赤霉素稀土对滑菇液体培养中菌丝体和多糖产量的影响

赤霉素、稀土对滑菇液体培养中菌丝体和多糖产量的影响摘要：采用摇床培养方法研究了赤霉素、稀土单独施用对滑菇（ｐｈｏｌｉｏｔａｎａｍｅｋｏ）菌种液体培养中菌丝体干重及胞外多糖得率的影响。结果表明，适量的赤霉素、稀土单独施用均能促进滑菇菌丝生长，同时还能提高胞外多糖得率。滑菇最适赤霉素施用量为８ｍｇ／ｌ、稀土施用量为８０ｍｇ／ｌ。关键词：赤霉素；稀土；滑菇（ｐｈｏｌｉｏｔａｎａｍｅｋｏ）；摇床培养；菌丝体；胞外多糖ｅｆｆｅｃｔｏｆｇｉｂｂｅｒｅｌｌｉｎａｎｄｔｏｍｂａｒｔｈｉｔｅｏｎyieldofｍｙｃｅｌｉｕｍａｎｄｐｏｌｙｓａｃｃｈａｎｄｅｉｎｐｈｏｌｉｏｔａｎａｍｅｋｏｌｉｑｕｉｄｃｕｌｔｉｖａｔｉｏｎｗａｎｇｘｉｕ－ｙａｎ，ｂａｉｘｉｕ－ｙｕｎ（ｄｅｐａｒｔｍｅｎｔｏｆｌｉｆｅｓｃｉｅｎｃｅs，ｃｈｉｆｅｎｇｕｎｉｖｅｒｓｉｔｙ，ｃｈｉｆｅｎｇ０２4０００，ｉｎｎｅｒｍｏｎｇｏｌｉａ，ｃｈｉｎａ）ａｂｓｔｒａｃｔ：theeffectsofgibberellinandtombarthiteapplicationondryweightofmyceliumandpolysaccharideyieldofｐｈｏｌｉｏｔａｎａｍｅｋｏinliguidcultivationwerestudiedbyshakecultivation.ｔｈｅｒｅｓｕｌｔｓｈｏｗｅｄｔｈａｔｐｒｏｐｅｒｃｏｎｃｅｎｔｒａｔｉｏｎｓｏｆｇｉｂｂｅｒｅｌｌｉｎａｎｄｔｏｍｂａｒｔｈｉｔｅｐｒｏｍｏｔｅｄｔｈｅｇｒｏｗｔｈｏｆｐｈｏｌｉｏｔａｎａｍｅｋｏ’ｓｍｙｃｅｌｉｕｍwhileｉｎｃｒｅａｓｅｄｐｏｌｙｓａｃｃｈａｒｉｄｅｙｉｅｌｄ．ｔｈｅａｐｐｒｏｐｒｉａｔｅｇｉｂｂｅｒｅｌｌｉｎｃｏｎｃｅｎｔｒａｔｉｏｎｗａｓ８ｍｇ／ｌ，ｔｈｅａｐｐｒｏｐｒｉａｔｅｔｏｍｂａｒｔｈｉｔｅｃｏｎｃｅｎｔｒａｔｉｏｎｗａｓ８０ｍｇ／ｌ．ｋｅｙｗｏｒｄｓ：ｇｉｂｂｅｒｅｌｌｉｎ；ｔｏｍｂａｒｔｈｉｔｅ；ｐｈｏｌｉｏｔａｎａｍｅｋｏ；ｓｈａｋｅｃｕｌｔｉｖａｔｉｏｎ；ｍｙｃｅｌｉｕｍ；ｐｏｌｙｓａｃｃｈａｒｉｄｅ滑菇（ｐｈｏｌｉｏｔａｎａｍｅｋｉｏ）味道鲜美，含多种维生素和氨基酸，具有抑肿瘤、补脾胃、益气的功效［1］。滑菇在国际市场上销量较大，具有较高的经济效益。赤霉素可加速细胞的伸长，促进细胞分裂、营养生长及麦芽糖的转化（诱导α－淀粉酶形成）［2］；施用适当浓度稀土元素能促进植物对养分的吸收、转化和利用，以达到农作物增产以及改善品质的功效［3］。这两项技术在农作物生产上应用较广泛，但在食用菌生产上尤其是液体菌种生产上应用较少，为此，笔者在前人研究的基础上，采用不同浓度的赤霉素和稀土单独施用，检测其应用效果，从中筛选出赤霉素、稀土单独施用的最佳浓度，旨在为滑菇菌丝的大量生产以及开发利用提供参考。１材料与方法１．１供试菌种供试菌种为江苏省江都市天达食用菌研究所提供的滑菇ａ３０９。１．２供试培养基１）ｐｄａ固体培养基：２０％马铃薯煮液，２％葡萄糖，２％琼脂，ｐｈ自然。２）基本液体培养基：５％玉米粉，１％蔗糖，０．３％磷酸二氢钾，０．１５％硫酸镁。１．