茶艺小姐的暧昧与高收入,沈阳茶楼“三大怪”

茶艺小姐的暧昧与高收入，沈阳茶楼“三大怪”“沈阳的茶楼真怪！”这是南方某报记者离开沈阳前说的一句话。在这位记者眼中沈阳的茶楼“怪得要命”，虽然他在沈阳只停留三天，但是他对沈阳茶楼的“怪”却很有体验，他说：“在沈阳三天，我去了三次茶楼，第一次是去‘洗脚’，第二次是打麻将，第三次是陪一个好朋友去看一个漂亮的茶艺小姐。这样的经历是我在南方从来没有经历过的。”沈阳的茶楼真怪吗？记者带着这个问题进行了采访。[第一怪]茶艺小姐的暧昧与高收入对于茶艺小姐的工作性质，很多茶楼的老板都称，“进行茶艺表演和茶文化宣传。”但是一位知情人士直言，“现在个别茶艺小姐的工作已经变味了，从单一的茶艺表演发展到了陪喝茶，再发展成‘暧昧’关系。”对于“暧昧关系”的定义，知情人士说：“这种关系虽然不是违法，但也含有钱色交易的成分。茶艺小姐的实际收入很高，其中大部分都是与茶楼正常开支无关。”7月11日晚上9时，记者来到沈阳市和平区某茶楼，此时茶楼内只有两桌客人，一个茶艺小姐正站在门口打手机，不时地说笑着，记者隐约听见，“你还来不呀，我都想你了，我们这几天也没有客人……”与记者同行的知情人说：“那个打电话的茶艺小姐正给自己的‘客户’打电话，很多茶艺小姐手中都有‘客户’资源，这些资源是维持她们高收入的基础，很多‘客户’与茶艺小姐的关系都不正当，有的茶楼还出现过茶客妻子来闹的事情……”记者调查据记者调查，茶艺小姐的收入来自于三部分。第一是底薪，即基本工资；第二是提成；第三部分是小费，这部分有钱也有物，这主要靠茶艺小姐与“客户”的关系了。记者调查发现，茶楼给茶艺小姐开出的工资基本都在300—700元之间，所以茶艺小姐收入的大部分来自于提成和小费。一个曾经当过茶艺小姐的赵女士告诉记者：“如果我们不与‘客户’处好关系，那我们什么钱都赚不来，而且很多家茶楼都是要让我们茶艺小姐推销茶水到达一定的额度后，我们才能拿底薪。”针对个别茶艺小姐与“客户”之间是否存在暧昧关系的问题，赵女士表示：“其实，这件事情已经是我们这个行业的潜规则了，但这也是根据个人的情况而定的。如果说单纯地为钱，那肯定是不对，这里面还有很多感情成分在。”[第二怪]到茶楼里去“洗脚”其实，沈阳一些茶楼里的“洗脚”并不是真正意义上的洗脚，而是指足疗，并且现在已经从足部，发展到腹疗、腿疗，甚至是全身按摩。对此以至于有人笑称，“来沈阳喝茶要先洗脚，只有脚干净才有资格喝茶。”记者走访了和平、沈河、皇姑三个区的6家茶楼，6家茶楼中有5家设置了按摩包房，即便没有开此业务的茶楼也要开设足疗服务了。记者调查李世刚（化名）是沈阳某茶楼的老板，在来沈阳开茶楼之前，他在杭州有一家自己的茶楼，对于沈阳的茶楼，李世刚总结成一句话，“价格贵，项目多。”对此，他解释说：“刚开始大家比的是装修的豪华和品位，再后来比的是茶艺小姐的容貌、文化程度，现在可能就要比按摩小姐和按摩项目。很多客人进屋的第一句话就是，‘你家有足疗吗？’如果回答是‘没有’，他们就会立即转身离开。”“洗脚”与喝茶这两个没有任何关系的项目，为什么会同时出现在茶楼呢？一个业内人士向记者透露：“在沈阳，茶楼的经营者一开始就把它定性成了一种高档消费，所以在装修、租房、包括对茶艺小姐的选择和培训上都进行了高额的投入，开业后，经营者发现这种高档消费人群其实很少，随着竞争的加剧，为了更快收回投资，取得利润，有的经营者加了足疗，而后产生了‘跟风’效果，说明‘洗脚’不过是为迎合某些客人需要而出现的新现象。”[第三怪]茶楼成了“麻将广场”记者对沈阳的8家茶楼进行了调查，发现每家都有专业的自动麻将机。一个经常光临茶楼的“茶客”对记者说：“沈阳的茶楼与南方的茶楼比起来，基本都是高档茶楼，一群能花数百元喝壶茶水的人在一起玩麻将，而且用的都是自动麻将机，如果有人告诉你，他们是在白玩的，你会相信吗？如果是白玩，那么为什么要用自动麻将机呢？