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1．表面活性剂按亲水基团是否带电分类分为离子型和非离子型，离子型不包括（C）A、阴离子型B、阳离子型C、中性离子型D、两性离子型2．阴离子表面活性剂按其亲水基团的结构可以分为（ABCD）A、RCOONa羧酸盐B、R-OSO3Na硫酸酯盐C、R-SO3Na磺酸盐D、R-OPO3Na2磷酸酯盐3．用一个相对的值即HLB值来表示表面活性物质的亲水性，HLB越大，则亲水性（A）A、强B、弱C、不变D、不确定4．洗涤剂主要组分不包括下列哪项（B）A、表面活性剂B、乳化剂C、助洗剂D、添加剂5、洗衣粉配方中的碳酸钠的作用是（BC）P51A、去污B、软化水质C、提供碱性D提供酸性6、下列叙述中那些是精细化工的特点（ACD）A、多品种，小批量B、多品种，大批量C、技术密集度高D、投资小，附加价值高，利润大7、下列哪种物质可用作化妆品的抗氧化助剂（C）A、维生素EB、维生素BC、硬脂酸D、凡士林8、下列产品中，哪个为表面活性剂（C）A、乙醇B、食盐水C、吐温类D、邻苯二甲酸二辛酯二辛酯是作为PVC等树脂的加工增塑剂使用的。表面活性剂要求其分子结构的一端为亲水基团，另一端为亲油基团，而二辛酯不具备这样的结构。9、下列产品中，哪些归属于精细化工产品(A)A、邻苯二甲酸二丁酯B、醋酸C、高纯度氧化铝D、环氧乙烷10、具有消泡作用的表面活性剂的HLB值的范围为（A）A、1～3B、3.5～6C、8～15D、15～1811、在一些涂料中，常加入金属钴、锌、钙、锰、铅的环烷酸盐的作用是（D）P166A、防沉淀剂B、防霉剂C、乳化剂D、催干剂12、醇酸树脂涂料中所含油的品种和量对树脂涂料的性能影响较大，油度越高，（AB）p120A、涂膜柔韧耐久B、涂膜富有弹性C、涂膜抗磨性好D、涂膜不耐久13、下列产品的主要成分说法正确的是（ABC）A、滑石粉为硅酸镁B、钛白粉为二氧化钛C、高岭土为硅酸铝D、水玻璃为硅酸钙14、黏料，亦称基料，起主要粘接作用。常用的基料有天然聚合物、和三大类。(D)A、树脂无机化合物B、橡胶无机化合物C、塑料合成聚合物D、合成聚合物无机化合物15、临界胶束浓度CMC越大时，下面说法正确的是(AD)P26A、HLB值越大B、亲油性越大C、HLB值越小D、亲油性越小16、在洗涤剂中常用的携污剂或称为抗污垢再沉淀剂，下列物质哪一个合适（A）A聚乙二醇BEDTACBaSO4D三嗪二苯乙烯衍生物17、下列粘合剂哪一个是无机粘合剂（C）A聚乙烯醇粘合剂B骨胶粘合剂C磷酸盐粘合剂D沥青粘合剂18、电镀工业中，将表面活性剂加入电解液中可防止铬酸雾的逸出：（A）A、含氟B、OP-9C、阴离子D、含硅19、在一些牙膏中常加入一些含氟化合物，它的作用是（C）A治牙周炎B抗敏剂C防锯齿D防牙出血20、下列物质属于阴离子表面活性剂的是（A）A硫酸盐类B季铵盐C氨基酸型D醚型22、荧光增白法最常用的物质是(D)A漂白粉BSO2C羧甲基纤维素钠D三嗪二苯乙烯衍生物24、常用作杀菌剂的表面活性剂是。(C)A、阴离子型表面活性荆B、两性离子型表面活性剂C、阳离子型表面活性剂D、非离子型表面活性剂25、尿不湿中主要含有吸水物质为(C)。A.纸巾B.吸湿材料C.高吸水性树脂D.接枝淀粉26、合成树脂之所以能够作为胶粘剂使用。是因为。（ABCD）A、表面能低，容易润湿固体表面B、其固化物在通常使用条件下具有一定的机械强度C、有些合成树脂在室温下是液体D、有些合成树脂在加热时能够转变为液体27、胶粘剂中加入一定量的填料，可提高胶粘剂的粘接强度、耐热性和尺寸稳定性，并可降低成本。如为提高硬度和抗压性，可添加等。(D)A、石棉纤维玻璃纤维B、石墨粉二硫化钼C、钛白粉氧化铝粉D、石英粉瓷粉铁粉28、食品添加剂有(B)A.微生物抑制剂B.抗氧化剂C.盐类D.叶绿素29、食品添加剂的作用包括（ABC）A、提高食晶质量和营养价值B、改善食品感观性质。