衢州市柯城区金祥柑桔专业合作社无公害柑桔生产操作规程

衢州市柯城区金祥柑桔专业合作社无公害柑桔生产操作规程1范围本标准规定了柑桔栽培所要求的术语和定义、园地选择、园地规划、栽培管理、病虫害防治、果实采收和田间记载的要求。本标准适用于本区柑桔的生产。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注明日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。NY5016无公害食品柑桔产地环境条件NY/T394－2000绿色食品肥料使用准则DB43/T287－2006柑橘建园技术规程3术语和定义下列术语和定义适用于本标准3.1自剪指新梢停止生长，顶芽自枯脱落。3.2叶果比指果树叶片的总数与果实总数的比值。3.3生理落果因生理原因而引用幼果脱落。大致有两个明显的高峰期，第一次在谢花后（1-2）个星期，当柱头枯萎，子房略膨大时，有成批幼果枯萎，然后从果梗处脱落，称为“第一次生理落果”。第二次在幼果直径达（1.0-1.5）cm时，幼果枯萎后，从蜜盘处脱落，称为“第二次生理落果”。4园地选择4.1气候条件年平均气温≥16℃，绝对最低气温≥－5℃，1月平均气温≥4℃，年日照时数1600h以上，无霜期267d，≥10℃的年积温5100℃以上。4.2土壤及水源条件柑桔对土壤条件的适应性较强，无论是红壤、黄壤、紫色土、冲积土，或砂壤土、粘壤土、壤土等，均能栽培成功，但为了获得早结、丰产、稳产、长寿，仍以选择土层深厚、质地疏松、有机质丰富、排水透气性好、土壤PH值为5-7，且水源充裕的地方建园为好。坡度山顶应有水源，在平地、水田还要求地下水位要在50cm-100cm以下。土壤、水质要求应符合NY5016-2001规定。4.3大气质量大气质量要求按NY5016-2001的规定执行。4.4地形地势柑桔对栽培的地理环境适应性也较强，无论在山地、平地、水田、江河沿岸，均能栽培成功，但最佳选择为25°以下的缓坡地，山坡地以东南坡为宜，具有小气候的西北坡也可。5园地规划5.1小区规划以便于管理为原则，一个小区的地形、地势、土壤、光照条件要大体一致。地势平坦的地区，小区面积可达到6-7hm2，地形复杂的丘陵和山地，小区面积可小到1hm2左右。小区面积不一定相等，设置方向也可按地形情况安排，按DB43/T287-2006的规定执行。5.2道路规划按DB43/T287-2006的规定执行。果园道路分主道、支道和步行道。主道宽6-8m，是全园的交通干道，要能通干道，要能通行大型机动车辆，并与附近的公路相连，支道宽3-5m，与主道连接，步行道宽1.5-2m，连接支道，构成全园交通网。5.3建筑物按DB43/T287-2006的规定执行。5.4水利设施规划按DB43/T287-2006的规定执行。水利设施包括灌溉和排水设施，灌溉可根据当地水源状况，将灌溉设备引提至全园地势最高处，然后由输水渠道逐级向下流灌。排水沟的设置以地形、地势而定，总排水沟以水流方向设置在全园地势最低处，一般在主道两侧，每小区四周设立排水支沟，支沟连总沟，总沟通向河流或水库、池塘。5.5防护林系统按DB43/T287-2006的规定执行。防护林分主林带和副林带，组成林网包围着每个柑橘园小区。主林带与有害风向垂直，起阻风作用，副林带与主林带垂直，起减低风速的辅助作用，主林带每隔100-200m在一条，每条栽树3-5行，副林带每隔300-400m栽一条，每条栽树1-3行。林带应尽量设置在道路、沟渠两旁，这样既节省土地又比较美观。防护林最好在建园前或在建园同时栽植好。6建园6.1品种选择根据柑橘生态区划指标，选择优良品种发展无公害柑橘生产，特别注意选择抗病性、抗逆性较强的品种。6.2苗木栽植6.2.1苗木质量按DB43/T287-2006的规定执行。提倡栽植脱毒容器苗、大苗壮苗。