搜索
38附件三、“管理业绩”考评标准及检查表（明查项目）表二、人力资源管理一、得分率规定：（1）一星（准一星）和二星（准二星）级饭店90%以上为优，80%以上为良，65%以上为中，60%以下为差；（2）三星（准三星）级饭店92%以上为优，82%以上为良，67%以上为中，66%以下为差；（3）四星（准四星）和五星（准五星）级饭店95%以上为优，85%以上为良，70%以上为中，69%以下为差。二、评分规定：检查评分时，按照项目标准，完全达到者为优，略有不足者为良，明显不足者为中，严重不足者为差。考核项目标准项目检查分数实际得分优良中差一、人力资源开发和用工管理251、人员编制方案制订合理，在岗人数小于或等于人员编制数。332.72.41.52、减员或人员控制计划切合饭店实际，落实情况，达到饭店预期目标。221.81.613、严格用工制度，招聘、录用、退工手续规范、程序清楚。332.72.41.54、劳动合同签（续）订及时，合同管理规范。443.63.225、未发生因饭店违规造成的劳动争议、或受劳动部门通报批评、处罚。443.63.226、员工违纪辞退按章执行，程序清楚。443.63.227、有年度人员需求预测与工作计划，且执行情况良好。554.542.5二、教育培训管理201、员工培训计划针对性强，能结合饭店实际开展日常培训。665.44.832、所有管理人员与员工按公司规定的岗位专业知识要求达标率在90％以上，或比上年度上升5％。443.63.223、一线管理人员和员工外语能力符合岗位需求90％以上，或比上年度增长5％。443.63.224、员工持证上岗按规定达标。221.81.615、员工技术等级考核计划制订符合饭店发展需要与员工队伍实际，按规定进行员工技术等级考核，且考核优秀（80分以上）率达15％以上，考核淘汰率控制在20％左右。443.63.22三、员工工资、福利待遇261、饭店工资总额的限定符合公司要求。665.44.832、员工福利待遇按规定执行。443.63.223、员工基本养老金、补充养老、失业、工伤、医疗保险金等及时交纳。332.72.41.54、各项保险帐户建立完整，有信息反馈。332.72.41.5395、医务室药品费用计划控制与执行情况。332.72.41.56、员工对医务室的满意程度达到90％。221.81.617、员工对员工餐厅的满意程度（服务态度、菜肴质量、环境卫生等）达到90％。332.72.41.58、员工餐厅成本费用控制管理有制度，且控制在合理范围内。221.81.61四、食品卫生管理81、食品卫生检查纪录齐全、完整。110.90.80.52、食品卫生措施得当，制度执行良好。110.90.80.53、食品检验按规定程度操作，记录清楚。110.90.80.54、食品卫生管理部门对饭店的检查合格率达95％。221.81.615、饭店食品卫生按规定自查和整改率达100％。110.90.80.56、食品从业人员按规定进行定期健康检查。食品从业人员持健康上岗率达到100％。221.81.61五、岗位配置及人员素质22（一）市场营销部1、达到规定要求（公关、营销专业毕业、大专以上文化程度）95％以上，或年度达标递增率10％以上。110.90.80.52、外语水平达到规定要求（有专业服务外语语种，应用熟练），语种配置与饭店市场定位相适应。221.81.61（二）客务部1、岗位配置合理，基本功能保证。110.90.80.52、人员精减高效、客房数与客房部人员数（除洗衣房、清洁外）比例控制在合理范围内（一般为15：2）。110.90.80.53、知识（专业学校毕业，外语C级以上）和经历（相关工作经历半年以上）达到要求90％以上，或年内计划达标率递增5％。221.81.61（三）餐娱部1、岗位配置合理，基本功能保证。110.90.80.52、人员精减高效，人员/餐位比例控制在1：3之内。110.90.80.53、知识（专业学校毕业或受过专业培训，外语B级以上）与经历（相关工作1年以上）达到标准要求的90％以上，或年度达标率上增长5％以上。221.81.61（四）财务部1、财务部岗位人员配置合理高效，职务任免和工作交接符合规定。110.90.80.52、知识（正规财会专业毕业，有专业上岗证，外语B级以上）和经历（专业工龄1年以上）符合规定达标率90％以上，或本年度内达标率递增10％以上。221.81.61（五）工程部401、岗位人员配置符合人员定编情况。110.90.80.52、各岗位人员素质要求达到规定标准（技工以上文化水平、业务技能熟练）90％，年内在原有基础上达标率上升5％以上。110.90.80.53、特殊工种岗位人员证书齐全有效，且持证上岗率达100％。221.81.61（六）保安部1、保安部岗位配置合理、高效，功能保证。110.90.80.52、知识要求达标率达90％以上，或年内达标率上升5％以上。110.90.80.53、经当地公安部门业务培训考核，或部队转业复员，持证上岗率达100％，或在保安、总台、客房、行李房等抽查10名员工，专业知识要求知晓率100％。221.81.61总计总得分率