芹菜的施肥技术

一.芹菜生长条件芹菜喜冷凉，怕炎热，生育适温为15~20℃。低温长日照下诱导花芽分化，4~5月份开花。花小，白色，异花授粉，种子小，具强烈的芳香味。芹菜一般从播种出苗到定植需50~60天，从定植到收获需60~100天。根系吸肥能力较弱，要求土壤有机质含量高，无机营养丰富，以壤土和粘壤土最适。根系较耐酸，pH4.8时仍可生长。对土壤中的水分和养分要求严格，耐旱性差，土壤水分充足时，品质好、产量高。二.芹菜生长需肥特点芹菜是蔬菜作物中要求土壤肥力水平较高的种类之一。虽然芹菜的吸肥量并不高，据调查当每亩产量为4000千克时，需钾16千克、氮7.3千克、磷2.7千克、钙6.0克、镁3.2千克。但是实际的施肥量、待别是氮和磷的施肥量，要比实际吸肥量高出2~3倍，说明芹菜是吸肥能力低，而耐肥力比较高的作物，它要在较高土壤浓度状态下，才能够大量吸收肥料的蔬菜。施肥量过少，不仅不能正常生育，而且品质也不好。适于叶片生长的氮素浓度是200ppm。当浓度为400ppm或更高时，叶柄细短.叶身变宽，易于倒伏，心叶直立期也被推迟。芹菜单株产量构成与总叶数和叶重有关，氮素浓度会影响分化叶数的多少，因而也直接影响产量。土壤有效氮不到200ppm时，叶片分化少，达到200ppm或在此浓度以上时，分化叶数正常。幼苗期缺磷对生长的影响最大。磷促进叶片伸长，特别是对第1节间伸长的效果明显。土壤含有效磷量一般以150ppm左右对分化叶片有利。若含量过高，会使叶片细长，纤维增多，降低品质。钾浓度120ppm左右有利于叶的分化，但浓度高低对分化叶数的影响不如氮、磷明显。芹菜生长后期最需钾肥，它不仅对养料的运输有利，还可使叶柄薄壁细胞内贮存在更多养分，使叶柄粗壮，富于光泽，提高商品价值。三.芹菜的施肥技术要点(一)苗期芹菜可直播也可育苗移栽。由于种子发芽出苗困难，幼苗生长缓慢，苗期长，多采用育苗移栽。育苗地应深翻，烤晒过白。每100平方米苗床撒石灰25公斤左右，腐熟有机肥30~40公斤，复合肥料20~25公斤。然后浅挖土15厘米，将肥料与土壤充分混和，耙细整平后即可播种。出苗后，根据天气和幼苗生长情况及时浇水，一般2~3天一次，每次必须浇透，以利长根。出苗后约10天，追一次0.5％尿素。当长出3~4片真叶时，追一次2.5％过磷酸钙液，到苗高6~10厘米时定值。(二)定植前后定植地深翻30厘米左右，烤晒过白，每亩菜田撤石灰40～60公斤，作成高畦。再施腐熟有机肥3000公斤，经消毒并堆积沤制的垃圾煤灰1000~2000公斤、复合肥料100公斤、硼砂0.5~1.0公斤，一次施入土中作为基肥。将肥料与土壤抖和均匀，耙平畦面，开浅沟定植。幼苗成活后开始追肥，每隔4~10天一次，以速效性氮肥为主，浓度由低到高。到叶生长肥大期，芹菜生长茂盛.是养分最大效率期，需供应较多肥水。除氮肥外，还要配合钾肥，使心叶柔嫩多汁，有机物质充分转运积累。如发现心腐病，用0.3~0.5％硝酸钙或氯化钙进行叶面喷洒。施肥不当，氯与钾肥过多，土壤干燥等，会影响硼砂、钙的吸收，造成芹菜心叶幼嫩组织变褐干边，严重时枯死。所以要控制氮肥和钾肥的用量，增加硼肥和钙肥的施用，保护士壤湿润，避免土湿过低。在植株缺硼时容易产生茎裂的病害，茎裂多出现在外叶叶柄的内侧，表皮开裂。心叶发育时期缺硼，心叶的内侧组织变成褐色，并发生龟裂现象。叶面喷施硼肥可在一定程度上避免茎裂的发生。四.芹菜施肥的标准每生产1000公斤芹菜.需要氮3.6公斤、磷1.5公斤、钾6公斤。