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第8讲文化学基础（二）语言与文化跨文化交际081027重点：•语言与文化的关系•知识文化与交际文化•文化固定模式•跨文化交际中的文化因素（语义、语构、语用)•语言教学中处理文化因素的原则和方法一、文化的定义•什么是文化？•广义：人类在社会历史实践中所创造的物质财•富和精神财富的总和。•狭义：指精神财富，即：社会的意识形态，以•及与之相适应的制度和组织机构。•文化是各个民族或群体对特定环境的适应、改造能力及其改造客观世界、人类社会和主观世界方式和成果的总和。二、文化的分类、层次•1、按照文化的内容分：•物质文化表层文化（客观世界）•行为文化•中层文化（人类社会）•制度文化•观念文化深层文化（精神世界）文化的分类（二）2、按文化在交际中的功能分P129：•知识文化:•不直接影响准确传递信息的文化。•以知识或内容参与交际。••知识的多少影响交际•但不会产生误解•本族人易察觉•交际文化：•直接影响•以制约信息模式的形式参与交际，•可能引起误解或偏差。•具隐含性：本族人不易察觉规约性：是两种语言间的文化差异，三、文化的特征•1、民族性：不同民族的文化有不同的特点。•2、社会性：文化是一种社会现象。•个体的文化心理、文化行为普遍观念和行为模式•社会和社会群体的共同意识和规范•3、系统性：具体的现象之间互相联系、依存、影响，并不是孤立的，•4、阶段性：有传承，也有变化，随着社会的变化而变化。不同文化系统之间的相互影响、借鉴也是文化发展的重要动力。•5、人文性：人类通过实践创造的•6、符号性：文化建立在一定符号系统之上，语言、非语言符号四、语言与文化的关系•1、语言是文化的重要组成部分•部分与整体•2、语言是文化的主要载体，是文化保存、传承和传播的重要手段。•语言的交际性和思维性，使它也记载其他文化部分。•文字的作用•3、二者相互依附，促进和制约。•互相促进：新词语的出现、•彼此制约：颜色的类别与认识；•懂语言知文化，但文化影响语言结构和应用规律五、跨文化交际定义：不同文化背景的人们之间的交际行为。特点P122•文化的差异与交际障碍。•交际原则与价值观念。•母语文化的思维的定势和对异文化的成见。•交际过程：相互接近和求同趋向。•交际结果：文化的相互影响。文化固定模式•人们常用自己文化社团的观点来观察、概括不同文化社团的文化特点，并且认为该社团的每个成员都具有这种文化特点。用这种方法概括出来的文化类型叫做“文化固定模式”。•在一定程度上反映了多数人的特点，但也常常是主观片面的，根深蒂固的。•美国人:幽默、随便、坦率、热情、懂得适时赞美、关心对方和家人。追求平等、对老师不盲从，喜欢物质享受、擅长社交、易交易散。话题多元，喜欢聊家庭、运动、旅游和东方文化，要融入美国社会要懂得参加Party的艺忌讳直接问薪金、年龄、婚姻状态等隐私。有相当多的人对其他国家的事情比较无知。•英国人：有礼貌，守本分，节俭，最有名的公德是排队，守规矩的训练是从小开始的。初相识显得“冷”，含蓄、不露声色，傲慢、要维持高贵的形象，熟悉之后也颇有幽默喜欢喝红茶，尤其是下午茶。常聊天气、足球等。不要谈宗教及有关君主制的闲话，讨厌有公司标志的礼品。•法国人：谈吐优雅、幽默热情，时尚而不失俭约，讲究礼节。认为法语是最优美的语言，对其他语言喜欢吹毛求疵。保守、不团结，喜欢单干，不太守纪律，但不喜欢赴约迟到。很少上门做客。如遇盛情邀请，要带花或巧克力给女主人。喜欢艺术、文化、文学、电影、展览、戏剧。巴黎人一生平均要去几十次卢浮宫。以自己的文化自豪，也充分尊重中国的文化，是欧洲国家中最懂中国的。同时也对中国文化表示迷惘。忌讳用核桃待客，厌恶墨绿色，忌送黄花。不谈个人、钱、政治。•德国人：严谨、守法，遵守交通等一切规则，甚至家里茶杯、咖啡杯不能混用。注重环保，垃圾分类精细。打招呼互称头衔。接电话先报自己的姓。