设施蔬菜无公害生产存在的问题与对策

1江苏农林职业技术学院毕业设计（论文）SNL/QR7.5.4-3设施蔬菜无公害生产存在的问题与对策专业设施农业技术学生姓名汤艳班级08设施农业技术学号0802170108指导教师白玉梅完成日期附1：2成绩评议学号姓名题目指导教师建议成绩：评阅教师建议成绩：答辩小组建议成绩：院答辩委员会评阅意见及评定成绩：答辩委员会主任签字（盖章）：年月日附2：3毕业设计（论文）任务书姓名汤艳学号0802170108班级08设施农业技术题目浅谈南京设施蔬菜无公害生产存在的问题与对策设计(论文)主要内容本文论述了设施农业及无公害蔬菜的基本概念、以及南京地区设施蔬菜的发展现状，重点讨论了在现实条件下，发展设施无公害蔬菜生产存在的问题及对策。重点研究问题本文重点研究了在现行条件下，南京地区设施蔬菜的发展现状和存在的问题，以及针对这些问题提出的解决对策。主要技术指标其它要说明的问题指导老师意见指导教师签字：年月日附3：4指导教师意见对论文的简短评价：1.指出论文存在的问题及错误2.对创造性工作评价3.建议成绩优良中及格不及格指导教师签字年月日评阅教师意见对论文的简短评价：1.指出论文存在的问题及错误2.对创造性工作评价3.建议成绩优良中及格不及格评阅教师签字年月日附4：5答辩小组评议意见学号姓名题目答辩小组意见：1、对论文的评价2.建议成绩等级优良中及格不及格3.需要说明的问题答辩小组长签字年月日江苏农林职业技术学院毕业设计（论文）6浅谈南京设施蔬菜无公害生产存在的问题与对策摘要：本文论述了设施农业及无公害蔬菜的基本概念、以及南京地区设施蔬菜的发展现状，重点讨论了在现实条件下，发展设施无公害蔬菜生产存在的问题及对策。关键词：设施蔬菜；优缺点；无公害；存在问题；解决对策Abriefintroductiontotheproblemsabouttheproductionofinstallationpollution-freevegetablesanditssolutionsAbstract：Thisarticlegivesthebasicconceptsofinstallationagricultureandpollution-freevegetables,anddescripesthedevelopmentofinstallationvegetablesinNanjingDistrict.Itmainlydiscussesthepresentproblemsofdevelopingofinstallationvegetablesandthecountermeasure.KeyWords:Facilitiesvegetables；Advantagesanddisadvantages；pollution-free；ProblemsofExistence；solutions江苏农林职业技术学院毕业设计（论文）7目录１设施农业及无公害蔬菜的基本概念……………………………11.1设施农业的基本概念………………………………………11.2无公害蔬菜的基本概念………………………………………12设施蔬菜无公害生产发展现状…………………………………12.1种植规模迅速扩大，区域分布日趋优化……………………22.2设施档次逐步提高……………………………………………22.3种植效益明显提高…………………………………………22.4质量安全水平明显提高………………………………………22.5产业功能逐渐拓展……………………………………………22.6设施蔬菜已成为民营资本投资的热点…………………………33设施蔬菜无公害生产中存在的问题及可持续发展的对策………33.1设施蔬菜无公害生产中存在的主要问题………………………33.1.1重视规模扩张，忽视效益提高………………………………33.1.2设施结构不够规范、种植布局不太合理……………………33.1.3设施蔬菜专用品种推广率低，栽培技术规范性较差………33.1.