蛋白质的计算

蛋白质的计算1．直链肽链中氨基酸数、肽链数、肽键数和失去水分子数的关系肽键数＝失去水分子数＝氨基酸数－肽链数2．蛋白质中游离氨基或羧基数的计算(1)至少含有的游离氨基或羧基数＝肽链数(2)游离氨基或羧基数目＝肽链数＋R基中含有的氨基或羧基数3．蛋白质中含有N、O原子数的计算(1)N原子数＝肽键数＋肽链数＋R基上的N原子数＝各氨基酸中N原子总数(2)O原子数＝肽键数＋2×肽链数＋R基上的O原子数＝各氨基酸中O原子总数－脱去水分子数H原子数＝各氨基酸中H的总数－2×脱水数4．蛋白质相对分子质量的计算蛋白质相对分子质量＝氨基酸数目×氨基酸的平均相对分子质量－脱去水分子数×18，注意环状和—S—S—键的特殊情况。5.关于组成蛋白质的肽链、氨基酸、肽键、脱去水分子的数目对应关系表如下：氨基酸数肽键数脱去水分子数游离的氨基游离的羧基一条肽链nm条肽链n1、现有氨基酸800个，其中氨基总数为810个，羧基总数为808个，则由这些氨基酸合成的含有2条肽链的蛋白质共有肽键、氨基和羧基的数目依次分别为（）A、798、2和2B、798、12和10C、799、1和1D、799、11和92.、已知20种氨基酸的平均相对分子量是128，现有一蛋白质由两条肽链组成，共有肽键98个，则此蛋白质的相对分子量最接近于：（）A．12800B．12544C．11036D．122883．丙氨酸的R基为—CH3，谷氨酸的R基为—C3H5O2，它们缩合形成的二肽分子中，C、H、O的原子比例为()A．7∶16∶6B．7∶14∶5C．8∶12∶5D．8∶14∶54．含有215个N原子的200个氨基酸，形成了5个四肽、4个六肽和一个由2条肽链构成的蛋白质分子。这些多肽和蛋白质分子中，共含肽键与氨基数目的最大值分别是()A．189和11B．200和215C．189和26D．200和2005．在下列物质中，有的属于构成人体蛋白质的氨基酸，有的不是。若将其中构成人体蛋白质的氨基酸缩合成多肽，则此多肽中含有的氨基、羧基、肽键的数目依次是()①NH2CH2COOH②NH2CH2CH2OH③NH2CHCOOHCH2COOH④NH2CHNH2CH2COOH⑤NH2CHCOOH(CH2)3NH22A．3、3、2B．4、3、3C．2、2、2D．3、4、26、胰岛素分子有A、B两条肽链、A链有21个氨基酸，B链有30个氨基酸，胰岛素分子中肽键的数目和脱去的水分子分别是：（）A、48、48B、49、49C、48、49D、50、517．分析多肽E和多肽F得到以下结果(单位：个)元素或基团CHON氨基羧基多肽E201348625332多肽F182294555461形成这两种多肽的氨基酸的数目最可能是()选项ABCD多肽E1993405851多肽F18128153498.某蛋白质的结构示意图如图所示，其中—S—S—表示连接两条相邻肽链的二硫键。若该蛋白质由m个氨基酸构成，则该蛋白质分子在形成时生成的水分子数和减少的相对分子质量分别为()A．m个、18mB．(m－4)个、18(m－4)C．(m－3)个、18(m－3)＋4D．(m－2)个、18(m－2)＋49.如图表示一个由153个氨基酸残基构成的蛋白质分子。下列叙述正确的是A．该分子中含有152个肽键B．参与构成该分子的氨基酸中至少有1个氨基酸的R基有氨基和1个氨基酸的R基有羧基C．该分子中有1个氨基酸残基含硫D．该分子彻底水解将产生153种氨基酸10．某三十九肽中共有丙氨酸4个，现去掉其中的丙氨酸得到4条长短不等的多肽(如右图)，下列有关该过程的叙述中，错误的是A．氧原子数目不变B．肽键数目减少7个C．碳原子数目减少12个D．氨基和羧基分别增加3个11．狼体内有a种蛋白质，20种氨基酸；兔体内有b种蛋白质，20种氨基酸。狼捕食兔后，狼体内的一个细胞中含有的蛋白质和氨基酸种类最可能是()A．a＋b,40B．a,20C．大于a,20nD．小于a,2012下列关于氨基酸和蛋白质的叙述，错误的是()A．甲硫氨酸的R基是—CH2—CH2—S—CH3，则它的分子式是C5H11O2NSB．酪氨酸几乎不溶于水，而精氨酸易溶于水，这种差异是由R基的不同引起的C．n个氨基酸共有m个氨基，则这些氨基酸缩合成的一个多肽中的氨基数必为m－nD．甜味肽的分子式为C13H16O5N2，则甜味肽一定是一种二肽13.某蛋白质由3条多肽链、N个氨基酸组成，下列关于该蛋白质说法正确的是()A．