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“虫果”咖啡建设建议书一、项目名称“虫果”咖啡二、项目可行性调查2010-2015年，咖啡消费市场进入高速发展期。拥有强大茶文化的中国具有广阔的咖啡消费潜力，正在成为世界上最大的咖啡消费市场。咖啡不仅是一种消遣，它丰富的文化内涵是对理想生活方式的一种追求。在南方多所高校中不乏许多有特点的校内咖啡馆，例如：中国农业大学烟囱咖啡，人民大学水穿石，北京航空航天大学雕刻时光并且厦门大学校内及周边现在已经发展并建立了近20家咖啡馆。西农大具有独特的校园文化氛围，绿化建设在国内大学中排在前列，是建设校园咖啡馆的理想环境，因此拟建立“虫果咖啡”，以弘扬校园文化，加强学生思想建设并为学生的校园生活增添新的气息，希望“虫果”咖啡能够与校园文化深刻结合，与西农大共同传承，让人们提到西农大的同时就会想到“虫果”咖啡，让他成为西农大的代名词和文化传承之地。三、项目选址作为处于校内的咖啡店，所面对的顾客群体主要是老师和学生，每天同学们往返在教室，宿舍和食堂这样一个三点一线的生活，不免使得他们需要一个舒适、优雅、安静的环境来缓解他们的压力。根据我校的情况，现在有以下几处地方可供选址：北/南秀山活动中心，水建学院水工实验室后沙盘仓库，亦乐园独栋平房，东区动物实验室旁仓库。同时，为了能够尽量与校园文化想契合尽量选择学校里有历史的房屋作为咖啡馆首选，当然我们也会本着保护的要求进行装饰，保存西农最原始的文化气息。咖啡店最重要的有三点：咖啡品质、店内环境和咖啡文化，而来这里的消费者并不是全是奔着咖啡来的，而是为了享受这里浓郁的咖啡香味和这种舒适、温馨的环境。四、项目预算1、所需设备：所有设备预算大致为15万元①咖啡类意式咖啡机、美式咖啡机、专用咖啡磨、单品咖啡磨、商用外卖咖啡磨、咖啡渣桶②食品加工类果汁机、搅拌机、奶昔机、制冰机、微波炉、热狗机、面包机、三明治机、储冰盒③水系统类CUNO滤水设备、专用软水设备、长流水、开水器、饮水机、消毒池、洗碗机④储藏类糕点柜、冰藏柜、冷冻柜、展示柜⑤管理系统收银系统、监视系统⑥咖啡器具类咖啡温度计、电子称、SHAKE杯、奶油枪、气弹、各式咖啡杯、酒杯、托盘⑦咖啡耗用物品类咖啡外带杯、纸巾、吸管、搅拌棒、外带提袋⑧咖啡耗料咖啡豆、咖啡白糖、黄糖、咖啡用植脂末、牛奶、奶油、果汁、酒水、巧克力浆、果味糖浆、鲜果浆、冰淇淋、COCO粉、糕点⑨其它杂项类吧台（前吧台、后吧台）、工作间、外桌椅、灯箱、广告用品、耗材台、垃圾桶、更衣柜、保险柜、配电箱、水牌、视听设备、电话、杯架、路由器，网络安装装修费用：咖啡馆面积预计200平米，每平米预算1000元，其中包括店内外观设计，灯光，家具购买，总计20万元五、营业计划初期投资金额为35万元，以及员工总工资每月1万元，投资面积为200平米，按照5年资本回收，银行存款年利率3.75%计算，每天营业额达到559元可以达到收支平衡点。在经营过程中我们还会根据每周时事热点举办沙龙活动，并且邀请有名的大V参加我们的沙龙活动，不仅仅给同学们提供互相之间的交流，也让他们提高自己的思想境界的交流。