C、便于食品加工D、提高原料利用率31、指出下列食用色素中，哪些为天然食用色素?(BD)A、苋菜红B、红曲色素C、胭脂红D、胡萝卜素32、以下哪个不是表面活性剂的基本作用？（D）A、润湿B、乳化和破乳C、增溶作用D、吸附表面物质33、以下哪个不是阴离子表面活性剂？（D）A、所酸盐B烷基苯磺酸盐C、磷酸酯盐D、季铵盐34、以下哪个不是农药厂的三废？（D）A、废水B、废气C、废渣D、农药残留35、最常用的商品化的动物性天然香料有：（A）a.麝香b.灵猫香c.海狸香d.龙涎香A、abcdB、abcC、bcdD、abd36、以下哪个不是有机防腐剂？（D）A、苯甲酸B、山梨酸C、对羟基苯甲酸D、亚硝酸及其盐类37、短油度醇酸树脂油度含量为：（B）A、10%~35%B、20%~45%C、30%~55%D、40%~65%38、下列哪项是固化剂的代号：（D）A、XB、FC、GD、H39、直接染料是凭借直接染料与棉纤维之间什么作用力结合而成的？（C）A、氢键B、氢键和范德华力C、离子键D、共价键二、判断题（10小题，每题1分）1、具有表面活性的物质都是表面活性剂。(错)2、表面张力反映了物质分子间作用力强弱，作用力越大，表面张力就越大。（错）3、表面活性剂的HLB值越大，其亲油性越强。(错)4、固体的表面张力越大，固－液界面张力越小，润湿过程越容易发生。（错）5、着色力是指着色剂对塑料等的着色能力。着色力大，则用较少的着色剂就能达到着色要求。(对)6、山梨酸在酸性环境条件下，具有较好的防腐效果。(对)7、一般而言，天然色素比合成色素的着色力更强，合成色素比天然色素更稳定（错）8、106、107胶属于聚乙烯醇缩醛胶黏剂。(对)9、环氧值指的是100克环氧树脂中所含有的环氧基的物质的量。(对)10、分子筛具有选择性吸附能力和离子交换性(对)11、沸石分子筛是一种多孔性的、含水的铝硅酸盐矿物。(对)12、纳米二氧化钛包括金红石型、锐钛型，是优良的紫外线屏蔽剂，并具有良好的光电转换性能和较高的光催化活性。(对)13、高聚物的老化是一种可逆的化学反应过程。（错）14、氯丁橡胶的硫化剂是硫黄。（错）15、热固性胶黏剂不一定是双组份胶黏剂。(对)二、填空题（20分，每空1分）1、涂料具有保护作用、装饰作用、标志作用和防腐作用四种作用，涂料的组分可概括为四类：成膜物质、颜料、溶剂和助剂四个部分。2、胶黏剂组成主要为粘结料、固化剂、稀释剂、增塑剂及填料等。合成树脂胶粘剂包括热固性和热塑性两大类。3、卫生间清洗剂应具有良好去污性、杀菌和除臭。4、影响洗涤剂洗涤作用的因素较多，主要的物理、化学因素有吸附作用、乳化作用、泡沫作用、分散作用、增溶作用。6、PVC是指聚氯乙烯，PE是指聚乙烯。5、脂肪醇聚氧乙烯醚RO(C2H4O)nH的聚合度n越小，其浊点越低，HLB值越小，聚合度n相同时，R的碳原子数越少，浊点越高。8、表面活性剂一般都是线形分子，其分子同时含有亲油基和亲水基，因而表面活性剂也称为双亲化合物。9、使用化妆品的目的清洁、消除不良气味、护肤、美容和修饰。10、蓝宝石的主要成分是氧化铝。11、油溶性抗氧化剂可以均匀地分布在油脂中，对油脂及含油脂的食品具有很好的抗氧化作用。12、光稳定剂有光屏蔽剂、紫外线吸收剂、猝灭剂和自由基捕获剂四种。13、抗坏血酸又称维生素C，它属于水溶性抗氧化剂。14、山梨酸的化学名称叫2,4—己二烯酸；适用的pH值为5—6以下。15、香料按来源可分为天然香料和合成香料，麝香是天然香料，紫罗兰酮是合成香料。16、“三醛胶”是酚醛树脂胶黏剂、脲醛树脂胶黏剂和三聚氰胺—甲醛胶黏剂三类胶黏剂的总称。17、染料的应用主要有染色、着色、涂色三方面。18、根据表面活性剂解离后所带电荷类型分：阴离子、阳离子、两性离子表面活性剂。19、克拉夫特点是离子型表面活性剂的特征参数，浊点是非离子型表面活性剂的特征参数。20、润湿过程分为三种类型：沾湿、浸湿、铺展。21、根据分散相和分散介质的不同，乳状液的类型一般分为三种：浊液、胶体、溶液。