葡萄籽的开发利用

第1页共5页葡萄籽的开发利用一、葡萄籽的简介葡萄籽是一种高效的自由基清除剂。能清除人体内有毒的自由基，保护人体细胞组织免被自由基的氧化损伤，防止过敏、癌症、衰老等八十多种与自由基有关的疾病。葡萄籽提取物OPC具有超强抗氧化能力，是维他命E的50倍，能延缓老化，预防动脉硬化，也有皮肤维他命之称，是维他命C的20倍，其中的酚花青素，据脂溶性及水溶性的特质，有美白作用。能够从深层保护皮肤，使皮肤免受来自环境污染；加快新陈代谢速度，促进死皮脱落，防止黑色素沉淀；修复细胞膜和细胞壁的功能，促进细胞再生，恢复皮肤弹性。二、葡萄籽的来源葡萄籽主要来源于葡萄酒厂的下脚料,占整粒葡萄的5%~7%。我国葡萄资源丰富,每年用于酿酒和其他行业的鲜葡萄估计超过10万t。这样每年我国就有500~700万kg的副产品葡萄籽。三、葡萄籽的功效：1、清除自由基、抗衰老、增强免疫力：清除自由基，阻止自由基对人体细胞的破坏。保护人体器官和组织，防治心脏病、癌症、早衰、糖尿病、动脉硬化等100多种由自由基所引起的疾病。2、保护皮肤、美容养颜：有“皮肤维他命”和“口服化妆品”的美誉，保护胶原蛋白，改善皮肤弹性与光泽，美白、保湿、祛斑；减少皱纹、保持皮肤的柔润光滑；清除痤疮、愈合疤痕；增强皮肤抵抗力、免疫力，防治皮肤过敏及各类皮肤病；增强皮肤抗辐射能力，阻止紫外线侵害；3、抗过敏：深入细胞从根本上抑制致敏因子“组胺”的释放，提高细胞对过敏源的耐受性；清除致敏自由基，抗炎、抗过敏；稳定皮肤血管组织，缓解荨麻疹、干革热、过敏性鼻炎等各种过敏症状；有效调节机体免疫力，彻底改第2页共5页善过敏体质。4、保护血管：保护心脑血管，降低胆固醇，防止动脉硬化，预防脑溢血、中风、偏瘫等；维持毛细血管适度的渗透性，增加血管强度，减低毛细血管易脆性；降血脂、降血压，抑制血栓的形成，减少脂肪肝的发生；预防血管壁脆弱引起的浮肿、血丝；减轻水肿及腿部肿胀，减轻淤伤、运动受伤；改善静脉曲张、静脉机能不全、静脉炎，防治毛细血管出血。5、抗辐射：有效预防和减轻紫外线辐射对皮肤的损伤，抑制自由基引发的脂质过氧化；减少电脑、手机、电视等辐射对皮肤、内脏器官造成的伤害。6、保护消化系统：保护胃粘膜，防治胃炎、胃溃疡及十二指肠溃疡。7、保护眼睛：保护眼睛免受辐射损伤，防治红血丝；增强夜视力、减少视网膜症等。阻止自由基对晶状体蛋白的氧化，预防白内障、视网膜炎。四、葡萄籽的作用：1、人体的青春在很大程度上取决于结构组织的柔韧性，这是身体各部位自然连接网络是否有弹性的保证，而葡萄籽提取物的抗氧化作用能够保护结构组织不被自由基破坏，从而起到延缓衰老的作用。2、葡萄籽提取物是迄今发现的植物来源的最高效的抗氧化剂之一，体内和体外试验表明，葡萄籽提取物的抗氧化效果，是维生素C和维生素E的30-50倍。超强的抗氧化效率具有清除自由基、提高人体免疫力的强力效果。葡萄籽精华GrapeSeedExtract含丰富生物类黄酮、是强力的精华分子，用于对抗自由基(游离基)与维护微丝血管的健康。（自由基是造成老化及诸多疾病的重要原因之一，具估计大约80%-90%的老化性、退化性疾病都与自由基有关，所以，葡萄籽提取物对人体抗氧化，提高免疫力有极佳的效果）3、研究显示，葡萄籽精华素可以非常容易地穿越血脑屏障(Blood-brainbarrier)，它是一种特别有效的抗氧化物质，而且它能够高度集中在大脑和神经组织中，这一特性使它成为大脑最为理想的抗氧化物质。4、gnc葡萄籽精华含大量前花青素OPC。前花青素防护人体皮肤，免受自由基侵袭；此功能使皮肤增加弹性，不受恶劣环境侵害。（前花色素被用于：当脑部和心脏的微循环系统血液循环不良时、改变微丝血管的脆弱性和通透性（针对糖尿病患者）、长期四肢末端动脉或静脉血流不足、改变血小板凝集和微丝血管内第3页共5页血流的特性、自由基和酵素作用使微血管的弹性纤维（胶原蛋白和弹性蛋白）被破坏、视网膜微丝血管病变，淋巴结肿胀，静脉曲张和其他上述毛病的症状、老化迹象的和减少退化性疾病的罹患率）5、葡萄籽提取物是天然的阳光遮盖物，能阻挡紫外线侵害皮肤，还能够修复受伤胶原蛋白和弹性纤维。