酒店英语教案

《酒店英语》课程学期授课计划表周次日期学时安排教学内容摘要（章节名称、讲述的内容提要及教授形式）作业布置备注第1周5第一章：酒店业概述HospitalityIntroduction酒店业、酒店管理基本词汇；酒店分类、酒店内部部门分类相关场景对话以及词汇；酒店业本质的理解；教材第一章节重点语言点语法、词汇、词组的学习理解以及应用。授课形式：教师讲授、教材辅助英文听力训练、学生互动英文口语对话训练及观摩酒店业相关英文视频课内讨论题；课外思考题；第2周5第二章：客房预订RoomReservation客房预订基本词汇；酒店客房预订流程的理解；教材第二章节重点语言点语法、词汇、词组的学习理解以及应用。习题课：客房预订场景模拟训练学生以分组的形式进行口头英语对话，模拟客房预订场景，自编英文剧本，自演剧内角色授课形式：教师讲授、教材辅助英文听力训练、学生互动英文口语对话训练及观摩酒店业相关英文视频课内讨论题；课外练习题第3周5第三章：前台接待Registration前台接待相关词汇；酒店前台接待及登记流程的理解；教材第三章节重点语言点语法、词汇、词组的学习理解以及应用。授课形式：教师讲授、教材辅助英文听力训练及学生互动英文口语对话训练课内讨论题；课外练习题第4周5第三章：前台接待Registration（续）习题课：前台接待及登记场景模拟训练学生以分组的形式进行口头英语对话，模拟前台接待及登记场景，自编英文剧本，自演剧内角色授课形式：教师讲授、教材辅助英文听力训练及学生互动英文口语对话训练课内讨论题；课外练习题周次日期学时安排教学内容摘要（章节名称、讲述的内容提要及教授形式）作业布置备注第5周5第四章：礼宾服务Concierge礼宾服务基本词汇；酒店金钥匙服务简介；门童的职能及行李服务管理流程的理解；教材第四章节重点语言点语法、词汇、词组的学习理解以及应用。授课形式：教师讲授、教材辅助英文听力训练、及观摩礼宾服务相关英文视频课外作业第6周5第六章&第七章：客房服务Housekeeping客房服务基本词汇；客房内部物品名称及摆放位置；酒店客房服务相关场景对话；教材第六章节及第七章节重点语言点语法、词汇、词组的学习理解以及应用。授课形式：教师讲授、教材辅助英文听力训练、课堂英文游戏及观摩客房服务相关英文视频课堂游戏第7周5第八章：中餐服务ServingChineseFood酒店中餐服务相关词汇；中餐菜品名称；酒店中餐服务相关场景对话；教材第八章节重点语言点语法、词汇、词组的学习理解以及应用。授课形式：教师讲授、教材辅助英文听力训练及观摩中餐服务相关英文视频课外作业第8周5第九章：西餐服务ServingWesternFood酒店西餐服务相关词汇；酒店西餐点餐服务场景对话；教材第九章节重点语言点语法、词汇、词组的学习理解以及应用。授课形式：教师讲授、教材辅助英文听力训练及观摩西餐服务相关英文视频课外练习题第9周5第九章：西餐服务(续)西餐菜单分类、名称及应用；习题课：西餐厅点餐服务场景模拟训练学生以分组的形式进行口头英语对话，模拟西餐厅点餐服务场景，自编英文剧本，自演剧内角色授课形式：教师讲授及学生互动英文口语对话训练课堂讨论题第10周5第十章酒水服务ServicingBeverages酒水与饮料基本词汇；酒吧及咖啡厅工作性质和内容；酒店酒吧及咖啡厅相关场景对话；教材第十章节重点语言点语法、词汇、词组的学习理解以及应用。授课形式：教师讲授及教材辅助英文听力训练课堂讨论题周次日期学时安排教学内容摘要（章节名称、讲述的内容提要及教授形式）作业布置备注第11周5第十三章：会议服务Meeting(上)酒店商务中心工作的性质及特点；教材第十三章节重点语言点语法、词汇、词组的学习、理解以及应用。教材第十三章节重点语言点语法、词汇、词组的学习理解以及应用；授课形式：教师讲授及教材辅助英文听力训练课堂讨论题第12周5第十三章：会议服务Meeting(下)&第十四章：展览服务Exhibition(上)会议服务的主要内容以及特点；英文展示与演讲的目的、意义、方法以及注意事项；正式的英文展示与演讲示范；创新展览的定义和特点；筹备、策划展览的必备要素；学生以分组的方式进行某一指定题目的英文展示与演讲；授课形式：教师讲授及学生英文口头展示与演讲训练课后习题第13周5第十四章：展览服务Exhibition(下)教师示范：创新展览英语演示及介绍习题课：学生个人英语展示报告－宴会及展览介绍学生以分组的方式，对某项展览进行口头英语演示与介绍。