酒店消防基础知识试题B

酒店消防基础知识试题B姓名：部门：得分：一、填空题：1、火警电话119.消控中心在洒店客房二部员工层一楼,酒店消控中心电话6119,每年11月9日是全国消防安全宣传日2、消防中的四会是指：会（报火警“119”）会（使用灭火器材）会（扑救初期火灾）会（组织人员疏散逃生）3、消防的四个能力：A.检查消除火灾隐患解能力B.扑救初期火灾能力C.组织疏散逃生能力D.消防宣传教育能力4、灭火的最佳时期是火灾发生的初期.使用灭火器扑救火灾时要对准火焰根部喷射。一个4KG灭火器的保护面积是4.5个平方；喷射时的最大压力是15KG；最长喷射时间8秒。5、酒店消控中心24小时值班，分别处理各种火警信息和监控楼层动态.当酒店的某个部位或区域发生火灾时，员工在第一时间内发现火警：必须立即以最快的方式向消控中心或总机报警，同时利用就近的灭火器材进行扑救。6、应急安全疏散指示分布在酒店的走廊、会议室、厨房.疏散楼梯等；当遇到停电时会自动亮起。7、温感原名：地址编码感温探测器，分布在酒店厨房和高温处，当温度达到78摄氏度就报警，酒店共有温感70个。8、手动报警器：消防栓按钮（酒店有67只），手动报警按钮（酒店有111只）；分布在走廊和公共区域。9、酒店在公共区域及客房设置了自动喷淋灭火系统，当喷淋头旁空气到达客房68度、厨房93度时，喷淋头自动爆裂，开始喷水，喷淋水流在专用管道流动时，水流指示器动作，告知消控中心报警。酒店共有喷淋2576只；每个喷淋的保护面积9平方米10、过滤式呼吸器（防毒面具）防护时间：约３０分钟、防护温度：周围空气不超过６５度、适用环境：空气中的氧气含量不低于17％、使用方法:：打开盒盖，取出真空包装袋、撕开真空包装袋，拨掉滤毒罐前孔和后孔的两个红色橡胶塞、将头罩戴进头部，向下拉至颈部，滤毒罐应置于鼻子的前面、拉紧头带，选择路径，果断逃生。11、酒店有哪些易燃物品：家俬、布草、纸张、塑料制品、酒精、煤气、油漆和各种油类、大功率电器。酒店易着火的部位有哪些：客房、厨房（厨房炉灶、油烟管道、煤气管道）、发电机房、变压器房、锅炉房、机房、仓库及各种电器和插座。容易引起火灾的火源有：焊接火花、烟头火、摩擦火花等、电火光及静电火花等。12、电焊时产生的电弧温度是3600摄式度、市政消火栓一般为150米间距、墙室消火栓内软盘长25米，水带长30米，间距一般为30米13、发生火灾用毛巾、口罩捂住口、鼻，可当成防烟工具；利用绳索、布匹、床单、窗帘的连接来开辟逃生通道、在无路可逃的情况下，应积极寻找避难处所。如到阳台、楼层平顶等待救援：选择火势、烟雾难以蔓延的房间，如卫生间等，关好门窗、堵塞间隙，房间如有水源，应立即将门、窗和各种可燃物浇湿，以阻止或减缓火势和烟雾的蔓延速度。14、煤气泄露应立即关闭气阀,打开门窗通风;切记使用明火.15、消防法规定各消防安全重点单位应当将：容易发生火灾、火灾隐患较大、一旦发生火灾可能严重危及人身和财产安全、对消防安全有重大影响的部位确定为本单位消防安全重点部位.我们酒店定格为社会消防安全重点单位、我们酒店消防安全重点部位是：配电房.锅炉房.机房.厨房。仓库、我们酒店最容易着火的地方是：厨房（煤气、食用油）；客房（烟蒂、电器）；娱乐场所（烟蒂、电器、蜡烛）二、简答题1、酒店的火灾危险性有哪些？（酒店公共知识）（1）室内装饰装修标准高，使用可燃物多；（2）建筑结构易产生烟囱效应；（3）疏散困难，易造成重大伤亡；（4）导致火灾的因素多。2、饭店客房防火应注意什么？（酒店客房）（1）服务人员要熟悉住店客人的情况，要勤看、勤听、勤检查，善于发现存在的火灾隐患。注意饮酒过量和吸烟的客人，发现异常情况立即汇报。（2）在日常打扫客房卫生时，要把烟灰缸内没有熄灭的烟头用水浸湿，然后再倒入垃圾袋内，不能将未熄的烟头直接倒入垃圾袋内。（3）客房内应禁止使用电炉、电饭锅、煤油炉、电熨斗等危险用具，如发现客人使用，要立即阻止，并报告有关部门处理。