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第1页共6页第2页共6页姓名：班别：学号：座号：学校2014—2015学年度第二学期期末考试营养与饲料试题(B卷，闭卷)（考试时间：90分钟）本试卷适用于：一、名词解释（每题5分，共20分）1、消化2、饲料3、饲料添加剂：4、水溶性维生素二、单项选择题（把答案填在下面的表格中，每题2分，共30分）1234567891011121314151、构成蛋白质的基本单位是（）。A、葡萄糖B、氨基酸C、蛋白酶D、脂肪2、生长猪日粮中粗纤维含量一般为（）。A、5%—8%B、1%—2%C、3%—5%D、11%—15%3、玉米是“饲料之王”，其蛋白质含量是（）。A、7.8%B、9.8%C、8.6%D、9.6%4、在猪、鸡日粮中缺乏，会引起皮下、肌肉及胃肠出血的维生素是（）。A、维生素AB、维生素B1C、维生素ED、维生素K5、常用作反刍动物蛋白质添加剂的饲料是（）。A、尿素B、鱼粉C、豆饼D、肉骨粉6、维生素K3的活性成分是（）A、α-生育酚B、氯化胆碱C、甲萘醌D、抗坏血酸7、国际饲料分类法将饲料分为（）。A、6大类B、8大类C、10大类D、16大类8、仔猪出生后2—3天及时注射铁钴合剂，可预防哺乳仔猪（）。A、夜盲症B、佝偻症C、贫血症D、溶骨症9、下属非营养性饲料添加剂的是（）。A、复合维生素溶液B、土霉素C、硫酸铜D、赖氨酸10、促进Ca、P吸收利用、骨骼钙化的维生素是（）。A、维生素CB、维生素EC、维生素DD、维生素B1211、畜禽出现夜盲症，是由于缺乏（）。A维生素KB维生素AC烟酸D泛酸12、动、植物体内一切含氮物质总称为（）A粗脂肪B粗灰分C粗蛋白质D粗纤维13、下列选项中，属于微量元素的是（）。A、钙B、钠C、氯D、铁题号一二三四五总分得分第3页共6页第4页共6页14、引起蛋壳变薄、软壳蛋增多，主要是日粮中缺乏（）A、钙B、糖C、脂肪D、维生素B215、粗饲料粉碎过细，会引起（）。A、采食量减少B、消化率降低C、消化率提高D、营养价值提高三、请把下列饲料分类：（24分）玉米、秕壳类、甘薯、石粉、肉骨粉、花生饼、麸皮、鱼粉、马铃薯、南瓜、大豆饼、贝壳粉、骨粉、桔杆类、树叶类、谷实类、棉籽饼、干草、血粉、米糠、木薯、蛋壳粉1、属粗饲料的是：。2、属能量饲料的是：。3、属蛋白质饲料的是：。4、属含钙饲料的是：。四、多项选择题（把答案填在下面的表格中，选错或多选均不给分。每题2分，共10分）123451、属于微量元素的有（）A、钙B、铁C、硒D、钠2、属于能量饲料的有（）A、麸皮B、玉米C、大豆饼D、甘薯3、可以补充Ca元素的添加剂有（）A、石粉B、贝壳粉C、无水硫酸铜D、骨粉4、下列可促进动物生长的维生素是（）A、维生素KB、维生素AC、维生素DD、维生素B125、引起蛋壳变薄、软壳蛋增多，主要是日粮中缺乏（）A、钙B、脂肪、C维生素DD、蛋白质五、简答题（每题8分，共16分）1．影响畜禽肥育效果的因素有哪些？2、全价配合饲料配方设计的原则是什么？第5页共6页第6页共6页营养与饲料期末考试B卷答案一、名词解释1.消化：饲料中的营养物质，进入家每辆的消化管，经一系列的物理、化学和微生物的作用，把大分子化合物分解成小分子化合物的过程。2.饲料：指含一种以上养分，能被畜禽采食、消化、利用，并对畜禽无毒无害的物质。3.饲料添加剂：指为保证或改善饲料品质，促进动物生长、繁殖，保障动物健康而掺入饲料中的少量或微量营养性及非营养性物质。4.水溶性维生素：能溶解于水的维生素，包括维生素B族和维生素C。二、单选题123456789101112131415BACDACDCBCBCDAB三、答：1．属粗饲料的是：秕壳类、桔杆类、树叶类、干草2．属能量饲料的是：玉米、甘薯、麸皮、马铃薯、南瓜、谷实类、米糠、木薯3．属蛋白质饲料的是：肉骨粉、花生饼、鱼粉、大豆饼、棉籽饼、血粉4．属含钙饲料的是：石粉、贝壳粉、骨粉、蛋壳粉四、多选题12345BCABDABDBCDAC五、简答题1、答：①畜禽种类与品种类型②性别与去势③饲养水平④饲粮能量浓度2、.答：1）营养性原则；2）安全性原则；3）经济性原则；4）市场性原则