葡萄生产技术指导教案

江苏农林职业技术学院教案班级07园艺技术周次第周时间200年月日节次提问：学习领域果树生产技术学习情景葡萄栽培技术项目模块1.水平棚架搭建学时2学习目标掌握葡萄水平棚架用材及搭建方法◎掌握葡萄水平棚架用材◎掌握葡萄水平棚架搭建方法主要内容（重难点）教学设计与组织时间（分钟）◎葡萄水平棚架用材◎水平棚架搭建技巧◎水平棚架固定教学设计：◎现场熟悉葡萄水平棚架用材及数量计算◎现场演示搭建技巧◎分组操作教学组织：◎学生分组◎教师考评102050教学地点教学条件◎◎园艺植物生产实训园教学及参考资料练习与习题◎果树生产技术葡萄水平棚架在生产中的意义？课后分析与总结教研室主任签名累计课时训练项目操作细则指导教师吉沐祥班级07园艺技术时数一、用材1、角柱：长宽高规格为3.2m×0.14m×0.14m；2、边柱：规格为2.7m×0.10m×10m，边柱间距为2.5；m3、顶柱：规格为2.0m×0.06m×0.06m；4、铁丝：热镀锌，8＃和14＃；二、操作步骤1、定位：根据地形打石灰线、定柱点；2、挖埋柱坑；3、立边柱、角柱和顶柱，并调整其顶端在高度为1.8m的同一水平面上，角柱、边柱与地面成45℃角向外斜倾，柱顶端用铁丝吊石头固定。4、四周及边柱拉线用8号镀锌铁丝，边柱对拉线之间用14号镀锌丝编成间距0.4m网格，棚架中间对拉线的每个交叉点用顶柱垂直支撑。江苏农林职业技术学院教案班级07园艺技术周次第周时间200年月日节次提问：学习领域果树生产技术学习情景葡萄栽培技术项目模块2.葡萄定植学时2学习目标掌握葡萄定植时间和方法◎掌握葡萄定植时间◎掌握葡萄定植方法主要内容（重难点）教学设计与组织时间（分钟）◎葡萄苗木消毒◎葡萄定植技巧教学设计：◎现场熟悉葡萄定植用材及葡萄苗数量计算◎现场演示定植技巧◎分组操作教学组织：◎学生分组◎教师考评102050教学地点教学条件◎园艺植物生产实训园教学及参考资料练习与习题◎果树生产技术课后分析与总结教研室主任签名累计课时训练项目操作细则指导教师吉沐祥班级07园艺技术时数2一、材料1、葡萄嫁接苗；2、钙镁磷肥；3、有机肥、稻草。二、定植时间3月上中旬定植。三、定植密度株距为2m~3m、行距3m~4m，定植株系667m2为55株~84株.。四、定植方法1、苗木消毒定植前苗木根系采用70%甲基托布津700倍消毒，苗木用3度~5度石硫合剂消毒，消毒后根系蘸钙镁磷肥。2、挖定植沟开挖深0.7m~0.8m、宽0.8m~1.2m定植沟，先在沟底铺稻草，分层施入有机物质及有机肥，并与土混合。3、定植采用高垄浅栽，栽植后浇足定植水，覆膜。江苏农林职业技术学院教案班级07园艺技术周次第周时间200年月日节次提问：学习领域果树生产技术学习情景葡萄栽培技术项目模块3.葡萄营养诊断学时2学习目标掌握适宜的葡萄植株营养指标和葡萄园土壤营养指标◎掌握葡萄植株营养指标◎掌握葡萄园土壤营养指标主要内容（重难点）教学设计与组织时间（分钟）◎葡萄园土适宜营养指标◎葡萄植株营养指标教学设计：◎掌握两项适宜指标◎现场测定营养指标◎分组操作教学组织：◎学生分组◎教师考评102050教学地点教学条件◎作物生长调控实训室教学及参考资料练习与习题◎果树生产技术课后分析与总结教研室主任签名累计课时训练项目操作细则指导教师吉沐祥班级07园艺技术时数2一、两项营养指标1、土壤养分三要素适宜指标：速效磷100mg/kg以上，速效钾150mg/kg~200mg/kg，全氮0.10%~0.12%，碱价氮110mg/kg~130mg/kg。2、植株营养三要素适宜指标：全氮2.2%~2.6%，全钾0.9%~1.5%，全磷0.15%~0.30%。二、营养测定方法按照营养测定实验方法进行。三、施肥指标三要素吸收比例N：P205：K20=10：13：11；三要素需要量每生产100kg浆果需纯氮0.56kg~0.78kg，磷1.10kg~1.17kg，钾0.56kg~o.89kg。