4设施栽培配套技术研究有待加强……………………………33.1.5市场体系不够健全…………………………………………33.1.6政府投入不足，运行机制不优………………………………43.2设施蔬菜无公害生产的对策……………………………………43.2.1科学规划、明确目标、合理布局……………………………43.2.2加大扶持、多方筹资…………………………………………43.2.3坚持高效，科技领先…………………………………………43.2.4产销衔接、搞好服务…………………………………………4参考文献………………………………………………………………5江苏农林职业技术学院毕业设计（论文）8江苏农林职业技术学院毕业设计（论文）1进入新世纪以来，随着都市型现代农业的快速发展，设施蔬菜无公害生产已成为当前我市高效农业发展中最具活力的产业之一。大力发展设施蔬菜,是推动农村经济快速增长、促进农民增收的有效措施，在促进农村劳动力就地转移，保障城市有效供给方面发挥着日益重要的作用，对转变农业发展方式，加快现代农业发展步伐，都具有越来越重要意义。１设施农业及无公害蔬菜的基本概念1.1设施农业的基本概念设施农业是通过采用现代化农业工程和机械技术，改变自然环境，为动、植物生产提供相对可控制甚至最适宜的温度、湿度、光照、水肥和气等环境条件，从而在一定程度上摆脱对自然环境的依赖进行有效生产的农业。目前已由简易塑料大棚、温室发展到具有人工环境控制设施的自动化、机械化程度极高的现代化大型温室和植物工厂，其栽培主要对象为蔬菜、花卉和果树，其发达程度是体现农业现代化水平的重要标志。1.2无公害蔬菜的基本概念对于无公害蔬菜的基本概念，国际上先后出现过许多相似的提法，诸如清洁蔬菜、健康蔬菜、无农药污染蔬菜、天然食品等等（刘光德等，2002）。根据我国国情，2002年4月9日，农业部和国家质量监督检验检疫总局共同发布的第12号令正式颁布了【无公害农产品管理办法】，对“无公害农产品”提出明确概念：产地环境、生产过程和产品质量符合国家有关标准和规范的要求，经认证合格获得认证证书并允许使用无公害农产品标志的未经加工或初加工的食用农产品（杨顺汀等，2002）。“无公害蔬菜”是无公害农产品的一种，目前，我国无公害蔬菜包括无公害、绿色食品、有机食品蔬菜三种认证蔬菜（刘亚菲，2000）。无公害蔬菜是指在良性生态环境中，按照一定的技术规程生产出的符合国家食品卫生标准的商品蔬菜。无公害蔬菜产品中农药、重金属、硝酸盐及激素等有害有毒物质含量（或残留量）等各项指标均符合我国的食品卫生标准，而且具备安全、营养、优质的内在品质。无公害蔬菜的认证与管理执行农业部、国家质量监督检验检疫总局审议通过的【无公害农产品管理办法】。2设施蔬菜无公害生产发展现状近年来，随着我市高效设施农业的快速发展，设施蔬菜面积快速增加。2008年，全市设施蔬菜总面积达16.05万亩，其中大棚面积10.93万亩,比2005年增加了近6.25万亩，增加了1.34倍。并呈现以下特点:2.1种植规模迅速扩大，区域分布日趋优化江苏农林职业技术学院毕业设计（论文）2经过近几年的发展，特别是从2007年以来，全市设施蔬菜面积每年以2万亩以上的速度递增，2006年前，南京市几乎看不到千亩连片钢架大棚基地，至2008年底,1000亩以上连片蔬菜钢架大棚基地达12个之多，高架防虫网基地达10个，如江宁谷里、湖熟基地，浦口林大、雨发基地，六合超大、龙池基地，高淳渭凤、桥头基地，溧水洪蓝、白马基地等，规模和档次都呈一流水平。随着我市蔬菜产业发展规划的实施，产业发展的集中度也越来越高，呈明显的优势区域分布状态，钢架大棚以江宁区、六合区为主，食用菌以高淳为主，竹架大棚以栖霞区为主。2.2设施档次逐步提高我市设施蔬菜发展坚持高标准，高起点建设，尤其是在一些试验示范园区，高档跨度8米钢架大棚、高3米以上的钢架防虫网、连栋温室的比例显著提高，夏季设施蔬菜迅速发展，防虫网、遮阳网应用面积与覆盖亩次均快速增长，砖式食用菌菇棚也逐渐取代原来的草棚，喷滴灌应用也越来越及。