豇豆(豆角)栽培技术

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豇豆(豆角)栽培技术豇豆高产节水栽培技术豇豆在我国种植面积很大,品种较多。它的嫩豆荚肉质肥厚脆嫩,是优质的新鲜蔬菜;豇豆豆芽、幼苗、嫩叶、嫩荚都可作青菜食用;鲜豆荚还可腌制泡菜、制罐头和干制贮藏。豇豆生长快,枝叶繁茂,成荚期的茎蔓含粗蛋白高达21.38%,营养丰富,也是很好的青饲料。一、培育壮苗豇豆育苗可采用营养钵、纸袋或营养土块3种方式:1.选种选用适应性强,抗性好的优良品种。如之豇28—2、朝研901、双丰1号和高产4号。2.种子处理用适乐时种衣剂10毫升对水150毫升,混合均匀后倒在1公斤种子上迅速搅拌直到药液均匀分布。可有效预防苗期立枯病及其他土传真菌性病害发生。3.营养土配制育苗营养土以疏松肥沃为原则,可用腐熟的猪粪与非豆科茬园田土按4—6的比例配制,也可用人粪2份、马粪土4份、园田土4份的比例配制。将配好的营养土每立方米再加0.3—0.4公斤磷酸二铵复合肥,反复拌匀后备用。4.播种将营养钵或纸袋装入营养土,并浇透水,晾晒1—2天,当水分合适时,每钵播3粒种,覆土2—3厘米,然后放入塑料拱棚内保湿育苗。土块育苗,首先将苗床浇水,第二天用刀把床土切成块,每块1株苗,土块间隙用细土填满。5.苗期管理塑料拱棚内,温度可保持25℃以上,5—7天后出苗,在子叶展开前扣小拱棚。子叶苗生长期,白天温度保持在25℃—28℃,晚上15℃—18℃,定植前1周进行揭膜炼苗,整个苗期30—35天。二、整地定植1.整地施肥土壤应深翻耙细,做成畦连沟宽1.4—1.6米,面宽0.8—1.0米,畦面呈龟背形。畦中开沟,每亩埋施栏肥220公斤(或鸡粪1000公斤),加碳酸氢铵15公斤,过磷酸钙15公斤,硫酸钾10公斤,对于缺硼田地还须同时加硼砂2—2.5公斤/亩,然后覆土。2.定植长豇豆苗龄30—35天定植,每穴2—3株。每畦栽2行,行距45厘米,穴距25—30厘米,每亩2500—3000穴。三、水肥管理豇豆喜肥但不耐肥,水肥管理主要包括3个方面:一是施足基肥,及时追肥。二是增施磷钾肥,适量施氮肥。三是先控后促,防止徒长和早衰。植株营养是增加花序和成荚的关键。基肥充足,可促进根系生长和根瘤菌的活动,多形成根瘤,使前期茎蔓健壮生长,分化更多的花芽,为丰产打下基础。基肥一般每亩施优质的有机肥2000—3000公斤,过磷酸钙25—30公斤,草木灰50公斤。豇豆在开花结荚以前,对水肥条件要求不高,管理上以控为主。基肥充足,一般不再追肥,天气干旱时,可适当浇水。若水肥过多,茎叶徒长,造成花序节位上升,数目减少,形成中下部空蔓。当植株第一花序豆荚坐住,其后几节花序显现时结合追肥浇1次水,每亩施氮、磷、钾复合肥10—15公斤,灌水20—30立方米。结荚以后,经常保持土壤湿润,隔1—2周再灌水追肥1次,以保持植株健壮生长和开花结荚。进入豆荚盛收期,需要的水肥较多,可再进行1次灌水追肥,每亩施尿素10公斤,过磷酸钙20—25公斤,硫酸钾5公斤或草木灰40公斤,亩灌水20—30立方米。如果水肥供给不足,植株生长衰退,出现落花落荚。四、植株调整为了调节营养生长,促进开花结荚,长豇豆大面积单作时,可采取整枝打尖措施,主要方法是:1.抹侧芽将主茎第一花序以下的侧芽全部抹去,保证主蔓健壮。2.打腰杈主茎第一花序以上各节位的侧枝,在早期留2—3叶摘心,促进侧枝上形成第一花序。盛荚期后,在距植株顶部60—100厘米处的原开花节位上,还会再生侧枝,也应摘心保留侧花序。3.摘心(打顶)主蔓长15—20节(2—3米高)摘除顶尖,促进下部侧枝花芽形成。4.搭架吊蔓搭成高2.2—2.3米的倒人字架,或每穴垂直扦杆,或用塑料绳垂直吊蔓。在生长过程中,需进行3—4次吊蔓上架。5.揭膜根据气温上升情况,适时揭去大棚顶膜进行通风降温,利于长豇豆生长。五、病虫害防治主要病虫害种类病害有立枯病、根腐病、煤霉病、锈病;虫害有豆象、豆野螟、斜纹夜蛾、红蜘蛛、潜叶蝇、蚜虫。六、采收销售长豇豆应在籽粒未膨大、豆荚尚未纤维化时采摘。