茶学专业人才培养方案

茶学专业人才培养方案（执笔人：周庆红审核人：范淑英教学院长：朱昌兰）一、专业培养目标本专业着重培养具有宽广的国际视野，具备扎实的自然科学、人文社会科学知识和外语综合能力以及良好的专业技能，掌握茶学、食品科学和农业生物科学等方面的的基本理论、基本知识和基本技能，能在现代农业、工业、商贸、行政管理等领域或部门从事茶学有关的技术推广、经营与管理、教学与科研等工作的高级科学技术人才与创新人才。二、专业培养规格和要求本专业要求学生在学习现代农业与生物技术等理论和方法的同时，综合掌握生命科学、信息科学和管理科学等基本知识。通过对茶树育种、栽培，茶叶加工、审评与检验，茶文化，茶叶综合利用，茶叶经营管理和贸易等方面的系统学习和基本训练，掌握现代茶园的生产管理技术、茶叶加工技术、茶叶审评与检验技术、茶叶新产品的开发与应用、茶叶现代管理与贸易等方面的基本技能。三、学生应获得的知识与能力1.具备扎实的自然科学基本理论知识和较好的人文社会科学与管理科学基础，熟练运用外语、计算机的能力；2.具备从事茶树育种、栽培，茶叶加工，茶叶品质审评与检验，茶叶经营管理和贸易等专业理论和专业技能；3.具备从事茶学实验和调查研究的设计、实施、数据处理的基本知识和能力；4.具有农业可持续发展的意识和基本知识，熟悉农业生产、农村工作和有关茶叶生产、经营相关的方针、政策和法规；5.掌握文献检索、资料查询的基本方法；6.了解茶生产和科学技术的前沿及发展趋势，具有较强的调查研究与决策、组织与管理、口头与文字表达能力，并具有独立获取知识、信息处理和一定的科技创新能力。四、主干课程植物学、植物生理学、生物化学、普通遗传学、土壤肥料学、茶树育种学、茶树栽培学、茶树保护学、制茶学、茶叶审评与检验、茶叶经营管理学、茶学机械等。五、学制与学位学制四年，授予农学学士学位。六、学时学分分配及毕业学分要求本专业教学计划课内总学时为2360学时，其中必修课学时占总学时72.11%，选修课学时占总学时27.89%；在必修课学时中，理论学时数占79.46%，实验学时数占20.54%；实践教学36.5周。本专业学生毕业应取得最低学分数为183.5学分，其中必修课为106学分，选修课最低为41.0学分，实践环节36.5学分。在选修课学分中，人文社科类和经济管理类公共选修课不低于4.0学分，自然科学类公共选修课不低于2.0学分，专业类选修课不低于35.0学分。茶学专业学时学分分配表类别周数学时学分占课内总学时的比例（%）必修课公共课——60037.525.51基础课——77648.032.65专业课——32820.513.95合计——170410672.11选修课公共选修课——966.04.08专业选修课——56035.023.81合计——65641.027.89课内理论总学时（学分）——课内实验总学时（学分）——合计课内总学时（学分）——2360147.0100%类别周数学时学分占总学分的比例（%）入学教育1周————不计入总学时（学分）毕业教育1周————不计入总学时（学分）军训————21.36思想政治理论课实践教学————42.72心理健康教育课实践教学————0.50.34其他课程实践教学——85.58创新实践学分————2——专业实习————4——毕业实习————8——毕业论文————8——课外实践教学总学分————36.524.83课内实验教学与课外实践教学总学分————课内总学分与课外实践教学总学分合计————183.5100％七、必修课程教学计划安排表茶学专业必修课程教学计划安排表（公共课）课程代码课程名称（中文）课程名称（英文）学分学时开课学期考核方式合计理论实验中国近现代史纲要2.032321或2考试思想道德修养与法律基础2.032321或2考试马克思主义基本原理3.048483或4考试毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论3.048483或4考试形势与政策Ⅰ1.016161考查形势与政策Ⅱ1.016163考查大学英语Ⅰ3.048481考试大学英语Ⅱ3.048482考试大学英语Ⅲ3.048483考试大学英语Ⅳ3.048484考试大学语文1.524241考试大学体育6.096961-8考查军事理论1.016161或2考查大学生职