授课形式：教师讲授及学生英文口头展示与演讲训练课后习题第14周5第十五章：投诉处理SettlingComplaints酒店宾客关系及投诉处理相关词汇；酒店宾客关系及投诉处理工作内容；酒店处理客人投诉相关场景对话；教材第十五章节重点语言点语法、词汇、词组的学习理解以及应用。授课形式：教师讲授及教材辅助英文听力训练课堂讨论题第15周5习题课：学生个人英语展示报告－投诉处理学生以分组的方式对某一酒店相关投诉处理案例进行分析，再以英语口头演讲与展示的方式提出对该案例合理的解决方案。授课形式：学生英文口头展示与演讲训练及教师点评-第16周5第十六章：酒店管理HotelManagement(上)酒店管理相关词汇；酒店管理的实质和意义；酒店管理的基本内容；教材第十六章节重点语言点语法、词汇、词组的学习理解以及应用。授课形式：教师讲授及教材辅助英文听力训练及观摩相关英文视频课后习题第17周5第十六章：酒店管理HotelManagement(下)组织学生讨论酒店管理的实质以及意义；酒店员工管理概念；酒店实行的员工激励机制的概念、内容以及相关应用；回顾整个学期所学内容；酒店英语教案授课时间第四周（5学时）授课题目第一章：酒店业概述HospitalityIntroduction教学目的与要求：通过本节课的学习，要求学生掌握酒店业、酒店管理基本词汇、酒店的分类标准、相关场景对话以及相关词汇、酒店内部部门的分类标准、相关场景对话以及相关词汇。并通过教材以及其他辅助材料，加深对酒店业本质的理解，增强生词的运用及听力能力。教学基本内容：（1）酒店业、酒店管理基本词汇；（2）酒店分类、酒店内部部门分类相关场景对话以及词汇；（3）酒店业本质的理解；（4）教材第一章节重点语言点语法、词汇、词组的学习理解以及应用。教学重点和难点：重点：酒店业、酒店管理基本词汇、酒店的分类标准、相关场景对话以及相关词汇、酒店内部部门的分类标准、相关场景对话以及相关词汇难点：酒店业的本质教学过程：从酒店业实例引入，引起学生的兴趣。让学生在实例中学习酒店业、酒店管理相关基本词汇，掌握酒店的分类标准。通过观摩真实酒店英文场景对话，加深对酒店内部部门分类的理解。教师通过对酒店业实质的讲解，与学生进行互动讨论，达到既让学生将本章节生词能掌握并熟练运用，又让学生加深对酒店业本质的理解。思考题、讨论题、作业：1课外思考题:Hospitality这一词汇中的11个字母在你心中各代表了哪一个与酒店业相关的英文单词？.教学后记：授课时间第五周（5学时）授课题目第二章：客房预订RoomReservation习题课：客房预订场景模拟训练；教学目的与要求：通过本节课的学习，要求学生掌握客房预订相关基本词汇、酒店客房预订相关场景对话。理解酒店客房预订流程。并通过教材以及其他辅助材料，加深对客房预订工作的理解，增强生词的运用，掌握酒店客房预订日常用语及提高相应的听力能力。通过习题课，使学生掌握如何使用酒店常用英文进行酒店客房的预订，以及如何用英文做好预订的工作。教学基本内容：（1）客房预订基本词汇；（2）酒店客房预订相关场景对话；（3）酒店客房预订流程的理解；（4）教材第二章节重点语言点语法、词汇、词组的学习理解以及应用。（5）学生以分组的形式，进行自编自导自演的角色扮演英文口语对话；教学重点和难点：重点：酒店客房预订基本词汇、客房预订流程,学生角色扮演习题课；难点：酒店客房预订相关场景对话、对客房预订工作的理解教学过程：回顾上节课所学内容，在此基础上共同做一篇教材上的课后阅读题。让学生学习做阅读题的基本方法。然后开始新的内容，学习酒店客房预订的相关词汇以及短语；再通过对客房预订工作流程的介绍，使学生深入理解酒店客房预订工作；学生通过对教材课文的学习，加深掌握客房预订的常用词汇、短语以及句型，并掌握如何在工作中运用所学到的词汇、短语以及句型。通过学习的酒店预订工作的基本流程，让每组进行自编自导自演的角色扮演英文口语对话；在此过程中，纠正使用不当的单词以及短语，指出语法错误和环节遗漏点；思考题、讨论题、作业：1课堂练习题：客房预订场景模拟2课内讨论题：电话预订与面对面预订，用英语进行对话时的区别和注意事项；教学后记：