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草莓栽培技术主要内容•第一节概述•第二节植物学特性及品种•第三节生长发育周期及特性•第四节栽培管理技术•第五节病虫害防治草莓为蔷薇科多年生草本植物，又叫红莓、地莓等，是一种红色的水果。草莓外观呈心形，鲜美红嫩，果肉多汁，含有特殊的浓郁水果芳香。其营养价值高，含丰富维生素C，具有食疗保健作用。第一节概述可鲜食，又可加工繁殖容易，栽培周期短，见效快，经济效益高。草莓采用无性繁殖，繁殖系数高。临夏北塬片大棚促成栽培，一般9月中下旬种植，12月初可采收，直至次年5月。经济效益高。一般1500～2500kg/亩，今年批发价一般为30-70/kg。栽培方式多样露地栽培立体栽培盆栽及无土栽培临夏地区草莓栽培存在的问题1、农民持观望态度的人多，参与种植的积极性不高，接受新产品、新技术能力差。2、对政府的依赖性高，缺乏创劲。3、不学习技术，不交流经验。4、新品种引进少，选择余地小。第二节草莓植物学特征及品种•（一）植物学特性•（二）草莓的品种1、根系2、茎3、叶4、花5、果实6、种子（一）生物学特性1、根系不定根形成的须根系.根系分布浅，主要集中在20cm以内的土层中。随植株生长，发根部位上移。2、茎地下茎地上茎新茎根状茎匍匐茎草莓的芽当年抽生的短缩茎。新茎上的叶全部枯死脱落后形成的根状茎。新茎上腋芽萌发形成的地上茎。新茎根状茎匍匐茎新茎新茎叶柄顶芽新茎是草莓发叶、生根、长茎和形成花序的重要器官。叶片密集轮生于新茎上。不定根产生于新茎基部。新茎的腋芽温度高时萌发成匍匐茎，温度低时萌发成新茎分枝。新茎的弓背处抽生出花序。根状茎根状茎由新茎转化而来，生长于土层中。根状茎上有节和轮纹，是营养贮藏器官。匍匐茎匍匐茎由新茎的腋芽萌发抽生的地上茎。匍匐茎发生需要高温长日照（12-15h，18℃以上）。匍匐茎具有繁殖能力，其偶数节上能形成匍匐茎苗。奇数节偶数节利用匍匐茎繁殖新植株3、叶叶为三出复叶，单叶寿命一般为60天。晚秋随气温降低，新发叶叶柄变短，植株呈莲座状，是行将进入休眠的象征。草莓的叶片二歧聚伞花序，一般着生7-15朵花。花序由不同级序花组成，第一级序花先开，坐果大，第四级序以上花则坐果小。4、花序草莓二歧聚伞花序结构示意图（1，2，4，8）花花为多为两性花,白色，有5-8个花瓣。雄蕊30-40个，雌蕊离生，螺旋状排列在花托上，200-400个,能自花结实。雌蕊雄蕊浆果：草莓果实柔软多汁。不同级序果由对应的不同级序花发育而成，第一级序果最大，第二级序果次之，级序越高果实越小。草莓果实大小一般以第一级序果为准。5、果实第一级序果第二级序果第三级序果第四级序果6、种子密生于花托上的雌蕊，受精后形成一个个瘦果，即为草莓的种子。根据种子嵌于浆果表面的深度分三种类型：①与果面平②凸出果面（较耐贮运）③凹入果面（不耐贮运）种子（二）草莓品种红颜（又称红颊草莓，日本99号，红脸颊，99红颜）目前最优秀的日本品种，该品种果个较大，一般30至60克，果实整齐，呈短圆锥形，外表为鲜红色，果实较硬，耐贮运。该品种耐低温能力较强，在冬季低温条件下连续结果性好，畸形果少。丰产性能好，亩产量达2700-3300公斤。红颜草莓的缺点是不抗白粉病，章姬（又名奶油草莓，牛奶草莓）日本品种，果实长圆锥，果面鲜红，果较大（单果重35g，最大50g），座果整齐，果柄特长(20cm)。亩产2吨以上，休眠期浅，亩定植为8000-9000株。章姬草莓的缺点是果实太软，不耐运，适合在城市市郊游客下地自摘发展早熟品种，对白粉病、黄萎病抗性强，对炭疽病抗性弱。法兰地（甜查理）美国品种。果实圆锥形，鲜红，但低温下果尖较青。果中大（单果20g，最大50g），座果整齐，果表光滑，果肉橙红色。香气较淡，味道一般，但果实硬度好，耐贮运。综合抗病、抗逆、耐热性较好，高抗白粉病。早熟品种，适应性较广，大棚栽培和露地均可栽培。丰香日本品种。圆锥形，果面鲜红，果实较大（单果重22g，最大57g），果肉白色。