３试验方法１．３．１制备滑菇ａ３０９二级母种在超净工作台内将滑菇ａ３０９转接到新制备的ｐｄａ斜面培养基上，转接比例为１∶２０，最后将接入菌块的试管放入恒温培养箱内，在２１℃条件下培养１５ｄ左右，待菌丝满管即得到滑菇ａ３０９二级母种。１．３．２制备菌种种子液取２５０ｍｌ三角瓶１０个，各装入１００ｍｌ的基本液体培养基，接入１ｃｍ２的二级母种一块，在２１℃条件下恒温静置３６ｈ，然后放入摇床，在２１℃、１５０ｒ/ｍｉｎ的条件下连续培养６ｄ，得到均匀的种子液。１．３．３赤霉素处理滑菇液体菌种１）取２５０ｍｌ三角瓶３６个，各装入１００ｍｌ的基本液体培养基，然后分为６组，每组６个重复。２）以基本培养基作为对照组，其余５组分别加入不同浓度（２、５、８、１２、１５ｍｇ／l）的赤霉素，在0.1mpa压力下灭菌３０ｍｉｎ。３）培养基冷却后向每个三角瓶里加入１０ｍｌ种子液，放入摇床，在２１℃、１５０ｒ/ｍｉｎ的条件下连续培养６ｄ。４）过滤菌丝并烘干至恒重，用苯酚－硫酸法测定滤液中多糖含量［4］。１．３．４稀土处理滑菇液体菌种以基本培养基作为对照组，其余５组分别加入不同浓度（２０、５０、８０、１２０、150ｍｇ／l）的稀土；其他处理方法同１．３．３。２结果与分析２．１赤霉素对滑菇菌丝体干重和胞外多糖得率的影响２．１．１对滑菇菌丝体干重的影响图１表明，赤霉素在一定浓度范围内能促进滑菇菌丝的生长，其中８ｍｇ／ｌ处理比２、５、１２、１５ｍｇ／ｌ处理效果好，８ｍｇ／ｌ处理的菌丝体干重与对照差异达到了０．０５显著水平，比对照增加了１０９．５２％。２．１．２对滑菇胞外多糖含量的影响图２表明，赤霉素在一定浓度范围内能提高滑菇胞外多糖含量，其中８ｍｇ／ｌ处理比２、５、１２、１５ｍｇ／ｌ处理效果好，８ｍｇ／ｌ处理的胞外多糖含量与对照差异达到了０．０５显著水平，比对照增加了１６０．００％。２．２稀土对滑菇菌丝体干重和胞外多糖含量的影响２．２．１对菌丝体干重的影响图３表明，稀土在一定范围内能促进滑菇菌丝的生长，其中８０ｍｇ／ｌ处理比２０、５０、１２０、１５０ｍｇ／ｌ处理效果好。８０ｍｇ／ｌ处理的菌丝体干重与对照差异达到了０．０５显著水平，比对照增加了１１９．５２％。２．２．２对胞外多糖含量的影响图４表明，稀土在一定浓度范围内能提高滑菇胞外多糖含量。其中８０ｍｇ／ｌ处理比２０、５０、１２０、１５０ｍｇ／ｌ处理效果好。８０ｍｇ／ｌ处理的胞外多糖含量与对照差异达到了０．０５显著水平，比对照增加了１４３．３３％。３结论用不同浓度的赤霉素、稀土对滑菇液体菌种单独施用，均有效地促进了滑菇菌丝体的生长、提高了菌丝体干重和胞外多糖含量。滑菇液体培养中最适赤霉素施用浓度为８ｍｇ／ｌ，最适稀土施用浓度为８０ｍｇ／ｌ。参考文献：［１］王桂芹，王秀艳．食用菌栽培［ｍ］．赤峰：内蒙古科学技术出版社，２００１．［2］张国华，张艳洁，丛日晨，等．赤霉素作用机制研究进展［ｊ］．西北植物学报，２００９，２９（２）：４１２－４１９．［3］谢永荣，杨娉娉，马巧，等．稀土元素对作物生长的影响［ｊ］．作物杂志，２０11（1）：5-9．［4］贡济宇．苯酚－硫酸法测定灵芝多糖含量的实验研究［ｊ］．长春中医学院学报，２００１，１（１８）：４５．