形成该蛋白质时产生了N个水分子3B．该蛋白质中至少含有N个肽键C．该蛋白质中至少含有3个游离的羧基D．合成该蛋白质至少需要20种氨基酸14.下面是某蛋白质的肽链结构示意图(图1，其中数字为氨基酸序号)及部分肽键放大图(图2)，请据图判断下列叙述中不正确的是()A．该蛋白质中含有两条肽链，49个肽键B．图2中含有的R基是①②④⑥⑧C．从图2可推知该蛋白质至少含有4个游离的羧基D．该蛋白质分子量比参与缩合的氨基酸总量减少88815、人体免疫球蛋白中，IgG(一种免疫球蛋白)由四条肽链组成，共有764个氨基酸，则该蛋白质分子中至少含有游离氨基和羧基数分别是（）A．764、764B．760、760C．762、762D．4、416、在肝脏细胞中，含量最多的化合物是（）A．水B．蛋白质C．糖类D．脂质17、蛋白质是生命活动的体现者，但在蛋白质正常生理活动中它不能作为细胞的（）A．重要结构物质B．重要调节物质C．主要能源物质D．机体免疫物质18.20种氨基酸的平均分子量为128，由100个氨基酸构成的蛋白质，其相对分子量为（）A.12800B.11018C.≥11018D.≤1280019.全世界每年有成百上千人由于误吃毒蘑菇而死亡，鹅膏草碱就是一种毒菇的毒素，它是一种环状八肽。若20种氨基酸的平均分子量为128，则鹅膏草碱的分子量大约是（）A．1024B．898C．880D．86220．科学家培育出一种类似于细菌的“人造细胞”。这种简单的“细胞”并不是真正的生命体，不能分裂和分化，但能连续数日生成蛋白质。下列关于蛋白质的叙述中，正确的是A．蛋白质是肽链以一定方式形成的具有复杂空间结构的高分子化合物B．每种蛋白质都由20种氨基酸组成C．每种蛋白质都含有C、H、O、N、S、Fe等元素D．氨基酸种类、数量和排列顺序都相同的蛋白质是同一种蛋白质21、在大熊猫和大肠杆菌体内，最基本的化学元素和含量最多的化学元素分别是（）A、C和OB、C和HC、O和CD、H和O22、两个氨基酸分子缩合成二肽生成水，这个水分子中的氢来自（）A．羧基B．和碳原子连接的氢C．氨基D．氨基和羧基中各一个23、下列属于微量元素的一组是（）A、C.H.N.P.MnB、Cl.Fe.S.N.MgC、B.Cu.Zn.Mn.MoD、N.P.K.Cu.Fe.I24、生物体内的蛋白质千差万别，其原因不可能是（）4A、组成肽键的化学元素不同B．组成蛋白质的氨基酸酸种类和数量不同C．氨基酸排列顺序不同D．蛋白质的空间结构不同25、下列各项中不属于原核细胞的结构的有()A、染色体B、细胞质C、核糖体D、细胞膜26．有一多肽的分子式为C55H70O19N10，将它彻底水解后只得到下列4种氨基酸：甘氨酸(C2H5NO2)、丙氨酸(C3H7NO2)、苯丙氨酸(C9H11NO2)、谷氨酸(C5H9NO4)，则该多肽是________(填数字)肽，1mol该多肽水解后可得到________mol谷氨酸。27．现有一种“十三肽”，分子式为C54H95N17O20，已知将它彻底水解后只得到下列氨基酸。(1)将该“十三肽”彻底水解后有__________个丙氨酸，________个赖氨酸，________个天冬氨酸。(2)和未水解的化合物相比，水解后哪几种元素的数目增加了？________。哪几种元素的数目减少了？________。28、根据下图回答问题（每空1分，共12分）（1）图中A表示_______，D表示_______。（2）该化合物是由_____个氨基酸分子失去___水分子而形成的,这种反应叫做_______。（3）图中表示R基的字母是___________，表示肽键的字母是_____________。（4）图中有________个肽键，有_______个氨基和______个羧基。（5）该化合物由_________种氨基酸组成。（6）该化合物水解成氨基酸的过程中需要________个水分子。29、胰岛素是一种蛋白质分子，它含有2条多肽链，A链含有21个氨基酸，B链含有30个氨基酸；两条多肽链间通过2个二硫键（二硫键是由2个－SH连接而成的）连接；在A链上也形成了1个二硫键，右图为结晶牛胰岛素的平面结构示意图，请据此回答：(1)氨基酸的结构通式可表示为。(2)胰岛素分子中含有肽键，肽键可表示为。(3)从理论上分析胰岛素分子至少有个－NH2，至少有个－COOH。(4)这51个氨基酸形成胰岛素后，相对分子量比原来减少了。