萃取结晶干燥试题库

萃取、结晶、干燥试题库一、填空题1.萃取操作处理的对象是___均相混合液体__，其分离的理论依据为___利用混合液体中各组分在萃取剂中的溶解度不同___。2.萃取和蒸馏同样是分离液相混合物和单元操作。而萃取操作更适用于__溶液的沸点很高需在高真空下操作的物系___、___沸点差很小的物系__、__热敏性物系__及___溶质的浓度很低的物系___溶液的分离。3.萃取操作的分配系数是指___物质在萃取相与萃余相中的含量之比____，用符号__k__表示。4.温度升高，液体的互溶度__增大__，（增大或减小）对萃取操作__不利__（有利或不利）。5.联结线是指连接一对__共轭液层__的直线。而辅助曲线是用来___内插求未知联结线___。6.萃取剂的选择性系数β等于1，则表示__不能用萃取操作来分离混合物___。7.溶解度曲线将三角形相图分成__均相区__和__两相区__两个区域，萃取分离应在__两相区__区内进行。8.萃取设备必须提供两相_充分混合__和__充分分层__的两个条件。9.常见的萃取设备类型主要有__逐级接触式__和__连续接触式__两类。10.原料与萃取剂接触萃取后所得萃取相用符号_E_表示，也称富__萃取剂__相；萃余相用符号___R__表示，也称富___原溶剂__相。11.结晶操作的主要类型有___溶液结晶___、___熔融结晶__、____沉淀结晶__及___升华结晶___。12.溶液结晶进行的必要条件是____溶液达到过饱和_____。13.溶液达到过饱和的方法为__蒸发移除溶济___或______冷却______。14.晶体的成长过程包括___溶质的扩散__和____表面反应___。，。15.影响晶体生长过程的因素有___过饱和度____、__冷却（蒸发）速度__、___晶种__、___杂质___和___搅拌___。16.固体物料的去湿方法__机械去湿__、_吸附去湿__、_供热去湿_、_冷冻去湿_。17.干燥过程的供热方式有__传导_、__对流_、_辐射__和__介电__。18.空气干燥器干燥过程的实质为___一个传热过程___和__一个传质过程___。，19.湿空气的性质是以___1kg绝干空气___为基准来描述的。20.干燥操作的必要条件是___空气必须是不饱和的___、___湿物料表面的水蒸汽压必须大于空气中水蒸汽分压___。21.常见的空气干燥器的类型有__气流干燥器___、___转筒干燥器__、__流化床干燥器__和___喷雾干燥器__等。22.空气进入干燥器之前一般都要预热，其目的是提高___焓值__作为__载热体___；降低___相对湿度（φ）__作为___载湿体__。23.对于不饱和空气（空气水蒸汽系统）t__t湿_=_t绝___t露。24.物料中的水分按能否除去分，可分为___自由水分__和__平衡水分__。25.物料中的水分按所在的位置分，可分为_吸附水分_、_毛细管水分_和_溶胀水分_。26.物料中的水分按除去的难、易程度分，可分为__结合水分__和__非结合水__。27.干燥速率是指__单位时间、单位干燥面积所除去的水分量__。28.干燥速率曲线一般分为_升温阶段_、__恒速干燥阶段__和_降速干燥阶段_三个阶段。29.影响恒速干燥速率的因素主要为__空气的温度__、___相对湿度__等，影响降速干燥速率的因素主要有__物料含水量__、__物料的形状、粒度_等。30.测取干燥速率曲线的目的主要是_了解临界含水量以调节干燥操作条件__、_确定干燥时间__等。二、选择题1．在低温结晶时，晶体成长速率主要受（）控制。BA扩散过程B表面反应过程C传热过程D三者共同2．下列对溶解或结晶叙述正确的是：（）CA溶液一旦达到饱和，就能自发地析出晶体B过饱和溶液的温度与饱和溶液的温度差称为过饱和度C过饱和溶液可通过冷却饱和溶液来制备D对一定的溶液和溶剂，其超溶解度曲线只有一条3．