业发展与就业指导Ⅰ1.016161考查大学生职业发展与就业指导Ⅱ1.016166考查大学生心理健康教育1.016161考查信息技术与应用2.0328241考查公共课学分（学时）合计37.560057624茶学专业必修课程教学计划安排表（基础课）课程代码课程名称（中文）课程名称（英文）学分学时开课学期考核方式合计理论实验高等数学4.064641考试普通化学2.540401考试普通化学实验1.524241考试植物学（上）1.524241考试植物学实验(I)1.016161考试线性代数1.524242考试概率论1.524242考试Visualbasic语言程序设计2.03216162考试仪器分析2.032322考试仪器分析实验1.016162考试有机化学2.540402考试有机化学实验1.524242考试植物学（下）1.016162考试植物学实验(II)0.5882考试农业试验统计分析3.0484263考试微生物学3.04832163考试普通遗传学3.048484考试普通遗传学实验1.016164考试植物生理学2.540404考试植物生理学实验1.524244考试茶树保护学2.540405考试茶树保护学实验1.016165考查土壤肥料学3.04832165考试基础生物化学2.540405考试基础生物化学实验1.024245考查基础课学分（学时）合计48.0776554222茶学专业必修课程教学计划安排表（专业课）课程代码课程名称（中文）课程名称（英文）学分学时开课学期考核方式合计理论实验茶树栽培学2.540405考试茶树栽培学实验1.016165考查茶树育种学2.540405考试茶树育种学实验1.016165考查茶叶机械2.032327考试茶叶机械实验1.016167考查制茶学3.048487考试制茶学实验1.524247考查茶叶审评与检验2.032327考试茶叶审评与检验实验2.032327考查茶叶经营管理学2.032327考试专业课学分（学时）合计20.5328224104八、选修课程教学计划安排表茶学专业选修课程教学计划安排表课程代码课程名称（中文）课程名称（英文）学分学时开课学期考核方式选课要求合计理论实验当代世界经济与政治1.016163或4考查必选文献检索与利用1.0161245或6考查必选专业英语1.016166或7考试必选专业导论1.016161或2考查必选果树栽培学2.0322485考试选修8.0－12.0学分园林概论2.0322485考试蔬菜栽培学2.032325考试测量学1.5241685考试观赏园艺概论2.0322485考试杂草学2.0322485考试农业气象学1.5241685考试茶树生态学2.0322486考试选修8.0－10.0学分盆景与插花艺术2.0322486考试园林概论2.0322486考试设施园艺学2.0322486考试茶学研究法2.03220126考试茶叶生物技术2.0322486考试生物仪器分析2.0322486考试食用菌栽培技术2.03220126考试农药概论2.0322486考试茶学进展2.032327考查选修10－15.0学分茶叶贸易学2.032327考试茶叶包装贮运2.0322487考试有机茶叶生产2.0322487考试茶艺2.0322487考试茶文化学2.032327考试茶的综合利用2.0322487考试茶用香花栽培技术2.0322487考试专业选修课学分合计35.0公共选修课学分合计6.0选修课学分合计41.0九、实践教学计划安排表茶学专业实践教学计划安排表课程代码课程名称（中文）课程名称（英文）学分周数开课学期考核方式备注入学教育1.01毕业教育1.08军事训练2.01考查创新实践学分2.01-8考查思想道德修养与法律基础教学实习1.01.01或2考查毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论教学实习3.03.03或4考查植物学教学实习0.60.62考查茶树栽培学实习1.01.06考查茶树育种学实习1.01.06考查茶树保护学实习1.01.06考查土壤肥料学教学实习0.60.65考查茶学综合实习3.03.07考查茶叶加工实践0.80.87考查专业实习4.04.01-7考查毕业实习8.08.07考查毕业论文8.08.08考查实践教学学分合计3634