6.2.2栽植时间一般在9－10月秋梢老熟后或2－3月春梢萌芽前栽植。冬季有冻害的地方宜在春季栽植，容器苗不受季节限制。6.2.3栽植密度按667m2栽植的永久植株数计，平地及坡度15°以下缓坡地以（75-110）株为宜，株行距为（2-2.5）m×（3-3.5）m，坡度15°以上的按（2-2.5）m株距栽植。6.2.4栽植方法避免与有核品种混栽。其它按DB43/T287-2006的规定执行。7栽培管理7.1整形修剪7.1.1整形适宜的树形为自然开心形。苗木定植后留40-50cm定干，留主枝3个，分枝角为40°-60°，每个主枝配备副主枝1-3个，错开排列，各相距（40-60）cm，与主枝成60°-70°角度，副主枝上配备侧枝，在主枝、副主枝和侧枝上安排结果枝组。主枝着生第一副主枝后，应引导其向上生长，占领上部空间、增大树冠体积，对于生长角度不当的主枝，可采取绑缚、拉枝等技术，在主枝与副主枝上配置侧枝。7.1.2幼树期（1年-3年生）修剪修剪量宜轻，尽量保留较多的枝叶。夏梢于5月下旬至6月上旬放梢，并留（6-8）片叶摘心；秋梢于7月下旬至8月上旬放梢，并控制晚秋梢的抽发。7.1.3初结果期（4年－5年生）修剪继续处理延长枝，配置副主枝和侧枝。修剪量宜轻，可疏除过密枝、病虫枝和骨干枝上的直立枝条；对夏梢进行摘心，秋梢抹芽放梢；枝梢浓密和生长旺盛的幼树，可以适当疏除强壮粗枝，以通风透光；应尽量保留春梢；辅养枝和披垂枝结果后可回缩。7.1.4盛果期修剪剪除影响树冠内膛光照的大枝，打开光路，使其立体结果。7.2土肥水管理7.2.1土壤管理7.2.1.1深翻改土从定植三年后开始，在秋梢停止生长后，一般在10月底到11月份，逐年轮换方向开挖宽（60-80）cm、深60cm左右的壕沟，回填时混以绿肥、秸秆或经腐熟的人畜粪便、堆肥、厩肥、饼肥等有机肥及少量石灰，表土放在底层，心土放在表层，然后浇足水分。7.2.1.2生草覆盖封行前，每年5月必须进行树盘覆盖，用杂草、稻草、作物茎杆等将树冠下土壤盖上，厚度（10-15）cm，上面压少量土，封行后进行全园覆盖。实行生草制。应选择生长快、产量高、根系浅，有利于天敌繁衍的草种，如霍香蓟、白三叶、紫云英等。7.2.2施肥根据土壤肥力、树龄、生长结果状况实行“以树定产，以产定氮，以氮定磷钾，以缺补缺”，注重施用充分腐熟的有机肥。7.2.2.1幼树施肥勤施薄施，以氮肥为主，配合施用磷、钾肥。春、夏、秋梢抽发期各施肥（2-3）次，顶芽自剪至新梢转绿前增加根外追肥。（1-3）年生幼树单株年施用纯氮（100-400）g，氮、磷、钾比例为1：0.3：0.5为宜。7.2.2.2结果树施肥以基肥、萌芽肥、壮果肥三次施肥为主。采果前两周内重施有机肥（基肥），氮施用量占全年的50％，磷施用量占全年的20％-25％，钾施用量占全年的30％；萌芽肥以氮、磷为主，氮施用量占全年的20％，磷施用量占全年的40-45％，钾施用量占全年20％；壮果肥以氮、钾为主，配合施用磷肥，氮施用量占全年30％，磷施用量占全年的30-40％，钾施用量占全年的50％。施肥量由少至多逐年增加，结果树以产果100kg年施纯氮6-8kg，氮、磷、钾比例1：0.6：0.8为宜，4-6年生柑桔年产量控制在1000-1500kg，7年以下盛产园产量控制在3000-3500kg。7.2.3水分管理在萌芽期、开花座果期、果实膨大期和采果后发生干旱时，应及时灌溉。（9-10）月应适当控水。多雨季节及时排水，并注意蓄水。7.3花果管理7.3.1保花保果根据花质花量，采取保叶、病虫防治、抹梢、喷施保花保果剂等措施保花保果。7.3.2人工疏果在第二次生理落果后，根据叶果比进行疏果，疏除小果、病虫果、畸形果，适宜叶果比为25-35：1。采果前应疏除裂果等达不到商品果要求的果实。7.4防寒防冻7.4.1及时掌握天气变化情况，在冻害天气来临前，落实防寒防冻措施。7.4.2冻害前可采取培土、包扎树干、覆盖树冠、灌水、喷施防冻药剂等措施。