自动麻将机的最大优点就是防止玩家作弊，因此有些东西不言自明……”记者调查在记者的调查中，记者发现沈阳茶楼的三大块收入，第一是茶水钱，第二是享受“足疗”的按摩费，第三就是麻将机的出租费，“加项”、“兼项”成了沈阳茶楼最大的特色。那么茶楼到底为什么要“加项”、“兼项”呢？答案只有一个，就是多赚“高消费”人群的钱，知情人士给记者算了一笔账，“如果到茶楼只喝茶，他们的基本消费为100元，如果加上茶艺表演费、再打几个小时的麻将，最后再做一个按摩，他们的消费至少为300元。所以‘加项’、‘兼项’的背后是高消费、高利润，而这些背后就是沈阳茶楼的高投入，在沈阳开一个普通的茶楼至少需要200万元。”对于茶楼里种种怪现象，很多茶楼的经营者不过都睁一只眼、闭一只眼罢了。人物素描茶艺小姐“我的工作让我养成了一个慢性子，时间对于我来说并不着急，即使工作的时候我也很慢。”素玉是沈阳一家茶楼的茶艺小姐，其实“素玉”并不是她的真名字，而是在茶楼的“艺名”，现在很少有人知道“素玉”的真名字，“素玉”也不想让更多的人知道她的真名。对此，素玉说：“我们这是青春饭，我一定要离开这个职业的，我不想别人知道我太多的经历。”素玉的一天是从中午12时开始，素玉起床后并不着急吃饭，而是躺在床上看了一会儿名为《读懂男人》的心理学书，素玉说：“我的工作让我养成了一个慢性子，时间对于我来说并不着急，即使工作的时候我也很慢。”素玉并不是沈阳人，她的家在辽宁某个城市，她在做茶艺小姐之前，是一个待业的大学生，之所以待业，素玉总结了两点——“第一，我的专业不好；第二，我不能忍受低工资的待遇”。下午3时，素玉离开了自己的出租房，楼下乘凉的老大妈望着素玉的背影小声议论着，“这个姑娘也不知道是干什么的，总是半夜回来，有时候是出租车送，有时候还有人开车送呢！”晚上7时，素玉接了第一桌客人，这是一个南方人和几个沈阳本地的商人。素玉一丝不苟地进行着茶艺表演，幽雅的姿势让她看上去更美。素玉偶而也会插几句话，但是每次都是恰到好处。埋单的南方人离开前，向素玉要电话，素玉不失时机地向他推销了自己店里的贵宾卡。随后，素玉又迎来了3个“老客人”，与刚才的不同，素玉开始了不停地讲话，而且根本不进行茶艺表演，还不时地说着一些“荤”笑话，笑声从包房里不时地传出。凌晨2时，素玉下班了。换下旗袍，一个普通的女孩又回来了，在夜色中，一个以前的客人约素玉去唱歌，素玉拒绝了，坐在出租车里，望着灯火中的城市，一栋栋高楼从她身边“跑”过，素玉想的是，“我什么时候才能在这个城市里有自己的一个房子呢？”茶楼客人随着关机的音乐声，老赫好像走进了另一个世界，这个世界里没有他的烦心事老赫是一个茶客，他是沈阳某集团的一个老总。老赫从白天忙到晚上，自己的世界里总有办不完的事情。开着自己的“宝马”，老赫就想找一个安静的地方。于是老赫就来到了自己最放松的地方——沈阳某高档茶楼。进入茶楼前，老赫把手机给关机，随着关机的音乐声，老赫好像走进了另一个世界，这个世界里没有他的烦心事。这个茶楼里有一个茶艺小姐叫小雅，是老赫的熟人。但是小雅正在给别的客人服务。为了打发时间，老赫到了位于该茶楼地下室一层的足疗馆，随着足疗小姐用手温柔地按摩着他的脚，老赫的意识在一点点地模糊，不一会儿就睡着了。45分钟后，老赫被足疗小姐轻轻地摇醒了。小雅也从楼上下来了，老赫随着小雅到楼上点了一壶“龙井”，看着小雅幽雅的动作，老赫与小雅聊了起来，从他当年下乡，到现在的下海……手表上的指针指向了午夜12时，老赫该回家了。离开前，老赫是用价值4888元的贵宾卡结账，此次消费一共238元。老赫上车时，回头望了望送他出来的小雅，突然间有了一种年轻的感觉。茶楼老板“对于未来，我们要怎样经营，我们自己也确实不知道。”在见到孙老板的时候，记者在茶楼外等了两个小时。茶楼外放着一个招聘牌子，记者看见上面写着：“高薪诚聘：1，茶艺小姐2，按摩师……”记者无法把“茶艺小姐与按摩师”两个职业的要求联系在一起，但是在这里却为同一个标准。孙老板来了以后，被记者问愣了，他说：“其实我也不明白，为什么茶楼要有按摩的。现在很多客人也都喜欢这个项目，我为这个茶楼投了很多的钱，我也希望能早点收回投资。”