磨床压床热处理锯床检验281421211163131214112611119008324742868485004520392721122199178合计98765432100110021400760062425203马风才博士运营管理-27-优化方案的加权运输总量To毛坯From毛坯车床钻床铣床压床检验锯床镗床热处理磨床车床钻床铣床压床检验锯床镗床热处理磨床8242163312141211111900818717642450047283824261212020123合计987654321010112213080658623381611611112讨论：（1）加权运量的经济涵义是什么？（2）在实际中有哪些注意事项？马风才博士运营管理-28-小结（1）从83%到93%的变化你受到什么启发？（2）从203到161的变化你又受到什么启发？通过运营系统设计，效率提高了12%通过运营系统设计，成本降低了21%马风才博士运营管理-29-第06章设施布置6.1设施布置及其基本类型6.2流水生产线平衡与优化6.3工艺专业化布置6.4非制造业设施布置马风才博士运营管理-30-办公室布置办公室区域划分决策层一般管理部门或人员客服中心或接待处远程办公办公室内部布局封闭式办公室半截屏风6.4非制造业设施布置马风才博士运营管理-31-零售店布置零售店空间布局顾客行走路线设计商品陈列显而易见整齐而不缺乏生动价格梯度马风才博士运营管理-32-餐厅布置：身边的例子鸿博园不经意间成就了绿色消费2007年6月8日是个吉祥的日子。中午，在广大教职员工的急切期盼下，鸿博园隆重开业。现场鲜花锦簇，人声鼎沸。鸿博园建筑面积12550㎡，可容纳2600人同时就餐，每餐可接待1万人次。食堂总体结构为地下一层和地上四层，地下一层设有加工部、库房以及动力设备，一层风味食堂，二层为基本伙食，三层是清真食堂，四层为教工食堂和西餐厅，全楼职工共计200人左右。鸿博园的正式营业将极大地缓解原学校食堂用餐时间人员过于拥挤的状况，改善了同学们的用餐环境，也为教师的用餐、休息提供了场所。马风才博士运营管理-33-鸿博园不经意间成就了绿色消费（续）似乎一切都好，只是感到四层收盘处的摆放不尽合理。到达四层的电梯只有一部，而收盘处设在与电梯成对角的西北角。吃完饭放回餐盘后，如果要想从位于东南角的电梯下楼，不但要走长长的距离，而且穿越餐桌或从窗口走过既不方便，也有失大雅。好在收盘处紧邻室内楼梯和外挂楼梯。讨论问题1、鸿博园四层的平面布置体现了什么理念？2、这种布置理念是否可推广应用于其他服务业？