一般在开花后10天左右,豆粒略鼓时开始采收,每隔4—5天采摘1次,盛荚期内隔1—2天采摘1次。采摘时留下荚基部1厘米左右,切勿碰伤小花蕾,以利后期荚果正常发育。种子应分批采收,以提高产量。种荚枯黄时即可采收,种荚收后及时晒干脱粒。采收季节遇连续阴天也要及时采摘,剥出豆种晾干,待天晴时再晒干。若不采摘,则豆种在荚内发芽,失去种子价值。大棚豇豆高产栽培技术豇豆分为长豇豆和饭豇两种小叶3,顶生小叶菱状卵形,长5—13厘米,宽4—7厘米,顶端急尖,基部近圆形或宽楔形,两面无毛,侧生小叶斜卵形;托叶卵形,长约1厘米,着生处下延成一短距。总状花序腋生;萼钟状,无毛;花冠淡紫色,长约2厘米,花柱上部里面有淡黄色须毛。荚果线形,下垂,长可达40厘米。花果期6—9月。一、大棚豇豆栽培技术1、品种选择日光温室栽培一般选用蔓生品种,目前表现较好的有:之豇2、上海33--47、秋丰、张塘。2、栽培技术(一)茬口安排秋冬茬栽培时,一般从8月中旬到9月上旬播种育苗或直播,从10月下旬开始上市;冬春茬栽培一般是12月中下旬到1月中旬播种育苗,1月上中旬到2月上中旬定植,3月上旬前后开始采收,一直采收到6月份。(二)育苗1、备种、选种和晒种:干籽直播的,按每亩用1.5—3.5千克备种;育苗移栽的,每亩备种1.5—2.5千克。为提高种子的发芽势和发芽率,保证发芽整齐、快速,应进行选种和晒种,要剔除饱满度差、虫蛀、破损和霉变种子,选晴天在土地上晒1—2天。2、整地施肥:亩用优质农家肥5000—10000千克,腐熟的鸡禽粪2000—3000千克,腐熟的饼肥200千克,碳酸氢铵50千克。将肥料的3/5普施地面,人工深翻2遍,把肥料与土充分混匀,然后按栽培的行距起垄或做畦。豇豆栽培的行距平均为1.2米,或等行距种植或大小行栽培。大小行栽培时,大行距1.4米,小行距1米。开沟施肥后,浇水、造墒、扶起垄,垄高15厘米左右。另在大行间,或等行距的隔2行扶起1条供作业时行走的垄。3、育苗:提前播种培育壮苗,是实现豇豆早熟高产的重要措施。豇豆育苗可以保证全苗和苗旺,抑制营养生长,促进生殖生长,一般比直播的增产二三成。(1)适宜的苗龄:豇豆的根系木栓化比较早,再生能力较弱,苗龄不宜大长。适龄壮苗的标准是:日历苗龄20--25天,生理苗龄是苗高20厘米左右,开展度25厘米左右,茎粗0.3厘米以下,真叶3—4片,根系发达,无病虫害。(2)护根措施:培育适龄壮苗的关键技术包括:采用营养钵、纸筒、塑料筒或营养土方护根育苗,营养面积10厘米×10厘米,按技术要求配制营养土和进行床土消毒。(3)浸种:将种子用90℃左右的开水烫一下,随即加入冷水,使温度保持在25—30℃,浸泡4—6小时,离水。由于豇豆的胚根对温度和湿度很敏感,所以一般只浸种,不催芽。(4)播种:播种前先浇水造足底墒。播种时,1钵点种3~4粒种子,覆上2—3厘米厚。(5)播后管理:播后保持白天30℃左右,夜间25℃左右,以促进幼苗出土。正常温度下播后7天发芽,10天左右出齐苗。此时豇豆的下胚轴对温度特别敏感,温度高必然引起植株徒长,因此要把温度降下来,保持白天20—25℃,夜间14—16℃。定植前7天左右开始低温炼苗。需要防止土壤干旱。豇豆日历苗龄短,子叶中又贮藏着大量营养,苗期一般不追肥,但须加强水分管理,防止苗床过干过湿,土壤相对湿度70%左右。注意防治病虫害。重点是防治低温高湿引起的锈根病,以及蚜虫和根蛆。(三)定植1、定植(播种)适期豇豆定植的适宜温度指标是10厘米地温稳定通过15℃,气温稳定在12℃以上。温度低时可以加盖地膜或小拱棚。定植前10天左右扣棚烤地。2、定植方法冬春茬的定植宜在晴天的10—15时进行。一般在栽植垄上按20厘米打穴,每穴放1个苗坨(2—3株苗),然后浇水,水渗下后覆土封严。(四)定植后的管理1.指导思想在日光温室豇豆的栽培全过程中,从总体上来看,是先控后促,这是因为虹豆根深耐旱,生长眭盛,比其他豆类蔬菜更、容易出现营养生长过旺的现象,一旦形成徒长,就会导致开花晚,结荚少。