茶文化知识竞赛题

◇茶文化知识竞赛题一、茶文化知识1.云南普洱茶分为：A普洱生茶、普洱熟茶B红茶、绿茶C红茶、黑茶2.生茶茶性较烈，因此一般需要经过至少几年的陈放才更适合饮用：A.5B.4C.33.下面哪项不属于生茶的功效:A清理肠道B降脂降压C养胃4.下面哪种茶不是生茶：A巴达高山茶B7542茶C勐海之星茶5.下面哪两种茶属于同一类茶：A.7542、巴达高山B.7542、7572C.7572、巴达高山6.7572的数字75代表什么：A.茶的级别B.茶配方的年份C.茶厂代码7.7572中的第三位数代表什么：A.茶的级别B.茶配方的年份C.茶厂代码8.下面哪种茶从外观上和其他茶不同:A.勐海之星B.7572C.勐海甲级沱茶9.勐海之星是勐海茶厂那年研发的高档熟饼新产品：A.2003B.2004C.200510.勐海之星的规格是：A.300g/片B.400g/片C.500g/片11.金针白莲普洱茶获那年中国国际茶博会金奖：A.2003B.2004C.200512.下面哪种茶被誉为评判普洱熟茶的标杆：A.7542B.7572C.金针白莲13.下面哪种茶被誉为评判普洱生茶的标杆：A.7542B.7572C.勐海之星14.云南是＿＿茶树源生地：A.中国B.亚洲C.世界15.普洱茶属于：A.红茶B.黑茶C.绿茶16.到了＿＿普洱茶开始大规模的种植生产，称为“普茶”A.唐朝B.宋朝C.明朝17.到了清朝，普洱茶到达第＿＿个鼎盛时期A.1B.2C.318.七子饼茶又称：A.熟茶B.红茶C.圆茶19.一般普洱茶有几种分类方式：A.3B.4C.520.普洱茶按制法分分为几类：A.2B.3C.421.普洱茶按存放方式分为几类：A.1B.2C.322.普洱茶按外型分为几类：A.4B.5C.623.普洱茶按等级分为几类：A.2B.3C.424.下面哪种分类不是按外型分的：A.金瓜贡茶B.干仓普洱C.沱茶25.下面哪种茶不属于高档次茶：A.礼茶B.沱茶C.金瓜贡茶26.干仓普洱一般陈化几年为佳：A.5—10B.10—20C.20—2527.低档次茶是指：A.沱茶B.一级到五级散茶C.七级到十级散茶28.普洱散茶鉴赏一般有几个依据：A.4B.5C.629.普洱紧压茶鉴赏一般有几个依据：A.4B.5C.630.下面哪项不属于普洱散茶的鉴赏依据：A.看包装B.看外观C.看叶底31.中国茶分类有几种：A.6B.7C.832.乌龙茶又称：A.绿茶B.青茶C.黄茶33.产量占名优茶总产量最多的茶是：A.黑茶B.绿茶C.红茶34.产量占名优茶总产量最少的茶是：A.黑茶B.黄茶C.白茶35.白茶中最名贵的茶：A.水仙白B.山白C.银针白36.白茶一般有几类：A.3B.4C.537.下面哪种茶不属于白茶：A.白牡丹B.寿眉C.凤凰水仙38.下面哪种茶与其他茶不属于同一种茶：A.北港毛尖B.海马宫茶C.紫阳毛尖39.红茶一般有几种：A.8B.9C.1040.下面哪种不属于乌龙茶：A.白毛猴B.铁观音C.西湖龙井茶41.茶艺程序有几道：A.16B.17C.1842.中国名茶种类功夫茶有几种：A.10B.11C.1243.茶室周末开门时间是：A.16：00—22:30B.16:10—22:30C.16:30—22:3044.茶室现在经营的有几种花茶：A.3B.4C.545.茶室大益茶系列有几种：A.8B.9C.10二、下面是一些传统文化知识及趣味知识竞答题1．中国有一个传统习俗，农历腊月二十三日或二十四日要过“小年”，通常人们要吃：A元宵B饴糖C腊八粥D饺子2．一种特殊的工艺美术制品，采用蓝色的原料，用紫铜打成胎型，填上釉料，入炉反复烧结再磨光而成。这指的是：A景泰蓝B彩陶C琉璃D铜鼎3．中华民族的摇篮是：A黑龙江流域B松花江流域C黄河流域D长江流域4．“阳关大道”原是指通往那里的道路？A东海B西域C南国D中原5．“一日不见，如隔三秋”里的“三秋”是指：A三个月B三年C三个季度D三十年6．我们常说的“鸿雁传书”源自于以下哪个历史故事？