西瓜包着保鲜膜冷藏有害吗

西瓜包着保鲜膜冷藏有害吗夏季到了，天气炎热难耐，如果这时候能吃上一块儿冰镇西瓜那是最惬意的事情了。但是，最近网传“吃不完的西瓜千万不要包着保鲜膜放冰箱”一说法，让人感到无所适从，到底保鲜膜是包还是不包呢？依小编看来，这种说法有些偏激，很容易把人们带进误区。首先我们要看一看保鲜膜，一般来讲，用于食品包装的塑料都是聚乙烯材料制成的，有部分劣质的保鲜膜是聚氯乙烯制成的，因为聚氯乙稀中有氯元素，是有毒的，所以聚氯乙稀不用于食品包装（建议大家在购买保鲜膜时一定要看清楚它的原材料）。再来看我们日常生活中，人们习惯将没有吃完的西瓜，包上保鲜膜后放入冰箱，这是人们最常用的储藏西瓜的办法。如果像网上所说的“吃不完的西瓜千万不要包着保鲜膜放冰箱”这一说法成立的话，那么，我认为这必须要有前提：就是看这块没吃完的西瓜要放在冰箱中多少时间？另外，还要看这块西瓜放入冰箱前，西瓜是否就已经受到致病菌的污染，比如切西瓜的刀、装西瓜的袋子不干净，又或是西瓜在常温下放置时间过长以及运输过程中等等原因，都有可能使西瓜在盖上保鲜膜、放进冰箱前具备了细菌大量滋生的条件。另外，由于西瓜表面覆盖了一层保鲜膜，从而使西瓜的温度下降慢，就会导致细菌繁殖得更快，特别是产生厌氧反应后食物就很容易变质。还有一些人认为多一层保鲜膜更能使西瓜保鲜和久放，特意包了二层或三层保鲜膜。其实保鲜膜包得太厚不但使水分不易挥发，还使里面的二氧化碳无法排出，不利于保鲜。保鲜膜太厚就会导致食物不能“呼吸”到氧气，从而发生厌氧发酵以致腐烂变质。所以，并不能完全归结于包西瓜保鲜膜。其实，如果我们把切开的西瓜不包保鲜膜，而是直接放入冰箱的话，那么随之而来的是串味、其他食品上的细菌也一样会转移到西瓜上，不仅会滋生细菌破坏食物的营养与美味，还可能导致一些疾病，如引发胃部不适，导致胃病、急性肠炎甚至痢疾。还有如果西瓜不放入冰箱，而在室温下长时间放置，同样也会一样长满细菌，尤其是夏季的室温。由此可见，用保鲜膜来保鲜，主要是为了防止在冰箱内串味并达到保鲜的作用。不过时间不能太长，一般不要超过6小时（最好能在2~4小时内吃完）。要知道，我们包上保鲜膜是会让西瓜减少水分流失，但同时也会给细菌生长提供充足的水分，确实容易造成细菌加快滋生的后果。我们不能否认，保鲜膜在生活当中给我们带来了很多方便，不能因为网上如何如何就否定了它的价值。该用时还是要用的，只要我们正确的使用保鲜膜，它对我们的生活还是有极积作用的。