四、施肥量幼树每667m2施有机肥2500kg~3000kg，成龄树每667m2施有机肥4000kg~5000kg，尿素10kg，过磷酸钙50kg，硫酸钾20kg。江苏农林职业技术学院教案班级07园艺技术周次第周时间200年月日节次提问：学习领域果树生产技术学习情景葡萄栽培技术项目模块4.葡萄追肥学时2学习目标掌握葡萄适宜的追肥时间和方法◎掌握葡萄追肥时间◎掌握葡萄追肥方法主要内容（重难点）教学设计与组织时间（分钟）◎葡萄追肥量◎葡萄追肥方法教学设计：◎讲解追肥种类、方法◎现场演示追肥方法◎分组操作教学组织：◎学生分组◎教师考评102050教学地点教学条件◎园艺植物生产实训园教学及参考资料练习与习题◎果树生产技术课后分析与总结教研室主任签名累计课时训练项目操作细则指导教师吉沐祥班级07园艺技术时数2一、材料1、尿素；2、磷酸钾。二、追肥方法1、沟施；2、根外追肥。三、操作步骤1、沟施（1）开施肥沟；（2）施肥量：每亩施尿素10kg，磷酸钾20kg。2、根外追肥在生长期，结合防病叶面喷施0.3%尿素，0.2%磷酸二氢钾，0.2%硼砂。江苏农林职业技术学院教案班级07园艺技术周次第周时间200年月日节次提问：学习领域果树生产技术学习情景葡萄栽培技术项目模块5.水分管理学时2学习目标掌握葡萄灌溉排水时期和方法◎掌握葡萄水分管理量◎掌握葡萄水分管理方法主要内容（重难点）教学设计与组织时间（分钟）◎葡萄园灌溉排水◎葡萄园滴灌教学设计：◎讲解葡萄灌溉方式◎现场演示灌排方法◎分组操作教学组织：◎学生分组◎教师考评102050教学地点教学条件◎园艺植物生产实训园教学及参考资料练习与习题◎果树生产技术课后分析与总结教研室主任签名累计课时训练项目操作细则指导教师吉沐祥班级07园艺技术时数2一、材料与用具1、灌溉首部系统；2、滴灌带；3、排水方式。二、灌溉要求不同生长期，土壤湿度为田间持水量的65%~85%。三、操作步骤1、灌溉（1）沟灌；（2）浇灌；（3）滴灌；2、排水修筑畅通的排水渠系。江苏农林职业技术学院教案班级07园艺技术周次第周时间200年月日节次提问：学习领域果树生产技术学习情景葡萄栽培技术项目模块6.葡萄整形学时2学习目标掌握葡萄水平棚架整形方式◎掌握葡萄X型整形◎掌握葡萄H型整形主要内容（重难点）教学设计与组织时间（分钟）◎葡萄葡萄X型整形◎葡萄葡萄H型整形教学设计：◎现场讲解水平棚架整形方式◎现场演示幼树整形方法◎分组操作教学组织：◎学生分组◎教师考评102050教学地点教学条件◎园艺植物生产实训园教学及参考资料练习与习题◎果树生产技术课后分析与总结教研室主任签名累计课时训练项目操作细则指导教师吉沐祥班级07园艺技术时数2一、材料与用具1、修枝剪刀；2、束枝嵌；3、扎带。二、操作步骤1、葡萄X型整形定植当年新梢上棚后培养成第一主枝，在棚下0.3m～0.5m处选留与第一主枝呈相反方向的新梢培养成第二主枝，第三年、第四年分别在第一主枝和第二主枝距主干分歧点2.5m～3m处培养第三主枝和第四主枝，第四年后在每个主枝上培养2个～3个亚主枝，在亚主枝的两侧配置侧枝，7~9年完成X型整形。2、葡萄H型整形葡萄幼苗生长至水平棚架面上时摘心，留上端2个副梢培养成主枝，副梢垂直于定植行向引缚在水平棚架上，当副梢生长至行间中心线时摘心，留先端2副梢平行于行向引缚即可成H型。江苏农林职业技术学院教案班级07园艺技术周次第周时间200年月日节次提问：学习领域果树生产技术学习情景葡萄栽培技术项目模块7.葡萄抹芽除梢学时2学习目标掌握葡萄抹芽除梢方法◎掌握葡萄抹芽除梢技巧主要内容（重难点）教学设计与组织时间（分钟）◎葡萄抹芽◎葡萄除梢教学设计：◎现场讲解演示葡萄抹芽◎分组操作教学组织：◎学生分组◎教师考评1070教学地点教学条件◎园艺植物生产实训园教学及参考资料练习与习题◎果树生产技术课后分析与总结教研室主任签名累计课时训练项目操作细则指导教师吉沐祥班级07园艺技术时数2一、材料与用具剪刀。二、操作步骤1、萌发期抹除副芽、隐芽、不定芽、竞争芽，分2次~3次进行。