对于自己的生活，孙老板说：“我平时不经常来茶楼，这里有专门负责的经理，我的工作就是对外寻找客人，说白就是拉关系，因为我们这里是高消费的场所，所以我一般都是参加各种聚会，让有钱的人知道我们这里，而且我还定期去南方上茶叶，好的茶叶只有亲自去才能上得到。”谈到沈阳茶楼的生存现状，孙老板说：“我们从比装修，比文化气息，到现在比项目，都是根据市场需求走的，但是对于未来，我们要怎样经营，我们自己也确实不知道。”市场观察做好茶文化才能做好文化茶楼“茶，香叶，嫩芽……洗尽古今人不倦，将至醉后岂堪夸。”唐代诗人元稹与好友白居易的以诗唱和让我们看到古人平日中对茶的眷恋情结。然而，现代人可不是谁都能在空闲的时间约三五好友到茶楼消遣的：动辄三四百，高则上千元的消费价位经常让不少沈阳的茶人望“楼”兴叹，只能在家中啜饮。宏扬文化？商业牟利？从2003年开始沈阳的茶楼一家家地如雨后春笋般冒了出来，就连高级宾馆也设立了专门的茶艺部。据不完全统计，沈阳目前的大小茶楼在120家左右。记者走访了解到，装饰的高档化，消费奢华化成为目前沈阳大多数茶楼的特点。对此，一家宾馆茶艺部门从业多年的老总向记者道出了她的看法——目前沈阳品茶高消费很重要的原因就是新建茶楼的市场定位趋同造成的。商家都是为了牟利，而普通品茶者的消费能力并不能满足茶楼追求的利润，于是大部分茶楼把定位瞄准在高消费人群的水平上。“真正喜好喝茶的人哪有去茶楼喝的？”这位老总告诉记者，“现在高档次茶楼是一家家地开，有的茶楼中午到晚上也只能开两三台，能抵消每天的费用就不错了。”这位老总还指出：“茶楼消费高的第二个重要原因是很多消费者不懂茶。主要是为了请客、享受氛围、要个面子而已，也就是说茶楼便宜了反而来的人少了。所以茶楼里拿普通茶‘偷梁换柱’，甚至是以次充好的情况也是时有发生。”“其实，弘扬中国茶文化是每一个茶人的共同信念和理想。”一位不愿透露姓名的沈阳某茶楼负责人对此也有不同的观点，作为一个商人，开茶楼肯定要以赚钱为根本目的。但只懂经商也不行，只有尽力经营好茶文化才能经营好文化茶楼。高消费让普通茶客却步“我可不去茶楼喝茶，太贵了！”今年快70岁的沈阳事业单位退休干部老陈是一个不折不扣的茶迷，虽然不是什么好茶都品尝过，可平时总是杯不离手，但他表示去茶楼喝茶离自己太远了。“过年的时候几个老朋友约我去过一次茶楼，4个人就点了两壶茶，还要了点干果。茶的质量还可以，属于中档茶，在外面卖这几克茶不到20元钱。可后来一结账的时候吓了我一跳，一个人差不多要花100来块钱，都够我喝一个月的了，虽然不是我埋单也心疼啊！今后可不敢再来茶楼了。”老陈向记者讲述他惟一到茶楼的一次经历。据了解，近年来随着人们生活水平的提高，沈阳的饮茶文化也愈加受到重视。不过大部分茶楼的高消费让普通茶客望而却步。目前沈阳茶楼的包间费定在每小时58元、48元和38元三个档次，一桌点上一壶（30克/壶）60~80元的茶是再普通不过了，再加上干果、茶艺表演一套下来，消费大约在500元以上。市民呼唤平民茶楼记者了解到，在杭州、北京等城市，茶楼经济做得非常火，不但有一些高中档次的茶楼，还有一些适合大众消费的茶楼，每人消费只要三四十元，就可以品尝享受茶楼氛围，而受到一般消费者的欢迎。记者走访也了解到，目前沈阳已经有一些茶楼、茶社处于市场定位的不同和迫于激烈竞争的压力开始自降“身价”，把更多的目光盯在了普通市民身上。采访中不少沈城市民表示，其实大家也有品茶休闲的需求。一位在沈阳从事金融行业的工作人员马先生表示：“茶楼要是降低一些费用，我们还是很想去的，如果三个人的消费在百元左右，心理上就比较容易接受了。”记者发现，沈阳也有一些休闲场所瞄准大众茶楼经济，而且生意也非常好。和平区太原街附近一家小茶楼负责人表示，现在沈城已经开始出现一些环境幽雅、消费水平不是很高的茶楼，消费人群也在不断扩大。商机攻略沈城茶楼发展空间在哪里支招一单卖一种茶吸引顾客事例在东陵区开一家小茶馆的张涛自从去年到现在一直经营惨淡，他就希