（4）要及时清理本楼层和客人房间内的易燃物品，如不用的报刊杂志、废纸木箱等。（5）因工作需要所使用的吸尘器、洗地毯机等电器设备发生故障时，不得私自处理，应通知工程部维修。（6）每日打扫卫生时注意检查房间内的电器、电线和插头等，如有短路、漏电、超负荷用电、线头脱露等现象，应及时采取措施并上报有关部门。（7）各楼层过道、楼梯、安全疏散通道不准堆放各种物品，确保在任何时候都畅通无阻。（8）客房内所有的装饰材料应尽可能地采用非燃烧材料或难燃烧材料。如地毯、床罩、灯罩、窗帘等尽可能使用能阻燃的材料。（9）卫生间内要控制安装插座，如必须安装，应尽可能远离淋浴喷头。（10）要通过各种形式（可设置标志明显的告示牌）向客人宣传：不要躺在床上吸烟；烟头和火柴棒不得乱扔；入睡前或人离开房间时，要关闭房间内电器开关。（11）在客人离开房间后，要认真检查房内有无火患等不安全因素。3、酒店洗衣房防火应注意哪些？（酒店洗衣房）（1）洗衣房内的电器设备应定期检查，不能带故障操作，下班后要指定专人负责切断电源，锁好门。?（2）严禁将电熨斗直接放置在布面工作台上，要放在不燃材料，如砖、石棉等做成的垫座上，人离开时要将插头拔下。（3）在机器运转、高速脱水时，工作人员严禁离机。（4）烘干后的棉织品，要散开去热，防止自燃起火。（5）一旦发现机器设备出现异常情况，要立即停机并报告工程部，必要时应先切断电源。4、饭店餐厅防火应注意哪些？（酒店餐厅）（1）在客人用餐及举行各种宴会过程中，随时注意客人吸烟划着的火柴及未熄灭的烟头是否掉在烟缸外面。在收台布时，注意不要把未熄的烟头卷入台布内，以免引起火灾。在清理垃圾时要先将烟头用水浸湿，再倒人垃圾袋里。?（2）在使用火锅和酒精灯时，要遵守操作规程，不要在燃烧时添加燃料。（3）在进行大型宴会或集会等人员众多的情况下，要保证出入口和疏散通道的畅通。?（4）在宴会、集会和日常工作结束后要检查餐厅内有无烟头等，消除隐患，指定专人关闭电源锁好门窗。（5）餐厅所使用的备用酒精存放量不得超过2天的用量，应放在备餐间内由专人保管。5、饭店厨房的防火应注意哪些？（酒店厨房）（1）厨房的各种电器设备的安装和使用必须符合防火安全要求，严禁超负荷使用。各种电器绝缘要好，接头要牢固，要有合格的保险装置。（2）厨房各种用气设备的使用和操作必须制定安全操作规程，并严格执行。?（3）厨房在炼油和炸、烘、烤各种食品时，油锅、烤箱内的温度不要过高，油锅内的油不要太满，以防引起火灾。（4）煤气管道及各种灶具附近不准堆放可燃、易燃、易爆物品。气罐与燃烧器及其他火源的距离不得小于1m。各种灶具及液化石油气罐的维修与保养应指定专门人员负责。凡是使用煤气、液化石油气的地方都必须制定安全操作规程，建立岗位责任制。（5）炉灶要保持清洁，排烟罩要定期擦洗，要经常检查设备、管道有无漏气现象。（6）安装煤气泄漏报警器，以防煤气泄漏。（7）温控装置应处在良好状态，不得带病工作。（8）使用火源时工作人员不得随意离开炉灶，以防发生意外。（9）下班前要有专人认真清理炉灶，保证火头全部熄灭、阀门全部关紧后方可关门。（10）高楼层厨房不宜使用瓶装液化石油气。煤气管道应从室外单独引人，不得穿过客房或其他房间。（11）厨房内应配备灭火器、灭火毯等充足的灭火器材。6、饭店库房防火应注意哪些？（酒店仓库）（1）在库房内严格禁止吸烟、使用明火和携带火种进人库房，应设置明显的告示牌。库房的门口及通道不得堆放物品，保持畅通无阻。（2）易燃、易爆物品库房和贵重物品库房内的照明必须采用防爆灯，不能使用其他电器设备。所有照明开关都必须装在库房外面，要有防雨、防潮保护并要有能加锁的保险盒。（3）库房内的照明灯具及线路必须按照规范由正式电工安装、维修。禁止乱拉临时电线。不准超负荷用电，发现线路老化等问题要及时请工程部更换。（4）要根据货物的不同性质分类、分库存放。不能将性质不同、灭火方法不同的货物同库混存。?（5）库房内存放的物品要分类堆放整齐，要按“五距”要求堆放。“五距”是指：A.