2、除梢：葡萄新梢长度在10cm以内出去成为除梢。在生长季节，为了节约营养，需要抹除葡萄夏芽副梢。3、操作：2人一组，每组10株葡萄，按照现场演示的方法进行抹芽除梢。江苏农林职业技术学院教案班级07园艺技术周次第周时间200年月日节次提问：为什么要进行副梢绑缚？学习领域果树生产技术学习情景葡萄栽培技术项目模块8.葡萄绑枝学时2学习目标掌握葡萄绑枝方法◎掌握葡萄绑枝技巧主要内容（重难点）教学设计与组织时间（分钟）◎葡萄绑枝适宜长度◎葡萄绑枝方法教学设计：◎现场讲解演示葡萄绑枝◎分组操作教学组织：◎学生分组◎教师考评1070教学地点教学条件◎园艺植物生产实训园教学及参考资料练习与习题◎果树生产技术课后分析与总结教研室主任签名累计课时训练项目操作细则指导教师吉沐祥班级07园艺技术时数2一、材料与用具绑枝钳。二、操作步骤1、选择长度为40cm左右的副梢；2、将副梢垂直于主枝方向压在架面上；3、用绑枝钳与葡萄副梢上部约2/3处将枝条固定在架面上。4、操作：2人一组，每组50株葡萄，按照现场演示的方法进行副梢固定。江苏农林职业技术学院教案班级07园艺技术周次第周时间200年月日节次提问：为什么要进行花穗整理？学习领域果树生产技术学习情景葡萄栽培技术项目模块9.葡萄花穗整理学时2学习目标掌握葡萄花穗整理方法◎掌握葡萄花穗整理技巧主要内容（重难点）教学设计与组织时间（分钟）◎葡萄绑枝适宜长度◎葡萄绑枝方法教学设计：◎现场讲解演示葡萄花穗整理◎分组操作教学组织：◎学生分组◎教师考评1070教学地点教学条件◎园艺植物生产实训园教学及参考资料练习与习题◎果树生产技术课后分析与总结教研室主任签名累计课时训练项目操作细则指导教师吉沐祥班级07园艺技术时数2一、材料与用具修穗剪刀。二、操作步骤1、整理时间确定：花前一周至初花；2、方法：去副稍疏去穗尖以下小穗2节～6节，回缩过长小穗，掐去1/3～1/5穗尖。3、疏穗按叶果比定穗，667m2留果穗2000穗~3000穗，分2~3次定穗。4、操作：2人一组，每组50株葡萄，按照现场演示的方法进行疏穗。江苏农林职业技术学院教案班级07园艺技术周次第周时间200年月日节次提问：葡萄为什么要进行疏果？学习领域果树生产技术学习情景葡萄栽培技术项目模块10.葡萄疏果学时2学习目标掌握葡萄疏果方法◎掌握葡萄花穗整理技巧◎掌握葡萄疏果量主要内容（重难点）教学设计与组织时间（分钟）◎葡萄疏果量◎葡萄疏果方法教学设计：◎现场讲解演示葡萄疏果技巧◎分组操作教学组织：◎学生分组◎教师考评1070教学地点教学条件◎园艺植物生产实训园教学及参考资料练习与习题◎果树生产技术课后分析与总结教研室主任签名累计课时训练项目操作细则指导教师吉沐祥班级07园艺技术时数2一、材料与用具修穗剪刀。二、操作步骤1、疏去小果、病果、畸形果；2、疏果量：落花后10d，巨峰系品种每穗留30粒~40粒，夏黑品种留40粒。3、分组操作每组2人，每组50株葡萄进行疏粒。江苏农林职业技术学院教案班级07园艺技术周次第周时间200年月日节次提问：葡萄为什么要进行植株消毒？学习领域果树生产技术学习情景葡萄栽培技术项目模块11.葡萄植株消毒学时2学习目标掌握葡萄植株消毒方法◎掌握葡萄植株消毒药剂◎掌握葡萄植株消毒方法主要内容（重难点）教学设计与组织时间（分钟）◎植株消毒药剂选择◎葡萄植株消毒方法教学设计：◎现场讲解演示植株消毒药剂使用◎分组操作教学组织：◎学生分组◎教师考评1070教学地点教学条件◎园艺植物生产实训园教学及参考资料练习与习题◎果树生产技术课后分析与总结教研室主任签名累计课时训练项目操作细则指导教师吉沐祥班级07园艺技术时数2一、材料与用具石硫合剂、喷雾器。二、操作步骤1、时间：3月中下旬。2、药剂选择：葡萄萌芽前用波美5度石硫合剂或1：50倍晶体石硫合剂3、方法：彻底喷洒植株。芽鳞片脱落露出绒毛时用波美2度石硫合剂或1：100晶体石硫合剂喷洒植株。4、分组操作每组2人，每组50株植株消毒。江苏