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动物营养与饲养学韩晗一、为什么要学习饲养学？是从事动物资源开发利用的重要基础生物资源开发植物资源动物资源微生物资源有价值的产品一套专业化的知识动物资源有价值的产品食品肝素医药娱乐①③②工业所谓饲养饲养=①动物生长+②动物繁殖饲养，是动物资源开发利用的基础科学饲养，才是关键一些宝贵的动物资源，有待开发利用课程目的以常见动物为例，进行学习，掌握动物饲养的基本原理和理论。日后能举一反三，为动物资源开发利用奠定基础。二、为什么要学习营养学？是从事动物饲养的重要基础动物营养动物饲养动物资源开发1Kg8Kg30Kg100Kg动物生长的实质？水(Kg)蛋白质(Kg)脂肪(Kg)矿物质(Kg)1Kg0.80.20.020.048Kg5.81.40.480.2730Kg183.97.20.75100Kg4912362.6不同阶段猪体的营养物质含量★动物生长的实质表面看来，动物生长不过是动物体积增大、体重增加的过程；实质上看，动物生长是营养物质在动物体内转化和沉积的过程绪论第一节动物饲养基本概念第二节动物营养学、饲料学、饲养学导论第一节动物饲养基本概念★1.营养★2.营养物质★3.动物生长★4.动物饲养图说营养动物摄取、消化、吸收和利用营养物质的过程营养的概念图说营养物质凡能被动物用于维持生命和生产产品的物质营养物质的概念概括为6类：碳水化合物、脂类、蛋白质、矿物质、维生素和水1Kg8Kg30Kg100Kg水(Kg)蛋白质(Kg)脂肪(Kg)矿物质(Kg)1Kg0.80.20.020.048Kg5.81.40.480.2730Kg183.97.20.75100Kg4912362.6不同阶段猪体的营养物质含量图说生长营养物质在动物体内的沉积动物生长的概念人为利用动物的生长，使之为人类生产有价值的动物产品动物饲养的概念饲养是把动物作为生物转换器，将低质自然资源（饲料、农副产品等）转换增值为优质动物产品（肉、蛋、奶、皮毛等）生物转换器图说饲养第二节动物营养学、饲料学、饲养学导论1.学习目的2.主要内容3.主要任务4.学科历史与发展1.课程目的以常见动物为例，进行学习，掌握动物饲养的基本原理和理论。日后能举一反三，为动物资源开发利用奠定基础。2.主要内容《动物营养与饲养学》：包括动物生物化学、动物营养学、饲料学、动物解剖生理学、动物行为学、动物繁殖学、动物环境卫生学、兽医微生物学等3.主要任务1.掌握动物营养学、饲料学、饲养学的基本理论★2.掌握饲料配方的设计★3.能道出动物科学饲养的一般思路和方法，解决一些实际问题4.学科历史与发展趋势1.动物营养学2.饲料学3.饲养学题外话：让动物为人类生产有价值的产品动物资源是一笔宝贵的财富，若合理开发、科学利用，将收获难以预计的经济价值动物生产？动物可为人类生产肉品动物生产？动物可为人类生产蛋品动物生产？动物可为人类生产乳品动物生产？动物可为人类生产皮毛动物生产？动物可为人类生产役力动物生产？动物可为人类生产娱乐等动物生产？动物可为人类生产实验模型动物生产的产品还可以进一步深加工，提高经济价值，被广泛应用于工业和服务业。动物生产是工业和服务业的基石。动物生产让我们的生活更美好。思考题动物为维持生命和生产产品，必须从外界获取营养物质。问：1.营养物质来源于哪？2.营养物质有什么生理作用？3.为什么大米的价格比玉米贵？