所以,在管理上要先控后促,防止茎叶徒长,培育壮株,延长结果期。如果现蕾前后枝叶繁茂已明显影响到开花结荚,就必须设法从温度和水肥的管理方面,控制一下茎叶生长。开花结荚盛期,为了保证顺利开花结荚,同时保证有相应的茎叶生长量来维系开花结荚,必须从肥水上给以保证,同时要做好植株的调整工作。2、温度管理定植后的3~5天通风,闷棚升温,促进缓苗。缓苗后,室内的气温白天保持25—30℃,夜间不低于15~20℃。秋冬茬生产的,进入冬季后,要采取有效措施加强保温,尽量延长采收期。冬春茬栽培的,当春季外界温度稳定通过20℃时,再撤除棚膜,转入露地生产。3、水分管理定植时因茬次掌握好浇水。在定植浇好稳苗水的基础上,秋冬茬缓苗期连浇2次水;冬春茬再分穴浇2次水,缓苗后沟浇1次大水,此后全面转入中耕锄划、蹲苗、保墒,严格控制浇水。现蕾时可浇一小水,继续中耕锄划,初花期不浇水。待蔓长1米左右,叶片变厚,根系下扎,节间短,第一个花序坐住荚后,几节花序相继出现时,要开始浇1次透水,同时每亩水冲追施硝酸铵20—30千克、过磷酸钙30—50千克。开肥开水后,豇豆的茎叶生长极快,待叶片的颜色变深,下部的果荚伸长,中上部的花序出现时,再浇第一水。以后掌握浇荚不浇花,见湿见于的原则,大量开花后开始每隔10—12天浇1次水。4、追肥在施足底肥的基础上,有条件的在苗期要穴施1次发酵的饼肥加磷肥。亩用饼肥50~75千克,过磷酸钙30千克,进人采收期以后,要结合浇水追施速效氮肥,一般也是1次清水1次水冲肥,每亩每次用硝酸铵30—40千克。特别是在发生“伏歇”时,要特别注意加强肥水管理,促进侧枝萌发、花序再生、植株复原。大约经过20多天,又会迎来一个新的产量高峰期,并能持续1个月以上。5、植株调整植株长有30—35厘米高、5—6片叶时,就要及时支架(可插成单篱壁架,也可以插成“人”字架),使其引蔓上架生长。引蔓时切不要折断茎部,否则下部侧蔓丛生,上部枝蔓少,通风不良,落花落荚,影响产量。豇豆的整枝方法是:(1)主蔓第一花序以下萌生的侧蔓在长到3~4厘米长时一律掐掉,以保证主蔓健壮生长。(2)第一花序以上各节初期萌生的侧枝留1片叶摘心,中后期主茎上发生的侧枝留2—3片叶摘心,以促进侧枝第一花序的形成,利用侧枝上发出的结果枝结荚。(3)第一个产量高峰期过去后,在距植株顶部60~100厘米处,已经开过花的节位还会发生侧枝,也要进行摘心,保留侧花序。(4)豇豆每一花序上都有主花芽和副花芽,通常是自下而上主花芽发育、开花、结荚,在营养状况良好的状况下,每个花序的副花序再依次发育,开花、结荚。所以主蔓爬满架(大约长到15~20节)就要掐尖,以促进各侧蔓上的花芽发育、开花、结荚。6、适期采收当荚条长成粗细均匀、荚面豆粒处不鼓起,但种子已经开始生长时,为商品嫩荚收获的最佳时期,应及时采收上市。采收须注意以下几点:(1)不要伤及花序枝:豇豆为总状花序,每个花序通常有2—5对花芽,但一般只结1对荚;如果条件好,营养水平高,可以结4或6个荚。所以采收一定要仔细,严防伤及其他花蕾,更不能连花序柄一起拽下来。要保护好花序,使之以后结果。(2)采收宜在傍晚进行,严格掌握标准,使采收下来的豆角尽量整齐一致。(3)采收中要仔细查找,避免遗漏。豇豆高产栽培技术豇豆又名豆角、角豆、长豆、裙带豆、蔓豆、泼豇豆、黑脐豆等,是豆科、豇豆属栽培种,为一年生草本植物。一、整地豇豆不宜连作,应注意轮作倒茬。适宜的茬口是谷子、糜子、高粱、马铃薯等。豇豆播种前应及时深耕和整地,改良土壤结构和其他物理性能,以提高土壤保持水肥的能力,疏通空气,为种子和幼苗提供比较好的土壤环境条件,以利子叶出土,达到苗全、苗壮。北方春播地区,要做到秋深耕,播前浅耕,细耕;南方要求早耕整地。普通豇豆很少单作,间作、套种时整地应随主作物而定。填闲种植豇豆时应尽可能将地整好。在整地时应施足基肥,至少施有机肥75000kg/hm2,过磷酸钙400kg/hm2及硫酸钾200kg/hm2或草木灰500-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