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第1页共4页职业技能鉴定国家题库蔬菜工初级理论知识试卷注意事项1、本试卷依据2003年颁布的《蔬菜工》国家职业标准命制，考试时间：120分钟。2、请在试卷标封处填写姓名、准考证号和所在单位的名称。3、请仔细阅读答题要求，在规定位置填写答案。一二总分得分得分评分人一、单项选择题(第1题～第60题。选择一个正确的答案，将相应的字母填入题内的括号中。每题1分，满分60分。)1、晴天下，土壤覆膜后的温度（）A、不变化B、升高C、降低D、忽高忽低2、在对温度表进行观察读数时，视线应（），先读小数，后读整数，精确到小数点后一位。A、仰视B、俯视C、任意视D、平视3、豆类根部具有（）,可以固定空气中的氮元素，肥沃土壤，是蔬菜地轮作倒茬选择的重要种类。A、杀菌物B、营养物C、含氮物质D、根瘤4、番茄叶霉病主要危害（）。A、叶片B、果实C、花D、茎5、（）是打破马铃薯种薯休眠的理想药物。A、乙烯B、赤霉素C、脱落酸D、氨基酸6、最适宜于做种肥的肥料是（）A、尿素B、过磷酸钙C、氧化钾D、尿素和氧化钾7、西瓜种子催芽温度不适宜超过（）A、25°CB、30°CC、32°CD、35°C8、向番茄植株补充（）元素，可减轻番茄脐腐病的发生。A、钙B、钼C、锌D、铁9、瓜类蔬菜中抗逆性最弱的一种是（）A、南瓜B、葫芦C、黄瓜D、冬瓜10、最适宜与有机肥混合作基肥施入的肥料是（）A、尿素B、过磷酸钙C、氯化钾D、尿素和氯化钾11、番茄涂果方法催熟的乙烯利常用浓度为（）A、50ppmB、500ppmC、1000-2000ppmD、4000ppm12、块根是由植物的（）膨大而成。A、主根B、主根或侧根C、主根或不定根D、侧根或不定根13、深耕结合施用有机肥，有利于土肥相融，促进（）的形成。A、水稳性团粒B、微团粒C、非水稳性团粒D、团粒14、植物缺钾最明显的症状是（）。A、症状逐步向上部扩展B、叶缘的灼烧状C、产量品质下降D、易早衰15、春化现象是指蔬菜植物在生长过程中需要一定的（）条件才能开花结实的现象。考生答题不准超过此线地区姓名单位名称准考证号第2页共4页A、长日照B、短日照C、低温D、高温16、下列（）组中有不属于绿叶菜类的蔬菜。A、菠菜、莴笋、生菜B、菠菜、落葵、茼蒿C、芹菜、莴苣、苋菜D、菠菜、芹菜、甘蓝17、早春定植喜温性蔬菜，正确的地膜覆盖方法是（）。A、先栽苗后覆盖地膜B、边栽苗边覆盖地膜C、边覆盖地膜边栽苗D、先期覆盖地膜后栽苗18、塑料大棚拱架的主要作用是（）。A、决定大棚的宽度B、支撑棚膜C、固定大棚D、都不是19、一般低温期每提高地温1℃，其对蔬菜生长的促进作用相当于提高气温（）的效果。A、0．5～1℃B、1～2℃C、2～3℃D、3～4℃20、低温期降低保护地内空气湿度效果最好的措施是（）。A、地膜覆盖栽培B、减少浇水量C、通风D、升温21、保护地内的蔬菜氨气中毒现象一般发生在施肥后的（）。A、几小时内B、1～2d内C、3～4d内D、半月内22、菜籽油中的有毒物质是（）A、油酸B、芥酸C、亚油酸D、亚麻酸23、柑橘的幼树修剪，一般采用（）。