葡萄籽提取物具有收敛作用，收紧皮肤，防止皮肤皱纹的提早出现，长期使用能使皮肤光滑，富有弹性，具有美容养颜的作用。五、葡萄籽的利用1、葡萄籽油的制取（1）生产工艺流程(2)葡萄籽油的理化指标(引用国际标准)包括：特征指标：折射率(25℃)为1·473~1·477,相对密度(20℃)为0·923~0·926;质量指标：葡萄籽油的质量指标见表2。表2葡萄籽油的质量指标(3)脂肪酸组成葡萄籽油的脂肪酸组成见表3。表3葡萄籽油的脂肪酸组成(%)第4页共5页2、葡萄籽提取物OPC的制备（1）OPC提取的工艺流程（2）OPC的企业标准OPC的企业标准见表5。表5OPC的企业标准六、葡萄籽油及OPC的国内外应用情况世界上生产葡萄酒最多的国家如意大利和法国,已使70%的葡萄籽得到了利用。巴西的苏瓦兰果皮公司用葡萄籽油代替进口的甜杏仁油、椰子油和棕榈油,作为理想的食用油和工业及化妆品用油。葡萄籽提取物(OPC)在国外已广泛用于食品添加剂、保健品、化妆品、药品。利用现代提取、分离技术从葡萄籽中得到多酚类化合物,其中原花青素为主要成分。它作为一种天然抗氧化剂,特别是在水相当中比儿茶酸、生育酚抗氧化效果要强,这是因为它对亲水性自由基有很强的捕捉作用。法国兰蔻公司研发的葡萄多酚活力系列,以及获得专利的麦素宁滤光环(MexoryIRSX),具有优越的抗氧化功效,并且产品测试结果也通过皮肤科医师与外科医师的专业认证,形成新的化妆品系列。法国21世纪生物技术营养品公司在欧洲药典严格的法律下生产的虎哥生力片,是一种高科技生物产品。其主要作用是调整并恢复男士旺盛的精力,对疲劳提精神有非常良好的调整与营养保健作用,适用于成年男士。虎哥生力片的主要成分都是天然植物提取物,由OPC(葡萄籽提取物)、新几内亚薯蓣、菝、人参等的提取物,并配以维生素等物质组成,其中有维生素B1、维生素B3、维生素E等。日本厚生省已于1996年批准把葡萄籽第5页共5页提取物列入《天然食品剂名单中》,并有商“Gravinal”投入市场。在我国葡萄籽的有效利用还很少,河南省民权县利用当地酒厂的葡萄籽建有年产100t葡萄籽油的工厂,也是目前我国葡萄籽油产量最大的厂家。山东烟台、陕西等地还有零星生产。天津市尖峰天然产物研究开发有限公司主要生产葡萄籽提取物(OPC),年生产能力10t,是目前国内最大的原花青素生产厂。山东、江苏、陕西等地也有少量原花青素生产。国内OPC的应用也开始起步,台州多利海洋生物保健品有限公司的“葡多安”就是以OPC为主要成分的保健品。研究表明,“葡多安”对参与过敏的细胞具有极强的保护作用,可将过敏发生率及程度降到最低,圆满地解决了过敏性皮炎的防治问题七、葡萄籽的市场概述及前景展望目前葡萄籽油及葡萄籽提取物主要是出口,国内消费量少。在国际食用油市场上,有3种特种食用油十分走俏,行情看好。这3种食用油是:核桃油,葵花籽油,葡萄籽油。葡萄籽油是国际市场上日益受青睐的高级营养食用油。不少国家掀起开发热,消费量迅速增加。美国的天然药物市场上形形色色的天然药物制剂已达上百种之多,最畅销的10个品种,其销售额约占天然药物总销售额的80%。这10个最畅销品种分别为(按销售额计)①银杏;②人参;③大蒜;④松果菊/白毛莨合剂;⑤金丝桃素;⑥锯叶棕油;⑦葡萄籽油;⑧月见草油;⑨酸果蔓;⑩缬草。国内葡萄籽油的产量还较少,宣传的力度不够,人们尚未认识。以后在高收入人群、高血脂、高胆固醇、冠心病以及其他特定人群中,有相当大的市场。葡萄籽油在国际市场价格约为8美元/kg,国内价格约为20元/kg。葡萄籽提取物(OPC)的市场目前基本上是出口,价格为1200元/kg。OPC在药品和保健品中被大量选用,欧美等西方国家以OPC为有效成分的药品、保健品、化妆品走俏市场。一瓶60粒胶囊(每粒含OPC50mg)售价为23.95美元,而每粒含100mg的OPC一瓶售价为39.95美元,OPC在保健品中市场零售价高达4·48万元/kg。国内对OPC产品的开发才刚刚开始,目前的用量很少。但由于其明显的生物活性效应和使用效果,必将在食品添加剂、保健品、化妆品、药品等方面得到广泛的应用,需求逐渐增加,具有相当强的市场前景和经济效益。