22、脂肪酸皂制备的传统工艺是用天然油脂或脂肪酸与氢氧化钠等碱类通过皂化反应制得。23、下面是几种表面活性剂的结构通式，其中d是阳离子表面活性剂，b是阴离子表面活性剂，c是两性离子表面活性剂，a是非离子表面活性剂。24、阳离子表面活性剂的主要应用性能包括杀菌、柔软、抗静电等。25、根据泡沫形成机理发泡剂分为物理发泡剂和化学发泡剂。26、食品添加剂的毒性指标中ADI和LD50分别是指日允许摄入量和半数致死量。27、精细化工产品具有小批量、多品种、大量采用复配技术、综合生产流程和多功能生产装置、高技术密集度、商业性强、经济效益显著等特点。28、偶合反应中，重氮盐芳核上存在吸电子取代基基时反应速度加快，而偶合组分上存在给电子基时，反应速度将加快（加快、减慢、不变）。29、洗涤剂的主要成分有__表面活性剂__、助洗剂和__添加剂__等组成。30、涂料的命名原则中，全名=__颜料或颜色名称__+成膜物质名称+基本名称.31、活性染料分子包括_母体___及__活性基团__两部分。32、油溶性抗氧剂有__BHA__、__BHT__等。33、天然甜味剂可分为糖类、糖醇类和非糖类三种34、食用合成色素按结构分为：偶氮类、非偶氮类。三、名词解释精细化学品1、浊点达到某一温度的时候，对于非离子表面活性剂，温度升高，溶解度下降，达到一定温度时，非离子表面活性剂分离出的表面活性剂相，溶液由清亮边浑浊，开始变浑浊的温度叫浊点。2、克拉托夫点krafft点：离子型表面活性剂在水中的溶解度随温度升高而增加，当温度低的时候溶解度随温度的升高上升很慢，但到达某一温度后，溶解度陡然上升。这一突变点的温度即是krafft点。3、表面活性剂加入少量就能使水的表面张力大幅度地降低，从而明显改变体系的界面性质和状态的化合物——表面活性剂。或者加到溶剂中会大大降低溶剂的表面张力，能够使体系的表面状态发生明显变化的物质。如肥皂中的脂肪酸钠，洗衣粉中的烷基苯磺酸钠等。4、碱性缓冲剂能使洗涤液在洗涤过程中维持一定的碱性，保持洗涤液的去污能力的这样一类物质称为碱性缓冲剂。碳酸盐和硅酸盐是常用的碱性缓冲剂。5、防老剂为了延长胶黏剂的使用寿命而加入的防止高分子化合物老化的物质，称为防老剂，它包括抗氧剂、光稳定剂、热稳定剂、紫外线吸收剂、变价金属抑制剂等。6、抗污垢再沉淀剂能够提高污垢在洗涤液中的分散性和悬浮性，防止污垢再沉积到洗涤后物品上。如聚乙二醇、聚乙烯醇等一些水溶性高分子化合物与污垢有很强的结合能力，能把污垢包围并分散在水中，防止污垢聚集再沉积在已洗净的物体表面。7、胶黏剂饭能将同种或不同种的固体材料粘结在一起的物质统称为胶黏剂，也称粘合剂。8、涂料流平剂流平剂是一种常用的涂料助剂，它能促使涂料在干燥成膜过程中形成一个平整、光滑、均匀的涂膜，改善涂层的平整性。9、防腐剂防腐剂是一类具有抗菌作用，能有效地杀灭或抑制微生物生长繁殖，防止食品腐败变质的物质，能杀死微生物或抑制生物增殖的物质。10、名词解释：胶束与临界胶束浓度当表面活性剂在水中达到一定浓度时，表面活性剂的两亲性结构会使表面活性剂分子在溶液内部发生自聚：疏水基团向里靠在一起形成内核，亲水基朝外与水接触以达到稳定存在状态。表面活性剂在水中形成的这种自聚体结构就叫做胶束。把表面活性剂开始形成胶束时的最低浓度也就是达到饱和吸附时的表面活性剂的浓度叫做临界胶束浓度。11、何为高聚物的老化?塑料、橡胶、涂料等高分子聚合物在加工、储存及使用过程中，由于受环境等多种因素的影响，其性能会慢慢变坏并逐渐失去使用价值，这种现象称为高聚物的老化。高聚物的老化是一种不可逆的化学反应过程。12、涂膜催干剂是指能对涂膜中干性油或树脂中的双键的氧化交联起催化作用，加速其干燥成膜的有机酸皂类，主要用于油性涂料。13、胶束当溶液内表面活性剂分子数目不断增加时，其疏水部分相互吸引，缔合在一起，亲水部分向着水，几十个或更多分子缔合在一起形成缔合的粒子，称为胶束。14、润湿固体表面与液体接触时，其表面能往往会减小。暴露在空气中的固体表面积总是吸附气体的，当它与液体接