芹菜的施肥量（公斤/1000平方米）（日本)收获6000公斤芹菜施肥量计算（1000平方米）吸收量施肥倍率施肥成分氮21.6×2.0=43.2磷9.0×3.0=27.0钾36.0×1.3=46.8施肥方法规格数量备注底肥16-8-18（SOP）或16-6-21（SOP）75公斤定植前均匀撒入土壤中追肥24-6-12（SOP）25公斤/次根据情况追施2-3次日本的施肥技术：芹菜的施肥量（公斤/1000平方米）（日本）作型成分全量基肥追1追2追3追4备考春播氮磷钾62.433.747.732.333.727.48.7010.59.105.07.804.84.500收量4~5吨堆肥5~6吨追1定植后10日其后每隔14日施一次夏播氮磷钾65.033.846.228.231.325.011.52.56.98.906.19.605.66.802.0收量4.5~5.5吨堆肥5吨追肥定植后每隔15日施一次秋播氮磷钾69.038.857.728.332.231.615.53.314.715.23.38.35.503.14.500收量4~6吨堆肥5~6吨追1定植后等10日以后每隔14日施之芹菜原产于地中海沿岸，属伞形花科的二年生植物。根据叶柄的颜色分为青芹、白芹和黄芹三种类型。芹菜的根系发达，再生能力强，主根受伤后能迅速形成大量侧根，所以适于育苗移栽和无土栽培。芹菜为浅根性，主要根群分布在7—20厘米土层中，横向分布直径可达30厘米。根的输导组织发达，能把氧气输送到地下，因此耐缺氧能力强，但耐旱能力弱。芹菜耐寒，对较冷凉湿润的环境条件较适应。同时，芹菜又为浅根系蔬菜，根系的吸收能力较弱，所以对土壤水分和养分要求较严格。一、需肥特点芹菜具有吸肥能力低和耐肥力强的特点，对土壤肥力要求较高。施肥量过少，不仅不能正常生育，而且品质也不好。不同的肥料种类对芹菜生育影响不同。氮主要影响地上部的发育，即叶柄的长度和叶数的多少。磷肥主要影响品质，过多时叶柄细长、纤维素多。充足的钾肥有利于叶柄的膨大，提高产量和品质。在幼苗期充分吸收氮和磷；可以提高光合作用能力，积累的干物质多，有利于叶面积的扩大。在定植以后，叶片分化旺盛，根系吸收肥水能力逐渐增强，提高了叶片中氮素的浓度。在生育中期，叶面积继续扩大,达到了最适叶面积系数，促进了心叶发育。这时养分的吸收从氮、磷为主变为以氮、钾为主，氮与钾的比例平衡时，有利于心叶的发育。如果钾素不足，则叶柄细长，筋粗。但钾素过多也容易发生茎基部纵裂症，干旱和低温时症状加重。氮素不足会使生育受到抑制，收获时植株矮小，叶柄老化而中空,商品价值降低。每生产1000公斤芹菜需要吸收纯氮(N)0.4公斤，磷(P205)0.32公斤，钾(K20)0.77公斤，氮、磷、钾的吸收比例为1.25：1：2.41。二、施肥技术1．育苗肥保护地栽培的芹菜一般都要经过育苗，然后再定植。营养土的配制可以参照番茄的营养土配制方法，也可以按体积比用1／2的菜园土与1／2的腐熟或半腐熟堆肥混匀后做营养土，并按重量的2％－3％掺入过磷酸钙。在出苗后30天左有，酌情追施一次低浓度氮肥，每畦追施硫酸铵0.2公斤或腐熟的稀人粪尿。2.基肥由于芹菜根系浅，栽培密度大，在定植前整地时一定要施足底肥。每亩施入4000－5000公斤有机肥，30－35公斤过磷酸钙。25－20公斤硫酸钾，对于缺硼土壤每亩可施入1－2公斤硼砂。3.追肥一般在定植后缓苗期间产追肥，缓苗时植株生长很慢，为了促进新根和叶片的生长，可施一次提苗肥，每亩随水追施10公斤硫酸铵，或腐熟的人粪尿500－600公斤。从新叶大部分展出到收获前植株进入旺盛生长期，叶面积迅速扩大，叶柄迅速伸长，叶柄中薄壁组织增生，芹菜吸肥量大，吸肥速率快，要及时追肥。第一次每亩追施尿素7－9公斤或硫酸铵15－20公斤，硫酸钾10－15公斤。第一次追肥半月以后，芹菜进入旺盛生长期，细小白根布满地面，叶色鲜绿而发亮，叶面出现一些凸起，这时进行第二次追肥，用量与第一次相同。再过15天左右进行第三次追肥，肥料用量与第一次相同，或视芹菜的生长情况增加或减少肥料用量。氮肥和钾肥每次施用量不宜过多，土壤中氮、钾浓度过高会影响硼、钙的吸收，造成芹菜心叶幼嫩组织变褐，并出现干边，严重时枯死，在灌水不足、土壤干旱和地温低时更加严重。所以要控制氮肥和钾肥的用量，增加硼肥和钙肥的施用，保持土壤湿润，避免土温过低。在植株缺硼时还容易产生茎裂，茎裂多出现在外叶叶柄的内侧。心叶发育时期缺硼，其内侧组织变成褐色，并发生龟裂现象。