采收加工

采收加工需发汗玄参、续断，杜仲、厚朴、茯苓、广藿香、麦冬，秦艽。记忆：“广冬玄续杜厚，需服（茯）秦艽发汗。”1玄参：晒至半干，堆放发汗至内部变黑色，再晒干或烘干。2杜仲：使之“发汗”至内皮呈紫褐色时，取出晒干。3厚朴：干皮煮后湿处发汗至内表面紫褐色或棕褐色，蒸软卷筒。4茯苓：“发汗”阴干5.续断需蒸煮烫：狗脊、太子参、白芍、延胡索、红参、附子、百部、天麻、厚朴、木瓜、连翘、栀子、五倍子、全蝎、水蛭、斑蝥、鹿茸、郁金：1狗脊：沸水煮或蒸后晒至六、七成干再切片晒干。2太子参：夏季茎叶大部分枯萎时，采挖，除去须根，晒干或沸水中略烫后晒干。3白芍：除去头尾及须根，刮去外皮，置沸水煮透心立即捞出，放入冷水中浸泡，取出晒干4延胡索：放入开水中略煮至内部中心有芝麻样小白点时为度，立即捞出晒干。5红参：蒸透心6附子：黑顺片，煮，复用调色液染成浓茶色，烘至半干，再晒干；白附片，先煮，剥皮，切成纵薄片，水浸漂，蒸，晒至半干，再硫磺熏后晒干。7百部：蒸或在沸水中煮至无白心，取出晒干。8天麻：用清水漂洗，蒸透心，低温干燥(60℃以下)。9厚朴：置沸水中微煮后，堆置土坑里，上盖青草使之“发汗”待水分自内部渗出后，内表面变紫褐色或棕褐色时再蒸软，取出，卷成筒状，晒干或烘干。根皮及枝皮剥下后可直接阴干。10木瓜：也有入沸水中约烫5分钟，外皮全部转色时，捞出摊晒、日晒夜露，色泽变红，皮有皱纹，干燥即可。11连翘：青翘加工时，除去杂质蒸熟，晒干。12栀子：入沸水烫随即捞出晒干，也可蒸熟后晒干。13五倍子、桑螵蛸：蒸至杀死蚜虫。14全蝎：入盐水锅中煮3-4小时煮至身能挺直竖立，背面抽沟，腹瘪时捞出，置通风处阴干。15水蛭：置沸水中烫死，晒干或低温烘干。16斑蝥：闷死或烫死，晒干。17鹿茸：锯茸、立即进行烫炸等加工、阴干或烘干。18郁金：蒸透心，取出晒干采挖时间特殊1绵马贯众：夏秋采挖根茎，除去杂质，晒干。2太子参：夏季采收3附子：夏至至立秋间采挖4白芍：夏、秋两季采挖5延胡索：5-7月植株枯萎后采挖6白芷：夏、秋间、叶黄时、挖取根部。7川芎：夏季当茎上的节盘显著突出，并略带紫色时采挖，除去茎叶泥土，晒至半干后再炕干，撞去须根。8半夏：夏、秋两季均可采挖9川贝母：因地而异，西北地区、一般在6-7月雪融后采挖。10浙贝母：初夏植株枯萎后采挖。11麦冬：浙江小满至夏季采收，四川清明至谷雨采挖。特殊干燥的品种1肉桂：阴干或放置阴凉处2-3天后于弱光下晒干。2.麝香：阴干或用干燥器密闭干燥。薄商晒或阴。3金银花：通风处阴干或摊成薄层晒干。4商陆：晒干或阴干5槟榔：用水煮后低温烘干，剥去果皮取出种子。6砂仁：连壳低温焙干。低温焙砂仁7薄荷：晒干或凉干8乌梢蛇：柴火熏至发黑，晒干。乌蛇柴火熏。需阴干肉桂、番泻叶、辛夷、款冬花、细辛、青蒿、茯苓、牛黄。记忆：“青牛茯肉冬泻两辛，需阴干”：其它加工方法的药材（1）盐附子：选泥附子浸入胆巴液中，晾晒至表面出现结晶盐粒，质地变硬为止（2）黑顺片：取泥附子浸入胆巴液中，煮至透心，纵切成5mm的厚片，再用黄糖及菜油调成浓茶色，蒸至现油面光泽时烘至半干再晒干（3）白附片：取泥附子浸入胆巴液中，煮至透心，去外皮，纵切成3mm的薄片，水漂后蒸透，晒至半干，以硫黄熏后晒干（4）生晒参：取洗净的鲜参，去支根晒干（5）红参：取洗净的鲜参，除去不定根及支根，蒸3小时，取出晒干或烘干（6）白参（糖参）：鲜参置沸水中浸烫3~7分钟，用针将参体扎刺小孔，再浸于浓糖中，取出晒干（7）三七：剪下芦头、侧根及须根，曝晒至半干，反复搓揉至全干放入麻袋内撞至表面光滑（芦头称“剪口”；侧根称“筋条”；须根称“绒根”）（8）当归：待水分稍蒸发后根变软时，捆成小把，上棚，以烟火慢慢熏干（9）地黄：鲜生地徐徐烘焙，至内部变黑