酒店保洁基础知识培训

酒店PA保洁基础知识培训一、什么是PA保洁？就是公区保洁publicarea公共区域的意思简称PA（‘pʌblɪk’ɛəriə形象中文：怕不丽可耶而立而）二、PA保洁的意义酒店设备设施清洁维护，延长使用寿命；维护酒店卫生环境，提升酒店品质；我们酒店PA的人员配置PA主管PA领班PA领班酒店保洁员KTV保洁员PA技工我们PA的工作区域•日常保洁区域：精品酒店KTV夜场公区保洁•保养区域：精品酒店、商务酒店牧歌夜宴KTV、天籁盛宴KTV•酒店其它临时安排我们PA班组工作任务、职责•酒店公区日常保洁；•酒店设施维护、清洁保养，如：地毯、石材、木具、不锈钢、绿植、水池等；•酒店安排的其它任务：洗车、杀虫等工作PA保洁的基本技能•保洁的基本技能：地面推尘、地毯吸尘、物件抹尘、垃圾清理、烟灰缸清洁、硬地面拖刮洗、玻璃刮洗、家具上蜡、不锈钢上油以及一些突发去渍如血渍、呕吐渍等；PA保养的基本技能•保养技工的基本技能：地毯清洗去渍、玻璃刮洗、石材初级保养、金属器具保养、木质地板器具保养、绿植修剪维护、专业保洁机器的使用及保养、其它设施清洗（比如鱼池、洗车）PA保洁常用工具简介•工具类：•玻璃刮套件（伸缩杆、玻璃刮刀、T型架、毛套）油漆铲刀、云石刀、单面刀片、人字梯、藤篮、水桶、扫帚、畚斗、长板刷、恭桶刷、胶手套、毛巾、抹布、水瓢、柞水车、垃圾袋、百洁布、钢丝球、尘推、喷壶等。•机具类：吸尘器、吹风机、吸水机、晶面机、地毯机、手提抛光机、沙发清洗机。PA保洁常用药剂简介•药水类：•中性药水：全能清洁剂、高泡、消泡剂、石材晶亮剂。•碱性药水：去渍剂、起蜡水、家私蜡、除油剂、洁而亮。•酸性清洁剂：顽渍清洁剂•上光剂：不锈钢油•溶剂：尘推剂、除胶剂、杀虫剂、空气清新剂酒店PA工作的特点•反复循环-----由于酒店24小时有人员活动，随时可能随地产生垃圾，日常保洁工作必须反复巡查清洁维护以保证酒店的环境卫生（必须保证卫生巡视频率20-----30分/次）；•计划性-----PA工作区域分散，必须根据酒店设施的人员使用及活动情况制定一定的清洁保养计划，更好的维护酒店设施，科学利用人力物力，节约资源；•工作事项繁杂，------遇临时事务安排和突发情况，必须服从工作安排，不懂或没有把握处理的事情必须及时上报领班主管；案例1：保洁员的保洁工作电梯厅站满了客人，大家都在等电梯，大堂保洁员在巡回保洁时发现电梯厅烟灰桶外表沾有痰迹，于是赶紧戴上黑胶手套在电梯出入口进行擦拭清洁，工作将近20分钟。使电梯厅更加拥挤，并使出入电梯的客人留下了不雅观的印象，对酒店造成了不好的影响。问题：1、试分析保洁员的做法。2、保洁员的做法是否合适如不合适，该如何处理？分析：1、保洁员工一味按照日常的工作流程操作，对工作缺乏灵活性。2、保洁员此时所做的清洁工作，将那些不雅的行为更加严重的暴露，且没有错开客梯使用的高峰期。将近20分钟的工作，导致电梯厅更加拥挤。•处理：•1、多站在客人角度思考问题，不能一味为了完成工作任务。•2、加强员工工作的灵活性，根据情况，快速处理（挑主要清理，等客人较少时再跟进）。案例二、电梯到了，您请走好•PA小王正在8楼电梯口清理垃圾桶内的垃圾，这时，从客房通道上走过来一位打扮时髦的女士，她边走边拨弄手中一只极象向日葵样的瓜子盘，来到电梯口，她按了下楼的电梯之后，从向日葵样的瓜子盘上抠出几粒葵花子，放入嘴中，嚼了几下，噗嗤！女士将嘴中的葵花子壳吐到了小王面前的地毯上，小王看了一眼女客人，嘴巴动动一下，想说点什么，但是还是忍住了，他蹲下身子，将女士吐出的几个葵花子子壳捡了起来，放入垃圾桶内，时髦女客人也意识到了这些，她脸一红，微笑道：“哦，不要这样，你说一下我就会注意了。”小王一鄂然，他没有想到自己的行为给女客人带来难看，他脑子飞转如何回答客人的话，一刹那，小王的脑子里有了几种回答的方式：•第一种回答是：“哦，您是客人，我怎么可以说您呢。”但又飞快的给予否定，因为这样客人将更难堪；第二种回答是：“不、不、不，这是我应该做。”但是这种回答更不行，因为，这样会让客人看贱自己，他又给予了否定。第三种回答是：“不用客气，我想您也不是故意。”对就这么回答。此时，电梯到了，小王按住电梯，微笑着向女客人道别：“不用客气，我想您也不是故意的，电梯到了，请走好。”时髦女客人，面带微笑乘电梯下楼了。又过了几天，PA小王在电梯边又碰上了那位时髦的女客人，今天她是上电梯，她手中依然拿着一个向日葵样的瓜子盘，嘴巴依然在嗑着葵花子，细心的小王发现，女客人嗑完后的葵花子壳都吐在了手中，见了小王，她微笑着朝小王点点头，将手中的瓜子壳扔进了垃圾桶。这时，小王的脸红了，他没有想到女客人还记着自己，他慌忙朝客人点头，微笑道：“电梯到了，您请走好。”案例3、呕吐物处理•客人在大堂客梯口吐了一地，保洁员及时发现了，找了一些纸巾将呕吐物盖住，并用扫把将纸巾裹着呕吐物扫进垃圾桶后，用湿拖把将地面拖洗干净。问题：1、试分析保洁员的做法。2、保洁员的做法是否适如不合适，该如何处理？分析：1、保洁员及时发现并处理呕吐物，是可以肯定的。2、但是尽量不要用纸巾，用纸巾也不是最合适的办法，一是浪费纸巾，其次用纸巾处理速度较慢，，也不适宜酒店场合。处理办法：•使用玻璃刮刀，将呕吐物刮至垃圾桶，再用毛巾夹夹毛巾沾清洁剂处理。