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一、日光温室建造标准(略)二、栽培设施建造、基质的配制与发酵(略)三、栽培技术1.品种选择选择抗病、优质、高产、耐贮运、商品性好、适合市场需求的陇椒2号、陇椒3号、陇椒5号、银川羊角椒等品种。熟性早，生长势强，果实羊角形，果面有皱折，果长28厘米，单果重30-45克，果色绿，味辣，果实商品性好，品质优良，抗病毒病，疫病、白粉病。辣味强,质地细嫩,连续结果性好。中熟品种，是尖椒的主栽品种，株高90厘米左右，开展度约68厘米。第一花序着生于9片叶。果实长羊角形，果皮光滑，果皮上有螺旋状皱褶，果尖稍弯曲。果肉较薄，成熟果果尖横径约3.9厘米，果长26—30厘米，单果平均重80-100克。辣味浓，嫩果鲜绿色，成熟果火红色，鲜食和干制都可，商品性好。早熟一代杂种，熟性比陇椒2号早7—10天，生长势中等，果实羊角形，绿色，果长24厘米，果肩宽2.5厘米，单果重30克，果面皱，果实商品性好，抗病性强。以国外引进的12号椒经多代连续自交选育的优良自交系9112为母本，以地方品种牛角椒的突变单株育成的自交系9265为父本配制的一代杂种。熟性早，果实羊角形，果长22．0cm,果肩宽2．8cm，肉厚0．25—o．30cm,单果重35—40g，果色绿，味辣，果实商品性好，品质优良，抗病毒病，耐疫病。2.栽培茬口应选择早春茬和一大茬。早春茬：11月中下旬播种育苗，次年元月下旬定植，3月中下旬上市,6月中下旬拉秧。一大茬：7月上旬播种育苗，8月下旬定植，11月中下旬上市,6月中下旬拉秧。3.穴盘育苗（1）种子处理经晒种处理后，把相当于种子体积5倍的55℃温水倒入盛种子的容器内，边倒边搅拌，待水温降至30℃时停止搅拌，换清水淘洗干净，浸泡4-6小时，沥去水，准备播种。（2）育苗基质选用由炉渣、菇渣、河沙、蛭石等原料配制而成的育苗专用基质。先用清水浸湿基质，再用50%的多菌灵可湿性粉剂500倍液均匀喷洒在基质上，堆闷12小时后即可使用。（3）装盘选用50孔或72孔穴盘，将准备好的基质装入穴盘内，用刮板刮平，使装盘后每个格室清晰可见。然后用另一穴盘底部压播种穴，两手平放在盘上均匀下压0.5厘米左右。（4）播种可采用两种方式育苗。一种是直播育苗，即将经过处理的种子直接点播于穴盘中进行一次性育苗，每穴点播1-2粒，播后上盖一层基质，洒透水，覆盖报纸或双层编织袋遮光保湿，穴盘摆放于平整的苗床，下铺编织袋与土壤隔开。另一种是二级育苗，即将种子先撒入平地穴盘或基质中，待种子出苗，两片子叶展开时，再分入72孔穴盘中。（5）育苗期管理播种后保持温度25-28℃。当60%种子出苗后，撤去报纸，白天温度控制在20-28℃，夜间不低于15℃。子叶展开后，及时查苗，补满空穴。天气炎热时，每天早晨10时左右洒一次透水。半月后视苗情适当补充喷施宝、磷酸二氢钾或绿风95等叶面肥。4.定植（1）定植前的准备提前半月准备栽培系统，定植前一周浇透基质，用1%的高锰酸钾喷施架材、墙壁和栽培料。风口设置40目防虫网，然后封闭温室，使温度达到60℃以上，闷棚3-5天消毒。或按照温室面积每100平方米用硫磺粉250克+22%的敌敌畏烟剂75克+锯末500克制成烟剂，夜间点燃，熏蒸一昼夜。经消毒处理后，温室内干净整洁、无有害昆虫及绿色植物。（2）定植采用双行错位定植，株距50-55厘米，亩保苗2200-2470株左右，保持植株基部距栽培槽边10厘米，苗坨低于栽培面l厘米左右。边定植边浇水。定植穴浇灌移栽灵或NEB溶液，定植后一周，观察植株长势及气温决定在滴灌上铺膜。5.定植后管理根据辣椒喜温、喜水、喜肥及高温易得病，低温易落果，水涝易死秧，肥多易烧根的特点，在整个生长期内不同阶段有不同的管理要求，定植后至采收前以促根促秧为主，开始采收至盛果期以促秧攻果为主，后期加强肥水管理夺取高产。(1)．温度、光照管理采收前室内白天温度保持在20℃～25℃，采收期内白天22℃～27℃，夜间保持14℃以上，昼夜温差I0℃左右，深冬季节应经常擦洗棚膜，坚持早拉晚放草帘，尽量延长光照时间。(2)．水肥管理浇水量必须根据气候变化和植株大小进行调整，一般定植后3～5天开始浇水，在早晨9～10时进行浇水，根据基质湿度和植株长势情况每次浇水l5分钟左右，高温季节在下午l4时以后补浇一次，阴天停止浇水或少浇。追肥配比为有机生态专用肥l00公斤+尿素25公斤+硫酸钾复合肥lO公斤+微肥l.5公斤,定植后20天结合浇水进行追肥，此后每隔l0天追肥一次，将肥料均匀的埋施在离根5厘米以外的基质内，每株l0克，结果后7～10天追肥一次，每株最大量20克。(3)．通风排湿当室内温度达到22℃以上时进行通风，一是可以降低温室内相对湿度，以降低病害的发生；二是可以增加温室内CO2浓度，有利于作物的光合作用。(4)．植株调整辣椒整枝一般采用双杆或三杆整枝，株高达到50厘米左右时进行吊秧，每株保持4个生长枝结果，待植株长到l.2米以上时一般平茬整枝。（5）保花保果开花时进行人工辅助授粉，在上午9-10时用20-30毫克/升的防落素溶液蘸花，也可用0.015%-0.02%的2·4-D溶液喷洒花柄。蘸花时要严格掌握用药浓度，温度高时浓度偏向下限，温度低时应用上限。6.适时采收在正常情况下，开花授粉后约20一30天，此时果实已达到充分膨大，果皮具有光泽，已达到采收青果的成熟标准，应及时采收。门椒应提前采收，如果采收不及时果实消耗大量养分，影响以后植株的生长和结果。