在蒸发结晶操作中，有利于得到颗粒大而少的晶体的措施是：（）DA增大过饱和度B迅速降温C强烈地搅拌D加入少量晶体4．结晶操作不具有的特点是（）A能分离出高纯度晶体B能分离高熔点混合物、相对挥发度小的物系、热敏性物质等C操作能耗低D操作速度快5．下列不一定能加快成核速率的因素是（）DA增大过饱和度B强烈搅拌C加快蒸发或冷却速率D杂质的存在6．下列不利于生产大颗粒结晶产品的是（）CA过饱和度小B冷却速率慢C加大搅拌强度D加入少量晶种7．适用于溶解度随温度降低而显著下降物系的结晶方法是（）结晶。AA冷却B蒸发C盐析D真空冷却8．不是通过形成过饱和溶液后结晶的是（）结晶。CA冷却B蒸发C盐析D升华9．不需通过物系温度变化就能结晶的是（）结晶。BA蒸发B盐析C升华D熔融10．间歇操作中，能产生预定粒度晶体的操作方法是（）DA不加晶种迅速冷却B不加晶种缓慢冷却C加有晶种迅速冷却D加有晶种缓慢冷却11．萃取剂S与稀释剂B的互溶度愈大，可能得到的萃取液中溶质A的浓度愈（）。BA大B小C不变D不确定12．若萃取相和萃余相在脱溶剂后具有相同的组成，并且等于原料液组成，则说明萃取剂的选择性系数β（）CA无穷大B等于0C等于1D以上都不是13．若萃取相和萃余相在脱溶剂后具有相同的组成，并且等于原料液组成，则说明萃取剂的选择性系数β（）CA分配系数kA1B萃取相含量yA萃余相含量xAC选择性系数β1D分配系数kB114．在单级萃取过程中，若萃取剂用量减少，则萃取相yA：()AA增大B减少C不变D不确定15．在B-S完全不互溶的多级逆流萃取塔操作中，原用纯溶剂，现改用再生溶剂，其他条件不变，则对萃取操作的影响是：()BA萃余相含量不变B萃余相含量增加C萃取相含量减少D萃余分率减小16．单级萃取过程中，若萃取剂用量减少，则脱除溶剂后萃余液浓度xA’：()AA增大B减小C不变D不确定17．稀释剂与萃取剂的互溶度越小，选择性系数越（）。AA增大B减小C不变D不确定18．关于萃取剂选择应考虑的主要因素：（1）萃取剂的溶解度与选择性；（2）溶剂与萃取剂的互溶度；（3）萃取剂回收的难易；（4）其他物性。则正确的说法是（）。DA（1）、（2）正确B（1）、（4）正确C（1）、（2）、（4）正确D（1）、（2）、（3）、（4）正确19．级式接触萃取过程一般不会采用（）。CA单级萃取B多级逆流C多级并流D多级错流20．下列不属于多级逆流接触萃取的特点是（）。DA连续操作B平均推动力大C分离效率高D溶剂用量大21．下列属于逐级接触式萃取设备的是（）。A筛板塔B往复筛板塔C液体脉冲筛板塔D转盘塔22．下列没有外加能量的萃取设备的是（）。A混合澄清器B往复筛板塔C转盘塔D填料塔23．在原料液组成xF及溶剂化（S/F）相同条件下，将单级萃取改为多级萃取，则萃余率将（）。AA提高B降低C不变D不确定24．与精馏操作相比，萃取操作不利的是（）DA不能分离组分相对挥发度接近于1的混合液B分离低浓度组分消耗能量多C不宜分离热敏性物质D流程比较复杂25．关于萃取剂，下列说法正确的是（）。CA对与溶液中被萃取的溶质有显著的溶解能力，对稀释剂必须不溶B挥发度越大越好C界面张力越大越好D粘度大对萃取有利26．维持萃取塔正常操作要注意的事项不包括（）DA两相界面高度要维持稳定B防止液泛C减少返混D液面落差27．干燥操作中，在（）干燥器中干燥固体物料时，物料不被粉碎。BA厢式B转筒C气流D沸腾床28．在干燥操作中，将水喷洒于空气中而使空气减湿，应该使水温：()DA等于湿球温度B低于湿球温度C高于露点D低于露点29．在等速干燥阶段，用同一种热空气以相同的流速吹过不同种类的物料层表面，则对干燥速率判断正确的是：()CA随物料种类不同而有极大差异B随物料种类不同可能会有差别C各种不同种类物料的干燥速率是相同的D不好判断30．干燥过程中，干空气的质量（）CA逐渐减小B逐渐增大C始终不变D据具体情况而定31．空气进入干燥器之前一般都要预热，其目的是提高（）A而降低（）。CA温度B湿度C相对湿度D压力32．