搜索
关注生活，关注转基因【摘要】对北碚西南大学学生及天生丽街商铺、消费者的调查（现场调查、问卷调查、网络问卷），揭示了消费者中有64．9％的人对转基因生物和产品不太了解，比较了解的仅有2．3％。在标识方面，有45．3％的受访者不知道我国已对转基因产品实行标识，另有42．6％的受访者虽然知道有标识，但不能够辨别市场转基因产品的现有标识，共有96．9％的受访者要求对转基因生物及其产品实行标识，其中48．1％的消费者要求标识醒目。在消费倾向方面，有39.4％的受访者信任传统食品；仅有25.4％的受访者信任转基因食品；而35.2％的受访者表示无所谓。【关键字】转基因生物转基因食品生物安全消费者调查自1995年转基因生物进入商业化生产以来，转基因生物及其产品用作食品或食品添加剂已上市达10年之久，然而转基因生物对环境的影响以及转基因食品对人体健康的风险都在争论之中，因缺乏足够的科学依据而至今尚无定论。然而，消费者对转基因食品的接受程度将直接影响转基因生物及其产品的市场，最终影响转基因技术的发展。通过调查，大概了解北碚区天生丽街消费者对转基因食品的认知态度，进而分析研究转基因生物的发展，为转基因生物的安全管理提供依据。1问卷设计与调查地点选择1．1问卷设计问卷设计主要考察被访者对转基因生物及其产品的认知态度，从客观认知程度、认知渠道、标识要求、标识态度、对转基因食品及技术的态度及原因，以及对未来食品安全问题的认识等方面设问。除性别、年龄、学历、职业、收入等基本信息外，问卷共有18个问题：1.您对转基因食品的了解程度?2.您从哪些渠道获得转基因食品的信息？3.您了解以下与转基因相关的一些概念吗？4.您对这方面感兴趣吗？5.在您的认识里转基因食品和非转基因食品有什么区别？6.您知道转基因油在我国需要标识吗?7.您购买食品时是否关注“转基因”标志?8.您认为我国目前对转基因食品的监管有利吗？9.您认为政府应在哪些方面加强转基因的指导或宣传？10.您是否支持转基因食品？11.这样选择的原因什么？12.您了解到的与转基因食品有关的事件有哪些，您的看法？1．2调查对象与地点调查对象为超市各类消费者人群及西南大学学生，调查方式为发放调查问卷、现场面访、网络调查，并对消费者进行了性别、文化程度、职业、年龄、收入的组合处理。调查总样本数为122个消费者。调查地点选择了西南大学南北校区、永辉超市、天生丽街，调查时间为2015年3月23～4月1日。2调查结果与分析2.1被访者总体结构分析收回的有效问卷为93份，现场调查记录为29份，共计122份。其中男性占45.1%，女性占54.9%。本科及其以上学历71.3%。月收入情况，小于2000元的占65.54%，2000~5000元占17.2%，5000~10000元占10.6%，10000以上没有。2.2消费者对转基因食品的了解情况和了解渠道低者比教育程度高者了解程度低；关于消费者的信息来源表明，消费者主要依靠传统媒体（如电视）获取有关转基因生物及其产品的信息，占90.2％；通过专业书籍这类信息者不足2％。这表明：第一，专业书籍宣传转基因问题尚不普遍；第二，多数人还是习惯传统媒体。进一步分析可见，大学文化以上者从网络获取信息的比例远高于中小学文化者。因此，在公众宣传教育方面，除了继续加强传统媒体的信息，还应注重在网络中增加生物安全的讨论，以促进公众对转基因生物及其产品的了解。2．3被访者对我国转基因产品标识的了解程度及态度有68％的受访者不知道我国已对转基因产品实行标识制度，另有31.2%的受访者虽然知道有标识，但不能够辨别市场上转基因产品的标志，只有0.8%的受访者既知道标识制度，也能辨别。进一步分析得知，能够辨别的主要是大学及以上文化程度的消费者。2．4被访者对自己使用的转基因产品的了解情况由于我国目前大量使用国外进口转基因大豆作为原料加工成色拉油，使消费者不可避免地食用转基因产品，然而很多消费者并不知道他们食用了转基因产品。列出了消费者对自己使用的转基因产品的了解情况：32.1％的受访者不知道自己食用转基因产品；另有67.9%的受访者知道自己食用转基因产品。进一步分析，在无从获得信息的这类人群中，文化程度上多为中学程度者，职业上多为～般职员，可见这些人对科学健康生活的信息关注较少。而知道转基因信息又觉得无所谓的为数最少，其中多数为大学以上文化程度的人，说明多数人还是在乎对食品安全的考虑，而部分文化程度较高的人由于对生物技术和转基因有一定知识，恐惧感较低3讨论(1)消费者对转基因食品仍然缺乏了解。国内外已进行过多次对转基因食品的消费者态度调查公众对所消费的食品应拥有知情权和选择权，这也是基本人权的一种表现形式。在目前转基因生物的风险和危害尚不明确的情况下，消费者对其食品的选择有些茫然难以避免。调查发现，有32.1％的受访者只知道两种转基因食品，而40.2％的受访者知道三种转基因食品，知道4个以上转基因食品的受访者仅在10%左右。在此情况下，公众的知情权和选择权尤其重要。《生物安全议定书》强调公众参与生物安全管理，而公众参与的重要标志也主要体现在他们对其食品的知情权和选择权。因此，政府相关主管部门应提高转基因生物相关信息透明性和安全管理的公众可参与性，比如在批准转基因生物环境释放和商业化生产时增加公众听证的程序。（2）转基因食品标志制度亟待加强（3）消费者的消费倾向将决定转基因技术的发展（4）保护公众对食品的知情权和选择权永辉超市转基因产品调查结果一、食用油调查标注非转基因：11，标注转基因：1，都有：2，未标注1全为非转基因全为转基因未标注都有阜丰u香道道全红蜻蜓.食用调和油鲤鱼牌道道全红蜻蜓金龙鱼菜籽王西王惠相随长寿花香满园鲁花多力鲤鱼牌非转基因（小榨浓香5L）转基因（纯正食用5L）84.9元59.9元红蜻蜓非转基因（菜籽油5L）转基因（清香食用调和油）66.9元58.9元二、豆油调查标注非转基因豆油的牌子：11个未标注：9个非转基因豆油未标注海天黄花园瓦岗珠江桥李锦记金兰厨邦天氏儿童加加欣和禾然南吉人道美六月鲜扬名金冠园特级生抽金冠儿童鲜酱油千和民天有味坊保宁三不加总结：通过此次公众对转基因食品态度的问卷调研，可以看出公众对转基因食品接受程度不高，但多数人并非出于对相关问题不了解或出于守旧心态，二十相对理性的表达了对转基因食品潜在安全性及生态风险的质疑。同时也揭示了我国食品安全监督工作中暴露出的一些问题。监狱转基因作物的长期安全性和带来的环境生态问题存有较大争议，其使用前景尚不明朗，因此不宜大规模推；但考虑到我国人多地少的国情，通过转基因作物保障国家粮食安全和实际市场需求，是实现客观要求和未来技术发展方向。加大对转基因作物的相关科研投入和后续评价性研究成为当务之急和最紧迫工作。