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维多利亚温室大棚葡萄优质高产健康栽培关键技术一、温室葡萄温、湿度管理1.揭、盖膜时间一般在初霜冻到来之前盖膜，以保护葡萄叶片，延长叶片光合作用的时间，促进养分积累回流树干，使果实和枝蔓成熟更好。中后期叶面补充1.5%（尿素+磷酸二氢钾）+硼尔美1500倍效果更佳，保定地区入冬前（大约10月下旬～11月初）扣膜为好。温室大棚盖膜后，一般棚内气温下降到5℃以下时，要在夜间盖草帘保温，白天再将草帘揭开，使棚内气温继续维持在较高的水平，以保证葡萄果实和枝蔓芽眼的充分成熟。盖帘开始后，要求在日出后1小时揭帘，日落前1小时盖帘，以提高保护设施内的保温效果。温室大棚内葡萄落叶并完成冬剪后，11月中旬直至12月下旬升温前这段时间可以不揭帘，使葡萄满足低于7.2℃以下低温时长1200小时以上，基本时间在50天左右。2.升温催芽葡萄的破除休眠可揭帘升温催芽，从升温到萌芽前，葡萄从升温开始到萌芽需有效积温约≥10℃，有效积温约450-500℃,约经过20-30天，升温时不易过急，若气温过高，地温低易导致葡萄提前萌芽，且不整齐，花穗孕育不良，升温可按如下：第一周昼温应保持在15-20℃，夜间6-10℃,第二周昼温在15-20℃，夜间10-15℃，第三周昼温在20-25℃，夜间13-15℃，一直到萌芽为止。3.萌芽期到开花期的温、湿度调控在气温正常、无大寒流侵袭的情况下，萌芽至开花期的生长日数为40～45天，此期葡萄新梢生长速度较快，花序器官继续分化。在正常的室温条件下，从萌芽到开花需要40天左右，萌芽期白天室温控制在20～28℃，夜间保持15～18℃；开花期白天室温保持在20～25℃，最高不超过28℃，夜间保持在16～18℃。此期白天温度达到27℃时，应通风降温，使温度维持在25℃左右。萌芽到开花期温度高，从萌芽到开花的时间缩短，但易发生徒长，枝条细弱，花序分化差，花序小，影响产量，开花期温度过高，坐果率降低，落花落果严重，叶片易出现黄化脱落等现象。萌芽期内湿度控制在85%左右。开花期室内空气湿度应控制在65%左右较好。4.果粒膨大期的温度调控为促进幼果迅速膨大，棚内白天气温控制在28～30℃，夜间仍维持18～22℃。此时，露天气温已高，注意通风，使棚内白天的温度不超过30℃。待晚霜过后，露地气温稳定在20℃以上时，便可将棚边的薄膜去掉，使棚内的气候条件与露地相近。浆果成熟期（5月20日左右），为增加树体的营养积累，提高糖分，可加大昼夜温差，白天仍控制在28～30℃，最高不超过32℃，夜间温度逐渐下降到15～16℃或更低些。二、土肥水管理1.土壤选排水好的沙壤土和壤土为好。勤中耕除草，减少病、虫、草的危害。2.肥料①有机肥为生产绿色葡萄，保护地所用的肥料应以腐熟的有机肥作基肥，要求667平方米施有机肥6方米以上，禁止使用未腐熟生粪（带入线虫蛴螬虫卵），推荐使用华阳生物有机菌肥6袋配合根力多生物蛋白控释肥2袋和微量元素艾邦特1公斤，于9月上中旬结合秋耕施入。②追肥催芽肥：为促进发芽整齐，于1月下旬或二月初结合灌萌芽水施速钾沃钙20公斤/亩，可促进萌芽；花后肥：落花后5-7天追施安杰硝酸铵钙25公斤/亩，果实膨大肥：到4月中下旬施第1次果实膨大肥，以硝硫基高钾复合肥80-100斤/亩。5月中旬施第2次果实膨大肥，追施安杰硝酸钾10千克结合硝酸铵钙25公斤更好。喷施叶面肥：从果实膨大期开始，每隔7～10天喷施果美多(10-4-40+TE)+钙尔美1500倍3～5次以上，以促进浆果着色和枝蔓成熟，提高果实含糖量和果实硬度，增强抗性。3.灌溉保护地葡萄主要通过灌水增湿，以铺膜和通风换气来降湿。设施内的湿度影响葡萄的生长发育，特别是对催芽、坐果、果实品质方面影响很大。所以，在灌水过程中，尽量满足不同生育期对水分的需求，降低棚内空气湿度，以减少病害的发生。灌水应根据土壤、气候和葡萄生长等情况而定。开始升温灌1次透水，以后分别于萌芽水、花后1水、果实膨大期2水，共计灌水6次。三、葡萄新梢的管理1.抹芽一般在新梢长至能分清强弱，辩认出花序有无和大小进行，抹芽时去掉过强或过弱的新梢，保留生长适中且有花序的结果枝，若对有碍整形，表现徒长和无用的新梢抹去，减少植株养分的消耗。2.定梢定梢是确定架面新梢负载量的措施，每平米架面可留6-8个结果枝，新梢按壮枝留2个果穗，中等枝留1穗，弱枝不留果，进行定梢，且不易过密，否则品质降低，成熟期推迟。3.摘心摘心的目的是停止新梢延长生长，促进花序生长、开花、坐果，有利于提高坐果率。够叶数即可摘心，大棚葡萄应早摘心，主梢摘心一般在果穗以上留5-7片叶摘心。穗以下副梢全去，只留顶端1个夏芽副梢，留3～4片叶反复摘心，保持架面通风透光。营养副稍一般留6-8片叶反复摘心。四、花果管理花前花序分离期喷施海力佳只生长促进剂500倍喷布叶片和花序，花后5-7天喷施海力佳1000倍液，可明显提高坐果率，调节果实大小。花后10～15天根据坐果情况进行疏穗疏粒。五、病虫害防治葡萄下架时，彻底清扫落叶、残枝，集中烧掉。生长期间及时除副梢、卷须，改善通风透光条件。出土后萌芽前喷布胜邦鲁南48%毒死蜱600倍+43%七洲戊唑醇3000倍+好伴侣3000倍，消灭枝蔓上的残留病虫卵，开花前喷布艾胜（250克/升嘧菌酯）、美生（美国进口80%代锰）、华威50%甲托悬浮剂或50%多菌灵悬浮剂600倍液防治灰霉病、穗轴褐枯病，发生灰霉病、霜霉病、白粉病分别用卉友、施乐泰（80%烯酰吗啉）、50%卡诺兹、12%噻胜（苯醚噻霉酮）、10苯醚甲环唑、5%己唑醇等药剂进行防治。