A、疏剪B、短截C、缩剪D、缓放24、对于防治蚜虫有特效的地膜是（）。A、无色透明塑料地膜B、银灰色塑料地膜C、黑色塑料地膜D、双色塑料地膜25、花打顶现象易出现在以下（）蔬菜上。A、黄瓜B、辣椒C、茄子D、番茄26、发现立枯病、猝倒病苗立刻拔除，并喷洒（）倍百菌清或洒草木灰。A．2000B、1500C、1000D、60027、以下病害属于生理性病害的是（）。A、番茄脐腐病B、番茄青枯病C、番茄枯萎病D、番茄晚疫病28、（）为需光种子。A、莴苣B、芹菜C、黄瓜D、韭菜29、在灌溉采用全溶肥料时，注意作物对施用肥料的浓度有一个安全要求，一般控制在（）较为适宜。A、0.1%~0.2%B、0.2%~0.3%C、0.4%~0.5%D、0.5%~0.6%30、节能型日光温室的缺点是（）。A、土地利用率不高B、保温性差C、透光性差D、适合冬季寒冷地区31、苦瓜疫腐病喜（）的气候条件。A、低温高湿B、高温高湿C、高温低湿D、低温低湿32、菜粉蝶的蛹耐低温很强，可忍受（）的低温。A、-50～-32℃B、-20～-10℃C、-25～-15℃D、-16～-40℃33、黄瓜蜂腰瓜产生的原因之一是缺少元素（）。A、锰B、铁C、锌D、硼34、番茄秧苗低温锻炼的温度不低于（）A、5°CB、8°CC、10°CD、12°C35、番茄灰霉病主要危害（）A、果实B、叶C、茎D、花36、（）对蔬菜作物的生长发育有害。A、二氧化碳B、氧气C、氮气D、二氧化硫37、番茄在多少温度下不能自然转红（）A、15°CB、20°C、25°CD、28°C38、植物生长调节剂在蔬菜上的应用方法有（）第3页共4页A、3种B、4种C、5种D、6种39、西瓜人工授粉时间一般在（）A、早晨6-9时B、中午12时左右C、下午D、傍晚5-6时40、目前防治蔬菜霜霉病高效的药剂是（）A、托布津B、多菌灵C、乙磷铝D、粉锈宁41、花生的花序为（）。A、总状花序B、复二歧聚伞花序C、头状花序D、圆锥花序42、目前生产上种植的棉花是（）。A、亚洲棉B、美洲棉C、草棉D、陆地棉43、冬瓜主要引蔓方式有顺藤式、剪刀式及（）。A、盘藤式B、单蔓式C、双蔓式D、三蔓式44、西瓜其嫁接换根防蔓割病的砧木常采用（）、笋瓜、葫芦。A、黄瓜B、南瓜C、节瓜D、苦瓜45、甜瓜常用的整蔓方式为（）。A、三蔓式B、四蔓式C、五蔓式D、六蔓式46、无籽西瓜是由四倍体西瓜与（）倍体西瓜杂交而产生的一代杂种。A、二B、四C、六D、八47、豆类蔬菜其根系与（）共生。A、S细菌B、P细菌C、根瘤菌D、线虫48、根据蔬菜对土壤水分的需求，属于耐旱蔬菜的是（）。A、芥菜B、葱C、辣椒D、胡萝卜49、无污染蔬菜生产的施肥原则，如应以（）为主。A、化肥B、有机肥C、微肥D、生物菌肥50、结球甘蓝为（）生植物。A、一年B、二年C、三年D、四年51、食用部分为根的蔬菜是（）。A、马铃薯B、莲C、萝卜D、荸荠52、番茄的果实成熟期是指果实表现出该品种果实特有的（）的时期。A、大小和风味B、重量和风味C、颜色和风味D、颜色和重量53、黄瓜花的性型受激素控制，（）多增加雄花。A、赤霉素B、矮壮素C、乙烯利D、脱落酸54、富含维生素C的蔬菜是（）。A、芋B、菜豆C、辣椒D、老南瓜55、蛋白质含量较高的蔬菜是（）。