香味浓，品质优，硬度中等，低温下易出现畸形果，宜鲜食。该品种易感白粉。休眠浅，适合南方塑料大棚促成或半促成栽培。晶瑶●味浓口感好，果实硬度较大，耐贮性好。植株极高果大，生长势强。●对高温、高湿和炭疽病抗性较弱。品种来源:湖北省农业科学院经济作物研究所以“章姬”为母本，“幸香”为父本进行人工杂交选育的草莓品种。2008年通过湖北省农作物品种审定。●果实呈长圆锥型，果面鲜红、外形美观，畸形果少，果实个大，丰产性好，果实整齐，无裂果，肉鲜红、细腻、质脆。女峰新明星第三节生长发育周期及特性1、萌芽生长期2、开花和结果期3、匍匐茎发生期4、花芽分化期5、休眠期1、萌芽生长期春季地温稳定在2-5℃时，草莓根系开始生长，越冬叶开始进行光合作用，随后新叶出现。越冬叶枯死。管理措施：●摘除枯老病叶：基部叶片呈水平状并已变黄要及时摘除；病虫叶及时摘除。摘除的叶子要带出棚外，集中销毁。2、开花和结果期当新茎展开3-4片叶时，花序在第4片叶的托叶鞘内长出来。花蕾出现至第1朵花开约15天，花期约20天。开花期：2、开花和结果期结果期：草莓果实多数品种从开花到成熟需30-35天。管理措施：●预防畸形果措施：①调控温湿度提高授粉受精能力；②配植授粉能力强的品种；③蜜蜂辅助授粉；④开花期避免喷药。●疏花疏果：及时疏除过高级序的花或果，集中营养供应果实发育。●调节果实成熟：①温度调控；②乙烯利外施调控(1-2ppm);③果实套袋；●垫果：植株下铺草或覆膜，隔离土壤污染。3、匍匐茎发生期开花期间匍匐茎少量发生；果实采后匍匐茎大量抽生。管理措施：●促进匍匐茎发生：①高温长日照；②赤霉素喷施调控(50ppm)。●抑制匍匐茎发生：①匍匐茎发生后及时多次摘除；②激素喷施调控(2000ppm青鲜素、4%矮壮素)。4、花芽分化期在低温和短日照条件下开始花芽分化。以日照8-9h，温度14-17℃最适宜。花芽开始分化后9-16天即可形成花芽。管理措施：●环境调控花芽分化：低温（17℃以下)短日照（﹤12h）。●农艺措施调控花芽分化：①培育壮苗；②氮肥调节；③激素调节（5mg/l脱落酸诱导）；④移栽和断根处理调节。5、休眠期晚秋气温降低、日照变短，草莓进入休眠状态。此时新叶变小，叶柄变短，新茎和匍匐茎停止生长，整个植株矮化呈莲座形。管理措施：①高温处理（白天26-27℃，夜间12-13℃）②长日照（﹥16h）③赤霉素调节（5-10mg/l）●打破休眠：第四节栽培管理技术一、育苗二、栽培模式三、田间栽培与管理一、育苗1、匍匐茎繁殖2、分株繁殖3、种子播种法4、组织培养法即利用匍匐茎的偶数节位具有上部长叶簇，下部生根的特点生产匍匐茎苗。1、匍匐茎繁殖法目前生产中主要的育苗方法。2、分株繁殖法利用草莓的新茎具有分枝和发根能力强的特点，在采果后将母株挖出，将新茎分开成为若干等份培育形成新植株。3、种子播种法常用于育种或缺少营养苗时应用。4、组织培养法即利用组培法生产草莓无毒苗。匍匐茎繁殖法简介1、建立专用育苗圃2、选好母苗3、适时合理定植4、苗期田间管理1、建立专用育苗圃：①避免连作，应选择2-3年未种植草莓的田块；②土壤疏松肥沃，排灌条件好，背风向阳；③育苗畦整理：施入2000kg腐熟有机肥和40kg三元复合肥，深翻整地作畦。畦宽1.6m.沟宽0.4m,畦高25cm.2、选好母苗:3-4月份或9-10月份选用未结果的植株，萌发的匍匐茎苗作母株。3、适时合理定植：一般在5月份进行定植，母株苗定植于畦中间，株距60-80cm。草莓母株定植①肥水管理：育苗期保持土壤湿润；以氮肥为主，薄肥勤施，追肥时间在7月下旬之前完成，8月上中旬后停止追氮肥和控水促进花芽分化；②防控杂草：人工清除杂草，或采用采用丁草胺防控杂草。③激素调节：育苗初期50mg/l赤霉素喷雾促匍匐茎抽发。育苗后期喷15%多效唑300mg/l抑制匍匐茎抽发而促进花芽分化。4、苗期田间管理：④匐茎压蔓和梳理：匍匐茎大量抽生后，合理分步生长空间，将匍匐茎的叶丛基部就地埋土，使其生根。