莲雾栽培技术

莲雾栽培技术及管理1、建园和定植根据绿色食品生产建园规划原则，选址应背风疏水，作好基地的整体规划，做好排灌沟，以做到排灌迅速，使地下水保持在离地面50厘米以下，基质土要求肥沃、疏松透气。1.1备耕深翻土壤。翻地深度不小于50公分，最好60公分以上，晒白20～30天，耙平。1.2定植：(1)按照6米×5米间距沟植，每亩20株；(2)种植行南北走向，有利于阳光照射及通风；(3)水管方向应为东西方向，喷带方向同种植行走向；(4)行距一定要准确，以便一条喷带对应一行；(5)定植前一天，将定植沟行喷湿透，以便第二天种植；(6)定植时，切记要撕掉营养袋。撕掉的营养袋，要放置在定植好苗木边，以土团或者小石头压住，防止被风吹走。(7)每行定植完后，指派专人，检查每株旁边是否有撕掉的营养袋，如果任何苗木旁未发现营养袋，要将该株苗木挖出检查营养袋是否未撕掉。(8)撕掉的营养袋要从地里收回，以免污染土壤。(9)一行定植完后，马上喷足定根水。2、土壤肥料管理(1)在土壤培肥过程中，所有使用的土壤培肥和改良物质都必须是GB/T19630附录所列范围内的物质。(2)基肥：种植前每株施15-20公斤自行堆制的有机肥作基肥,来保证施用足够数量的有机肥以维持和提高土壤的肥力、营养平衡土壤生物活性。(3)追肥：自制的液体肥，每七天左右用一次灌溉冲施。每年5-6月和开花的2月、10月，离树头50-90厘米以外开10厘米深40厘米长弧形沟，每株沟施自行堆制的有机肥15-20kg，并于第二天用自制的液体肥300倍灌溉冲施，每株用水量25kg。(4)在市场上可方便获得时，沟施适量经物理办法获得的磷矿粉、钾矿粉及镁矿粉。3、水分管理(1)莲雾的需水量较大，土壤水分不足，对生长影响很大，但土壤水分过多，影响透气性，对根生长和吸收不利。所以，水分管理的要点是确保水分平衡、旱季防旱、雨季防涝。(2)土壤含水量为田间最大持水量的60%-80%为宜。判定是否需要灌水的简单方法：取0-25厘米剖面土壤，用手握紧，泥土不松散而成团，手感湿润而不沾手，稍用力压泥团又较容易松散，则土壤含水合适，不需灌水。(3)高温干旱季节，2-4天喷灌一次，低温干旱季节4-5天一次。(4)如果旱季灌溉水不够，要准备聚乙烯地膜覆盖，减少蒸发。旱季结束后，要从地里清除地膜，防止污染土壤。(5)高温干旱季节灌水，以早晚灌水为好，避免中午高温时灌水，特别是小苗阶段。(6)雨季要做好排水工作，雨季到来之前，应挖好排水沟。本基地属于坡地，底土层土壤透气比较疏水，一般不会造成严重涝害，但须谨防台风季节低洼处积水。(7)本基地的灌溉水源主要为基地内的现有自挖深水沟，四口备用深水井，干旱季节如果供水还不够，可利用起来。4、控梢和促花：(1)每年的7月左右，对莲雾进行控梢处理。处理主要是断根和环割。断根是在滴水线下方挖深20-30cm的沟，环割是在树基部环割0.5cm宽，深至木质部。对个别生长旺盛的植株再结合遮荫网遮荫处理。(2)催花是用钾矿粉兑水300倍喷施。催花的时间根据定于9月-11月，根据具体情况决定催花量。4、病虫草害的防治：(1)原则病虫草害防治的基本原则应是从作物病虫草害整个生态系统出发，保持生态平衡和生物多样化，行政运用各种防治措施，创造不利于病虫草害滋生和有利于各类天敌繁衍的环境条件，保持农业生态系统的平衡和生物多样化，减少各类病虫草害所造成的损失。优先采用农业措施，通过选用抗病抗虫品种，非化学药剂种子处理，培育壮苗，加强栽培管理，中耕除草，秋季深耕晒土，清洁田园，轮作倒茬、间作套种等一系列措施起到防治病虫草害的作用。还应尽量利用灯光、色彩诱杀害虫，机械捕捉害虫，机械和人工除草等措施，防治病虫草害。(2)主要害虫及防治方法：莲雾的主要虫害有红蜘蛛等，主要防治方法为苦参碱。(3)病害及防治方法：莲雾的主要病害有炭疽病。防治方面注意田间卫生，病果要清除，幼果要及早套袋，可以有限制地使用波尔多液、硫磺、石硫合剂及微生物杀菌剂，允许使用植物醋、植物源杀菌剂等物质，也可喷施苦参碱杀菌剂防治。同时多施有机肥，改良作物生长的土壤环境，增强植株抗病能力。(4)杂草防治：人工和机械除草相结合，基地配有日本小松除草机，在离地面5公分处将草割断，以利于保持水土。5、莲雾的收获管理规程(1)采收标准：以果实肚脐部颜色变为老红即为采收成熟标准。果实的分级标准为：200g以上为五星；170g-200g为四星；150g-170g为三星；120g-150g为AAA；120g以下为A，也就是次品果。(2)采收时应戴手套。低处直接用手采摘，高处宜爬梯采收。采收容器（塑料桶或小竹筐）底层及边层都应填放塑料泡绵或麻布袋。采收后小心运送包装场所，避免碰伤、压伤。6、收获后的各道工序规程(1)从田地到加工包装的运送方法用采收容器（塑料桶或小竹筐），直接搬运到仓库进行包装或者就地包装。(2)包装的接货检查程序A、专人负责质量及各区采收量(所有包装工人在作业之前都要将指甲剪净修平，以免指甲刮伤果实。)B、不合格品存放临时有机产品堆放处，等待内检员查实处理。(3)筛选、包装作业程序。工作人员必须佩带无菌手术手套，每双手套只能使用一次，第二次使用时，左右手互换手套。莲雾摘下后，除掉包装物，用锋利的尖剪剪下果实指(严禁用手掰)、包装台垫毛毯，专人按照不同的等级分捡果实，装箱(4)临时保管方法在临时仓库内标有明显的有机产品存放区和不合格产品存放区。(5)不合格产品的处理方法不合格产品统一集中处理，按常规产品销售。