，约八成干，捏成团块（10）巴戟天：晒至六、七成干，轻轻捶扁，切段晒干（11）党参：晒至半干，反复搓揉3~4次，晒至七、八成干时捆成小把晒干（12）川贝母：用矾水擦去粗皮晒干或用硫黄熏后晒干（13）浙贝母：置木桶内，撞去粗皮，拌以煅过的贝壳粉，吸去撞出的浆汁，晒干或烘干（14）企边桂：剥取十年生以上的干皮，两端削成斜面，突出桂心，夹在木制的凹凸板中间，压成两侧向内卷曲的浅槽状（15）石斛：鲜用者采后以湿沙贮藏；干用者用开水略烫，蒸透或以砂炒后，反复搓去叶鞘晒干；“铁皮石斛”：边炒边扭成弹簧状，习称“耳环石斛”7.加工时加入石灰的药材（1）白芷：放入缸内，加石灰拌匀，放一周后晒干或炕干（3）青黛：割取茎叶置大缸中，加入清水浸至叶腐烂，捞去叶渣，加石灰，充分搅拌，待浸液由乌绿色变为紫红色时，捞取液面泡沫状物，晒干（二）动物药类1.水蛭：开水烫死或用石灰、草木灰闷死，晒干或烘干2.全蝎：放入清水中或淡盐水中呛死，然后入沸盐水中煮至身能挺直竖立，背面抽沟时捞出，阴干3.蜈蚣：用沸水烫死，将两头削尖的长竹片，插入头尾两端，绷直后晒干或烘干4.土鳖虫：置沸水中烫死，晒干或烘干5.牛黄：用通草丝或棉花包好，放阴凉处，至半干时用线扎好，阴二、中药的采收及加工采收：1、根及根茎——一般秋冬季节——牛膝、党参、黄连大黄防风（特殊：半夏浙贝母延胡索太子参——夏季，明党参——春）2、茎木类——一般秋冬（全年——苏木降香沉香）3、皮类——春末夏初（秋冬——川梗皮肉桂）4、叶类——开花前果实未熟前（秋冬——桑叶）5、花——花蕾（金银花辛夷丁香槐木）开放的花（花开初期——洋金花，盛开——菊花西红花）6、果实与种子——未熟（枳实青皮）成熟经霜后——山茱萸变红再采摘川梗变黄采摘7、全草——充分生长加工：方法：拣洗漂切片去壳蒸煮烫熏硫发汗干燥发汗——厚朴杜仲茯苓续断玄参熏硫——山药白芷干燥（不宜晒干（含挥发油的不宜，以免挥发油散失——薄荷）（暴晒易变色白芍黄连大黄红花）（暴晒易爆裂——郁金厚朴）烘干——芥子不宜缓慢——山药阴干——薄荷桔梗桑叶芒硝风化——玄明粉贮藏：常见的变质现象：虫蛀霉变变色走油风化自燃气调养护：调整空气的组成，造成低氧环境，抑制病虫害和微生物的生长繁殖及中药自身的氧化反应，达到保持中药质量的目的。密闭（书上只是随便一提）三、中药鉴定鉴定的一般程序：取样鉴定结果判断中药鉴定的方法：1、来源鉴定观察植物形态核对文献核对标本2、性状鉴定（眼看手摸鼻嗅口尝，简单易行，迅速）内容：○1性状○2大小○3颜色○4表面特征○5质地○6断面○7气○8味○9水试○10火试（二）加工1.捡，洗：去杂质，去非药用部位2.切片：较大的根和根茎，坚硬的藤木，肉质果实等3.蒸、煮、烫：浆汁、淀粉及糖份高的药材，加工后呈角质样4.硫磺熏：漂白杀虫：山药、白芷、川贝母、白豆蔻5.发汗：促使变色、增味、利于干燥：厚朴、杜仲、玄参、续断、茯苓6.干燥：干燥表示：烘干、晒干、阴干阴干或晾干：不可用烘干、晒干7.常见加工法：煮至透心：白芍、元胡蒸至透心：天麻、红参、姜黄（或煮）、郁金（或煮）、青翘沸水烫：太子参、百部（或蒸）、木瓜、山茱萸、栀子、五倍子、水蛭、全蝎、斑蝥蒸至杀死虫卵或蚜：桑螵蛸、五倍子刮去外皮：大黄附子白芍桔梗半夏浙贝山药黄柏低温干燥：西洋参活性参白芷打光：三七山药烟火熏干：当归轻轻捶扁：巴戟天矾水擦去外皮：川贝母含脂的木材：沉香有钩的嫩枝：钩藤水压机打包：番泻叶（狭叶番泻叶）花冠黄变红时采收：红花穗绿时采收：荆芥切伤流脂：乳香没药入热水中软化成团：血竭加水和石灰加工：青黛挤取分泌物：蟾酥锯或砍取：鹿茸重结晶：芒硝压制成型：肉桂（桂夹）烘干：地黄玄参烘白术枸杞子纵剖为瓣：天花粉木香木瓜山楂枳壳剖腹：广地龙蛤蚧金钱白花蛇蕲蛇乌梢蛇