顶距，即货物距离顶层不小于50cm；B.灯距，即货物距离灯具不小于50cm；C.墙距，即货物距离墙壁不小于50cm；D.柱距，即货物距离柱子不小于30cm；E.垛距，即货物垛与垛之间不小于1m。库房内主要通道宽度不小于2m。(6)饭店消防员要经常对各种仓库进行检查。保管人员每天下班前要进行防火安全检查，确无问题，关闭电源后方可锁门离开。?（7）仓库的保管员及其他值班人员除懂得饭店的一般防火、灭火知识外，还须经过库房消防知识和灭火器材的使用培训，做到平时能防，遇火能救，确保安全。（8）库房周围不得堆放易燃物品及油料。（9）库房不准代私人保管物品，也不能擅自答应存放未经领导同意的其他单位或部门的物品。（10）库房内不得使用电炉、电取暖器、电熨斗、电烙铁等电器设备。?（11）除库房保管员外，任何人未经批准，不得进人库房。因工作或业务需要进人库房的成员，在进人库房时要由仓库保管员陪同。?（12）定期对库房的电线进行绝缘检查，发现可能引起打火、短路、发热和绝缘不良等情况，必须及时维修更换。?7、饭店电气设备防火应注意哪些？（酒店工程）饭店因电气设备故障而发生的火灾屡见不鲜，电气设备的防火重点要放在电气设备的维修、保养、更换和检查工作上。以下几点必须注意：（1）电工必须经过电业部门正式考核，持合格证书后才能进人饭店的岗位。电工要严格执行电工手册的规定，高标准地进行各种安装与维修工作，不得违反操作规程。（2）安装和维修电气设备必须由专业电工按规定进行。（3）各种电气设备和线路不准超负荷使用。接头应牢固，绝缘要良好，不得使用不合格的保险装置。（4）一般的电气设备和线路要定期检修，发现可能引起火花、短路、发热及电线损坏等情况，要立即修理。（5）电线穿过墙壁、地板或与其他物体接触时应用绝缘套管加以隔绝。在其他部位增设新的线路，如不用套管，必须使用铅皮或胶皮电缆线。（6）在饭店的任何部位安装、修理电气设备时，在未经试验正式通电使用之前，安装、修理人员离开现场时必须切断电源。?（7）配电房的电气设备的各种安全保护装置必须保证完整、准确、灵敏和有效。变压器和电缆等处不得漏油。经常检查各部件的功能情况，发现问题要立即采取有效措施，并及时修复。（8）配电房内应保持清洁、干燥，要有良好的通风。门和窗户以及出线孔等处必须封严，防止小动物进人，破坏电器设备或咬坏线路，各种电器设备应定期进行检修和擦洗。?（9）配电房等重要电气设备房内要严禁吸烟。如在室内动用明火，须经饭店消防委员会和消防中心的同意，并采取相应的防护措施。（10）在检修、保养电气设备以及擦洗零部件时，所使用的汽油等易燃物品应妥善管理，用剩的汽油、擦布要及时处理，不得乱扔。?（11）电工要认真学习掌握电气知识和国家有关电气规范及操作规程，严格执行电气安装操作规程和电器消防安全管理制度。（12）不符合规定的电气设备或者强迫在不符合要求的场所安装电气设备时，电工有权拒绝安装。（13）所有电气设备的安装及线路敷设应符合规定，在设计增添大的电气设备及线路时，必须经过有关供电、消防部门审核同意，方可进行施工安装。（14）配电室设在客房楼内时，应作防火分隔处理，其耐火极限不能低于2h。?（15）火灾报警装置、自动灭火装置、事故照明等消防设施的用电，应备有应急电源；消防设施的专用电气线路应穿管敷设在非燃烧体结构上，并应定期进行维护检查，以保证随时可用。（16）主要的电气设备、移动电器、避雷装置和其他设备的接地装置，每年至少进行一次绝缘及接地电阻的测试。（17）未经有关领导批准，外来人员（包括学习、参观、施工人员等）禁止进人配电房、空调机房、电梯机房等重要部位。经批准进入的人员，必须办好登记手续，由值班人员负责陪同。8、饭店在使用电、气焊等明火器材作业时防火应注意哪几点？（酒店工程）（1）电、气焊工应经过专门培训，掌握焊割工作的安全技术，并经考试合格，方准独立操作。（2）在饭店的任何部位动用电、气焊等明火器材都必须经本部门领导同意，并向消防中心申报，领取动火证后方能作业。（3）使用电、气