⑤遮光降温：育苗后期采用遮阳网遮光，缩短日照至10h左右，降低苗期温度促进花芽分化。⑥苗期病虫害防治：炭疽病、叶斑病；蚜虫、夜蛾等匍匐茎整理与埋土示意图匍匐茎埋土压蔓促叶丛生根苗期喷药防治病虫育苗后期遮阳降温促进花芽分化匍匐茎母株育出的子苗利用营养钵繁殖种苗1、草莓无毒苗的特点2、无毒苗的繁殖程序草莓无病毒苗简介1、草莓无毒苗的特点①植株生长旺盛，株型健壮；②繁殖子苗能力强，比普通苗繁殖子苗系数提高1倍以上。③开花结果多，产量高，比普通苗产量提高20-50%；④使果实品质恢复其品种的特色；⑤抗性提高，病害少。2、无毒苗的繁殖程序A级(母种)B级(原种)C级(生产用苗)茎尖组织培养，形成无病毒试管苗驯化网室内繁殖C1级C2级繁殖圃扩繁草莓组培育苗室内实景试管苗母种（A级）原种苗（B级）生产用苗（C级）具有4~6片叶，色深、叶厚、苗高25~30cm，单株苗重25g以上，根茎粗1cm以上，新茎粗0.8cm以上，根系发达无病虫。优质苗标准：二、栽培模式栽培模式露地栽培设施栽培促成栽培半促成栽培冷藏抑制栽培11～12月始收2～3月始收可周年上市5～6月始收露地栽培促成栽培利用保护设施，在秋冬季加温保温，防止草莓进入休眠，而使其继续生长发育，提早开花结果的一种特早熟栽培模式。南方多采用此模式，一般用温室或塑料大棚保温栽培。设施促成栽培半促成栽培在秋冬季的自然环境下满足草莓的低温需求量，使其通过自然休眠，或中途人为打破其休眠，采用保温或加温的办法促进植株开花结果，提早上市的一种方法。一般采用小拱棚＋地膜保温。半促成栽培抑制栽培草莓植株处于休眠状态时，挖苗放置于冷库低温（0±1）℃下贮藏，使其长期处于休眠状态，然后根据预定采收期适时栽植，周年供应市场的栽培方式。此模式技术要求较高，一般很少应用。三、田间栽培与管理（促成栽培）1、建园2、定植3、田间管理4、辅助授粉1、建园(1)园址选择(2)整地作畦(1)园址选择背风向阳、疏松肥沃、灌排水便利、中性或微酸性土壤。不可连作或与茄果类和马铃薯轮作，蚜虫发生严重的地方不宜种植草莓。(2)整地作畦①翻耕作畦：全园深翻30cm,做成高畦、高垄。②施足基肥：一般每亩草莓地施腐熟有机肥3000kg，过磷酸钙40kg，复合肥料30~50kg等。沟宽30厘米垄宽50厘米垄高25厘米畦宽1.2-1.5米高畦与高垄2、定植(1)定植时间(2)定植密度(3)定植要点(1)定植时间一般为9-10月。(2)定植密度行距20cm左右，株距15cm左右，亩栽8000株左右。20cm15cm60cm80cm(3)定植要点②深度：苗心与土面一样平(深不埋心，浅不露根)③方向：将苗木弓背方向朝外④浇足定植水：一次性浇足，有利于尽快缓苗。①苗的处理：摘除老叶，疏除坏死根，浇透水带土移苗秧苗带土移栽适宜的定植深度定植方向田间定植图3、田间管理(1)及时补苗定植后及时检查，保证苗全苗齐。(3)适时扣棚一般在11月后，气温有明显下降（≦15℃）要及时扣棚。(2)铺地膜现蕾时畦面覆盖地膜，覆盖时破洞提苗。及时覆盖地膜及时覆盖棚膜(4)温湿度管理●温度管理：揭膜调节。初期——白天28~30℃，夜温12~15℃。现蕾期——白天25~28℃，夜温10℃。开花期——温度为14~21℃，不得低于11℃。果实膨大期——白天20~25℃，夜温6-8℃。果实采收期——白天20~25℃，夜温5-7℃。●湿度管理：降低棚内湿度选用优质棚膜：无滴膜揭膜调节：白天棚内高于10℃时要适当揭膜降湿，夜间密闭；晴天早揭迟盖，阴天迟揭早盖。地膜覆盖：畦面和沟都要覆盖。浇水方法：膜下滴灌，科学适量浇水。浇水后及时通风降湿。大棚温湿度的测定覆膜结合滴灌降湿畦沟内覆盖稻草降湿(5)肥水管理●水份管理：定植后10天：灌水一次，直至开花前不浇水。开花至果实成熟：水分均匀充足供应，保持土壤湿润。缺水的判断方法：在生产上判断草莓植株是否缺水不仅要看土壤是否湿润，更重要的是要看植株叶片边缘是否有吐水现象，如果叶片没有吐水现象，说明应