下列关于湿物料中水分的表述不正确的是（）：BA平衡水分是不能除去的结合水分。B自由水分全部分为非结合水分。C非结合水分一定是自由水分D临界含水量是湿物料中非结合水分和结合水分划分的界限。33．若需从牛奶料液直接得到奶粉制品，选用（）B：A沸腾床干燥器B气流干燥器C转筒干燥器D喷雾干燥器34．利用空气作介质干燥热敏性物料，且干燥处于降速阶段，欲缩短干燥时间，则可采取的最有效措施是：（）BA提高介质温度B增大干燥面积，减薄物料厚度C降低介质相对湿度D提高介质流速35．相同的湿空气以不同流速吹过同一湿物料,流速越大,物料的平衡含水量：（）BA越大B越小C不变D视具体情况定36．对湿度一定的空气，以下参数中（）与空气的温度无关。CA相对湿度B湿球温度C露点温度D绝热饱和温度37．将氯化钙与湿物料放在一起，使物料中水分除去，这是采用：（）BA机械去湿B吸附去湿C供热去湿D冷冻去湿38．在干燥的第二阶段，对干燥速率有决定性影响的是：（）AA物料的性质和形状B物料的含水量C干燥介质的流速D干燥介质的的流向39．间歇恒定干燥时，如干燥介质中水汽分压增加，温度不变，则临界含水量Xc：（）BA增大B减小C不变C不确定40．在（）两种干燥器中，固体物料和干燥介质呈悬浮状态接触。DA厢式与气流B厢式与流化床C洞道式与气流D气流与流化床三、判断题1．工业结晶过程不但对纯度和产率而且对晶形、晶粒大小及粒度范围也常加以规定。()√2．溶解的溶质粒子重新变为固体从溶剂中析出的过程称为结晶。()×3．晶体中质点的排列是有一定的几何规则的。（）√4．在过饱和溶液中，晶体能自发地析出。（）×5．晶核形成的速度大于晶体成长的速度时，产品中晶体颗粒大而少。（）×6．结晶设备按改变溶液浓度的方法分，可分为移除部分溶剂的结晶器和不移除部分溶剂的结晶器。（）√7．晶体可以从蒸汽、溶液或熔融物中析出。（）√8．过饱和度是产生结晶过程的根本推动力。（）√9．溶液的超溶解度曲线表示溶液过饱和且能自发产生晶核的浓度曲线。（）√10．同一温度下，过饱和溶液与饱和溶液的浓度差称为过饱和度。（）√11．溶质A萃取相中和萃余相中的分配系数kA1,是选择萃取剂的必备条件之一。（）×12．萃取操作中的选择性系数β类似于蒸馏中的相对挥发度。（）√13．两相流体在萃取设备内一般以逆流流动方式进行操作。（）√14．凡符合和点或差点的三个三元混合物的组成、质量均符合杠杆规则，三点共线。（）√15．三角形相图内的任一点均能代表某三元混合物的组成。（）√16．在萃取操作中稀释剂和萃取剂必须互不相溶。（）×17．萃取塔停车时，对连续相为重相的，先关轻相进口阀，再关重相进口阀。（）√18．临界混溶点必在溶解度曲线的最高点上。（）×19．萃取设备的主要性能是能为两相提供充分混合和充分分离的条件（）√20．萃取塔开车时，应先注满连续相，后进分散相。（）√21．对流干燥的必要条件是物料表面产生的水汽分压必须大于干燥介质中所含的水汽分压，且湿空气不饱和。（）√22．对流干燥流程通常是空气经预热器加热至一定温度后进入干燥器，与进入干燥器的湿物料相接触，空气将热量以对流的方式传给湿物料，湿物料表面水分加热汽化成水蒸气，然后扩散进入空气，最后由干燥器另一端排出。（）√23．湿空气的参数以干空气为基准是为了计算的方便。（）√24．干燥操作中，当相对湿度为100%时，表明湿空气中水蒸气含量已达到饱和状态。（）√25．湿空气温度一定时，相对湿度越低，湿球温度也越低。（）√26．湿度只表示水蒸气含量的绝对值，而相对湿度才反映了湿空气吸收水汽的能力。（）√27．一定状态下湿空气经过加热，则其湿度H不变，相对湿度减小。（）√28．一定状态下湿空气经过加热，则其湿球温度增大，露点温度也增大。（）×29．厢式干燥器干燥均匀，需要的时间往往也比较短，但装卸物料劳动强度大，操作条件差。（）×30．沸腾床干燥器又名流化床干燥器，适用于处理粉粒状物料，特别是对因水分较多而引起显著结块的物料有独到的用