上门做客要送女主人花。对德国汽车工业很自豪，愿意谈论。常聊音乐、科技、艺术、建筑、德国的乡村风光等话题，啤酒和足球是不可缺的。忌谈希特勒（最大的禁忌）。忌送红玫瑰、郁金香。不谈篮球、棒球和橄榄球。约会要准时，失约要电话取消。公共场合不能发出咀嚼和喝汤的声音。•说到德国，这个民族的严谨性和创造性不能不令我们佩服。我国有一位学者到美国兰德公司学习，兰德公司是一家开放性的公司，总部四十几个人，但外围的学者则数以千计。他有一位德国同事，有一次他们上街，他问德国人从这里到目的地要多久，德国人一言不发，等大家走了5分钟，那德国人才说：四分二十秒。－－刚才问你为什么不说呢？－－我观察了你的步发，你每分钟走七十五步，每步走五十五公分，从这里到目的地××公里，所以是四分二十秒！•俄罗斯人：受教育程度较高，谈吐文雅，喜爱艺术。人们有失落感，同时有很强的自尊心。交往规矩：握手要脱手套，不摇对方的手，一般关系要轻握，关系好可用力。让烟时，不能只给一支，要递上烟盒让其自取，不要一根火柴点三个人的烟。谈话时看着对方不插话，表示尊敬。公共场所低声交谈。上厕所要说委婉语。男人吸烟要征得身旁女人的同意。出门时帮同行女士穿大衣，拉大门。对年长妇女别先伸手。忌黑色，送鲜花要送单数。•意大利：热情好客，如被邀请不能拒绝，否则是不礼貌。午餐是一天中最丰盛的，一般要吃２～３小时。在路上见面一般是握手或简单打招呼进行商业会晤要提前安排，但不一定准时，互赠商务性礼品很常见。喜欢谈足球、家庭或公司事物、当地新闻等。避免谈橄榄球及政治。跨文化交际中的适应过程•蜜月阶段•新奇、惊讶、有趣•挫折阶段：迷惑、沮丧、孤独、失落•文化震荡症/文化休克P124•调整阶段•适应阶段•对待不同文化的态度•尊重•主动理解和适应•求同存异•外为我用•选择文化依附•文化依附P127对外汉语教学中的文化•一、如何处理语言教学和文化教学的关系•二、确定文化教学的内容的原则：•与语言的学习使用紧密相关•为培养跨文化交际能力必需的•外国学习者需要的•三、对外汉语教学相关的文化教学内容•四、相关文化教学的原则和方法对外汉语教学相关的文化教学内容•1、语言的文化因素•定义：P131分类：语构、语义、语用文化对外汉语教学部分•2、基本国情和文化背景知识•3、专门性文化知识：•文化史、文学史、历史、经济、哲学语言的文化因素（陈光磊1997）•语构文化•词、词组、句子和话语篇章的构造体现出的文化特点•语义文化•词汇中所包含的社会文化涵义•语用文化•语言交际中的语用规则和文化规约语构文化词、词组、句子的构造体现的文化特点，反映了民族的心理模式和思维特点。•天人合一的哲学思想整体性、感悟性•（1）语言意合特点：•以词根复合为主的构词法•词的语法功能的兼类性•句子中语序的灵活性•诗词句子的凝练含蓄性•（2）语言的时间、空间、重轻规律•（潘文国《汉英语对比纲要》北京语言文化出版社1997年。）•时间、事理先后因果律：•词先后父子老少进出本末兴亡教学推翻赶跑•词组春夏秋冬一朝一夕入国问俗穿针引线引火烧身•一夫当关一朝被蛇咬前事不忘X年X月X日•进城买菜出门看朋友送他回家在床上看书•流水句：•（1）又北二百里，曰发鸠之山，其上……•（2）我们曾穿过树林，经过几家农人的茅草屋，绕着山走了一圈，才带这疲倦爬上石阶，在门口坐下来休息。•（3）公园变成儿童娱乐中心以后，可望成为城区中的一个景点。语构文化：空间大小规律（一般到特殊、整体到部分）•词：宽窄粗细胖瘦远近高低上下房屋床铺乡里•词组：X国X省X市X大学X系X班东南西北•他的眼睛图书馆的书马之千里者•句子•中午我独自漫步街头，在中央大道附近发现了一个很大的棚户区，很多茅棚里还住了人。心理上重轻/尊卑律：•词：•天地日月男女父母乾坤左右师生上下帝王后妃官吏中外内外我你他（以自我为中心）好坏优劣强弱是非贵贱新旧（以好开头）•词组：•士农工商天地君亲师大中小学句子：（1）怎么啦，你？（2）主题-说明的句子机制：•我用这支笔写字。