具体表现为钢架大棚面积已达3.53万亩;新型高架防虫网面积达1740亩；江宁区、浦口区、六合区、高淳县和溧水县都发展了一批以8米钢架大棚、现代新型防虫网为主的设施蔬菜区。还有市作物引种中心、市蔬菜科技示范园等的设施都在省内处于领先水平。2.3种植效益明显提高设施蔬菜的快速发展，促进了蔬菜新品种的更新换代。通过引进适宜于设施栽培的国内外蔬菜新品种和新技术，设施蔬菜基地的效益显著提高。特别是近两年来通过引进一批寿光技术员来我市规模较大的基地如林大、绿星、春江、谷里和市农作物引种中心基地进行技术指导，改变了我市传统的蔬菜种植模式和生产理念，快速带动一批新优国外新品种和新技术的推广应用。如无限性生长类的茄果类品种、黄瓜嫁接育苗等新技术、防虫网生产技术等，大大提高了蔬菜的产量和种植效益。2008年，全市蔬菜播种面积150万亩，其中设施蔬菜复种面积40万亩，占播种面积的26.7%,蔬菜总产值37亿，其中设施蔬菜产值20亿元，在蔬菜总产值的54.05％。2.4质量安全水平明显提高设施蔬菜的发展，转变了蔬菜的生产方式。尤其是近年来防虫网面积的不断扩大，使我市需求量最大的叶菜类的生产质量安全有了更可靠的保障。同时，设施蔬菜面积的扩大和经营主体的改变，使蔬菜生产的集约化程度明显提高，更有得于加强蔬菜质量安全监管，更有利于有机蔬菜、绿色蔬菜、无公害蔬菜的生产。近年来，我市蔬菜产品的质量安全水平逐年提高，总体质量安全水平排在全国全省先进行列，08年部级蔬菜农残合格率达97％，创历史最好成绩。江苏农林职业技术学院毕业设计（论文）32.5产业功能逐渐拓展随着休闲农业的快速发展，蔬菜的产业功能也得到了进一步的拓展。八卦洲是我国最大的野菜生产基地（近4万亩），正在打造以“观二桥雄姿、赏田园风光”为主题的“全岛生态型公园”,江宁锁石的设施蔬菜已成为市民休闲采摘的好去处，浦口万成农庄的防虫网“菜地认养”供不应求。另外，南京市蔬菜科技园、溧水县思源有机蔬菜、六合龙池设施蔬菜基地等都在结合蔬菜产业的发展打造休闲观光为主要内容的园区,接待了不少游客,大大提高了蔬菜的附加效益。2.6设施蔬菜已成为民营资本投资的热点作为高效农业发展的主体，加之近年来政府各项扶持政策的宏观引导，大大激发了民营企业对设施蔬菜的投资热情，各区县均出现一批民营企业家积极参与设施蔬菜建设，如浦口的林大公司、雨发公司、溧水的绿星、天丰、高淳的高固，六合的康润等，近年来，“三资”投入设施蔬菜的资金达3.5亿元。3设施蔬菜无公害生产中存在的问题及可持续发展的对策3.1设施蔬菜无公害生产中存在的主要问题3.1.1重视规模扩张，忽视效益提高。近年来,高效设施农业的快速推进，各级政府纷纷把设施农业发展列入政府考核目标加以强力推动。但也有一些地方为了迎合政府目标考核任务,抢进度、争补贴、只注重设施蔬菜量的扩展，忽视相应的各项配套服务，导致实际工作中目标不明确，生产的产品质量较差，产出量不高，达不到设施蔬菜种植应有的效益。3.1.2设施结构不够规范、种植布局不太合理。近两年我们主推了一批跨度为8米的钢架大棚，防虫网等，但仍有相当一定比例的简易设施，空间小、性能较差，棚型没有因种而宜，保温覆盖层次多、材料笨重，加之设施机械配套率不高，劳动强度大，产出率不高。在全国蔬菜大流通的形势下，由于南京处于南北交界，冬春淡季时，北有山东日光温室蔬菜大量南下，南有海南省等“天然温室”蔬菜北上，在南北夹攻的形势下，如在品种结构和布局安排上不合理，往往会出现某种程度的产品过剩。3.1.3设施蔬菜专用品种推广率低，栽培技术规范性较差。由于一些国内外的优新品种种子价格较高，加大了农户的生产成本，加之配套技术不到位，农民对市场预期没有把握,新品种、新技术、新成果推广应用率不高。目前栽培的蔬菜品种种类单调，绝大多数为大众化的茄果类蔬菜，高档蔬菜、花色品种较少，制约了设施效益的发挥。3.1.4设施栽培配套技术研究有待加强。由于土壤次生盐渍化、土壤渍害等的影响，设