A、菜豆B、大白菜C、番茄D、黄瓜56、芽苗菜生产周期短，生产周期内一般（）。A、不施肥，不喷农药B、不施肥，喷农药C、施肥，不喷农药D、施肥，喷农药57、大白菜属半耐寒性蔬菜，生长的适宜日均温为（）A、12～22℃B、10～18℃C、20～30℃D、25～35℃58、当土壤耕层太浅，坚硬或石砾块阻碍萝卜肉质根的生长就会发生（）A、糠心B、裂根C、叉根D、辣味59、为减少病虫害的发生，避免与萝卜连作的蔬菜是（）A、大白菜B、西瓜C、茄子D、大蒜60、CO2施肥技术主要应用于（）A、大白菜试验田B、玉米地C、各种作物D、可密闭的保护地栽培第4页共4页得分评分人二、判断题(第1题～第40题。将判断结果填入括号中。正确的填“√”，错误的填“×”。每题1分，满分40分。)（）61、瓜类蔬菜种植在沙壤土上比较适宜。（）62、铵态氮肥易挥发。（）63、蔬菜土壤施基肥越多，土壤肥力越高。（）64、背负式喷雾器喷洒作业时不可以吸烟和饮食。（）65、草木灰要干存，不能混放于人粪尿中。（）66、波尔多液、代森锰锌属于治疗性杀菌剂。（）67、合理密植是茄果类蔬菜早熟丰产栽培的关键技术。（）68、高温长日照有利于促进黄瓜雌花的形成。（）69、瓜类及茄果类蔬菜可以不用倒苗。（）70、番茄幼苗呈紫红色，且密生绒毛可使抗寒力提高。（）71、早熟栽培的番茄育苗时间短，苗期不用分苗。（）72、在茄子生产上可用乙烯利促进雌花形成。（）73、西瓜以主蔓上第二、三节雌花结的瓜最大。（）74、番茄喜中等强度光照。（）75、菜豆宜在荚内豆粒刚显露时采收。（）76、保护地栽培黄瓜应在花期每天坚持授粉才能结瓜。（）77、茄子可以安全越夏，所以茄子属耐热蔬菜。（）78、黄瓜以侧蔓结瓜为主，故主茎应及早摘心。（）79、成熟的西瓜比重大于1。（）80、菜豆根木质化程序高，不能育苗移栽。（）81、番茄3～4片夹叶时，花芽开始分化，宜低温锻炼，但温度不能低于8℃。（）82、冬瓜和西瓜一样，经过温烫浸种，适温下催芽24h，就可发芽。（）83、辣椒对光照要求比番茄，茄子低。（）84、茄子对光强要求次于番茄，高于辣椒。（）85、辣椒对温度的要求，前期与茄子相同，后期比番茄耐寒。（）86、黄瓜喜湿但不耐涝，喜肥而不耐肥。（）87、较高昼温和较低的夜温有利于西瓜的果实生长，特别有利于果实中糖分的积累。（）88、夏菜育苗苗期主要病害是猝倒病和立枯病。（）89、菜豆多数品种为中光性，但缩短日照时数可以降低开花结果节位。（）90、洋葱的食用部分是茎。（）91、果菜类蔬菜的生育周期一般均可分为发芽期、幼苗期、开花座果期和结果期。（）92、白菜、芥菜等蔬菜通过春化必须要有一定大小的营养体，称为绿体植物感应型。（）93、瓜类适宜小苗定植。（）94、茄子可与马铃薯进行轮作。（）95、大白菜属长光性蔬菜。（）96、胡萝卜的耐热及耐寒性均强于萝卜。（）97、花椰菜采收顶花球为主，青花球主要采收侧花球。（）98、大白菜干烧心病是缺钾引起的。（）99、莲藕从嫩到老都可食用。一般白露，秋分前采收的藕，多为嫩藕，淀粉含量高，可供运销和加工。第5页共4页（）100、萝卜整地时应捡除砖块，否则影响肉质根膨大。