A文姬归汉B霸王别姬C苏武牧羊D楚汉相争7．秦始皇灭六国后，统一了全国文字，这种汉字称作：A隶书B小篆C楷书D行书8．台湾自古以来就是我国的神圣领土，祖国大陆的人们开始和台湾接触，早在秦汉时期，台湾在三国是称为：A夷洲B流求C东番D台湾9．不属于中国四大佛山的是：A普陀山B武当山C九华山D峨眉山10．中国第一长洞是：A王屋山洞B赤城山洞C青城山洞D双河洞11．下列哪个不是中国六大古都：A南昌B开封C西安D洛阳12．龙门石窟位于下列哪个省：A河南B甘肃C陕西D山东13．苗族的传统乐器是：A笙B笛C萧D芦笙14．七夕节，中国人通常吃什么？A蒿饼B巧果C汤圆D竹筒饭15．人们为何称妇女为“巾帼”？A妇女戴的头饰叫巾帼B妇女善于织造C源于一个叫巾帼的女子的典故D源于一个叫巾帼的地方16．蒙古族的那达慕大会是在：A丰收年景的6—9月B每年秋天C清明后10天D端午前3天17．中国全部的少数民族语言共分几个语系？A5个B6个C7个D8个18．中国古代宫殿建筑普遍采用什么颜色？A黄色B紫色C红色D蓝色19．在中国名山中，五岳占有显著的位置，其中“中岳”指的是：A泰山B华山C恒山D嵩山20．俗话说“一寸光阴一寸金。”这里的“一寸”是用哪种古代计时器量出的时间单位？A圭表B漏刻C日影D漏壶21．我国的戏曲脸谱最早出现在隋唐时期的：A雅乐B燕乐C清商乐D蜀乐22．现存最早的宋词歌谱是：A《汉宫秋月》B《白石道人歌曲》C《白鸟朝凤》D《葬花吟》23.北方人年夜饭要一般都要吃饺子，其象征意义是：A团圆美好B年年有余C更岁交子D五福临门24．一般认为，北宋风俗画，《清明上河图》描绘的是什么季节的景象？A春天B夏天C秋天D冬天25．《红楼梦》的四大家族中没有下列哪个姓氏？A吴B贾C王D史26、血液占成人体重的：【7%—8%】27、黑啤酒的突出香气是什么香？【麦芽香】28、人的面部与手一样有左右偏性，那么哪种偏性的人更多？【右偏】29、《在那遥远的地方》是哪里的民歌？【青海民歌】30、一听可口可乐的净含量是：【355ml】31、地动仪是中国的四大发明之一吗？【不是】32、世界最深的洼地是：【死海】33、企鹅是地球上数一数二可爱的动物。世界上总共有多少种企鹅？【18种】34、地球上的企鹅全部分布在南半球吗？【对】35、1620年法国的Beaulier船长在非洲南部首次看见会潜游捕食的企鹅时，称其为什么？【“有羽毛的鱼”】36、《悲怆交响曲》的作者是柴可夫斯基还是贝多芬？【柴可夫斯基】37、黄山在我国的哪个省？【安徽】38、观测气象用的百叶箱为什么漆成白色？【反射太阳光】39、市场体系中的商品市场由哪两类市场构成？【消费品与生产资料】40、宋代的“学象生”即现代的：【口技】41、在我们使用MODEM上网的时候，总会有一个调制解调器的传输数字信号速度，一般用缩写bps来做单位，请问bps的全称是什么：【BITSPERSECOND】42、“玛祖卡舞”起源于：【波兰】43、“我善养吾浩然之气”是谁说的？【孟子】44、“碧云天，黄叶地，北雁南飞”语出：【《西厢记》】45、飞机的轮胎可以导电吗？【可以】三、正误判断1、云南大益茶叶集团生产的知名品牌，是普洱茶标杆和经典代表，其中大益7572被誉为评判普洱生茶的标杆。2、大益7542被誉为评判普洱生茶的标杆。3、普洱市是世界茶树原生地。4、到了唐朝，普洱茶开始了大规模的种植生产，称为“普茶”。5、到了明朝，普洱茶达到第一个鼎盛时期。6、宋明时期，是中原逐渐认识普洱茶的时期，并且在国家社会经济贸易中开始扮演重要的角色。7、普洱茶是普洱市特有的地理标志产品。8、普洱茶分为普洱生茶和普洱熟茶两大类型。9、1975年，云南开始了普洱熟茶的生产。10、普洱茶的喝法包括备具、择水、投茶、喝法4个环节。11、普洱茶的基本特征：色泽褐红，条索整齐紧结，口感甘滑、醇厚、活顺，喝来令人愉快舒适。12、喝普洱茶最好选用景德镇等生产的专用薄胎瓷器皿。13、把含水量控制控制到能安全储藏的含水量以下，一般普洱茶要求在含水量在10%以下。