（4种变式）•这支笔我用来写字。•这支笔我写字用写字。•我这支笔写字用。音韵规律联合式复合词成分的声调符合阴平、阳平、阴上阳上和阴入阳入的规律。•平上：身体山水花草瓜果风雨牛马肢体•平去：形状街道禽兽秦晋云贵肠胃•平入：墙壁花木琴瑟江浙松柏须发•上去：锦绣酒饭•上入：解释草木赌博•阴平阳平：搀扶•阴上阳上：首脑感动•阴去阳去：次序志愿•阴入阳入：出入触摸角落语义文化•按照“对应词语的对应词的有无”分为•1、本民族特有词汇（词义空缺）：•2、貌同实异：（1）范围大小（2)词义褒贬、象征(3)引申、比喻义。1、本民族特有词汇（词义空缺）：•自然地理：“黄土高原”和“戈壁滩”，•prairie（北美大草原）和canyon（大峡谷）•“荔枝”、“龙眼”litchi和longan、大熊猫•物质生活：窝头、包、白切鸡/四合院、碉楼/筒子楼/炕桌/旗袍(Chi’-p’ao），肚兜•社会经济制度：承包责任制红卫兵五讲四美三个代表•精神文化：新房、诸葛亮、愚公移山、端午节貌同实异（1范围大小）•称谓语言：叔叔、姑姑•少先队--boyscout（男童子军）和girlscout（女童子军）“意粉”，spaghetti细面条、vermicelli细线状面•capellini天使之发、linguine扁面条、fettuccine宽面条•tagliatelle细长面条、pappardelle宽而平整的面条•farfalle领结形面、tortiglioni钻头形面•sandworm,earthworm：沙虫、蚯蚓•receipt既是“收据”，也是“发票”•professor是“大学教师”，包括正教授、副教授、助理教授，甚至讲师等。词义褒贬、象征不同•Materialism：“唯物主义”、“物质主义”、“追求物质享受”（贬义）。•“宣传”（中）-propaganda（贬义）•龙-dragon•“龙”、“蛇”和“猪”象征撒旦及其同伙，•猫象征欺骗，•青蛙和癞蛤蟆象征灵感，•乌龟象征纯洁和节操，•“驴”，是笨拙、丑恶的象征，如“黔驴计穷”、“一头坏驴，带坏一圈马”，愚笨的人被骂为“笨驴”。引申义不同•母老虎•吃醋•帽子•老：老年人；年老衰老；死的婉词•“老专家”、“老教师”、“老工人”、“老干部”、“老党员”、“老革命”、“老将军”，•各地都有“老干部局”、“老龄工作委员会”、“老干部活动中心”，•成语还有“老当益壮”、“老骥伏枥”、“老马识途”、“老将出马，一个顶俩”、“生姜还是老的辣”。•委婉语，如：“上年纪了”、“有丰富的工作经验”、“资深研究员”，等等。•old不太礼貌。英美人也忌讳谈自己的年龄。老教师不是oldteacher（老教师），是veteranteacher（资深教师）；老公民不是oldcitizen（老公民），而是seniorcitizen（年长的公民）；老教授不是oldprofessor（老教授），而是seniorprofessor（资深教授），退休教授不是retiredprofessor，是professoremeritus（荣誉教授）。老年人的住宅区，不是oldpeople’shome（老人之家），而是retirementcommunity（退休者社区）。养老院也不是oldpeople’shome（老人之家），而是resthome（疗养院）。语用文化语言交际中的语用规则和文化规约•称呼、招呼语、•称赞和批评、•邀请、宴客、•交谈话题、•隐私与禁忌、•告辞与送客等处理文化因素的原则•1、语言中文化因素的教学是为语言教学服务的。•2、文化因素的教学要与语言教学的阶段、水平相适应。•3、文化因素教学中，对文化的介绍要规范、客观、准确。•4、文化因素的教学要针对学生跨文化交际中的障碍和困难。•5、应通过交际技能训练，使文化因素转化为技能，提高交际能力。对外汉语教学中的文化教学方法通过注释直接阐述文化知识；•文化内容融会到课文中去；•通过语言实践培养交际能力。