7.4.3冻害天气来临时，可采取熏烟、摇雪、扒雪等措施。8病虫害防治8.1植物检疫禁止检疫性病虫害从疫区传入保护区，不得从疫区调运苗木、接穗、果实和种子。8.2农业防治8.2.1加强栽培管理，增强树势，提高树体自身抗病虫能力。8.2.2剪除病虫枝叶，集中烧毁。8.3生物防治8.3.1人工引移、繁殖释放天敌。8.3.2应用生物农药和矿物源农药。8.3.3利用性诱剂，在园内放置性引诱剂和少量农药，诱杀柑桔小实蝇雄虫，减少与雌虫的交配机会。8.4物理防治8.4.1用黑光灯、频振式杀虫灯诱杀害虫。8.4.2利用害虫对糖、酒、醋等的趋性，在引诱剂中加入农药诱杀。8.5化学防治主要病虫害防治方法见附录A。9果实采收9.1采收时期就地鲜销的，以九成半熟最佳，运往外地鲜销的，以九成熟为宜，用作贮藏的，以八成半熟为好。9.2采前准备准备好采收和运输的工具，如专用果剪、采果梯、果篓、手套和车辆等。果篓内壁要光滑，并垫衬柔软物。9.3采果程序应按先外后内、先下后上的顺序分期分批采果。宜在晴天露水干后采摘，采摘时采用一果两剪法采果，剪平果蒂以免刺伤果皮，并保持果蒂完好，不得强拉硬扯，要轻拿轻放。10贮藏保鲜减少果皮机械伤是贮藏保鲜的最重要前提，收果后应当天浸药，保鲜药可选用柑桔贮藏保鲜剂（省果树所研制）1包加25kg水，方便使用且效果好。果实浸药后晾干水，用高压柑桔保鲜袋单个包果置于竹箩或木箱、纸箱贮藏。贮藏的库房要预先用5％漂白粉或福尔马林消毒，竹箩贮藏只能叠三层，并留通道。冬季隔天开窗通风一次；春季回暖后保持通风，防止库温太高。11田间记载11.1投入品使用记载使用农药、肥料、植物调节剂等时，应对其品名、来源、使用时间、使用方法和用量等进行记载。11.2生产操作规程对栽植时期、面积、株数、树龄、主要管理措施、产量、质量及产品去向等进行记载。附录A规范性附录柑桔主要病虫害化学药剂防治方法月份时期重点防治病虫害主要防治药剂2休眠期红蜘蛛成虫、卵块20％三唑锡悬浮剂1500-2000倍液或20％哒螨净4000-5000倍液蚧壳虫25％噻嗪酮或40％杀扑磷1000-1200倍液3-4春梢抽发现蕾期疮痂病70％托布津1000-1500倍液或50％多菌灵1000-1500倍液或75％百菌清500-800倍液红蜘蛛50％三硫磷1200-1500倍液或15％扫螨净1500-2500倍液蚜虫80％敌敌畏1000倍液花蕾蛆90％固体敌百虫800倍液或80％敌敌畏1000倍液5-6开花、谢花期、生理落果期、夏梢抽发期疮痂病70％托布津1000-1500倍液或50％多菌灵1000-1500倍液或75％百菌清500-800倍液炭疽病50％多菌灵800-1000倍液或70％百菌清500-600倍液或70％甲基托布津1000倍液红蜘蛛73％克螨特乳油3000倍液蚜虫80％敌敌畏1000倍液卷叶蛾菊酯类农药蚧壳虫25％噻嗪酮1000-1500倍液黑刺粉虱20％啶虫脒3000倍液或80％敌敌畏或90％敌百虫1000倍液7定果期锈壁虱30％速灭威600倍液红蜘蛛20％螨克乳油800-1000倍液潜叶蛾20％啶虫脒3000倍液或10％吡虫啉2000倍液溃汤病60％百菌清400倍液或77％可杀得500倍液8果实膨大期蚜虫80％敌敌畏1000倍液炭疽病50％多菌灵800-1000倍液或70％百菌清500-600倍液或70％甲基托布津1000倍液粉虱10％吡虫啉或4.5％高效氯氰菊酯9果实膨大期炭疽病50％多菌灵800-1000倍液褐腐病70％代森锰锌1000倍液粉虱10％吡虫啉或4.5％高效氯氰菊酯叶螨73％克螨特乳油+5％尼索朗乳油2000倍液10果实成熟期红蜘蛛25％单甲脒水剂或25％杀螨脒水剂1000倍液锈螨15％哒螨灵乳油+5％尼索朗乳油2000倍液粉虱90％敌百虫800-1000倍液吸果夜蛾40％毒死蜱1000-2000倍液注：药剂的配比浓度及使用方法可按产品说明书执行