14、普洱熟茶是以符合普洱茶产地环境条件的云南大叶种茶树鲜叶为原料。15、普洱茶可按高、中、低档分等级。16、高档次茶有：金瓜贡茶、沱茶、礼茶、特级。17、中档次茶有：一级、三级砖茶，一级到七级散茶。18、低档次茶有：低等级是八级到十级的散茶。19、1973年间由紧茶的材料该做成的第一批熟砖茶，称之为“73厚砖茶”。20、普洱茶是以云南省一定区域的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过发酵加工而成的散茶和紧压茶。21、普洱茶生于海拔900-1000米亚热带、热带山地森林中。22、野茶树（包括栽培型野茶树）又名普洱茶，在云南南部和海南均有分布。23、云南有树龄达1800多年的“茶树王”，是目前较大的植株。24、海南随着人口的增加，天然林急剧缩减，同时每年“劳动节”前后上山采野茶叶的人众多。25、普洱茶的质量可以从口味上体现，越长越好。26、普洱散茶的级别是按嫩度为基础的，嫩度越高的级别越低。27、普洱茶的喝法中，择水应当选用软水，如纯净水、矿泉水等。28、水温对茶汤的香气、滋味没有多大影响。29、最直接而有效分辨生茶和熟茶的方法只有用有无熟茶为辨别。30、沉香是由熟味，经过长期干仓陈化而转变过来最好的熟茶茶香。31、1950年以前这时期生产的普洱茶称为古董茶。32、普洱茶长时间存放不会变坏，会越陈越香。33、1949-1967年中国茶叶生产印级改由各茶品，也就是在包装纸的茶字上，以不同颜色标示红印为第一批，绿印为第二批，黄印为第三批。34、宋代大文豪苏东坡是一个精通茶道的茶人，其中他所说的“活煮甘泉”，即用温火来煮沸壶中的山泉水。35、茶艺程序共有十八道。36、大彬是清代制作紫砂壶的一代宗师，他所制作的紫砂壶被后代茶人叹为观止，视为至宝，所以后人都把名贵的紫砂壶称为大彬壶。37、“春风拂面”是用壶盖轻轻地刮去茶汤表面泛起的白色泡沫，使壶内的茶汤更清澈洁净。38、捧杯敬茶是茶艺小姐用双手把龙凤杯捧到与嘴唇同高即可。39、客人接到茶后可以独自先品为快，不用向礼仪小姐点头致谢。40、鉴赏双色是指请客人用右手把描有龙凤图案的茶杯端稳，用左手将闻香杯慢慢地提起来。41、喜闻高香是武夷品茶三闻中的头一闻，即客人闻一闻杯底留香。42、再斟流霞是指为客人斟第二道茶，二探兰芷是请客人第二次闻香。43、“三斟石乳”是指品第三道茶。44、武夷岩茶是半发酵茶，叶底三分红，七分绿。45、武夷岩茶的叶片周边呈绿色，叶片内部呈暗红色。46、第十八道茶艺程序是：宾主起立，尽杯谢茶。47、第三次闻香称之为“荡气回肠”。48、“二品云腴”中的“云腴”是宋代词人黄庭坚对茶叶的美称。49、乌龙茶是一种半发酵茶，特征是叶片中心为红色，边缘为绿色。50、功夫茶是一种茶类的名字。51、功夫茶起源于唐代，乃唐、宋以来品茶艺术的承袭和深入发展。52、敬奉香茗：先敬主宾，或以老幼为序。53、依存放方式可将普洱茶分为干仓和湿仓普洱两类。五．简述题1、为什么说中国是茶的故乡？我国是世界上最早发现茶树和利用茶树的国家。在我国古代文献中称颂茶树为“南方之嘉木”。古代史料中茶的名称很多，“茶”字的演变与确定，也从一个侧面告诉人们，茶的祖国是中国。茶已成为世界各国人民的共同的称谓2、我国茶叶可划分成哪几类？中国茶类可划分为基本茶类和再加工茶类两类。基本茶类是根据鲜叶加工方法不同和品种上的差异，分为绿茶、红茶、青茶（乌龙茶）、白茶、黄茶、和黑茶六类。这六种基本茶类经再加工、深加工，又可制成各种花茶、果味茶、罐装茶饮料、速溶茶、袋泡茶、紧压茶、保健茶等各种再加工茶类3、茶叶是怎样命名的？.茶叶行业有句行话:茶叶干到老，茶名记不了。不同种类的茶叶，命名的方法五花八门，有的根据形状不同而并名，如形似瓜子片的安徽六安瓜片。有的结合产地的山川名胜命名，如西湖龙井。有的根据采摘时间和季节而命名，如“明前茶”、“雨前茶”、“春茶”等。有的根据加工制造工艺而命名，如“炒青”、“蒸青”。有的按销路不同而区分，如“内销茶”、“外销茶”。